Despre soiul de struguri isabella: caracteristici, în special cultivarea în diferite regiuni

Istoricul strugurilor Isabella

Această varietate legendară și vinul din ea sunt cunoscute mai multor generații de ruși. Ni se pare nativ, între timp locul de naștere al strugurilor este America. Isabella a apărut ca urmare a hibridizării naturale a două soiuri: Vitis labrusca și Vitis vinifera, adică tufișurile au crescut în apropiere și, fără nicio intervenție umană, au fost polenizate între ele. Aparent, boabele primite au fost ignorate, au lovit pământul și au dat răsaduri. Surprinzător, natura însăși a făcut selecția nu mai rea decât crescătorii talentați.

Izabella de struguri este rezultatul hibridizării naturale

Soiul a primit proprietăți excelente: duritate de iarnă, rezistență la boli fungice chiar și în condiții de umiditate ridicată. Tufele nu sunt afectate de filoxera, viespile și albinele sunt de puțin interes pentru fructe de pădure. Între timp, buchetele Isabellei sunt incredibil de aromate. În perioada de maturare, în grădină există un miros atât de puternic, ca și cum florile ar fi parfumate. Gustul boabelor este, de asemenea, neobișnuit, amintind de căpșuni.

Conform legendei prezentate de vinificatori, acest strugure a fost descoperit în 1816 de crescătorul american William Price (conform altor surse - Prince). În timp ce se plimba prin grădina familiei Gibbs, a observat vița de vie, atârnată cu aproape negru, emanând o aromă strălucitoare, ciorchine. Strugurii au primit numele proprietarului grădinii - Isabella. În acele zile a fost o faimoasă frumusețe sud-estică și soția unui prieten al lui William.

Soiul este cunoscut încă din secolul al XVIII-lea, adus în Europa ca mântuire de filoxeră în secolul al XIX-lea și a ajuns în URSS la mijlocul secolului XX. Isabella a devenit un soi comercial de succes. Vinurile din ea au fost exportate în sute de țări. Puieții s-au răspândit rapid în întreaga lume, în orice climat au crescut activ, nu au rănit nimic. Grădinarii și viticultorii au posibilitatea de a-și pregăti propriul alcool de înaltă calitate, fără costuri speciale.

Video: Recenzie de struguri Isabella

Dar calitatea vinului a fost pusă la îndoială la sfârșitul secolului trecut. S-a constatat că fermentația sucului de Isobella și a altor forme hibride obținute de la cultivatorul Vitis Labrusca produce metanol otrăvitor într-o concentrație care depășește limitele admise. Consumatorii au început să se teamă de orbirea și scleroza multiplă care pot rezulta din consumul de vin Isabella. Vinificația din acest soi și analogii săi a intrat sub interdicția din SUA și UE.

În Rusia, Isabella continuă să crească și să facă băuturi din ea. Cu toate acestea, mulți vinicultori autohtoni au considerat că este necesar să prezinte probe ale produselor lor pentru examinare pentru a confirma sau refuza informații despre conținutul crescut de metanol. Informații despre rezultatele cercetărilor s-au răspândit pe internet: concentrația de metanol depășește norma cu doar o sută de fracțiuni și, în unele cazuri, chiar sub norma.

Vin Isabella - deținătorul recordului pentru numărul de opinii contradictorii cu privire la pericolele și beneficiile sale

Viticultorii moderni sunt împărțiți în două tabere. Reprezentanții unuia consideră că interdicția este corectă și îi condamnă pe cei care încă mai cresc Isabella. Reprezentanții celuilalt văd o mișcare comercială sub interdicția UE. La urma urmei, vinul Isabella concurează cu succes cu alte mărci, depășește multe cu buchetul său, în timp ce este ieftin, deoarece soiul nu are probleme în creștere.

Descrierea soiului

Arbustul Isabellei are o vigoare mare de creștere, formează vițe groase, mulți vitregi cresc pe ele. Perioada de maturare a fructelor - 150-180 de zile de la ruperea mugurilor. Recolta se recoltează de obicei în septembrie-octombrie..

Arbustul de struguri Isabella este format din vițe groase de frunze, formează mulți pași

Fructele de izabella sunt colectate în ciorchine cilindrice sau conice de dimensiuni medii, cu o greutate medie de 200 g. Periile sunt libere sau semi-friabile, boabele sunt rotunde și mici (diametrul de 1-2 cm), albastru închis, aproape negru, acoperite cu un strat gros de ceară. Strugurii sunt prost depozitați și transportați, au un scop tehnic, adică sunt folosiți pentru a face vinuri, sucuri, compoturi.

