Calve decorative și sănătoase: soiuri ondulate, cu cimbruri și cu frunze plate

Verdele Collard și caracteristicile sale

Spre deosebire de obișnuit, familiar pentru noi varză albă, kale (kale) collard nu formează un cap de varză. Frunzele sale decorative pe pețiolele lungi sunt comestibile, sunt mâncate de animale și oameni. Această rudă cea mai apropiată de varză sălbatică a fost populară în Evul Mediu. În Europa Occidentală modernă, verzele de colți sunt consumate cu plăcere sub numele de Grunkol și Braunkol (Brunkol). În America și Anglia, este cunoscută sub numele de "varză roșie rusă".

Fecalele sunt bogate în calciu, proteine ​​și omega-3. În ceea ce privește conținutul de vitamine și minerale, acestea sunt superioare varzei albe.

Acest produs hrănitor și sănătos a fost consumat pe scară largă în Anglia în timpul celui de-al doilea război mondial..

În Rusia, kale era cultivată în mod tradițional ca varză ornamentală. Frunzele mari ondulate în diverse nuanțe - de la verde la violet - arată frumos în grădină, dar sunt dure și au un gust agresiv amar, așa că trebuie tratate în prealabil înainte de utilizare..

Frunzele Kale variază de la verde la violet

Se mănâncă numai farfurii de frunze fragede tinere. Un sos format din ulei vegetal și oțet îmbunătățește semnificativ gustul kaleului, lăsând o ușoară amărăciune deosebită în post-gust. Se recomandă prepararea kalei cu avocado și lămâie. După îngheț, frunzele de varză capătă o aromă plăcută și devin mai moi.

Soiuri populare

Există aproximativ 50 de soiuri de varză de kale, care diferă ca mărime, culoare și forma frunzelor, timpul de maturare și gustul. Unele soiuri cresc până la doi metri înălțime, soiurile subdimensionate nu depășesc 40 de centimetri. Frunzele pot fi de culoare roșie, verde și violetă - au o formă plată, înțepenite, ondulate, cu margini duble. Când temperatura scade, frunzele verde-violet devin liliac. O particularitate a soiurilor cretate: după îngheț, frunzele lor se încrețesc și mai mult.

Soiuri cu frunze ondulate

Cele mai reprezentate soiuri sunt cu frunze cretate. Verdele lor delicat poate fi consumat până la îngheț..

Galerie foto: ondulat

Soiuri cu frunze plate

S-au dezvoltat soiuri rezistente la iarnă, care pot fi cultivate în Urale și Siberia. Plantele pitice din regiunile reci sunt cultivate prin răsaduri. Frunzele lor, prinse în ger, devin mai gustoase.

Kale Sibirskaya este un soi de mijlocul sezonului care tolerează bine iarna

Kale Siberian se caracterizează prin duritate crescută de iarnă. Kale Premier - verdeață cu creștere rapidă.

Kale Premier este bogat în potasiu, fosfor, sodiu, fier, zinc, seleniu și cupru.

Soiuri cu frunze subțiri înțepenite

În regiunile calde, fecalele cu frunze cu cimbră pot crește până la doi metri, ele sunt numite „palmă de kale”. Dino este cel mai delicios reprezentant al acestui soi, Toscana este cea mai rezistentă la iarnă, Reed kale este cea mai exotică.

Galerie foto: soiuri cu frunze ciupite

Plantarea verzelor de colard

Varza preferă solurile neutre, bogate în humus. Este mai bine să pregătiți paturile pentru plantare toamna..

1. Alegem un loc bine luminat de soare, nuanța parțială ușoară este acceptabilă. Aplicați 3-4 kg de humus / compost pe m2.
2. Îngrășămintele minerale complexe, în proporție de 100 g pe 1 m2, sunt aplicate cel mai bine pentru săparea în primăvară.
3. Dacă solul este acid, adăugați dezoxizante la el - făină de dolomit, tei. Frunzele delicate de kale se vor forma numai pe sol organic bine fertilizat. Pe solul sărac, varza va crește amar, cu frunze mici.

