Untura de gătit în piei de ceapă în conformitate cu rețete delicioase

Dacă îți place firea, atunci trebuie doar să o gătești folosind această metodă. Lardul în piei de ceapă este cea mai delicioasă rețetă pe care o poate face chiar și un bucătar fără experiență. Felul de mâncare se dovedește a fi foarte satisfăcător și are un aspect atractiv. Lipiți succesiunea acțiunilor, iar subcapsurile vor încânta toți membrii familiei cu gustul lor incredibil. Citește și: cum să sare untură acasă?

O rețetă simplă pentru untură în coaja de ceapă

Această metodă se caracterizează printr-un set minim de ingrediente și ușurință de preparare. O astfel de slănină este mult mai sănătoasă și mai gustoasă decât cea făcută într-o tigaie. Stochează toate oligoelementele utile de care corpul nostru are nevoie.

Timpul pentru prepararea unturii în pielea de ceapă acasă depinde de mărimea piesei în sine..

Produse pentru gătit:

• 1 kg podcharek;
• litru de apă curată;
• 3 linguri de desert cu sare fină;
• 3 frunze de dafin;
• un pahar de coji de ceapă;
• o linguriță de allspice (mazăre);
• usturoi (cap întreg).

Gătitul fiert în pielea de ceapă ar trebui să înceapă cu prepararea ingredientului principal. Undercaps-urile trebuie spălate și uscate cu un prosop de hârtie. Dacă piesa este mare, atunci poate fi tăiată în bucăți..

Spălați coaja sub apă curgătoare și puneți-o într-un frigider. Lăsați-l timp de 17 minute pentru a scurge excesul de apă. La sfârșitul acestei perioade, mutați-o într-o cratiță și turnați apă clocotită peste ea. Pune cratița pe foc și gătește 18-20 de minute. Apoi puneți slănina în coajă, adăugați sare, lavrushka, piper.

Cât de mult să gătiți untură în pielea de ceapă conform acestei rețete depinde de dimensiunea componentei principale. Dacă partea de dedesubt are aproximativ 3 cm grosime, vor fi suficiente 25 de minute. Piesele mai mari vor trebui să fie păstrate pe aragaz pentru aproximativ 45 de minute.

Înainte de a fierbe untură în pielea de ceapă conform acestei rețete, trebuie să vă amintiți că nu trebuie să fiarbă prea mult. Aceasta va păstra cantitatea inițială de lichid până la sfârșitul gătitului..

La sfârșitul timpului, gazul ar trebui să fie oprit, dar slănina nu trebuie trasă din tigaie. Ar trebui să se răcească complet în saramură. Numai după aceea, trebuie scos din lichid și lăsat într-un colizor, astfel încât să se facă un pic de pahar cu apă.

Următorul pas este pregătirea pansamentului. Pentru a face acest lucru, combinați usturoiul tocat, ardeiul și puțină sare. Se amestecă toate componentele. Încingeți bine piesele cu amestecul rezultat și puneți-le la loc rece, astfel încât să fie înmuiate în condimente.

Grăsimea este gata, puteți începe să degustați.

O rețetă neobișnuită de untură sărată în coaja de ceapă

Această metodă este ușor diferită de cea anterioară. Va dura mai mult timp pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, dar va merita. Untură sărată în piei de ceapă se va dovedi moale, aromată și frumoasă..

Produse pentru gătit:

• aproximativ 1 kilogram de podcharevka;
• trei linguri de sare de sare de mare;
• ciuperci proaspete măcinate;
• niste paprika;
• mărunțită coriandru;
• usturoi - 5 căței;
• un litru de apă;
• 400g coajă.

În timpul procesului de gătit, ar trebui să vă asigurați cu atenție că toate piesele sunt complet acoperite cu marinată..

Pregătirea acestei rețete pentru untură în pielea de ceapă ar trebui să înceapă cu curățarea subțire. Acordați o atenție deosebită pielii. Dacă există timbre de cerneală pe el, asigurați-vă că le îndepărtați..

În partea de jos a unui borcan de 3 litri, puneți frunze de dafin și usturoi, care sunt pre-zdrobite cu un cuțit. Pune deasupra preparate și condimente.

Apoi puteți începe să pregătiți pielea de ceapă. Coaja de legume trebuie spălată bine și introdusă într-o cratiță. Se mai fierbe pe o sobă cu gaz timp de 5 minute. Se toarnă untură cu saramură răcită și se închide borcanul cu un capac. După o zi, mutați recipientul la frigider.

