O reteta populara de ciorba de ceapa gourmet

Bucătăria gastronomică franceză a atras întotdeauna atenția experților culinari din întreaga lume. Celebrul rețetă de ciorbă de ceapă este folosit astăzi în restaurantele de înaltă calitate. La urma urmei, este preparat într-o varietate de moduri, adăugând brânză, condimente, bulion, vin, unt și ulei de măsline. În ciuda acestui fapt, ingredientul principal - ceapa - stă la baza ciorbei rafinate. Gustul său unic a captivat milioane de oameni de pe planetă, așa că sunt bucuroși să-l gătească acasă..

Reteta traditionala pentru ciorba de ceapa cu fotografie

Din vremuri imemoriale, săracii francezi pregătesc un fel de mâncare simplu de ceapă. Pe lângă ingredientul principal, în ciorbă au fost introduse felii de pâine învechită și bulion de vită..

Bucătarii moderni condimentează delicatesa:

• cascaval tare ras;
• făină de grâu;
• crema proaspata;
• crutoane;
• cârnat;
• usturoi;
• condimente;
• plante aromatice.

Unele rețete conțin legume suplimentare, ceea ce face ca mâncarea să fie mult mai satisfăcătoare. Haideți să analizăm în detaliu cum să gătiți ciorba de ceapă acasă și să degustați gustul excelent al acesteia.

Puteți înlocui ceapa cu pene proaspete. praz. Supa nu își pierde proprietățile, dimpotrivă, emană o aromă plăcută.

Pentru mâncare veți avea nevoie de produse:

• carne pentru bulion;
• ceapă;
• ulei de masline;
• vin alb sec;
• branza tare;
• bagheta;
• unt;
• sare;
• zahăr;
• cimbru;
• piper negru.

Pași pentru crearea unei farfurii

Urmând rețeta tradițională de ciorbă de ceapă, carnea se amestecă pentru a crea un bulion aromat.

Câteva cepe se taie în jumătate de inele.

Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare sau o tigaie adâncă. Se adaugă unt și ceapă. Fierbeți mâncarea aproximativ 5 minute, amestecând constant. Apoi focul se reduce. Puneți zahărul granulat într-un recipient și gătiți aproximativ 15 minute. După trecerea timpului, sare și condimentează cu piper. Când ceapa este caramelizată, se adaugă vin alb. Aduceți amestecul la fiert. Gatiti aproximativ 30 de minute pentru a se ingrosa.

Preîncălziți un cuptor electric sau pe gaz. Acoperim foaia de copt cu pergament. Întindeți feliile de baguette. Se coace până se rumenesc.

Supa finită se toarnă în farfurii de lut. Puneți bucăți de baghetă deasupra. Se presară cu brânză tare tăiată. Trimiteți la cuptor timp de 7 minute. Când brânza capătă o culoare grosolană, se servește. După cum vedeți, rețeta clasică a ciorbei de ceapă franceză nu conține operații complexe. Prin urmare, chiar și un bucătar neexperimentat sau un adolescent poate găti un fel de mâncare..

Pentru a accelera procesul, bulionul poate fi făcut în avans..

Abordare slavă a delicatesei franceze

Marii bucătari au experimentat înainte de a crea un fel de mâncare excepțional. Multe gospodine continuă în același spirit. Ei iau ca bază o rețetă foto cu ciorba de ceapă și adaugă câteva ingrediente originale. Luați în considerare una dintre opțiunile pentru un astfel de fel de mâncare.

Set de produse:

• ceapă (500-600 g);
• fiert fasole (250 g);
• unt (50-70 g);
• câțiva cartofi;
• morcov;
• sare;
• piper;
• Frunza de dafin;
• ierburi proaspete.

Secvență de gătit

Ceapa întreagă se taie în inele. Se întinde într-o tigaie cu unt încălzit. Se fierbe la foc moderat aproximativ 15-20 de minute până se rumenesc.

Morcovii decojiți sunt trecuți printr-o răzătoare grosieră.

Tăiați cartofii în cubulețe mici.

Legumele sunt puse în apă caldă. Gatiti 30 de minute. Se adaugă fasolea și ceapa prăjită. Sărat. Mănuși. Condimentează cu ierburi proaspete. Ciorba este servită fierbinte ca principalul mâncare copioasă.

Abundența de ceapă prăjită în unt creează gustul unic al ciorbei slave cu note franceze..

