Varză roșie - fără pretenții, sănătoase, frumoase, dar nepopulare

Varză roșie și caracteristicile sale

Ca și sora sa, varza albă, varza roșie aparține familiei Cruciferous, o specie din genul Brassica - varză. Patria sa este considerată mediteraneană, iar în Rusia această legumă a apărut în secolul al XVII-lea, dar încă nu este foarte populară. Planta are doi ani, semințele pot fi obținute în al doilea an, dar capul de varză crește în primul an. Varza roșie se folosește la fel ca varza albă: crudă, murată, murată, fiartă, fiartă. Gustul său este mai picant, iar frunzele sale sunt mai suculente în comparație cu varza albă. Capetele de varză sunt rotunde, ovale sau în formă de con, au o densitate foarte mare și, prin urmare, sunt păstrate o perioadă foarte lungă de timp, fără a-și pierde calitățile. Acest tip de varză diferă de sora sa și compoziția chimică: conține de 2 ori mai multă vitamina C, de 10 ori mai multă vitamina A, mai multe fibre, proteine. Antocianinele, datorită cărora frunzele au o culoare violetă, au proprietăți antiinflamatorii și antioxidante, elimină toxinele și toxinele din organism, întăresc vasele de sânge. Acest tip de varză ajută să reziste la radiații și agenți patogeni ai diferitelor boli, vindecă ulcerele, promovează reparația țesuturilor, este un produs dietetic și un remediu pentru depresie..

Culoarea frunzelor variază în funcție de nivelul de pH al solului. În solurile acide, enzima din grupa antocianină conținută în frunze capătă o culoare roșie pronunțată, pe solurile neutre are o tentă purpurie, iar pe solurile alcaline este de culoare galben-verzuie. De aceea, aceeași plantă din diferite țări arată și se numește diferit..

https://dietdo.ru/krasnokochannaya-kapusta-polza-i-vred.html

În ceea ce privește cultivarea, varza roșie are, de asemenea, avantaje:

• toate soiurile și hibrizii pot fi cultivate în toate regiunile;
• mai rezistent la îngheț;
• ușor sensibil la boli;
• rezistent la dăunători.

La fel ca toate plantele de varză, această plantă este fotofilă, nu tolerează bine căldura, crește pe soluri fertile, necesită udare și hrănire regulată.

Soiuri populare și hibrizi de varză roșie

În Registrul de Stat al Realizărilor de Creștere admise la utilizarea plantelor, există 43 nume ale acestei plante.. Varza roșie va da roade în cele mai dure condiții, semințele sale pot germina la o temperatură de doar 2-3 grade. Cu toate acestea, în condiții climatice dure (de exemplu, în Siberia, în Urale), merită să rămânem pe hibrizi F1 mai rezistenți la temperaturi extreme de maturizare timpurie și medie.

Tabel: soiuri populare de varză roșie

Soiurile Kalibos, Mars SM sunt potrivite pentru cultivare atât în ​​grădini, cât și în ferme.

Galerie foto: soiuri de varză roșie

Hibrizii F1 sunt obținuți artificial din două soiuri parentale. Sunt mai scumpe, iar semințele vor trebui să fie cumpărate din nou, deoarece semințele din a doua generație se vor comporta imprevizibil. Avantajele lor sunt că hibrizii din prima generație vor avea calități mai pozitive și mai puține dezavantaje în comparație cu plantele soiurilor..

Tabel: Hibrizi populari cu varză roșie

Semințele hibride F1 vă vor oferi posibilitatea de a obține o recoltă bună, cu mai puțin efort.

Galerie foto: Hibrizi de varză roșie de primă generație F1

Plantarea de varză roșie

Varza noastră poate fi plantată în răsaduri sau direct în pământ. Pentru regiunile cu un climat dur, numai prima opțiune de aterizare este potrivită.

Indiferent de metoda de plantare aleasă, semințele sunt preparate în avans:

• se introduce în apă cu o temperatură de până la 50 ° C timp de 20 de minute, apoi se transferă în apă rece timp de două minute;
• întrucât cultura noastră este foarte îndrăgită de azot, puteți stimula semințele cu o soluție de ammofoska (1 linguriță la 1 litru de apă), stați timp de 10-12 ore și clătiți cu apă curată;
• pune semințele la frigider pentru o zi.

