Un fel de mâncare pentru toate timpurile - slănină fiartă

Există un produs mai preferat decât slănină fiartă? Probabil, nu există nicio persoană care nu i-ar plăcea să se sărbătorească într-un astfel de fel de mâncare. Mai mult, există sute de moduri de preparare. Și este greu de spus care rețetă este cea mai gustoasă. La urma urmei, fiecare are propria sa aromă care o face unică. Iată câteva dintre cele mai populare metode de gătit. Citește și: cum să sare untură acasă?

Untura într-un pachet

Untura, fiartă într-o pungă, se dovedește a fi foarte suculentă și aromată. Va fi apreciat chiar și de cei care au fost anterior foarte sceptici cu privire la acest produs. Este foarte simplu de preparat, dar se dovedește incredibil de gustos..

Dacă ați cumpărat untură tare, cu o piele foarte grosieră, gătiți-o într-o pungă. Va deveni moale și, în același timp, își va păstra textura densă.

Pentru 1 kg untură proaspătă veți avea nevoie de:

• 2 linguri de sare cu o lamelă;
• 8 căței de usturoi;
• 1 lingură. l. boabe de piper.

Procesul de gătit:

1. Zdrobiți usturoiul cu un cuțit.
2. Zdrobiți și piper ușor.
3. Combinați sare, piper și usturoi. Se unge bine slănina cu acest amestec.
4. Luați două pungi obișnuite, împărțiți una într-una și puneți slănină acolo. Legați-vă cât mai strâns.
5. Turnați apa într-o cratiță mare și puneți slănina într-o pungă. Lichidul va avea nevoie de aproximativ doi litri..
6. Se acoperă cu un capac, se gătește la foc mic timp de 1 oră.
7. Apoi scoateți, puneți într-un bol până se răcește complet. Numai după răcire, untura poate fi scoasă din pungă. Păstrați la rece.

În timpul procesului de gătit, slănina din pungă va fi la suprafața apei. Nu încercați să-l scufundați în partea de jos. Doar acoperiți oala cu un capac.

Untura cu condimente

Bacon fiert cu condimente este un clasic aromat care va completa perfect orice masă. Nu este dificil să-l gătești. Dar ceea ce se întâmplă va provoca admirație nu numai la rude, ci și la oaspeți. Condimentele care satura untura cu un gust uimitor, o fac perfectă.

Rețeta va necesita:

• 1 kg untură (nu foarte groasă);
• 4 linguri. sare de masă;
• 6 - 8 dinți usturoi;
• boabe de piper;
• piper roșu și negru măcinat;
• paprika macinata;
• o întreagă frunză de laur.

Procesul de gătit:

1. Înainte de a găti slănină fiartă, tăiați-o în bucăți mici..
2. Luați o cratiță mare și puneți produsul în ea. Acoperiți cu apă, adăugați sare, puțin piper și frunze de dafin.
3. Se pune pe aragaz, se dă la fierbere, se reduce căldura la foarte scăzute și se lasă la foc mic timp de 40 de minute. Scoateți slănina pregătită într-un bol și lăsați să se răcească..
4. Se toacă usturoiul și mazărea, se adaugă condimentele rămase și se amestecă totul bine.
5. Faceți mici tăieturi pe fiecare piesă. Întindeți bine untura cu un amestec de condimente (încercați să le introduceți în tăieturi) și puneți într-o cratiță goală.
6. Acoperiți și refrigerați peste noapte. Serviți subțire în bucăți mici.

Timpul de gătit pentru untură poate fi variat. Dacă doriți să fie foarte moale, gătiți timp de o oră sau mai mult. În cazul în care doriți să obțineți produsul moale la exterior și tare la interior, este suficient să gătiți timp de 15 - 20 de minute.

Untura cu usturoi

Unde sunt acele sushi, rulouri și alte preparate exotice? Aici este o adevărată delicatesă, testată în timp și aprobată de multe generații de cetățeni. Bacon fiert cu usturoi este un fel de mâncare care nu este niciodată prea mult.

Rețeta va necesita:

• 1 kg untură (alegeți cu un strat de carne, va fi și mai gustos);
• aproximativ trei litri de apa;
• 10 - 12 căței de usturoi;
• 6 linguri de sare.