Fructele de izabella sunt aproape negre, dens acoperite cu o acoperire ceroasă

Cunoașterea mea cu strugurii Isabella a avut loc într-un hipermarket. Printr-o minune, acest soi ne-a fost adus în Siberia și vândut, ca de obicei, în secția de fructe. Până atunci, îl cunoșteam pe Isabella doar din cauza vinului. În regiunea noastră, strugurii, ca fructe de pădure dintr-un magazin, sunt o întâmplare frecventă, și ca o cultură crescută, exotică. Desigur, nu am putut rezista și am cumpărat-o. Mi-am dorit foarte mult să încerc: ce fel de Isabella adevărată este, va avea gustul de fructe de pădure ca un vin bine cunoscut de mine. Deja în stadiul de selecție în magazin, a apărut o problemă: aproape toate fructele de pădure au fost izbucnite, dar am găsit o perie, în care erau mai puține deteriorate.

Eforturile mele au fost inutile. Când am primit aceste struguri acasă, s-a dovedit că toate fructele rămase au izbucnit. Totuși, dorința de a încerca nu a dispărut, am spălat ceea ce am adus și vă voi spune: a fost una dintre impresiile mele de gust cele mai vii. Nu am mâncat niciodată astfel de struguri înainte. Boabele erau dulci, dar aveau un gust atât de bogat și specific, încât m-am complimentat pentru că am cumpărat doar o perie. Pulpa este foarte densă, pielea alunecă atunci când este mâncată, oasele sunt greu separate de pulpă și sunt bine simțite. Gustul este plăcut, dar nu mi-a plăcut consistența și, ca urmare, senzațiile atunci când mănânc boabe. În general, am fost mulțumit de experiment: strugurii aveau același gust pe care mi-l plăcea în vin. Așa că mi-am dat seama din propria experiență că Isabella nu este o varietate pentru mâncare, dar, ca tehnică, pentru vin și sucuri, o voi planta.

Avantaje și dezavantaje

Plantarea strugurilor Isabella

Acesta este un soi târziu, așa că alegeți un loc însorit și ridicat, care este primul care va fi eliberat de zăpadă în primăvară. În zona de mijloc și Siberia, pentru a se proteja de vânturile nordice predominante aici, Isabella trebuie așezată pe partea de sud a casei, la cel puțin 1 m distanță de ea. Distanța dintre puieți la rând este de 1,5 m, între rânduri - de la 2 m.

Plantează struguri pe partea de sud a clădirii pentru a vă proteja împotriva vânturilor reci

Vreau să resping recomandarea de a planta struguri doar toamna, deoarece primăvara nu se înrădăcinează bine. Am cumpărat două butași înrădăcinate primăvara trecută, le-am transplantat imediat din căni în vase mai mari și le-am ținut pe pervaz. L-am aterizat pe teren deschis prin transbordare atunci când înghețurile de întoarcere s-au oprit. Ambele puieți s-au înrădăcinat bine, au început imediat să crească, au alungat lăstari de peste 2 m peste vară, mugurii au copt. Așadar, nu vă temeți să plantați primăvara și nu torturați răsadurile până toamna, păstrându-le în găleți, după cum recomandă unii experți..

Mărimea gropii de plantare depinde de structura solului din zona dvs.. Pe solul negru este suficientă o adâncime de 50 cm, pe un sol slab argilos și nisipos - 90 cm pentru a putea crea o pernă mare de nutrienți de humus, compost, gunoi de grajd sau resturi de plante..

Video: plantarea unei răsaduri de struguri

Isabella este plantată după principiul clasic:

1. Puneți 1-3 găleți de materie organică pe fund, cantitatea exactă depinde de mărimea groapei.
2. Turnați un strat de sol de pe site-ul dvs. deasupra îngrășământului.
3. Puneți o răsad în centrul găurii, îndreptați rădăcinile. Poate fi îngropat până la prima ramură.
4. Umpleți cu solul îndepărtat din partea de sus a 30 cm atunci când săpați gaura. Straturile mai adânci sunt considerate infertile și nu pot fi utilizate pentru plantare..
5. Apă în timp ce ține răsadul, astfel încât să nu se scufunde în adâncimea solului afundat. Adăugați mai mult pământ dacă este necesar.
6. Mulch gaurile.
7. Pe partea de nord, care se îndepărtează de răsadul de 15-20 cm, stabiliți o miză ridicată pentru o grămadă de lăstari în creștere.