Puteți începe să degustați o astfel de untură după 5 zile. De data aceasta va fi suficient ca fiecare piesă să dobândească o nuanță frumoasă și un gust neobișnuit.. Se recomandă servirea feliei în felii subțiri. Puteți păstra podperek atât în ​​congelator, cât și într-un borcan cu murături de ceapă.

O rețetă simplă pentru untură de coajă de ceapă într-un aragaz lent

Pentru a face unda conform acestei rețete, va dura un timp minim. Și cu ajutorul unui multicooker, perioada de gătit va zbura neobservată. În doar câteva minute, vă puteți mulțumi pe dvs. și toată gospodăria cu un fel de mâncare delicios.

Ingrediente de utilizat:

• 1,5 kg untură cu strat de carne;
• 2 cani sare
• un litru și jumătate de apă rece;
• 200 g coajă uscată cu cepe;
• frunză de dafin opțională.

Spălați bine și coajați pielea cu un cuțit ascuțit. Tăiați ingredientul principal în bucăți de o asemenea dimensiune încât să se încadreze în vas din multicooker.

Puneți cojile de ceapă și frunzele de laur pe fundul recipientului. Apoi așezați bucățile din interior.

Combinați apa cu sarea și amestecați bine. Este important ca granulele să fie dizolvate complet în lichid. Se toarnă untură cu saramura rezultată.

Puneți vasul într-un multicooker și închideți capacul. Gătiți vasul timp de 60 de minute în modul „braise”. La sfârșitul acestei perioade, opriți multicookerul, dar nu deschideți capacul. În această stare, mențineți vasul încă 8 ore.

Serviți untura la rece, la coajă. Frecați în prealabil fiecare bucată cu adjika sau un amestec de usturoi și piper.

Lard în piei de ceapă la cuptor

Această metodă de gătit este utilizată pe scară largă în rândul gospodinelor. O astfel de untură și-a câștigat popularitatea datorită faptului că este foarte asemănătoare cu subfragul afumat care se vinde în magazin. Dar, în raport cu cele cumpărate, o astfel de grăsime este inofensivă, deoarece nu are aditivi chimici în compoziția sa.

Produse pentru gătitul unturii în pielea de ceapă conform acestei rețete:

• bucata mijlocie a podperevka;
• o mână de coji de ceapă;
• frunza de dafin;
• ardei negru (mazăre);
• morcov;
• câțiva căței de usturoi;
• lingură de desert cu muștar clasic;
• sare (fin).

Primul lucru de făcut este să pregătești un decoct din coaja de ceapă. Puneți în lichid niște sare, piper și frunze de dafin. Cantitatea de condimente trebuie aleasă în funcție de gustul tău..

Tăiați foile întregi în bucăți aleatorii și puneți-le într-un bol adânc sau o cratiță. Se toarnă untură cu lichidul pregătit. Trebuie marinat într-un loc rece în timpul zilei. Iarna, recipientul poate fi scos pe balconul glazurat. După 24 de ore, scoateți bucățile din saramură și uscați..

Cojiți morcovii, clătiți bine. Tăiați leguma în bucăți subțiri de orice formă.

Cojiți și tăiați usturoiul pe jumătate.

Lăsați fiecare bucată de slănină cu morcovi și usturoi. Pentru ca acestea să fie bine saturate de aromele legumelor, nu trebuie doar să râdeți firele din toate părțile, ci să puneți condimentele în tăieturile făcute anterior.

Ungeți generos cu muștar deasupra piesei de prelucrat. Înfășurați fiecare dintre ele în folie pentru coacere și puneți pe o foaie de copt.. Se ține la cuptor pentru aproximativ 25 de minute. Pentru a rumeni grăsimea, cu 10 minute înainte de a se pregăti pentru a desface folia.

Această rețetă poate fi pregătită și sub formă de rulou, dar pentru aceasta trebuie să cumpărați un strat mare de slănină, care poate fi ușor ambalată și asigurată cu sfoară de bucătărie.

Toate rețetele pentru untură de piele de ceapă cu fotografia, prezentate mai sus, sunt cele mai delicioase și ușoare. Dacă totul este făcut corect, atunci o astfel de gustare va deveni semnul distinctiv al mesei tale..

Reteta video pentru untura de coaja de ceapa