Anason: proprietăți utile, aplicație și fotografie

În procesul de dezvoltare, anasonul formează o tulpină dreaptă, în înălțime poate atinge 70 cm. Planta are o formă rotunjită, rotunjită, în partea superioară formează multe ramuri.

Frunzele situate în partea de jos au formă zimțată, notată, pețiolată lungă. Uneori, frunzele lor sunt rotunde, dintre care două sunt situate pe pețiole scurte, iar altele pe unul mai lung. Frunzele medii cresc pe pecioane scurte și sunt invers în formă de pană. Frunzele, situate în partea superioară, sunt formate din lobi lanceolate-liniare. De obicei, sunt solide sau tripartite..

În stadiul de înflorire, anasonul formează flori mici, plictisitoare, care cresc la capetele ramurilor, formând o umbrelă complexă, atingând un diametru de 6 cm. Umbrela în sine conține 5-15 raze simple. Acestea pot avea o copertă filiformă, cu o singură frunză, în unele cazuri poate fi complet absentă. Pe măsură ce cresc, petalele devin albe, ajungând la 1,5 mm lungime. Au margini ciliate, vârf înfășurat spre interior. Anasonul este o plantă polenizată încrucișată, înflorind din iunie până în iulie.

În stadiul maturității tehnice, formează un fruct din două semințe, asemănător cu un ou. Vopseaua sa obișnuită poate varia de la maro la verde-gri. Fructul are 3-4 mm lungime și 1-2 mm în diametru. etape fructul ajunge la maturitate în august. Ulterior, se deschide și apar două jumătăți de fructe, din care emană un miros aromat, picant. Are un gust dulceag.

Formarea sistemului de rădăcini are loc pe toată durata dezvoltării plantei, rădăcina în sine are un robinet, în formă de ax, poate atinge 50-60 cm adâncime. La oamenii obișnuiți, anasonul este cunoscut sub numele de caras dulce, semințe de pâine, anason porumbel.

Distribuție și cultivare

Anasonul face parte din grupul acelor mirodenii rare care au început să fie cultivate cu multe secole în urmă. În același timp, până în prezent, oamenii de știință nu au reușit să afle exact unde se află locul de naștere al acestei plante. Printre ipoteze, astfel de locuri sunt numite Orientul Mijlociu și Mediterana. Chiar și în cele mai vechi timpuri, oamenii au făcut cunoștință cu proprietățile vindecătoare ale anasonului obișnuit. Această informație apare în scrierile medicilor antici greci Theophrastus, Hipocrate, Dioscoride. Există, de asemenea, mențiuni despre el printre egiptenii antici..

În Roma antică semințele de anason au fost folosite ca medicament. Au fost folosite ca decor pentru dormitoare, care prin prezența lor au contribuit la crearea unei atmosfere de somn sănătos. În această privință, este necesar să amintim cuvintele lui Pliniu, potrivit cărora anasonul are un efect de întinerire și menține respirația proaspătă. Adesea semințele acestei plante au fost folosite la fabricarea prăjiturilor speciale, ceea ce a îmbunătățit procesul de digestie..

Erbariile medievale conțin informații despre proprietățile benefice ale acestei plante, care ajută să facă față multor boli. Cu toate acestea, în acea perioadă, anasonul, ca majoritatea celorlalte mirodenii, era o plantă rară, prin urmare era foarte scump. Puteți înțelege cât de valoroasă a fost această cultură prin faptul că a fost lăsată la egalitate cu condimente precum coriandru, chimen și fenicul..

Cultivarea anasonului a fost o întreprindere laborioasă, deoarece a avut nevoie nu numai de un sol extrem de fertil, dar și de udări regulate și de un microclimat cald. Această cultură ar putea să înflorească doar pe vreme caldă și senină. De obicei din momentul semănării semințelor a trebuit să aștepte aproximativ 115 zile, pentru a obține primele fructe. Temperatura optimă pentru germinarea semințelor este de 3-4 grade Celsius. Semințele germinează după 16 zile.