Cultivarea Isabellei din butași

Răsadurile mele de struguri vor avea 1 an în această primăvară. Au dat lăstari lungi în vara trecută. În toamnă, nu i-am tăiat, i-am regretat, i-am așezat pe pământ în întregime și i-am acoperit. Primăvara, imediat ce zăpada s-a topit, am îndepărtat adăpostul. Strugurii au supraviețuit perfect iernii sibiene. Până la înflorirea mugurilor, m-am grăbit să prunesc, altfel plânsul viței de vie nu putea fi evitat. Pornind de la baza tufei, am numărat numărul de muguri de care aveam nevoie, am tăiat restul. Și folosesc aceste părți suplimentare ale lăstarilor pentru altoire. Cred că acesta este cel mai simplu mod de a recolta butași. Nu este necesar să depozitați nimic în pivniță sau subsol, creați condiții speciale pentru ca lăstarii să nu se usuce și să putrezească. Și le voi înrădăcina, conform recomandărilor viticultorilor experimentați..

Tăieturile de struguri, tăiate toamna, sunt tratate cu o soluție de 3% sulfat de cupru și trimise la depozitare, unde temperatura este menținută în intervalul: 0 ... +4 ⁰C. Pentru a preveni uscarea, acestea sunt picurate în întregime cu pământ liber sau așezate vertical în rumeguș sau nisip umed. A treia opțiune este să înfășurați butașii într-un film și să faceți perforații în el pentru schimbul de aer.

Grosimea optimă a butașilor este de 5-8 mm, fiecare ar trebui să aibă trei muguri.

Tăierile înrădăcinate trebuie să fie la fel de groase ca un creion și să aibă trei muguri

Oamenii experimentați spun că este nevoie de doar 4 săptămâni pentru a germina butași de struguri: în primele două, frunzele vor înflori, iar după alte 14 zile, rădăcinile vor crește. Tăieturile cu rădăcini pot fi plantate în căni pentru o înrădăcinare bună, urmată de transferul în grădină. O altă opțiune este să le plantați direct în pământ deschis, dar cu condiția ca temperatura aerului să nu mai scadă sub 0 ° C. Pe baza acestui lucru, putem concluziona: germinarea ar trebui să înceapă cu 4-6 săptămâni înainte de ziua în care înghețurile de întoarcere se vor opri în regiunea dvs..

O modalitate fiabilă de a germina butași:

1. Așezați butașii în întregime în apă, de preferință în apă cu zăpadă. Această înmuiere ar trebui să dureze două zile. Puteți adăuga miere, suc de aloe, Epin și alți stimulanți în apă.
   

   Scufundați butașii complet în apă timp de două zile

2. Scoateți butașii din apă, uscați cu un șervețel, înmuiați tăierea superioară a fiecăreia în parafină sau ceară topită (topiți o lumânare obișnuită). Ca urmare, rana se va închide, umiditatea nu va ieși din tăiere prin ea.
   

   Înmuiați butașii cu tăierea superioară în ceară topită

3. Luați un borcan cu o dimensiune atât de mare încât mugurele mediu al fiecărui butași așezat în el este aproximativ la nivelul gâtului. Turnați aproximativ 3 cm de apă în fund. Marcează-ți cel mai înalt nivel cu un marker. În timpul procesului de germinare, apa se va evapora și va fi absorbită de butași. Eticheta va ajuta la controlul volumului de apă și la adăugarea acesteia în cantitatea potrivită. Nu trebuie să schimbați apa în primele două săptămâni.
   

   Marcați nivelul apei în borcan cu un marker

4. Așezați butașii într-un borcan. Mugurii inferiori trebuie să fie sub apă și aproximativ 1-2 cm de tulpină deasupra acesteia. Germinează pe un ocean ușor. Așezați borcanul departe de pahar. Puneți o bucată de polistiren sau o scândură sub ea, astfel încât să nu existe contact cu pervazul rece și o scădere accentuată a temperaturilor de zi și de noapte. Pentru germinare precoce, temperatura apei trebuie să fie de + 25 ... +27 ⁰C, iar temperatura aerului de + 15 ... +17 ⁰C.
   

   Pune borcane cu butași pe marginea pervazului, mai aproape de căldură, pune o bucată de spumă

5. După 2 săptămâni, frunzele vor înflori pe butași. Totuși, Isabella este o varietate târzie, până la acest moment mugurii ei nu pot decât să se umfle și să se transforme puțin în verde. Nu vă supărați, schimbați apa și așteptați puțin.
   