Procesul de gătit:

1. Înainte de a face untură fiartă, turnați lichidul într-o cratiță, adăugați jumătate de sare și fierbeți.
2. Puneți ușor ingredientul principal în apă fierbinte și gătiți la foc foarte mic timp de aproximativ o oră.
3. Scoateți produsul finit din tigaie și puneți-l într-un bol să se răcească ușor.
4. Se toacă usturoiul cu o răzătoare sau cu usturoi, se amestecă cu sarea rămasă.
5. Cat timp este inca untura calda, bate cu o furculita pe toate partile si freaca bine cu amestecul de usturoi.
6. Puneți mâncarea într-o cratiță sau alt recipient, acoperiți și refrigerați timp de șase ore. După aceea, puteți să-l scoateți și să încercați. Se pare foarte gustos!

Dacă nu există loc în frigider pentru tigaie, puteți pune slănina în două pungi, legați-o bine și așezați-o undeva pe raft..

Bacon afumat fiert

Toată lumea va fi de acord că untura de casă nu este doar mult mai gustoasă decât untura din magazin, ci și mai sănătoasă. Într-adevăr, în acest caz, pentru gătit nu se folosesc îmbunătățitori, stabilizanți și alți aditivi. Baconul afumat la fiert nu numai că este uimitor de gustos, dar arată și frumos.

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• un kilogram de grăsime;
• apa - 4 litri;
• sare - 100 gr .;
• frunza de laur;
• boabe de piper;
• folie;
• recipient metalic;
• rumeguș de arbori fructiferi.

Procesul de gătit:

1. Puneți foia de dafin, sare, piper în apă și fierbeți.
2. Puneți slănină acolo și fierbeți cincisprezece minute. Îndepărtați mâncarea din tigaie, puneți-o într-un vas sau la bord până la răcire.
3. Luați un recipient metalic uscat (puteți utiliza o căldură sau o cratiță cu pereți groși). Pune rumeguș pe fund.
4. Puneți un fel de suport pentru zăbrele peste jetoane. În continuare, trebuie să puneți folia și untura pe ea. Se acoperă și se pune la foc foarte mic. Fumati 30-40 de minute.
5. După aceea, focul trebuie îndepărtat, recipientul nu trebuie deschis, ci lăsat până când se răcește complet, timp de opt ore. Serviți subțire pe un platou, garnisiți cu ierburi.

Când fumați untură, este foarte important ca capacul să se potrivească perfect cu oala. Fumul nu trebuie să iasă.

Cea mai delicioasă slănină fiartă

Și în final, cea mai delicioasă rețetă pentru slănină fiartă. Specialitatea acestui fel de mâncare este ingredientul secret - coaja de ceapă. Ea este cea care face untura frumoasă, adaugă un gust uimitor care nu poate fi găsit în nicio altă rețetă de untură fiartă..

Ingrediente necesare pe kilogram de untură:

• 2 litri de apă;
• 100 g sare;
• 1, 5 - 2 capete de usturoi;
• dafin;
• piei de ceapă (aproximativ patru mână);
• ienibahar;
• coriandru.

Procesul de gătit:

1. Tăiați slănina în bucăți mici, cu cel mult trei centimetri grosime.
2. În continuare, trebuie să luați o cratiță spațioasă, turnați în apă, puneți coji de ceapă, condimente (totul, cu excepția usturoiului) și sare. Pune recipientul pe foc și fierbe timp de zece minute.
3. Pune untură în marinat, acoperă și gătește aproximativ douăzeci de minute. După aceasta, stingeți focul și lăsați să se răcească..
4. Scoateți slănina din tigaie, puneți-o într-un bol sau colizor, astfel încât paharul lichid.
5. Se toacă usturoiul cu un usturoi. Puteți adăuga alte mirodenii la gustul dvs..
6. Se acoperă fiecare bucată de slănină fiartă cu amestec de usturoi, se pune într-un recipient, se acoperă și se pune la rece. După o zi poți încerca.

Puteți lua orice condimente pe gustul dumneavoastră. Cantitatea de condimentare este, de asemenea, reglabilă. Dacă vă place picant, puteți adăuga ardei roșu.

Baconul fiert este un fel de mâncare care nu va ieși niciodată la modă. Este gustoasă, sănătoasă și poate completa cu succes meniul oricărei sărbători. Se poate servi cu pâine proaspătă, muștar, hrean, legume. Această grăsime doar se topește în gură. Nu este dificil să-l gătești. Dar, în același timp, puteți adăuga întotdeauna ceva propriu, neobișnuit procesului de gătit, care va face vasul și mai gustos..

Reteta delicioasa pentru untura fiarta - video