Astăzi, anasonul a devenit răspândit în diferite locuri ale planetei noastre, astfel încât poate fi găsit nu numai pe teritoriul fostei URSS, ci și în India, țări europene, precum și în Africa de Nord, Asia și America..

Achiziționarea, colectarea și uscarea anasonului

O fotografie a acestei culturi nu oferă informații complete despre caracteristicile sale. Cele mai valoroase scopuri medicinale sunt fructele anasonului. Este important să alegeți un moment favorabil pregătirii lor - de obicei fac acest lucru dimineața devreme sau seara, cu condiția ca ziua să fie uscată și senină. Este necesar monitorizați permanent starea umbrelelor iar în momentul maturării încep să taie. Un semn că semințele sunt coapte este dobândirea unei coajă dură și o culoare maronie. După colectare, umbrele trebuie uscate, pentru care sunt așezate într-o zonă bine ventilată. După aceea sunt măcinate.

Materialul de plantare preselecționat trebuie să fie uscat din nou, apoi cernut suplimentar pe o sită, ceea ce va ajuta la curățarea de resturi. Procesul de uscare a semințelor poate fi realizat în condiții naturale și artificiale. În primul caz, acestea sunt plasate în aer liber, iar în al doilea, se folosește un uscător, în care este necesar să se stabilească starea temperaturii 50-60 grade Celsius. Semințele rămân viabile timp de trei ani, cu condiția să fie păstrate într-un recipient bine închis într-o cameră uscată, ventilată.

Probele de calitate pot fi identificate prin aroma lor mirositoare și prin culoarea maro deschis. Dacă semințele au o nuanță întunecată, atunci, cel mai probabil, a trecut mult timp de când au fost colectate sau au fost colectate la momentul nepotrivit..

Proprietăți utile și compoziție

Fructele de anason uscate corect conțin până la 6% ulei esențial, 16-28% ulei gras și până la 19% substanțe proteice. De asemenea, conțin zahăr și acizi grași - cafea, clorogenic.

Uleiul esențial este foarte bogat în anetol, a cărui pondere poate fi de 90%, restul compoziției este metil chavicol. În plus, alte substanțe sunt prezente în ea: aldehidă, cetonă, alcool, pinenă și alții.Tehnologia de producere a uleiului esențial constă în distilarea semințelor cu abur.

Printre proprietățile pozitive ale medicamentelor care pot fi obținute din semințe de plante, merită evidențiat efectul antiseptic, antiinflamator, anestezic, expectorant, stimulant, antispasmodic. De asemenea, produsele de anason au un efect carminativ și laxativ. Utilizarea fructelor îmbunătățește funcțiile motorii și secretorii ale digestiei, are, de asemenea, un efect pozitiv asupra funcției aparatului glandular al bronhiilor, ajută la reducerea spasmelor în colicele gastrice și intestinale. Un efect pozitiv suplimentar este asociat cu o îmbunătățire a funcției motorii a uterului și o creștere a secreției de sân. Această plantă este utilă pentru a lua în caz de frigiditate și impotență.

cerere

În scrierile scriitorilor antici, puteți găsi deseori recomandări pentru mestecarea fructelor plantei de anason. Are un efect vindecător asupra cavității bucale, care face dinții mai puternici și mai atractivi, și menține, de asemenea, un miros plăcut în gură. De asemenea, fructele plantei sunt bune pentru paralizie și epilepsie. Când sunt gătite, sunt eficiente pentru melancolie și vise rele. Ceaiul vindecător poate fi preparat din semințe de anason, combinându-l cu semințe de caras și fenicul. Efectul pozitiv al utilizării sale este în întărirea sistemului nervos.

