Cum să crești varza de bruxelles în aer liber?

Varza de Bruxelles este legume, dar pentru latitudinile noastre este aproape o minune. În mediul natural, planta nu poate fi găsită, deoarece a fost crescută artificial. Principala activitate de reproducere a fost realizată în Belgia, astfel că cultura a primit numele creatorilor săi din Bruxelles..

Varza de Bruxelles are o compoziție biochimică complexă și este un produs alimentar de neînlocuit. Capetele minunate de varză conțin vitamine B, caroten, magneziu, fosfor, iod, fier, potasiu, calciu, aminoacizi liberi și enzime. "Belgian" este utilizat în salate, supe de legume, pentru decorarea felurilor de mâncare și ca farfurie. În America, Canada și multe țări europene, cultura este cultivată la scară industrială. Puteți crește varza de Bruxelles chiar și în Siberia și în Urale, deoarece este rezistent la frig și nu necesită temperaturi ridicate.

Descrierea botanică

Ciclul complet de viață al varza de Bruxelles este de 2 ani. În primul an, se formează o tulpină cilindrică groasă, punctată cu frunze mici și mijlocii de culoare verde sau gri-cenușiu. Lamele de frunze sunt acoperite cu o acoperire ușoară ceroasă, iar la sfârșitul primului an, în sinusurile lor se formează capete mici de varză cu diametrul de 2-5 cm..

Partea superioară a tulpinii este încununată cu o rozetă de frunze. În funcție de soi, înălțimea plantei variază de la 30 la 60 cm, dar există și soiuri înalte care ajung la 90-120 cm. Numărul de capete minunate de varză pe o tulpină este de 20-70 sau mai multe bucăți, iar greutatea fiecăreia dintre ele este de la 8 la 12 g.

În al doilea an al sezonului de creștere, planta dezvoltă lăstari înfloriți. Formează păstăi polispermice care conțin semințe sferice mici cu diametrul de 1,5-2 mm. Materialul de semințe rămâne viabil timp de 5 ani, 1 gram conține până la 300 de semințe.

Condiții de creștere

Varza de Bruxelles este o cultură nepretențioasă și rezistentă la îngheț, cu toate acestea, anumite condiții sunt necesare pentru cultivarea acesteia:

• Temperatura optimă a aerului pentru dezvoltare și creștere este de + 18 + 22 ° С, epruvetele adulte sunt capabile să reziste la o scădere până la -5-8 ° С.
• Locul de plantare ar trebui să fie deschis și bine luminat, deoarece varza este o plantă de lungă zi. Rolul principal îl joacă numărul de zile senine senine - cu cât mai multe dintre ele, cu atât gustul fructelor coapte este mai mare. Potrivite pentru cultură sunt versanții de sud, sud-vest și sud-est, luminați generos de soare.
• Cel mai bine, varza de Bruxelles crește pe soluri fertile și are nevoie de fertilizare cu îngrășăminte minerale.
• Pentru o creștere activă și obținerea unei recolte generoase, este necesară o cantitate suficientă de umiditate, deoarece cultura este destul de iubitoare de umiditate. În același timp, poate tolera seceta pe termen scurt, primind umiditate din straturile adânci ale solului folosind un sistem rădăcină puternic.

Dezavantajele varza de Bruxelles includ un sezon de creștere lung, care, în funcție de soi, este de 120-180 de zile. Pentru a obține o recoltă de fructe delicioase, va trebui să crești răsaduri acasă și să le plantezi pe pământ deschis.

Răsaduri în creștere

Semințele de varză de Bruxelles sunt semănate în ultima decadă a lunii martie sau în prima decadă a lunii aprilie. Pentru creșterea normală a răsadurilor, este necesar să se asigure o iluminare bună și diferențe de temperatură:

• noaptea + 5 + 6 ° С,
• în timpul zilei + 16 + 18 ° С.

Cea mai ușoară modalitate de a crea astfel de condiții este pe loggia, balconul sau într-o seră încălzită. Pentru răsaduri, se folosește un amestec de sol cu ​​pământ sod, turbă și cenușă de lemn.