Faina de dolomit, care conține calciu, este cel mai potrivit deoxidizant pentru varză. Pe solurile groase, se aplică la fiecare 6–8 ani 500 g de dezoxidant pe 1 m2. Îngrășăminte minerale aplicate timp de doi-trei ani după depunere de calcar vor fi slab absorbite de plante. Cenușa este un excelent pansament, reducând în același timp aciditatea solului.

Faina de dolomit funcționează cel mai bine pentru a reduce aciditatea solului.

Kale crește bine la temperaturi de la +5 ° C la +35 ° C și tolerează înghețurile până la -15 ° C. În regiunile cu un climat dur, este de preferat cultivarea acestuia prin răsaduri..

Cei mai buni predecesori din grădină, care este pregătit pentru kale, sunt cartofii, roșiile, sfecla, spanacul, leguminoasele.

Semințele pot fi semănate în pământ atunci când solul se încălzește până la 5 ° C, de obicei în aprilie - începutul lunii mai, totul depinde de regiune.

1. Semințele sunt plantate la o adâncime de 1,5 cm în rânduri distanțate la 45 cm între ele.
2. Aterizările trebuie să fie acoperite cu folie sau filet.
3. Răsadurile apar în ziua de 5-7.

Cu cât sunt mai repede plantate materiile fecale, cu atât vor ajunge mai mari.

Caracteristici în creștere

Calais este o cultură fără pretenții. Este rezistent și rezistent la dăunători. Verdele Collard pot fi cultivate pe curtea ta, fără probleme. Dacă reușește să învețe, în al doilea an va înflori și va fi posibil să își adune semințele..

Cultivarea și culesul răsadurilor

Este mai bine să semeni semințe pentru răsaduri cu o lună și jumătate înainte de plantare în pământ. În ciuda rezistenței la îngheț, este recomandabil să planificați transferul răsadurilor de cal în grădină abia după sfârșitul înghețului.

1. Pregătim containere pentru însămânțare, sunt potrivite bolurile late din plastic cu laturile de 5-10 cm înălțime.
   

   Pentru plantarea semințelor, pregătim recipiente cu o înălțime laterală de până la 10 cm

2. Le umplem cu sol cu ​​un indice de aciditate de pH 5,5-6,8.
3. Înainte de plantare, se recomandă tratarea semințelor cu permanganat de potasiu și înrădăcinare, dar, de regulă, se disting prin germinare ridicată.
4. Udați solul într-o tavă cu apă caldă, faceți caneluri la 1,5 cm adâncime la o distanță de 2 cm unul de celălalt.
5. Întindem semințele și le presărăm cu sol.
6. Punem bolurile într-un loc cald și pulverizăm regulat pământul dintr-o sticlă cu pulverizator.
7. Răsadurile vor apărea în a 5-6-a zi. 20 ° C este cea mai bună temperatură pentru germinarea semințelor.
   

   Varza de Kale apare în 5-6-a zi

8. După apariția răsadurilor, le tăiem subțire, lăsând cele mai puternice la o distanță de 2 cm.
9. Le creștem în două săptămâni, evitând uscarea și udarea solului.
10. Apoi, în prezența uneia sau a două frunze adevărate, trecem la răsaduri.

Scufundarea nu este un element necesar în îngrijirea răsadurilor, însă transplantarea răsadurilor în ghivece separate vă permite să obțineți puieți mai puternici. Puteți utiliza casete speciale.

Răsadurile de varză murate vă permit să obțineți răsaduri mai puternice

De curând, răsadurile au fost cultivate activ în „înotări” și „melci”. Această metodă vă permite să economisiți în mod semnificativ spațiul necesar pentru plasarea răsadurilor..

Video: creșterea răsadurilor într-un melc

Cum să plantați în mod corespunzător răsaduri de kale în pământ deschis

Plantăm răsaduri în grădină când a trecut pericolul de îngheț.