• un remediu eficient în lupta împotriva arsurilor este unguent, care se face pe baza unui amestec de semințe de anason măcinat și albus de ou;
• Pentru a ajuta la eliminarea durerilor de cap, a nevralgiei și de a menține respirația proaspătă, puteți mesteca frecvent semințele de anason. Este util să folosiți semințe de plante pentru bărbații cu potență afectată;
• Multe bomboane de tuse și amestecuri de inhalare conțin ulei esențial de anason, printre alte ingrediente esențiale. Prezența unei soluții de ulei în alcool vă permite să distrugeți în mod eficient păduchii, căpușele și puricii;
• Uleiul de anason poate ajuta persoanele cu bronșită, deoarece are un efect expectorant. De asemenea, stimulează funcționarea tractului digestiv și a glandelor mamare. Recepția uleiului presupune respectarea următoarei scheme: două sau trei picături de ulei sunt diluate într-o lingură de apă caldă, consumată de 4 ori pe zi.

De asemenea ulei cerere primită în cosmetologie: aplicarea regulată pe piele o face elastică și tinerească, are un efect pozitiv asupra tonusului general. De asemenea, este util să clătiți ochii cu o plantă, care vă permite să scăpați de multe boli de vedere. Tinctura de anason cu șofran în vin poate ajuta să facă față inflamației ochilor.

decocție

Decoctul de semințe de anason poate ameliora starea unei persoane pentru diverse boli.

• Pentru persoanele care au slăbit libidoul și au întârzieri lunare, este util să luați următoarea decoct: adăugați 4 linguri de semințe la un pahar de apă, puneți pe foc și fierbeți 5 minute. După insistare, acesta trebuie filtrat. Luați 2 linguri de 3 ori pe zi.
• De asemenea, bulionul are un puternic efect diuretic. Pentru a face acest lucru, trebuie să preparați 2 lingurițe de fructe cu un pahar cu apă fiartă. Apoi amestecul se pune într-o baie de apă și se menține o jumătate de oră. Se strecoară bulionul rece. După aceea, adăugați o lingură de zahăr în bulion. Luați 2 linguri de 3-4 ori pe zi înainte de fiecare masă.
• Decocțiunea de semințe de anason este utilă ca diaforetică și expectorantă. Pentru a face acest lucru, luați o linguriță de semințe măcinate, adăugați 1 pahar de apă, puneți pe aragaz și gătiți timp de 20 de minute. Se strecoară bulionul rece. Luați 1/4 cană de 3-4 ori pe zi înainte de fiecare masă.

Infuzie

Pentru a-l pregăti, luați o linguriță de fructe, preparați cu un pahar de apă clocotită și lăsați-o să se fierbe o jumătate de oră. Se filtrează perfuzia la rece, luați 1/4 cană de 3 ori pe zi înainte de fiecare masă.

Acest remediu este util pentru următoarele boli:

• boli ale uterului, disconfort asociat cu menstruația și ca mijloc de creștere a producției de lapte la mamele care alăptează;
• ca agent diuretic, antipiretic și antispasmodic;
• pentru multe răceli: tuse, tuse convulsivă, bronhopneumonie, etc .;
• ca un medicament care poate elimina substanțele toxice din organism.

Concluzie

Pentru mulți grădinari domestici, anason pare a fi o plantă exotică, doar câțiva sunt conștienți de proprietățile sale. Prin urmare, pentru mulți, rămâne încă o cultură horticultură necunoscută. De fapt, această plantă este foarte utilă, deoarece în cele mai vechi timpuri era cunoscută despre proprietățile vindecătoare ale anasonului. În multe scrieri antice există referiri la această plantă, care poate ajuta la diferite boli și afecțiuni..

Și asta nu înseamnă că anasonul este un condiment destul de comun. Cu toate acestea, indiferent de beneficiile pe care le poate aduce această plantă, aceasta poate fi luată numai după consultarea unui specialist. Deoarece chiar și o plantă benefică poate fi dăunătoare dacă este luată incorect.