Înainte de semănat, semințele sunt tratate: sunt înmuiate într-o soluție de imunocitofit sau un îngrășământ mineral complex slab concentrat, uscate și semănate. Din numărul total de semințe, mici, prea ușoare, deteriorate, cu o formă neregulată și o suprafață mată sunt respinse - nu ar trebui să sperăm să obținem plante cu drepturi depline din astfel de materiale. Semănatul se efectuează folosind următoarea tehnologie:

• solul este umezit bine înainte de plantare și vărsat cu o soluție de permanganat de potasiu;
• semințele sunt îngropate cu 2-3 cm în ghivece separate, atunci când sunt plantate într-un recipient comun, distanța dintre semințe este de cel puțin 3-4 cm;
• vase sau cutii sunt acoperite cu sticlă sau folie pentru a crea un efect de seră;
• ventilați zilnic și monitorizați starea solului, împiedicându-l să se usuce și să plutească, în caz contrar, există un mare risc de a dezvolta un picior negru;
• când apar lăstarii - la 4-8 zile de la plantare - îndepărtați paharul, slăbiți în mod regulat și adăugați răsadurile;
• în faza de dezvoltare a frunzelor de cotiledon, se alege un răsad care crește într-un recipient comun - sunt scoase din sol, rădăcina centrală este scurtată și plantată în ghivece separate;
• după formarea a 2-3 frunze adevărate, se realizează o fertilizare complexă cu îngrășăminte minerale (pentru 5 litri de apă, 20 g superfosfat, 10 g azotat de amoniu și 5 g sulfat de potasiu);
• la două săptămâni de la prima hrănire, a doua este efectuată, folosind o doză ușor crescută de îngrășământ (pentru 5 litri de apă, 30 g de superfosfat, 15 g de azotat de amoniu și 10 g de sulfat de potasiu);
• Cu 10-14 zile înainte de plantare în grădină, răsadurile încep să se întărească - în fiecare zi scoate cutii cu răsaduri către un balcon deschis sau loggia, mărind treptat timpul de ședere.

Cultivatorii de legume experimentați semăn semințe direct la dacha, folosind cutii adânci (60-70 cm) instalate în aer liber:

• înainte de semănat, solul din cutie este vărsat cu apă clocotită sau o soluție de permanganat de potasiu;
• semănați semințele la o distanță de 5-8 cm unul de celălalt;
• lucrările de însămânțare se efectuează atunci când sunt stabilite condiții meteorologice optime - de obicei în 2-3 zece zile din aprilie;
• casetele sunt acoperite cu capace transparente (sticlă, film);
• în viitor, răsadurile sunt îngrijite la fel ca atunci când cresc acasă.

Această metodă de obținere a răsadurilor de varză de Bruxelles are o serie de avantaje: în procesul de întărire naturală, răsadurile cresc puternice și sănătoase, nu se îmbolnăvesc și nu se întind din cauza lipsei de lumină. În plus, nu au nevoie de cules și de transport - plantele cultivate sunt transplantate imediat în paturi.

Aterizare pe teren deschis

Răsadurile sunt transferate pe pământ deschis după formarea a 4-6 frunze adevărate. Acest lucru se întâmplă de obicei la sfârșitul lunii mai sau la începutul lunii iunie:

• Este recomandabil să plantați varza de Bruxelles pe soluri moale fertile cu un nivel de aciditate neutru sau ușor acid (pH 6,7-7,4).
• Cei mai buni precursori sunt cartofii, morcovii, leguminoasele, castraveții, ceapa, gunoiul de grajd verde sau boabele. Dar după orice tip de varză și alte plante din familia Cruciferos, „belgianul” poate fi plantat abia după 4 ani.
• Locul pentru plantare este pregătit toamna - se săpă, solurile acide sunt calcare cu creta măcinată sau var.
• Primăvara, solul este umplut cu nutrienți: pentru fiecare pătrat. m de parcela, 1 găleată de compost sau humus, 2 pahare de cenușă de lemn și 2 lingurițe. Suprafosfat.
• Găurile sunt săpate la o distanță de 50-60 cm unul de celălalt, deoarece răsadurile vor crește în timp și vor umbri "congenerii". Mărimea găurii trebuie să fie puțin mai mare decât sistemul de rădăcini al răsadurilor.

La plantare, fiecare plantă este îndepărtată cu atenție din recipient, încercând să nu perturbe hama de pământ, așezată în centrul găurii, acoperită cu sol, compactată din toate părțile și udată.

