Cum se face gem de dovlecei cu lămâie și alți aditivi?
Dulceața de dovlecei cu lămâie se dovedește a fi foarte plăcută. Rolul lămâii îl poate juca și alte citrice: lime, portocale, grepfrut. De asemenea, medicamentul este completat perfect cu dovlecel, cătină, chokeberry negru și alte ingrediente. Dulceața foarte groasă servește ca umplutură pentru plăcinte, rulouri, degete, plăcinte. Retetele de dulceata de dovlecei vor ajuta la refacerea unui desert dulce care va completa orice petrecere la ceai. În total, veți avea nevoie de câteva ore pentru a crea acest preparat culinar, o cratiță sau o aragaz lent. Deci sa începem.
Fericit
afla despre beneficiile gemului de con!
Dulceata de dovlecei intr-o cratita
Un kilogram de legume, un kilogram de zahăr și aproximativ 300 de grame de apă obișnuită vor merge la gem din dovlecei pentru iarnă.
Mod de preparare:
- Se spală dovleceii, se taie cozile pe ambele părți și se toacă în bucăți.
- Puneți părțile în apă timp de 6 ore, apoi puneți-le într-un colizor, astfel încât toată apa să fie de sticlă..
- Se macină cu o mașină de tocat carne sau un procesator de alimente.
- Fierbeți siropul: combinați proporțiile specificate de apă și zahăr, fierbeți până când cea mai mare parte se dizolvă complet.
- Pune dovlecelul măcinat în sirop și gătește o jumătate de oră.
- Sterilizați borcanele și capacele timp de 5 minute.
- Aranjați gemul fierbinte fiert în borcane, plută. Înfășurați într-o pătură caldă și așteptați să se răcească.
- Iarna, deschideți un borcan cu dulciuri și bucurați-vă de gust. Bucura-te de masa ta!
Disponibilitatea gemului în timpul gătitului poate fi determinată prin scoaterea a două grame cu o lingură și așezarea lor pe o suprafață plană a unei farfurii. Dacă picătura se răspândește ca apa, atunci gemul nu este gata. Căderea sudată trebuie să fie rigidă și imobilă.
Dulceață de dovlecei într-un aragaz lent
Deserturile de la un multicooker nu sunt mai rele decât în cazul gătitului convențional cu o tigaie. Cei care în mod constant nu au suficient timp ar trebui să citească rețeta pentru a face gem de dovlecei într-un aragaz lent. Pentru dulceață, veți avea nevoie de 1 kg pulpă de dovleac. Pentru a adăuga aciditate gemului, puteți adăuga o portocală și pentru plăcere 50 de grame de fructe confiate ghimbir. Toate acestea se vor agita într-un kilogram de zahăr pudră.
Mod de preparare:
- Se spală și se taie în bucăți mici de dovlecel (fără semințe).
- Acoperiți legumele tocate cu zahăr pudră și amestecați.
- Puneți feliile într-un multicooker și lăsați la foc mic, cu funcția de agitare.
- În timp ce multicooker își face treaba, toacă fructele confiate.
- Este rândul portocaliei, din care ar trebui să scoți coaja și să o tai în bucăți foarte mici. Pentru a scăpa de amărăciunea cojii, albiți-o de mai multe ori. Puteți adăuga lămâie în portocală, care va completa delicios ingredientele. Squash cu lămâie și portocală va avea un gust dulce și acru.
- Stoarceți sucul din portocală și adăugați-l în dovleceia clocotită. Adăugați acolo fructe confiate tocate și coajă de portocală. Se fierbe timp de 35-40 de minute până când pulpa dovleceii este transparentă.
- Turnați în borcane sterilizate și sigilați. Dulceata este gata.
Zahărul pudră se înlocuiește cu ușurință cu zahăr granulat. În acest caz, trebuie să luați puțin mai mult de 1,1 kg de nisip.
Squash cu lamaie
Patizele de la sine nu au un gust exotic. Dar sunt excelente în procesare și absorb bine gustul altor ingrediente care sunt combinate cu acesta. Iată, așadar, o rețetă pas cu pas, cu o fotografie cu gem de dovlecel, cu adaos de lămâie. Pentru el ai nevoie de doar un kilogram de dovlecei și două lămâi mari. La 1: 1, este logic ca zahărul să meargă și la 1 kilogram.
Mod de preparare:
- Dacă aveți dovlecei vechi, atunci este mai bine să scăpați imediat de coajă. Legumele tinere nu trebuie cojite. Tăiate în bucăți.
- Se unge cu coaja lămâi. Dacă nu există lămâi, gustul lor va înlocui perfect portocala. Astfel, obțineți gem din dovlecei cu portocaliu.
- Turnați cantitatea specificată de zahăr în 400 de grame de apă și fierbeți până se dizolvă.
- Amestecați siropul, dovleceii și lămâile. Lăsați-l să se rumenească câteva ore în această stare. Apoi se aduce la fierbere și se gătește până este gata (până la 40 de minute).
- Puneți dulceața gătită în borcane și plută.
Pentru iubitorii de gemuri foarte groase, procedura de gătire trebuie crescută de la 40 minute la 50.
Pentru a face gem de dovlecel cu lămâie și portocale, atunci ar trebui să folosiți rețeta de mai sus. Aciditatea lămâii este perfect diluată cu aroma dulce și acră de portocale. La etapele de gătit se adaugă un singur element, în care se prepară portocala. Ar trebui să fie decojită și tăiată în bucăți mici. Și coaja de portocală va trebui să fie tocată datorită răzătoarei. Toate celelalte etape de gem de dovlecei de lămâie și portocale vor rămâne neschimbate..
