Anasonul stelar: descriere și caracteristici ale aplicației

Pe lângă condimentele tradiționale și condimentele folosite în gătitul de zi cu zi, anasonul stelar, cel de-al doilea nume - anason stelar real, este încă o aromă exotică.

Articolul este dedicat descrierii plantei și utilizării acesteia în gătit, rețete medicinale de casă.

Descrierea și caracteristicile plantei

Anasonul stelar real, sau anasonul stelar, este un copac sau tufă perenă tropicală din familia Limonnikov, care este strâns legată de anasonul obișnuit. Înflorește cu flori violet, galben deschis, verde, după care se formează cutii de fructe cu semințe în formă de stea cu raze egale.

În procesul de maturare, coaja infructescenței capătă o culoare maro profundă și capătă o structură rigidă. În procesul radial al seminței, există o sămânță alungită, bej. Habitatul din mediul natural este teritoriul Japoniei și sud-estul Chinei. Astăzi planta este cultivată activ în India, Cambodgia, Vietnam, Coreea de Sud, Jamaica și Filipine. Anisul stelar a fost adus în țările Europei moderne și Rusia în secolul al XVI-lea.

Caracteristica plantei:

• are o aromă mai pronunțată decât anasonul obișnuit;
• gust - dulce cu note de amărăciune ușoară;
• metoda de reproducere - semințe;
• fructele sunt formate în al cincilea an de viață al plantei;
• când sunt coapte, tulpinile își schimbă culoarea de la verde la maro profund.

Proprietăți utile de anason

Efectul pozitiv al anasonului stelar asupra corpului uman se datorează conținutului de vitamine B, acid ascorbic, vitamine PP, A. Planta picantă este bogată în zaharuri, uleiuri esențiale, micro- și macroelemente.

Proprietățile benefice ale plantei includ următoarele acțiuni:

• expectorant;
• antihelmintic;
• anti-inflamator;
• îmbunătățirea peristaltismului tractului gastro-intestinal;
• reduce flatulența;
• stabilizează nivelul glicemiei;
• are un efect benefic asupra sănătății femeilor, normalizează lactația, facilitează cursul menopauzei.

Aplicarea anasonului stelar

Datorită prezenței compușilor naturali unici prezenți în toate părțile plantei „stea”, este solicitat ca materie primă medicamentoasă nu numai în farmaceutice industriale, ci și în forme medicinale de origine.

În medicina populară

Cele mai simple și mai frecvente medicamente preparate acasă sunt tincturile pe baze de apă și alcool, diverse ceaiuri.

Infuzie de apă

Acest formular de tratament este utilizat pentru probleme de sănătate, cum ar fi:

• tulburări în activitatea vezicii biliare și a ficatului;
• insuficiență a motilității intestinale;
• flatulență;
• intoxicație alimentară;
• lipsa poftei de mâncare.

Infuzia pe bază de apă nu este luată în cursuri, ci o singură dată - în timpul zilei (până când simptomele dureroase dispar).

ingrediente:

• semințe de anason stelat - 1 lingură;
• apă clocotită abruptă - 0,35 l.

Cum să gătească:

1. Într-un termos, după ce ați turnat apă clocotită pe dinăuntru, turnați semințele de anason stelar, măcinate la o stare de pudră.
2. Se toarnă cantitatea necesară de apă clocotită, se închide bine capacul și se lasă 1 oră.
3. Filtrați soluția printr-un strat dublu de tifon.
4. Trebuie luat de trei ori pe zi, timp de 30 de minute. inaintea meselor. Doză unică - o treime de pahar.

Tinctura de alcool

Tinctura de anason stelat pe bază de alcool sau produse care conțin alcool are un efect terapeutic pronunțat în bolile tractului respirator, bronșită și dureri în gât.

Componente:

• semințe măcinate la o stare pulverulentă - 10 g;
• vodka clasică (fără aditivi aromatizanți și aromatici), moonshine, rezistență 40° - 0,1 l.

Procesul de gătit:

1. Praful din semințe este turnat în vase și turnat cu o soluție de alcool ușor încălzită.
2. Închideți recipientul cu un dop bine fixat și agitați-l de mai multe ori.
3. Recipientul este așezat timp de 20 de zile într-o cameră caldă, uscată și întunecată, iar conținutul este agitat la fiecare 3 zile, fără a rupe etanșeitatea.
4. După perioada de mai sus, infuzia se filtrează prin patru straturi de tifon.

Metoda de primire - 1 lingură. infuzia de alcool se amestecă cu 1 lingură. miere și consumat de trei ori pe zi între mese. Cursul este de 7-14 zile.

Medicament antihelmintic

Un astfel de remediu este utilizat în caz de infecție cu viermi..

Compoziţie:

• pulbere de semințe de anason stelat - 1 lingură. l. (cu diapozitiv);
• apă clocotită - 0,25 l.

Principalele etape de pregătire:

1. Praful este introdus într-un termos încălzit și turnat cu apă clocotită, închis cu un capac și termosul este agitat de mai multe ori (ca un agitator).
2. Timp de pregătire pentru o băutură medicinală - până când conținutul termosului s-a răcit complet.

Cursul de admitere este de două săptămâni. Pe stomacul gol dimineața și seara.

În gătit

În țările europene, fructul „asterisc” este asociat cu un plus de aromatizare la dulciuri și produse de patiserie, în diverse conserve de casă, în special în gemuri și marmelade.

În cosmetologie

Utilizarea unei plante de condimente în cosmetologie, sub formă de decocturi și paste, în procedurile de îngrijire a părului și a pielii dă un rezultat vizibil bun, datorită hidrochinonei, care are proprietățile de recuperare rapidă.

Cu toate acestea, este clasificat ca nesigur de utilizat. Este strict interzisă utilizarea produselor care conțin o componentă nesigură pentru a restabili tenul și părul, în special vara.

Posibile vătămări și contraindicații

Principalele contraindicații pentru utilizarea condimentelor pentru alimente, în scopuri medicinale și cosmetice sunt manifestările alergice sau alte afecțiuni imune. În plus, semințele și alte părți ale plantei pot provoca:

• arsuri ale mucoaselor și pielii;
• greață, vărsături, activitate excesivă a motilității intestinale;
• creșterea tensiunii arteriale;
• lipsa respirației, palpitații cardiace;
• interzis pentru utilizare în cazul FIV, cu amenințarea de avort spontan.

Din ce în ce mai multe condimente și condimente exotice apar pe rafturile magazinelor, care sunt încă puțin cunoscute oamenilor obișnuiți. Cu toate acestea, nu vă fie frică să experimentați cu gusturi și mirosuri noi, care vă pot îmbogăți și diversifica foarte mult dieta zilnică. Anasonul stelar real este un condiment care nu va lăsa pe nimeni indiferent.