Îngrijire

Grija pentru varza de Bruxelles este practic aceeași cu cultivarea varză albă tradițională:

• Pentru a proteja împotriva gândacilor cruciferi de purici - principalul dăunător - presărați paturile cu cenușă de lemn.
• Soiurile înalte sunt legate de suporturi, care sunt instalate la plantarea simțurilor pe pământ deschis.
• Hilling nu se realizează, deoarece din această procedură fructele de formare inferioară se pot putrezi.
• Desface solul și îndepărtează buruienile în funcție de necesități.
• Udare de cel puțin 8-10 ori în timpul sezonului de creștere, consumând 35-50 litri de apă pe metru pătrat. m. Pe vreme ploioasă, udarea este redusă.

Pe soluri fertile, cu pregătirea corespunzătoare a paturilor pentru plantare, nu se efectuează pansament. Pe solurile sărace, îngrășămintele se aplică de două ori pe sezon: la 2 săptămâni de la plantare pe pământ deschis și în momentul formării mugurilor - viitoare capete de varză. Se dizolvă 1 lingură în 10 litri de apă. nitroammophoska și 1 linguriță. l. sulfat de potasiu, 1,5 l de soluție nutritivă se toarnă sub fiecare plantă.

Boli și dăunători

Varza de Bruxelles nu este foarte rezistentă la boli și dăunători. Bolile caracteristice acestei culturi crucifere sunt prezentate în tabel:

Pentru a preveni dezvoltarea bolilor infecțioase în zonă cu varza de Bruxelles, trebuie să acordați atenție măsurilor preventive:

• observați rotația culturilor;
• efectuați tratamentul înainte de însămânțare a semințelor și solului;
• urmați recomandările de îngrijire;
• toamna, curăța paturile de resturile vegetale;
• săpați un complot după recoltă.

În lupta împotriva dăunătorilor de insecte (afide, molie de varză, culeșe, urs, molie, alb de varză, varză și insectă de rapiță) vor ajuta remedii populare sau preparate insecticide inofensive.

Recoltarea și depozitarea

Fructele varza de Bruxelles se coacă la 3-3,5 luni de la transferul răsadurilor în paturi. Formarea capetelor de varză se produce treptat. Pentru a grăbi maturarea și a opri creșterea tulpinii, prindeți vârful și tăiați frunzele rozetei. Acest lucru apare de obicei la începutul lunii septembrie, când fructele mai mici ating dimensiunea unei mazăre..

Nu trebuie să vă grăbiți să recoltați - când temperatura devine mai rece, gustul fructelor în miniatură devine mai rafinat. Acestea sunt capabile să reziste la înghețuri pe termen scurt până la -5-7 ° С, fără pierderea calității și păstrând calitatea. Tulpinile se toacă, iar fructele formate sunt rupte de mână.

Nu este dificil să navighezi momentul recoltării - fructele sunt recoltate atunci când frunzele încep să cadă, în axilele cărora s-au format. Capetele coapte de varză sunt strălucitoare și ferme la atingere.

Există mai multe moduri de a stoca varza de Bruxelles:

• Fructele tăiate cu tulpini sunt introduse în cutii și păstrate într-o pivniță sau învelite în plastic și introduse în compartimentul vegetal din frigider. Cu această metodă de păstrare, varza durează 1-1,5 luni.
• Tulpinile sunt dezgropate sau dezrădăcinate, frunzele sunt tăiate, iar fructele sunt lăsate. Plantele sunt îngropate unul lângă celălalt în cutii cu pământ umed și depozitate într-o pivniță la o temperatură de + 3 + 6 ° C. Cu această metodă, 1 mp. suprafața m. poate găzdui până la 30 de exemplare și poate păstra recolta până la 3 luni.
• Fructele colectate sunt introduse în pungi de plastic strânse, închise ermetic și introduse în congelator. Legumele congelate sunt foarte lungi.

Pentru a menține varza de Bruxelles fără pierderi, nu le curățați și nu spălați acoperirea de protecție. O recoltă de delicatese poate fi recoltată la un moment dat sau împărțită în 2-3 etape, îndepărtând fructele pe măsură ce se coacă până la sfârșitul lunii octombrie.

Concluzie

Nu este dificil să crești varză de Bruxelles în latitudinile noastre - climatul regiunilor centrale ale țării este destul de potrivit pentru această cultură delicatesă. Dacă semeni semințe pentru răsaduri la începutul primăverii, atunci în septembrie-octombrie poți recolta o recoltă impresionantă de legume nutritive, cu un gust rafinat..