   Butașii de soiuri de struguri timpurii se trezesc mai devreme, mai târziu - mai târziu

6. Când frunzele și lăstarii încep să crească pe butași, trebuie să eliminați excesul. Butașii nu au suficientă putere pentru a deschide toți mugurii și a da rădăcini. Scoateți toate butașii din borcan, pliați-le pe un prosop sau șervețel. Rupeți toate lăstările emergente din fiecare, cu excepția unuia - cea mai de sus. Așezați butașii înapoi într-un borcan cu apă curată. Această procedură va trebui repetată de mai multe ori în timpul germinării, deoarece înainte ca rădăcinile să apară pe butași, mugurii se pot trezi neuniform..
   

   Scoateți mugurele din fiecare tăiere

7. De la mugurele superior pot crește două lăstari, unul trebuie rupt. Dar faceți acest lucru atunci când cresc bine. Puteți deteriora varza nou apărută sau o puteți rupe pe cea greșită.
   

   Ar trebui să existe o singură scăpare, dar pentru a o elimina pe cea suplimentară, ambele trebuie să fie lăsate să crească

8. După îndepărtarea lăstarilor în exces, singurul rămas va începe să se dezvolte mai repede. Din această perioadă, monitorizați cu atenție nivelul apei din mal, aceasta va scădea mai repede.
   

   După îndepărtarea lăstarilor în exces, cea superioară va crește mai repede

9. La o lună de la începutul germinării și, în cazul Isabellei, poate 1-2 săptămâni mai târziu, pe butași vor apărea rădăcini. Unii cultivatori zgârie scoarța chiar de la începutul butașilor pentru a accelera formarea rădăcinilor, în timp ce această metodă nu este necesară..

   

   După aproximativ o lună de germinare, pe butași vor apărea rădăcini

10. Există o tragere în creștere și câteva rădăcini, este timpul să plantați butașii în cupe.

    

    Lăstarii au crescut deja, au apărut rădăcini, este timpul să plantezi butași în pământ

11. Folosiți solul liber pentru plantare. Se poate obține amestecând în proporții egale nisip de râu, sol de pe site-ul dvs., turbă și humus (compost). Cupele trebuie să aibă găuri de scurgere. Se toarnă 3 cm de amestec de sol pe partea de jos, se așează tăierea în centru și se acoperă cu pământ aproximativ la nivelul mugurii de mijloc. Apă și umpleți bine solul dacă scade.
    

    Partea inferioară a tăierii trebuie să fie la aproximativ 3 cm de la fundul cupei, iar mugurele din mijloc ar trebui să fie deasupra nivelului solului

Când rădăcinile umplu întregul volum al cupei, transplantează răsadul într-un loc permanent.

Caracteristici de îngrijire a strugurilor Isabella

Isabella are o imunitate excelentă la boli, nu se teme de vremea ploioasă și de pământul umed. Prin urmare, proprietarii săi sunt scutiți de lucrări precum pulverizarea preventivă cu fungicide. În plus, soiul are o vigoare deosebită. Nu trebuie să fie fertilizat și hrănit des și mult. Este suficient să faci:

1. Primăvara sau toamna târziu - 1-2 găleți de humus sub un tufiș.
2. Vara, în perioada de înmugurire - îngrășământ complex gata pregătit pentru struguri din magazin (Meister agro, foiță Chisty, Florovit etc.). Când alegeți un amestec, priviți compoziția. Prezența oligoelementelor este obligatorie, iar potasiul și fosforul ar trebui să fie mai mult decât azotul, de exemplu, azot - 16%, potasiu - 27%, fosfor - 20%.
3. Toamna, presarați 1,5 linguri. Uniform într-o canelură inelară de 10 cm adâncime. l. superfosfat și sulfat de potasiu, apă și nivel la sol.

Puteți face fără să vă îmbrăcați deloc, dacă puneți regulat mulci din iarbă tăiată și uscată sub tufișuri. O astfel de gunoi este transformată treptat în humus cu ajutorul râmelor și bacteriilor și intră în rădăcinile sub formă de nutrienți..

Video: despre mulci și beneficiile sale

Isabella tolerează bine umiditatea ridicată, dar poate muri în secetă. Prin urmare, irigarea prin picurare va fi cea mai bună soluție. Dacă nu este posibil să-l folosiți, atunci udați tufele de 1-2 ori pe lună, dar din abundență, pentru a uda întregul strat de sol în care se află principalele rădăcini, adică la o adâncime de 80-100 cm. În septembrie, opriți udarea și după recoltare, dați ultimul. Norma sa este de 1,5 ori mai mare decât de obicei.