Asigurați-vă că acordați atenție solului săditor. Principalele calități ale solului bun pentru cultura noastră vor fi ușurința, respirabilitatea și fertilitatea.. Când crești în răsaduri, poți folosi un amestec de turbă și gazon în raport de 1: 1. Semințele trebuie să fie semănate în cutii pregătite la o distanță de 7 cm una de cealaltă până la adâncimea de 3 mm. O astfel de schemă de plantare va elimina stadiul de cules de răsaduri.

Este convenabil să folosiți vase de turbă. Dimensiune potrivită pentru răsaduri de varză - 7 * 7 * 8 cm.

Ghivece de turbă de diferite forme și dimensiuni

Tabletele de turbă sunt, de asemenea, o opțiune bună, care vă va elibera de selecția solului. Varza va primi un set complet de substanțe necesare, rata de supraviețuire a răsadurilor va crește atunci când sunt transplantate în pământ, iar procesul de transplant în sine va avea loc foarte repede. Înainte de utilizare, comprimatele sunt turnate cu apă, iar după 5-10 minute vor fi gata de utilizare.

tablete de turbă preparate

După apariția primelor lăstari, temperatura trebuie redusă la 8 ° C timp de o săptămână.. Pe lângă asigurarea regimului de temperatură, este necesară o udare constantă, semințele nu trebuie să se usuce, dar nu este necesar să le supraîncărcați. În funcție de perioada de maturare - devreme sau târziu, în funcție de condițiile din regiunea dvs., plantarea plantelor trebuie efectuată la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii iunie.

Cu o metodă fără semințe de plantare de varză și pentru plantarea răsadurilor în pământ, este necesar să se determine locația în avans. Acestea ar trebui să fie zone însorite, departe de clădiri, copaci, garduri. În zona în care va crește varza roșie, ar trebui să existe soluri neutre sau ușor acide, ușoare, libere, bogate în humus. Cea mai bună opțiune ar fi turbinele sau grumele ușoare. Nu puteți planta varză în același loc timp de câțiva ani. Cei mai buni predecesori vor fi castraveții, morcovii, cartofii, ceapa, leguminoasele și, bineînțeles, siderates..

Caracteristici de varză roșie în creștere

Varza roșie în creștere este capabilă să stăpânească totul.

Răsaduri în creștere

După germinarea semințelor, este foarte important să nu pierdeți momentul în care temperatura scade, altfel riscați să rămâneți fără răsaduri. În viitor, plantele au nevoie de un regim de temperatură de până la 15-16 ° C pentru creștere, udare constantă moderată și hrănire.

Înainte de plantarea răsadurilor, hrănesc plantele de trei ori: prima dată cu apariția primei frunze, apoi 1,5-2 săptămâni după prima hrănire și a treia - cu două-trei zile înainte de plantarea răsadurilor în pământ.

Acum există o mulțime de compoziții gata pregătite pentru hrănirea răsadurilor.

Îmi place drogul GUMI-20 (GUMI Kuznetsova).

Este un îngrășământ organomineral. Pentru hrănirea sau pulverizarea răsadurilor, este necesar să diluați 2 lingurițe în 10 litri de apă, utilizați soluția 1 dată în 10-14 zile.

Anul trecut, la sfatul unui bun prieten, l-am folosit pe Athlete pentru hrănirea răsadurilor. Mi-a plăcut foarte mult rezultatul. Sportivul stimulează îngroșarea frunzelor și tulpinilor, dezvoltarea sistemului radicular și nu permite întinderea plantelor. Răsadurile s-au dovedit a fi transplantate bine, frumos, tolerate, rezistând înghețurilor ușoare.

Soluția de îngrășământ Atlet este preparată în proporție de 15 g la 10 l apă, consumăm 50 ml soluție finită pe plantă. Pansamentul trebuie făcut de trei ori (acesta este un curs complet), după ce hrăniți răsadurile nu trebuie udate două zile.

