Compot original de dovleac pentru iarnă

Dovleacul în imensitatea patriei este cultivat în principal pentru prepararea a doua feluri și deserturi. Cu toate acestea, pulpa sa dulce și suculentă poate fi folosită și pentru a face o băutură minunată. Nu este mai rău decât compoturile tradiționale de fructe și fructe de pădure, în plus, are un gust și miros individual..

Ingrediente necesare

Înainte de a continua cu conservarea compotului, trebuie să vă pregătiți dovleac:

• spală bine;
• taie coaja;
• scoate semințele.

Pentru fiecare litru de lichid, trebuie să luați 1 kg pulpă pură și aceeași cantitate de zahăr. În plus, pentru a îmbunătăți gustul, veți avea nevoie de următoarele produse:

• 1 lămâie mare;
• cuișoare sau scorțișoară.

Proces de seaming de compot

Se taie dovleacul în cuburi medii și se transferă într-o cratiță adâncă. Adăugați zahărul, zestrea rasă și sucul de lămâie proaspăt stors. Datorită lămâii, cubulete de dovleac își vor păstra forma și nu se vor destrăma în timpul gătitului. În plus, va oferi compotului sursa necesară, pe care dovleacul în sine nu o are..

Recomandare! În loc de lămâie, puteți pune esență de oțet (1 linguriță).

Se toarnă dovleacul cu apă pentru a se acoperi, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mediu timp de 20 de minute. Disponibilitatea dovleacului poate fi determinată de aspectul său - va deveni transparentă.

Întindeți dovleacul fiert împreună cu lichidul în borcane sterilizate, adăugați cuișoare sau un băț de scorțișoară la fiecare pereche (după cum doriți). Rotiți, înfășurați conservele și lăsați-le să se răcească complet.

Interesant de știut sau proprietăți utile ale dovleacului

Dovleacul conține o serie întreagă de vitamine și minerale precum acid ascorbic, pectine, calciu, fier, fibre și altele. Mâncarea pulpei are un efect pozitiv asupra sistemului nervos și dilată vasele de sânge. Dovleac îmbunătățește activitatea tractului gastro-intestinal și are un efect vindecător asupra rănilor.

Dovleacul este recomandat să fie inclus în dieta zilnică pentru boli ale inimii, intestinelor, sistemului genitourinar, rinichilor și ficatului. De asemenea, este eficient pentru gută, constipație, hemoroizi, diabet și probleme de vedere. În același timp, o legumă mare își păstrează proprietățile benefice chiar și în timpul tratamentului termic, înghețării și uscării..

Nu numai pulpa, dar și semințele de dovleac pot fi benefice dacă sunt consumate cu moderație, altfel pot provoca greață și chiar vărsături. Semințele servesc ca un excelent agent antihelmintic, pe care copiii îl vor mânca și cu bucurie. Sunt recomandate pentru boli ale inimii și vaselor de sânge..

Compot neobișnuit de dovleac - videoclip