Varza de bruxelles: semănatul, creșterea și îngrijirea

Varza de Bruxelles este o legumă sănătoasă, cu un conținut ridicat de proteine. Această cultură a fost crescută în secolul al XIII-lea, cu toate acestea, rămâne una dintre cele mai rare, în Rusia doar câțiva sunt angajați în cultivarea ei. În ciuda tuturor unicității, această legumă poate fi cultivată cu ușurință de orice rezident de vară. Cultura este destul de nepretențioasă și crește bine în Rusia centrală.

Pentru a obține o recoltă, trebuie să știți cum cresc varza de Bruxelles și ce fel de îngrijire au nevoie..

Cum este și cum arată?

Varza de Bruxelles este o plantă bienală. Are o tulpină groasă și crește până la un metru înălțime. Pe tulpină se află frunziul petiolizat lung, cu o suprafață bubitică. O rozetă de frunze este localizată la vârf. Mai aproape de începutul toamnei, pe plantă încep să se formeze capete mici de varză. În exterior, seamănă cu furculițe de varză albă obișnuită, dar diferă ca mărime în miniatură - diametrul lor depășește rar 5 cm. În medie, aproximativ 50 de bucăți cresc pe fiecare tulpină.

Cultivarea și grija pentru varza de Bruxelles nu va provoca dificultăți nici pentru grădinarii începători, deoarece planta este nepretențioasă, tolerează bine schimbările climatice și nu se teme de îngheț. Întrucât sezonul de creștere durează aproximativ 5-6 luni, se recomandă cultivarea acestuia într-un mod de răsad..

Atenţie! Varza de Bruxelles are o aromă specifică și nu este ca broscoli sau varză albă obișnuită. Leguma are un gust dulce, cu o ușoară aromă de nuci.

Caracteristici benefice

Această cultură neobișnuită nu se distinge doar prin gustul său delicios, dar servește și ca sursă de vitamine și minerale. Fiecare cap de varză conține următoarele oligoelemente benefice:

• acid folic-
• fibră-
• proteine-
• aminoacizi-
• acid ascorbic-
• vitaminele din grupa B, E, K-
• cupru, fosfor, iod, sodiu, potasiu, magneziu.

Datorită unei compoziții atât de bogate, acest produs este clasificat ca medicament și este recomandat să fie consumat de către persoanele care suferă de o varietate de patologii. Când sunt consumate în mod regulat, varza de Bruxelles oferă următoarele efecte asupra organismului:

• întărește sistemul imunitar și minimizează riscul de apariție a răcelilor-
• stabilizează activitatea sistemului cardiovascular, reglează tensiunea arterială-
• contribuie la recuperarea organismului după operații-
• accelerează procesul de vindecare a pielii din cauza rănilor, zgârieturilor, tăieturilor-
• normalizează activitatea tractului gastrointestinal, accelerează procesul de digestie-
• stimulează activitatea glandei tiroide-
• favorizează creșterea părului, a unghiilor și a fibrelor osoase-
• întărește sistemul nervos, stimulează activitatea creierului.

Studii recente au arătat că consumul regulat de varză de Bruxelles reduce riscul de a dezvolta cancer și reduce, de asemenea, probabilitatea de progresie a diabetului..

Important! Deoarece 100 g din produs reprezintă doar 43 kcal, varza de Bruxelles este recomandată să fie consumată de persoanele care suferă de probleme supraponderale.

Cele mai bune soiuri

Pentru a crește varza de Bruxelles în grădina ta și a obține o recoltă bună, trebuie să alegi soiul potrivit. În Rusia, cele mai populare soiuri de cultură sunt:

1. Boxer. Această plantă hibridă se distinge printr-o bună fructificare și un sistem imunitar puternic. Soiul este rezistent la cele mai cunoscute boli și, de asemenea, nu se teme de atacurile de insecte. Greutatea medie a varzelor - 20-25 g.
2. Companie amuzantă. Soiul are un randament mediu, dă fructe violet gustoase.
3. Bratara granat. Principalele avantaje ale soiului sunt randamentul ridicat și rezistența la îngheț. Maturizarea apare la 4 luni de la plantare în pământ deschis. Pe fiecare tulpină se formează aproximativ 40 de capete de varză cu un gust delicat dulce.
4. Dolmik. Soi hibrid. Planta atinge înălțimea de 50 cm. Greutatea medie a capetelor este de 20 g, nuanța este de un verde pal.
5. Răsuci. Dintre toate soiurile de varză de Bruxelles, acesta este considerat cel mai productiv. Diametrul fructelor variază între 4-6 cm, greutate - aproximativ 25 g.