Cules de răsaduri

Când răsadurile se îngroașă, ar trebui să se facă o culegere. Este produs pentru a oferi plantelor o cantitate suficientă de nutrienți și lumină în stadiul cotiledoanelor (7-8 zile). Dacă literalmente întârziați cu 1–1,5 săptămâni, veți pierde timp și energie, dar nu veți mai obține rezultate din această procedură..
Înainte de a începe să alegeți, trebuie să vărsați bine plantele pentru a reduce la minimum deteriorarea sistemului rădăcină. Separând cu grijă și scoatem răsadul împreună cu o cantitate mică de sol, transferăm planta în ghiveciul pregătit, îl adâncim în frunzele de cotiledon și îl strecurăm. Udăm răsadurile tăiate și le acoperim pentru prima dată de lumina directă a soarelui.

Video: cules răsaduri de varză

Plantarea răsadurilor în pământ deschis

Plantarea răsadurilor de varză roșie este permisă atunci când plantele au deja 4-6 din frunzele proprii (5-7 săptămâni din momentul semănării semințelor). Plantele sunt plantate la o distanță considerabilă una de cealaltă (60 * 50 sau 70 * 60 cm). Se găsește o gaură pentru răsad, vărsată cu apă, răsadurile sunt îngropate până la frunzele de cotiledon, rădăcinile sunt strânse strâns cu pământ. Primele zile ale plantelor plantate sunt umbrite și udate din abundență..

Umbresc plantații proaspete cu ramuri cu frunze mari (bunica mea a făcut asta) sau puteți folosi firbond. Pentru a vă proteja împotriva dăunătorilor, plantează gălbenele lângă varză. Se sperie de fluturi, flori afide, fluturi albi cu aroma lor, se protejează împotriva nematozilor, bolilor fungice și decorează plantațiile cu flori însorite strălucitoare.

Varză și gălbenele

Video: plantarea de varză roșie în pământ

Grija pentru varză roșie

Grija pentru varză roșie nu diferă de grija unei surori albe și include:

• udare regulată;
• slăbirea solului, zdrobirea și desfacerea;
• top dressing, azot este în special în cerere.

De asemenea, se poate efectua pansament foliar, folosesc activ oxidul de turbă și preparatul humic „gazdă”. Iar praful cu cenușă sau praf de tutun va speria mușchiul de varză.

Video: varză roșie, răsaduri, cultivare, îngrijire, dăunători

Timpuri de recoltare și metode de depozitare pentru varză roșie

Recoltarea varză roșie începe din august până în octombrie, în funcție de soi. Soiurile timpurii vor fi păstrate doar două-trei luni, iar cele ulterioare se vor păstra până în primăvară și chiar până în vară.. Este foarte important să se recolteze la timp, pe vreme uscată, răcoroasă și cu ochi în calendarul lunar. Varza roșie tolerează perfect o scădere a temperaturii, iar toamna, merită să o păstrați pe paturi mai mult timp, astfel încât capetele de varză să devină mai suculente și mai gustoase. Dar nu trebuie să lăsați să se înghețe furculițele, deoarece această varză va fi păstrată prost, înghețurile mici sunt permise cu condiția să se dezghețe capetele de varză.

Video: secrete de varză roșie

Când se recoltează varză, se lasă câteva frunze de vârf și un ciot de 3 cm sau mai mult. Cea mai bună temperatură pentru depozitarea varză într-o pivniță este 0 ° C, umiditatea este de 90-95%. Nu merită să plasați diferite soiuri, deoarece ratele de păstrare a soiurilor timpurii, mijlocii și tardive diferă. De asemenea, capetele de varză nu trebuie să se atingă. Recoltarea noastră poate fi depozitată pe rafturi, rafturi, în cutii, suspendată sau săpată. Puteți înfășura furculițele în folie, hârtie, pusă în pungi de plastic.

Extindem varza destinată depozitării împreună cu rădăcina și o agățăm de cârlige în pivniță. Dacă trebuie să păstrați varza pentru o perioadă scurtă de timp, puteți tăia rădăcina, înfășura furculițele în hârtie și așezați-o din nou în pivnița de pe raft. Când folosesc varză roșie pentru salate, am tăiat o parte din cap și am pus restul într-o pungă de plastic la frigider, unde se simte excelent de mult timp..

Video: 10 moduri de a stoca varza

Recenzii ale unor soiuri și cultivarea acestora

Chiar și un legumicultor începător poate crește varză roșie. După ce au aflat despre proprietățile sale magnifice, mulți vor dori să planteze aceste legume frumoase și sănătoase în parcelele lor, deoarece gustul lor va fi mult mai bun decât cele cumpărate din magazin..