Anason: proprietăți utile, contraindicații și prepararea materiilor prime medicinale

Anasonul este o plantă anuală cu o înălțime de puțin peste jumătate de metru. Tulpina este frunze drepte, subțiri plate, cu margini șerpuite. Înflorește la începutul lunii iulie cu flori mici de cinci petale albe, care formează mici inflorescențe în formă de umbrelă. În august, un fruct ușor alungit se coace pe plantă cu o lungime de 3 mm. Planta este răspândită - crește în America, Europa, Asia Centrală și Caucaz. Anasonul are multe proprietăți utile și are anumite contraindicații, vă vom spune mai multe despre ele mai jos..

Compoziția chimică a anasonului și valoarea nutritivă

Compoziția anasonului include multe elemente: fosfor, calciu, potasiu, magneziu, zinc, mangan, cupru, acizi serufolici și ascorbici, riboflavină, niacină, piridoxină, tiamină.

Uleiurile de anason conțin cetonă de anason, aldehida anizică și acid anizic.

Valoarea nutrițională de 100 g de anason: carbohidrați - 35,5 g, proteine ​​- 17,7 g, grăsimi - 15,8 g, în timp ce conținutul de calorii este de 337 calorii. Planta are un conținut de calorii destul de ridicat, deoarece compoziția sa include uleiuri esențiale și acizi grași.

Proprietățile farmacologice ale anasonului

Proprietățile vindecătoare ale anasonului obișnuit sunt cunoscute oamenilor de multă vreme. Anasonul are proprietăți antispasmodice, antiinflamatorii și expectorante și are, de asemenea, un efect bactericid asupra membranelor mucoase ale tractului respirator, facilitează eliberarea de flegmă. Este folosit pentru ameliorarea senzațiilor dureroase și pentru doborârea temperaturilor ridicate, ca diaforetic. Soluția de anason și tinctura acționează ca laxative și antiseptice. Medicamentele sunt aplicabile pentru tratamentul rinichilor, ficatului, tractului gastro-intestinal și sistemului genitourinar, durerilor de cap, insomniei și afecțiunilor nervoase. Proprietățile benefice ale anasonului au un efect benefic asupra rezolvării problemelor intime. Se crede că planta ameliorează sexul mai corect al bolilor de sex feminin și îmbunătățește potența pentru bărbați..

Proprietăți medicinale ale semințelor de anason

Semințele de anason au proprietăți medicinale valoroase, vindecă boli ale stomacului, rinichilor, restabilesc funcțiile sexuale, sunt aplicabile pentru tuse de mucus și flegmă, îmbunătățesc respirația urâtă.

Spectrul de aplicare a uleiului esențial de anason este larg, este utilizat pentru tahicardie, reumatism, artrită, tuse, astm, nas curgător, cistită și pietre la rinichi, dureri musculare, flatulență, amețeli și dureri de cap, menopauză și stres. Uleiul de anason accelerează vindecarea arsurilor și combate sângerarea gingiilor. Ceaiurile și infuziile din semințe de anason cresc lactația la femeile care alăptează.

Utilizarea fructelor anasonate în medicina tradițională

Datorită compoziției chimice, fructele anasonului au proprietăți vindecătoare care facilitează cursul bolilor și vă permit să vă vindecați fără utilizarea de medicamente. Vindecătorii tradiționali adoră să folosească anason pentru a trata diverse boli. Fructele sunt o materie primă valoroasă pentru elixirurile de sân, picăturile, uleiurile, tinctura de amoniac-anason, precum și ceaiurile de la sân, laxative și diaforetice. Dacă este posibil, alegeți fructe de o culoare strălucitoare, cu o aromă bogată, o culoare întunecată și un miros abia perceptibil, pot sugera că semințele sunt limpede sau au fost păstrate în condiții improprii.

Rețete populare de fructe pentru vindecare:

• pentru răceli și dureri în gât - fierbeți fructele de anason timp de 10 minute, filtrați bulionul, adăugați 1 lingură. miere și coniac.
• pentru tuse - 1 lingură. fructele de anason, pulberea de licorice de ierburi, mămăligă și salvie se toarnă cu două pahare de apă clocotită, au insistat și se iau de până la 4 ori pe zi.
• din boli ale tractului gastro-intestinal - 1 lingură. l. anasonul, menta, mușețelul, chimenul și valeriana se toarnă un litru de apă, se dă la fiert, se strecoară și se bea jumătate de pahar de 2 ori pe zi.
• din boli renale - 1 lingură. fructe de anason, ienupăr, pătrunjel și crin din vale, se prepară cu două pahare de apă clocotită, se lasă două ore, se ia o jumătate de pahar de 3 ori pe zi.

Ceaiul obținut din planta de anason uscat și-a găsit utilizarea ca mijloc de stimulare a pancreasului și a ficatului..

Cum se utilizează anasonul în cosmetologie?

În scopuri cosmetice, anasonul a fost utilizat recent, în principal în procedurile și preparatele anti-îmbătrânire. Extractul de anason și uleiul de anason ajută la netezirea liniilor de expresie prin relaxarea mușchilor faciali. Uleiul esențial anasonic poate fi adăugat în cremă, loțiune sau mască.

Aroma neobișnuită a anasonului și a parfumierilor au fost interesați, au început să folosească extractele sale naturale și sintetizate artificial în producerea parfumurilor și a coloanelor.

Utilizări culinare ale anasonului

Bucătăria folosește activ fructele anasonului sub formă de condimente. Anasonul se adaugă produselor de patiserie și de panificație, când se păstrează fructe și fructe de pădure, când se prepară preparate din carne și legume și sosuri. Fructele de anason sunt utilizate la producerea de absint, sambuca, vodka de anason și alte băuturi alcoolice. În țările estice, fructele de anason sunt utilizate pentru prepararea ceaiului, pentru marinarea cărnii și a peștilor, pentru prepararea mâncărurilor cu fructe.

Anason: cum se prepară materiile prime medicinale

Recoltarea materiilor prime se realizează la sfârșitul verii, când tulpina devine galbenă și fructele se rumenesc. Planta este tăiată și agățată pentru a se usca într-o cameră întunecată ventilată. După uscare, anasonul este măcinat pentru a curăța semințele vindecătoare. Materiile prime medicinale se toarnă într-un borcan resigilabil sau în pungă sigilată și se păstrează într-un loc răcoros timp de 2-3 ani.

Efecte secundare și contraindicații ale anasonului

Proprietățile medicinale ale fructelor și semințelor de anason obișnuit sunt incontestabile, dar există și contraindicații pentru utilizarea lor. În special, este interzisă utilizarea anasonului:

• copii sub 10 ani,
• în orice stadiu al sarcinii,
• pentru bolile cronice ale tractului digestiv,
• dacă aveți ulcere intestinale sau stomacale,
• cu aciditate crescută,
• cu intoleranță individuală, alergii și probleme dermatologice.

În timpul utilizării anasonului, pot apărea reacții adverse precum iritarea mucoasei gastrice, edem alergic al sistemului respirator și erupții cutanate. Utilizarea infuziei de anason cu coagulare crescută poate avea efect opus.

Înainte de a începe tratamentul cu fructele vindecătoare ale anasonului, consultați medicul despre utilizarea acestei plante. La cea mai mică suspiciune de reacții alergice, trebuie efectuat un test de alergie.