Selecția originală a ingredientelor

Luați în considerare o rețetă neobișnuită pentru ciorba de ceapă franceză cu brânză topită, care este folosită activ de bucătarii din întreaga lume..

Va necesita produse:

• mai multe cepe mari;
• cartofi;
• piept de pui;
• morcov;
• unt;
• branza procesata;
• Pâine albă;
• amidon de cartofi;
• piper măcinat;
• sare;
• ramuri de mărar sau pătrunjel.

Supa este considerată un aliment scăzut de calorii și este potrivită pentru orice dietă..

Procesul de gătit

Ceapa, cartofii și morcovii sunt coaja. Se spală sub apă curgătoare. Ceapa se taie în jumătate de inele. Restul legumelor sunt cubulețe mici. Brânza procesată este mărunțită fin.

Înainte de a pregăti supa, este recomandat să țineți brânza timp de 30 de minute la congelator.

În conformitate cu această rețetă pentru ciorba de ceapă, fileul de pui se taie în bucăți mici. Se prăjesc în unt până se rumenesc. Adăugați în tigaie jumătate de inele de ceapă, morcovi și condimente. Fierbeți timp de 15 minute, până când legumele vor avea o textură moale. Apoi sunt presărate cu ierburi și brânză topită mărunțită.

Cartofii se fierb într-un bol mare. Cu 15 minute înainte de gătit se adaugă un amestec de legume, brânză și file de pui. Se amestecă bine. Pentru vâscozitate, puneți amidon de cartofi. Se fierbe aproximativ 10 minute.

Pâinea albă se taie în bucăți subțiri. Prăjit într-o tigaie sau prăjitor. Servit pe o farfurie separată cu o delicatesă franțuzească.

Mâncare excelentă pentru pierderea în greutate

Când excesul de greutate interferează cu viața, doriți să scăpați rapid de ea. Din păcate, fără efort și nutriție adecvată, acest lucru nu poate fi realizat. Bucătarii francezi au dezvoltat o rețetă originală pentru ciorba de ceapă pentru pierderea în greutate, care conține o abundență de componente valoroase.

Vasul stimulează procesele metabolice. Îndepărtează toxinele și toxinele dăunătoare din organism.

Produse obligatorii:

• ceapa (5-7 bucati de marime medie);
• roșii cărnoase roșii;
• ardei gras;
• țelină;
• varză;
• sare;
• condimente.

Etapele pregătirii unui tratament alimentar:

1. Toate legumele sunt decojite și spălate bine sub presiunea apei.
2. Se macină și se pun într-un recipient volumetric. Aduceți la fiert. Se amestecă bine. Reduceți căldura și gătiți încă 15 minute sub un capac închis.
3. Cu 5 minute înainte de gătit, adăugați sare și condimente în supă. Vasul se servește fierbinte. Păstrați la frigider până la 5 zile.

Gustul delicat și aroma sofisticată a unei delicatese franceze

Nu tuturor le place să mănânce ceapă fiartă care plutește în supă sau borș. Unii îl aleg cu grijă din farfurie sau îl lasă intact pe farfurie. Pentru astfel de gurmanzi, experții culinari oferă o rețetă pentru piureul de supă de ceapă, cu gust și aromă excelentă. Ingredientul principal face ca tratamentul să fie sănătos, deoarece conține o abundență de elemente valoroase.

Lista componentelor:

• mai multe cepe mari;
• bulion de carne;
• ulei de masline;
• branza moale;
• sare;
• condiment;
• biscuiti.

Secretul creării unei farfurii

Bulionul se toarnă într-o cratiță și se aduce la fierbere. Tăiați ceapa în bucăți mici. Uleiul de măsline se încălzește într-o tigaie. Au pus ceapă în ea. Prajiti pana se rumenesc.

Toarnă ceapa prăjită și biscuitul în bulionul care fierbe. Apoi sare și piper. Se presară cu mirodenii după gust. Gatiti aproximativ 15 minute. După aceea, scoateți de pe foc, adăugați brânza moale zdrobită. Când se dizolvă, bate cu un blender.

Unii bucătari adaugă un ou și o smântână în supa de piure. Metoda de gătit nu se schimbă, dar vasul se dovedește a fi mult mai satisfăcător..

Delicatetea este servită în boluri adânci, decorate cu ramuri de pătrunjel verde. El emană o aromă uimitoare și are un gust delicat..

Reteta video pentru prepararea ciorbei de ceapa