Cea mai delicioasă rețetă de brioșă în piele de ceapă pentru o masă festivă și nu numai

Orice gazdă încearcă să-i surprindă pe oaspeți cu vasul ei semnat. Bucătarii cu experiență oferă cea mai delicioasă rețetă de coajă în pielea de ceapă și obțin o adevărată plăcere din mâncare. Culoarea originală a cărnii, care seamănă cu fumatul. Aroma unică și aspectul apetisant al delicatesei vor atrage cu siguranță gurmanzii secolului XXI. În plus, bulionul fraged este util pentru alte feluri de mâncare. Haideți să facem cunoștință cu metodele originale de preparare a unei astfel de capodopere din carne.

Cea mai delicioasă rețetă de coajă în coajă de ceapă cu prune

Combinația armonioasă de carne și fructe uscate creează un gust unic pentru diverse feluri de mâncare. Și peria cu prune este pur și simplu delicioasă. Pentru plăcinte, veți avea nevoie de:

• coji de ceapă de înaltă calitate;
• burtă proaspătă de porc;
• ceai negru (poate fi în pungi);
• prune uscate uscate sau proaspete;
• mazăre allspice;
• usturoi;
• Frunza de dafin;
• sare;
• piper măcinat.

Gătitul de coajă în piele de ceapă conform celei mai delicioase rețete începe cu alegerea cărnii. O piesă cu un strat bun va face..

Cojile sunt scoase din becurile mari. Clătiți în apă curată și puneți-o într-un frigider. Ar trebui să fie aproximativ 2 mână.

Carnea se spală bine sub robinet. Lăsați pe o farfurie să sticlă apă.

Cojile de ceapă sunt așezate pe fundul unui recipient lat. Apoi burta de porc și sare. Deasupra se toarnă apă, care ar trebui să acopere complet carnea. Tigaia se pune la foc mare. Aduceți la fiert și îndepărtați spuma. Apoi faceți nivelul minim de foc. Acoperiți oala cu un capac. Gătiti aproximativ 30-40 de minute și adăugați frunze de dafin, câteva boabe de piper, prune și o pungă de ceai. Se acoperă și se fierbe încă 30 de minute. La sfârșitul procesului, adăugați usturoiul trecut printr-o presă. Lăsați carnea în saramură până se răcește complet.

Brischetul este scos din tigaie. Frecați cu piper măcinat și înfășurați în folie. Acestea sunt trimise la frigider timp de 2 ore. Înainte de servire, se taie în felii mici.

Este indicat să alegeți prunele din saramură imediat după tocană și să mâncați cu peri.

Un fel de mâncare excelent pregătit într-o cratiță unică

Datorită tehnologiilor moderne, gospodinele pot crea cu ușurință capodopere unice în bucătăriile lor. Luați în considerare cum să gătiți ciorba în pielea de ceapă folosind multicooker.

Pentru început, colectați ingredientele:

• coaja de ceapa;
• burtă de porc;
• usturoi (câțiva căței);
• dafin;
• sare;
• apă;
• chimen;
• ienibahar;
• câteva mazăre de piper negru;
• un vârf de piper măcinat;
• paprika.

Alegeți un brosket frumos în magazin. Dacă există oase pe el, îndepărtați cu atenție. Clătiți cu apă curată. Ștergeți cu un prosop de hârtie sau scurgeți sângele rămas.

Ceapa este decojită. Clătit sub robinet. Capetele sunt tăiate în 4 părți.

Cuzina este așezată în partea de jos a vasului multicooker. Puneți brisketul deasupra. Pe laturi sunt felii de ceapă și sare. Se toarnă apă clocotită peste. Selectați modul „Stingere”. Setați timpul la 30 de minute. După semnalul sonor, aburul este eliberat și capacul este deschis. Se adaugă condimente: laur, piper. Porniți din nou programul Stingere.

După o jumătate de oră, se adaugă usturoiul, trecut printr-o presă, în vas și se acoperă cu un capac. Insistați ciorba în pielea de ceapă într-un aragaz lent timp de aproximativ 2 ore. Apoi scoase pentru a răci complet carnea.