Formarea și subțierea tufișurilor

Totuși, Isabella nepretențioasă va avea nevoie de o atenție specială din partea dvs., dar constă în subțierea regulată a tufișurilor. În caz contrar, se vor transforma rapid în viță de vie cu un număr imens de lăstari și fructe de pădure mici. Faceți tăierea formativă toamna. Ce formă să alegeți, dintre una, două sau mai multe mâneci, depinde de regiune. Așadar, în sud, puteți lăsa 4 ramuri, pe banda de mijloc - 2, în Siberia - 1-2. Numărul de lăstari și ciorchine de pe ele este, de asemenea, reglat în funcție de condițiile meteorologice. Cu cât este mai caldă vara, cu atât mai multe struguri de pe un tufiș pot fi coapte..

Cel mai simplu mod de a forma struguri este în două mâneci cu noduri de înlocuire

Începătorii ar trebui să înceapă cu o formă standard în două mâneci cu 4-5 muguri pe fiecare săgeată de fructe. Dacă, cu o astfel de formație, toate ciorchinele vor matura, atunci numărul de mâneci și / sau muguri de pe viță de vie poate fi crescut. Răsturnarea tufișurilor Isabellei va trebui făcută pe tot parcursul sezonului cald.

Etapele de subtiere ale insulei:

1. Când lăstarii cresc pe viță de vie, legați-le vertical. După ce apar mugurii, îndepărtați lăstarii care nu le au.
   

   Lăsați numai lăstari cu inflorescențe pe tufiș

2. De asemenea, sparge sau ciupește pașii care cresc pe lăstari roditori din axilele frunzelor de deasupra celei de-a doua frunze..
   

   Copii vitregi au crescut din axilele frunzelor, trebuie să fie desparti în întregime sau ciupiti peste a doua frunză

3. Isabella este capabilă să depună clustere chiar și pe pașii ei, asigurați-vă că le îndepărtați, nu vor avea timp să se coacă.
   

   Pe trepte s-a format o inflorescență, acestea trebuie îndepărtate

4. După înflorire, când apar ovare pe perii, ciupește vârfurile lăstarilor pe care sunt amplasate. Așa că redirecționați forțele tufișului spre creșterea și maturarea fructelor de pădure. Cel puțin 10-12 frunze trebuie să rămână de la perie până la punctul de înțepătură.
   

   Prindeți punctul de creștere a lăstarilor de fructificare

În sud, unde diferite soiuri de struguri cresc frumos, Isabella nu i se acordă atâta atenție. Soiul este cultivat într-o formă de arbore descoperită, cu ramuri uscate tăiate toamna. În condițiile unei veri lungi și călduroase, ciorchinii au timp să se coacă fără vreo formare..

Video: ciupind blaturile și pașii pe struguri

Cum se cultivă strugurii târzii pe banda de mijloc și Siberia

Mulți grădinari din regiunile de agricultură extremă plantează Isabella în parcelele lor, deoarece se remarcă prin rezistența bună a iernii. Cu toate acestea, pentru a coace recolta, are nevoie de un sezon cald de 5-6 luni. Pe banda de mijloc și Siberia, vara este mult mai scurtă. Gheațele se opresc la mijlocul lunii mai sau începutul lunii iunie și se reiau la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie.

În orașele rusești, zăpada poate cădea la sfârșitul lunii mai

La temperatura aerului de + 7… +8 +C, strugurii încep să curgă cu seva, care se manifestă în plânsul viței de vie, la + 10… +12 +C, mugurii deschiși. Frunzele pot deteriora chiar și înghețurile ușoare până la -1 ° C. Temperatura optimă pentru creșterea masei verzi și a înfloririi: + 20… +25 ⁰C, la +14 ⁰C și sub muguri se zdrobesc, creșterea creșterii se încetinește. Mugurii de flori din anul următor sunt puse la + 25 ... + 30 ⁰C, în aceleași condiții ar trebui să cânte boabele. Cu cât temperatura este mai mică, cu atât recolta va fi mai lungă. La +14 ⁰C, sinteza zaharurilor se oprește, boabele nu se coacă, rămân acide.

