Cele mai bune rețete pentru ciorba de champignon proaspăt cu cartofi

Primele cursuri sunt o parte esențială a unei diete sănătoase. Supa proaspătă de champignon cu cartofi este o masă foarte sănătoasă și rapidă pe care o poate face orice gospodină. Pentru cei care nu știu ce să gătească pentru prânz, această rețetă va fi cea mai bună găsire..

Citiți și un articol despre gătitul delicios ciorba de ciuperci facuta din ciuperci uscate!

Cea mai delicioasă supă de ciuperci

Este foarte ușor și rapid să pregătiți un astfel de fel de mâncare. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de un set minim de produse, cele mai multe dintre acestea fiind în bucătăria oricărei gospodine. Datorită prezenței ciupercilor proaspete, supa se va dovedi a fi picantă, fragedă și satisfăcătoare. Pentru a diversifica acest fel de mâncare, puteți folosi diverse condimente care îi vor oferi un gust de incredibil..

ingrediente:

• 300 grame cartofi (poți fi tânăr);
• o morcov mare;
• ceapa medie;
• 250-270 g campignoni;
• ierburi proaspete (opțional);
• sare.

Pentru ca ciupercile să aibă o structură cremoasă, ar trebui să cumpărați numai ciuperci albe..

Pregătirea pas cu pas a unei rețete pentru ciorba de champignon cu cartofi:

1. Mai întâi trebuie să curățați cartofii. Cojiți legumele și îndepărtați toate ochii. Se spală bine tuberculii și se taie cubulețe mici.
2. Spălați morcovii sub apă curgătoare și coaja. Apoi macinați-l pe o răzătoare fină.
3. Scoateți coaja de ceapă și tocați-o în jumătate de inele.
4. În această etapă, trebuie să pregătiți ciupercile. De asemenea, trebuie spălate de nisip și alte resturi. Tăiați bine fiecare ciupercă.
5. Turnați puțin ulei vegetal într-o cratiță adâncă și așteptați o vreme să se încălzească bine. După aceea, puneți ceapă la el și fierbeți la foc mic timp de cel mult 5 minute. Leguma finită ar trebui să dobândească o culoare aurie atractivă. Adăugați morcovii în ceapa prăjită și mai fierbeți încă 4 minute. În tot acest timp, nu trebuie să uitați că legumele prăjite trebuie agitate..
6. Puneți ciupercile într-o cratiță și închideți capacul. Se lasă în această stare timp de 10 minute. În acest timp, legumele sunt complet fierte și moi. Morcovul sare, ceapa și ciupercile.
7. Adăugați apă caldă la ingredientele pregătite și amestecați totul bine cu o lingură. Apoi puneți cartofii și transformați focul la foc ridicat pentru a aduce lichidul la fierbere. Odată ce apa a ajuns la 100 de grade, reduceți căldura și gătiți încă 20 de minute.

Pentru a face supă transparentă, trebuie să o gătiți doar la foc mic..

În loc de apă, puteți adăuga bulion gata. Imediat ce cartofii sunt moi, opriți focul, dar nu deschideți capacul. Puteți începe degustarea în 30 de minute. De data aceasta va fi suficient pentru ca supa să se infuzeze. Acesta va dezvolta o aromă bogată, de ciuperci și va deveni mai amidon. Încingeți fiecare porție cu ierburi mărunțite fin înainte de servire.

Vasul este gata! Bucura-te de masa ta!

Supă de cremă rapidă cu champignons și cartofi

Această rețetă este destinată celor care vor să hrănească întreaga familie cu un fel de mâncare delicios și să petreacă un timp minim. Ciorba de piure de ciuperci și cartofi se dovedește incredibil de fragedă și aromată. Este absorbit cu ușurință de organism, deci este perfect pentru alimentația dietetică, pentru copii și medicale.

Pentru a prepara un astfel de fel de mâncare aveți nevoie:

• jumătate de kilogram de cartofi;
• 0,5 kg de șampanii proaspeți;
• 2 cepe medii;
• 2 cani crema 10% grasime;
• 6 lingurițe ulei vegetal (rafinat)
• verdeaţă.

Spălați și curățați tuberculii de cartofi. Se taie în bucăți mari și se fierbe până este fiert.

Faci cartofii, dar înainte de asta trebuie să scurgi apa. Lasă o cantitate mică.

Cojiți și tocați ceapa. Prăjiți legumele în ulei vegetal până când sunt transparente.

ciuperci se spală, se toacă în bucăți arbitrare și se pune într-o tigaie cu ceapa. Sare ingredientele, se amestecă bine și se fierbe la foc mic până se evaporă excesul de umiditate.

Folosind un blender, bateți masa de ciupercă până se netezește. Puneți amestecul rezultat pe cartofi și adăugați-i smântână caldă. Sare și piper, dacă doriți. Puneți cratița pe foc și dați la fiert.

Dacă supa cremă s-a dovedit a fi groasă, atunci o puteți aduce la consistența dorită folosind bulion de cartofi sau bulion de pui.

Puteți servi un astfel de fel de mâncare cu smântână și ierburi proaspete.. Pentru a îmbunătăți gustul ciupercilor, se recomandă să presărați fiecare porție deasupra cu condimente pe bază de șampanii uscați.

Piureul cu supă conform acestei metode este preparat în toată lumea. A câștigat mulți fani, ceea ce îi confirmă încă o dată gustul și utilitatea incredibilă..

Aceste rețete pentru supă cu șampanii și cartofi vor fi cele mai bune preparate pentru o cină de familie. Pentru ca mâncarea să fie gustoasă și sănătoasă, va fi suficient să respectați sfaturile și regulile. Și atunci poți fi sigur că cina a fost un succes.

Reteta video pentru supa de champignon slab cu cartofi