Produsul finit este șters cu prosoape de hârtie. Frecați cu piper măcinat, ardei și usturoi. Înfășurați în folie. Trimis în frig. Dupa 3 zile, servit cu paine neagra, cartofi fierti si mustar fierbinte.

Catelele de usturoi pot fi presate în mijlocul periei pentru o aromă savuroasă.

Un mod ușor de a găti carne de porc fragedă

Multă vreme, experții culinari au folosit cea mai delicioasă rețetă de brioșă în piei de ceapă pentru a o servi la masa de nuntă. O astfel de carne are o culoare superioară maro. Emană o aromă uimitoare. Și, desigur, atrage ochii adevăraților gurmanzi.

Pentru mâncare aveți nevoie de produse simple:

• câteva mână de piei de ceapă;
• perișor proaspăt cu strat de carne;
• usturoi (câțiva căței);
• boabe de piper și măcinate;
• sare;
• apă.

Coaja spălată se pune într-o cratiță. Se toarnă în apă curată. Se pune pe foc și se dă la fiert.

Atunci când alegeți un recipient pentru gătit, trebuie să vă amintiți că pieile de ceapă colora vesela.

Apoi puneți sare, sare, piper în saramură. Amestecați și gătiți timp de 3 minute. Acum a venit rândul brioșei. Se înmoaie ușor în lichid, astfel încât să acopere complet carnea. Reduceți căldura și stingeți aproximativ 30 de minute. La sfârșitul procesului, adăugați usturoiul.

Pentru ca carnea să aibă o culoare uniformă, coaja este așezată în jurul ei și lăsată timp de 2 ore. Când se răcește, puneți-l într-un recipient de plastic. Toarna saramura deasupra. Acoperiți cu un capac. Păstrați la frigider.

Conform acestei rețete, ciorba fiartă în pielea de ceapă se freacă cu usturoi tocat. Dacă doriți, zdrobiți cu piper roșu măcinat. Serviți o delicatesă cu orice fel de mâncare sau doar la pâine albă.

Carnea de porc conține o cantitate uriașă de elemente valoroase. Acestea includ zincul, fierul și vitamina B, care stimulează sistemul nervos..

Moștenire delicioasă de la bunici

În orice moment, carnea de porc a fost folosită pe scară largă pentru prepararea tuturor felurilor de mâncare. Strămoșii noștri au transmis mai multe rețete care sunt populare la bucătarii cu experiență. Luați în considerare unul dintre ele.

Lista produselor necesare:

• burtă proaspătă de porc;
• coajă mare de ceapă;
• un cap mic de usturoi;
• sare;
• Frunza de dafin;
• boabe de piper;
• ierburi uscate.

Procesul de gătit

Piei de ceapă sunt colectate mai întâi. Trebuie să fie ferit de murdărie și murdărie. Clătiți-l bine sub apă curentă. Amplasat într-un colizor pentru a îndepărta excesul de lichid și nisip.

Carnea se spală în apă și se șterge cu prosoape de hârtie. Se întinde pe o parte din coaja de ceapă, se crustează.

Câțiva căței de usturoi se taie în bucăți mici. Lăsați carnea sau doar turnați-o peste ea. Adăugați boabe de ardei, sare și ierburi. Acoperiți partea superioară cu coaja rămasă. Se toarnă cu apă pentru a acoperi complet carnea.

Pentru a găti în mod corespunzător perișorul în pielea de ceapă, este important să nu ratați fierberea. Când apare spumă, reduceți căldura la minimum. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați la foc mic timp de 60 de minute. Disponibilitatea este verificată cu un cuțit sau furculiță ascuțită. Sucul trebuie să aibă o culoare strălucitoare frumoasă. Produsul se lasă în saramură până se răcește complet. În acest timp, va absorbi aromele condimentelor și aromelor condimentelor. Păstrați peria la frigider, învelită în hârtie pergament. Serviți cu orice fel de farfurie și ca un fel de mâncare rece.

Rețetă video pentru gătit cu coajă în coajă de ceapă cu mirodenii