Pregătirea semințelor și solului

Locuitorii de vară care doresc să crească germeni de Bruxelles pentru testare sunt sfătuiți să achiziționeze semințe care au fost instruite în domeniul industrial. În magazine, puteți găsi semințe care sunt deja gata pentru plantare. Dacă sunt cumpărate semințe obișnuite, atunci va trebui să fie pregătite pentru plantare în pământ. Este nevoie de:

• scufundați semințele timp de 20 de minute într-un pahar cu apă încălzită (aproximativ 45 de grade)-
• după acest timp, răciți imediat sub apă curgătoare-
• apoi înmuiați semințele timp de 12 ore în soluția de Epin-
• după acest timp, acestea trebuie scoase din soluție și așezate pe cheesecloth sau un șervețel pentru a se usca.

Când semințele sunt uscate, se recomandă să le pui la frigider pentru o zi, care servește ca un fel de întărire. În ceea ce privește solul, varza de Bruxelles este mai puțin pretențioasă pentru sol. Singura cerință pentru pământ este un conținut ridicat de calciu. Aciditatea recomandată este de 6,0-7,0 pH. Avantajul acestei varietăți de varză este că, cu o îngrijire adecvată, poate crește chiar și pe soluri cu calități fertile scăzute..

Semănatul și îngrijirea răsadurilor

Perioada optimă de semănare a semințelor de Bruxelles este la jumătatea lunii martie / începutul lunii aprilie. La fel ca majoritatea celorlalte culturi, această legumă nu tolerează bine transplantarea, de aceea se recomandă cultivarea răsadurilor în recipiente separate, astfel încât în ​​timpul transferului în pământ, o cheagă de pământ împreună cu rădăcinile pot fi pur și simplu transferate în gaură. Cea mai bună opțiune este să folosiți cupe de turbă, deoarece plantarea se poate face cu ele.

Trebuie avut în vedere faptul că răsadurile au nevoie de temperaturi destul de scăzute pentru o creștere bună. Noaptea - aproximativ + 150C grade, iar în timpul zilei - până la + 180C. De aceea, este mai bine să instalați containere cu răsaduri pe un balcon sau într-o seră. Semănatul se face după următorul algoritm:

1. Ghivecele trebuie acoperite cu substrat și trebuie făcute depresiuni de 1 cm.
2. Apoi turnați apă caldă peste sol, plantați semințele și acoperiți-le cu pământ. La final, solul trebuie compactat, iar culturile trebuie acoperite cu film sau sticlă, care vor servi ca un fel de seră..
3. La final, containerele cu răsaduri sunt transportate la pervazul sau balconul.

După câteva zile, vor apărea primele lăstari, după care puteți elimina filmul. Pentru a împiedica răsadurile să se întindă, se recomandă amenajarea de iluminare suplimentară. Răsadurile de varză de Bruxelles au nevoie de udare abundentă, dar nu trebuie să te îndepărtezi de procedură, deoarece excesul de umiditate va duce la putrezirea rădăcinilor. Solul din ghiveci trebuie să fie desfăcut în mod constant, ceea ce va facilita fluxul de oxigen către sistemul de rădăcini..

În faza celei de-a treia frunze, pansamentul de sus poate fi aplicat pe sol. Cel mai potrivit medicament este Kemira-lux. Atunci când aplicați îngrășăminte, este important să vă asigurați că compoziția nu cade pe trunchi și frunze. A doua hrănire se efectuează cu 2 săptămâni înainte de transplantarea în teren deschis. În acest caz, ca aditiv pot fi folosiți sulfat de cupru, uree sau acid boric..

Important! Dacă semințele nu sunt plantate în cupe separate, ci într-un recipient comun, după apariția primelor frunze, este necesar să se culeagă. Pentru a facilita transplantul, se recomandă utilizarea unei spatule de lemn și utilizarea acesteia pentru îndepărtarea răsadurilor.