Sunt și un sibian și un viticultor începător. Nu am îndrăznit să cresc struguri de maturare târzie, am ales soiuri timpurii, dar le acord și o atenție deosebită. Imediat ce zăpada s-a topit, a îndepărtat o parte din adăpostul de iarnă. Anul acesta zăpada s-a topit la mijlocul lunii aprilie. Adăpostul era format dintr-o cutie improvizată cu laturi din cărămidă. În partea de jos este o peliculă cu vițe acoperite cu agrofibră pe ea. Plăcile au fost așezate în partea de sus a laturilor pentru a crea un gol de aer. Întreaga structură sub formă de acoperiș era încoronată cu un banner ușor și impermeabil.

La începutul primăverii, am îndepărtat materialele de acoperire, am vrut să instalez arcurile, dar nu a rezultat. Pământul nu s-a dezghețat încă. Prin urmare, am lăsat cutia, nu am ridicat vițele și nu le-am legat. Ei înșiși sunt situați aproape pe orizontală, vârfurile sunt ridicate, nu se întind pe pământ, dar nu se ridică deasupra laturilor - ceea ce este necesar. Am pus sticle de plastic închis cu apă între tufișuri, acestea ar trebui să servească ca acumulatori de căldură și să neutralizeze fluctuațiile zilnice de temperatură. A acoperit cutia cu agrofibră și deasupra cu un film. Pereții cutiei creează din nou un gol de aer și nu permit materialului de acoperire să atingă vițele. I-aș sfătui pe sibieni să cultive struguri, în special struguri târzii, în sere înalte sau în policarbonate, atunci lucrările privind protejarea viței de îngheț vor fi reduse.

Imediat ce se dezghețează solul, voi instala arcuri și voi construi o seră mai sus. Deja în această etapă, puteți lega vițele orizontal la un nivel de 50 cm de la sol. În sfârșit voi elimina adăpostul când rămânem fără înghețuri - la începutul lunii iunie.

Primăvara, vița de vie este legată pe orizontală, lăstarii abia încep să crească, tufișurile sunt încă compacte, pot fi acoperite

Particularitatea îngrijirii Isabellei în zona de mijloc și Siberia este de a-i oferi căldură:

• Dacă mulci a fost pus toamna, îndepărtați-o primăvara, astfel încât pământul să se încălzească mai repede și rădăcinile să se trezească. Apoi acoperiți din nou cu paie sau alte materiale. Stratul lor va menține o temperatură constantă a solului, nu-i va permite să se răcească mult noaptea.
• De la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei, păstrați acumulatorii de căldură (sticle de apă) sub tufișuri.
• Pe partea de nord, puteți pune un ecran folie, se va încălzi la soare și va reflecta lumina lui. Drept urmare, vițele vor primi mai multă energie solară..
• Când fructele de fructe se coacă, tăiați frunzele de umbrire. Dar nu face asta în zilele toride. La soare, ciorchinele se vor coace, vor înceta să crească și să se coacă.
• La sfârșitul verii - toamna, trebuie din nou să adăpostiți strugurii de frigurile și gerurile reci.

În regiunile nordice, cu toate eforturile, Isabella câștigă 6-8% din zahăr, excepțiile făcându-se doar anormal de cald pentru aceste teritorii în timpul verii. Pentru comparație: în Crimeea, ponderea zahărului în fructele de pădure din acest soi ajunge la 18-24%.

Prelucrarea recoltei Isabella

Isabella a devenit faimoasă ca o notă tehnică. Din ea se prepară sucuri și vinuri frumoase, aromate. În majoritatea regiunilor din Rusia, boabele de Isabella nu câștigă zaharuri, rămân acre, dar, în ciuda acestui fapt, sunt folosite la vinificație. Pentru a mușca acidul, mulți adaugă mai mult zahăr. Dar problema nu este rezolvată, vinul se dovedește a fi dulce și, în același timp, foarte acru. Experiența recomandă sucul de Isabella să fie diluat cu apă sau sucul unui alt soi de struguri. Apoi obțineți o băutură delicioasă și materii prime bune pentru vinificație..

Video: Rețeta de vin Isabella

Recenzii Winegrowers

Strugurii Isabella sunt buni pentru începători, deoarece nu necesită îngrijire specială și tolerează cu ușurință greșelile la formare. Se recuperează rapid după tăierea cardinală sau îngheț. Pe un site profesionist, o varietate poate deveni una suplimentară, ocupând o nișă tehnică. În regiunile nordice, Siberia, zona de mijloc, Isabella este cel mai bine cultivat într-o seră. Pentru a reumple dieta cu fructe de pădure proaspete, plantați alte soiuri cu fructe mai mari, mai gustoase, cu o consistență plăcută.