1. Într-un pat pregătit anterior, săpăm găuri la o distanță de 30–40 cm unul de celălalt, lăsăm 45–60 cm între rânduri. Piticii pot fi plantați mai aproape; pentru soiurile înalte, lăsăm mai mult spațiu.
2. Adâncimea găurii ar trebui să fie suficientă pentru a planta planta la primele frunze..
3. Udă bine plantele după plantare.

Înmuiați rădăcinile răsadurilor într-o cenușă și argilă înainte de plantare..

Video: sfaturi pentru creștere

Cum să aibă grijă de kale

Îngrijirea verzilor de colard include principalele etape: udarea, hrănirea, tratarea bolilor și dăunătorilor. Respectarea tuturor procedurilor garantează o recoltă bună.

• Pe parcursul întregului sezon de creștere, varza trebuie udată și fertilizată. Pentru dezvoltarea normală a plantei, solul trebuie să fie întotdeauna umed. Pe vreme caldă, trebuie să apăzi în fiecare zi, procedura se face cel mai bine seara. Înainte de udare, solul trebuie slăbit.
• Când planta crește până la 15 cm, solul din jurul ei trebuie mulat.
  

  Solul din jurul materiilor fecale trebuie mulat

• Kale răspunde bine la hrănirea organică. Imediat după plantare, este recomandat să efectuați 4 hrăniri cu îngrășământ humic la intervale de săptămână. Când varza ridică o masă de frunze, aceasta este hrănită cu mullein (un litru de soluție per găleată de apă) sau bălegar de pui (diluat conform instrucțiunilor). Această hrănire poate fi repetată după 2 luni..
• Cheilul este rezistent la boli. Dacă pregătiți sol adecvat pentru aceasta, puteți evita bolile de rădăcini (chilii). Scoateți frunzele decolorate și ofilitoare în mod regulat pentru a nu planta putrede și a atrage dăunători.
• Kale este expus dăunătorilor ca orice altă varză. Are nevoie să fie salvată de purici cruciferi, lene, omizi, fluturi albe. Se recomandă oprirea utilizării substanțelor chimice și limitarea la echipament de protecție sigur. Este util să plantezi calul în paturi de flori pe care cresc gălbenele, calendula, mărarul.

Polenizarea plantelor cu un amestec de cenușă și tutun ajută la suptul dăunătorilor. Este util să pulverizați calea cu o soluție de coajă de ceapă. Cenușa ajută de la bătăi. Plasa de protecție salvează de la fluture albă și varză.

Recoltarea și depozitarea verzelor de colard

Când planta crește la 20 cm, puteți începe recoltarea. În funcție de soi, această perioadă apare la 55–90 de zile de la semănarea semințelor sau plantarea răsadurilor. Recoltarea în două moduri:

• sfâșie frunzele tinere pe măsură ce cresc înapoi;
• taie întreaga plantă.

La recoltarea parțială, frunzele superioare sunt îndepărtate mai întâi. Treptat, trunchiul va deveni gol și vom obține un fel de palmier.

Aspectul de kale kale după recoltă seamănă cu un palmier

Dacă întreaga plantă este tăiată, lăsați un ciot înălțime de 5 cm. Frunzele tinere pot fi din nou rupte pe măsură ce cresc din nou. În regiunile cu un climat cald, calul tăiat suprascris va încânta cu verdeturile timpurii. Dacă frunzele nu sunt îndepărtate la timp, vor deveni dure și amare.. Pentru mâncare se folosesc doar farfurii de frunze. Tulpinile pot fi folosite pentru hrana animalelor.

Frunzele tăiate pot fi refrigerate timp de o săptămână pentru consum proaspăt și congelate pentru păstrare pe termen lung. Kale devine deosebit de gustoasă după îngheț. Frunzele sale capătă un miros, amărăciunea dispare.

Recenzii despre soiuri și cultivare

Kale collard are atât fani, cât și adversari. Este ușor de cultivat și arată foarte impresionant în grădină. Există multe rețete pentru prepararea mâncărurilor delicioase din kale. Frunzele sale sunt bogate în vitamine și bogate în calciu și proteine. Vă sfătuim să acordați atenție acestei varză de oameni care aderă la un stil de viață sănătos.