Plantarea răsadurilor și îngrijirea

Este posibil să transferați răsadurile pe pământ deschis doar atunci când apar pe celelalte 5 frunze. Odată cu plantarea la timp a semințelor, acest lucru ar trebui să se întâmple la mijlocul lunii mai-începutul lunii iunie. Pentru a obține cea mai bună recoltă, este recomandat să plantați răsaduri de Bruxelles într-un sol moale fertil. Este necesar să pregătiți paturile pentru plantare toamna - trebuie să fie dezgropate, sădite buruieni și, dacă este necesar, să adăugați var.

Primăvara, cu câteva săptămâni înainte de plantarea răsadurilor, paturile sunt săpate din nou. Pentru a îmbunătăți proprietățile fertile, se recomandă fertilizarea solului cu compost sau humus (se aplică o găleată de îngrășământ pe m2). Înainte de plantare în pământ, trebuie făcute găuri în paturi. În fiecare cavitate se pun câte o linguriță de uree, 2 linguri de superfosfat și un pahar de cenușă de lemn. Varza este plantată într-o gaură împreună cu o grămadă de pământ. La final, gaura trebuie presărată cu sol, compactată și turnată cu apă decontată.

Grija pentru varza de Bruxelles este practic aceeași cu creșterea varză albă. Trebuie să udați plantările la fiecare 7-10 zile. Udarea se efectuează la viteza de 30 litri pe m2. Este imposibil să te îndepărtezi de udare și să umpli plantele cu apă, deoarece aceasta crește riscul de putregai al sistemului radicular..

La 2 săptămâni de la plantare în pământ, se recomandă fertilizarea varzei cu nitroammofoane (1 linguriță per plantă). Când capetele de varză încep să se formeze, pot fi introduse în pământ excremente de păsări infosate și superfosfat. De asemenea, varza de la Bruxelles adoră hilling, dar procedura trebuie efectuată cu atenție, încercând să nu rănească sistemul de rădăcină. În timpul hilling, buruienile trebuie îndepărtate.

Pentru a accelera procesul de maturare și a crește dimensiunea fructelor până la sfârșitul sezonului de creștere, este necesar să ciuperi merele. Frunzele rozetei sunt îndepărtate cu 3-4 săptămâni înainte de recoltare.

Sfat! Se recomandă plantarea răsadurilor după schema 60 × 50 (distanța dintre rânduri trebuie să fie de 60 cm, între găuri - 50).

Boli potențiale și dăunători

Varza de Bruxelles este predispusă la dezvoltarea acelorași boli ca majoritatea altor legume crucifere. Cel mai adesea, cultura este afectată de următoarele patologii:

• putregaiul alb și uscat-
• hoțoman-
• mucegai-
• mozaic-
• bacterioză mucoasă.

Varza de Bruxelles este adesea atacată de afide, gândacul de varză, molie, ondulat și purici negri. Pentru a minimiza riscul atacurilor dăunătorilor, este necesară distrugerea paraziților care rămân în sol în timpul iernii. Pentru aceasta se efectuează săpături. Primăvara, paturile trebuie curățate de buruieni care atrag dăunătorii. De asemenea, pentru a speria insectele, solul poate fi presărat cu cenușă amestecată cu tutun și var.

recoltat

Trebuie să recoltați la mijlocul toamnei, când frunzișul devine galben și începe să cadă. Un semn sigur că varza este gata pentru recoltare este apariția unei străluciri caracteristice pe capetele de varză. Tulpina este tăiată chiar la suprafața solului, frunzele rămase sunt îndepărtate. Dacă tulpina cu capetele este învelită în hârtie și pusă într-un loc răcoros, varza va rămâne aproximativ 5-6 săptămâni. Capetele de varză pot fi păstrate congelate până la 4 luni.

Concluzie

Nu este nimic dificil în creșterea varza de Bruxelles. Această cultură nu este solicitantă pe sol, de asemenea nu are nevoie de hrănire constantă. Tot ceea ce este necesar pentru a cultiva o recoltă bună este de a alege un soi în conformitate cu caracteristicile climatice ale regiunii, de a semăna în timp util și de a oferi plantelor îngrijire adecvată.