Gătit clătite delicioase cu ceapă acasă pentru întreaga familie

Clătitele de ceapă sunt un fel de mâncare delicios, care poate fi pregătit pentru mese casual și festive, folosind ingredientele disponibile. Pentru ca acestea să fie cu adevărat gustoase, trebuie să urmați rețeta și să nu păcăliți pe produse..

Clătite de ceapă cu chefir

Trebuie preparate următoarele ingrediente:

• ceapă - două cepe mici;
• ouă de pui - două;
• kefir - 400 ml;
• făină - două pahare;
• sifon - cinci grame;
• acid citric - 2 g;
• sare - 8 g.

Pentru prăjire, trebuie să folosiți ulei de floarea soarelui. Primul pas în crearea clătitelor cu ceapă de cefir este să adăugați ouă, sare și zahăr într-un bol. Bateți-le până se obține spumă pufoasă, apoi încălziți puțin chefirul și turnați în amestecul de ou.

Puteți bate compoziția manual, dar este mai bine să folosiți un mixer pentru asta. Acest lucru va face spuma mult mai pufoasă..

În plus, este necesar:

1. Ceapa se taie în pătrate mici, se pune într-un blender și se toacă până la piure. Apoi combinați-l cu produse lichide..
2. Se amestecă bine compoziția, se adaugă făină în ea. Apoi adăugați treptat sodă și acid citric. Rezultatul ar trebui să fie un aluat care nu va curge. Lăsați-l să se umfle aproximativ cinci-șapte minute. Puteți utiliza masa după ce bule de aer încep să apară pe ea..
3. Turnați uleiul în tigaie - ar trebui să acopere complet partea de jos. Clătitele trebuie prăjite sub un capac, la foc mic. Se prăjesc pe ambele părți, astfel încât să se formeze o crustă aurie..

După pregătirea clătitelor de ceapă conform rețetei, se recomandă să le puneți pe un șervețel. Acesta va absorbi tot excesul de ulei. Puteți servi delicioasa cu orice sos vă place.

Reteta pentru clatite cu ceapa cu sos de morcovi

Acest fel de mâncare va deveni și mai interesant prin adăugarea unui sos luminos care completează perfect gustul clătitelor în sine..

Pentru a le pregăti, utilizați:

• două cepe - aproximativ 300 g;
• două sau trei ouă;
• un pahar și jumătate de făină;
• sare și ulei de floarea soarelui.

Produsele pentru sosul de morcovi trebuie să fie preparate separat:

• doi trei morcovi - de la 600 g;
• 200 ml suc de roșii sau pastă;
• sare, zahăr, scorțișoară și alte condimente - după gust.

Procesul de preparare a clătitelor de ceapă cu sos de morcovi este următorul:

1. Ceapa se taie în inele subțiri subțiri. O pun într-un bol separat, unde se adaugă sare și ouă. Ingredientele existente trebuie să fie amestecate astfel încât întreaga ceapă să fie complet acoperită cu amestecul de ouă..
2. Adăugați treptat făina. Amestecați întreaga compoziție suficient de mult - astfel încât să se obțină un amestec omogen, fără coșuri. În caz contrar, clătitele vor fi lipsite de gust, intercalate cu făină.
3. Prăjiți clătitele pe ambele părți la foc mediu. Se recomandă să faceți acest lucru sub capac, astfel încât să se formeze o crustă maro aurie..

Pentru a pregăti sosul, prăjiți morcovii (diviziune mare) și prăjiți până la moale. Apoi adăugați pasta de roșii sau suc, tocană mai departe. Rezultatul ar trebui să fie o masă destul de groasă..

Sare compoziția, adăugați condimentele preferate, puțin zahăr la ea. Sosul trebuie să fie ușor infuzat, după care se toarnă clătite de ceapă deasupra.

Puteți îmbunătăți rețeta adăugând ingrediente suplimentare la morcovi, de exemplu, câteva sfeclă sau napi..

Toate produsele sunt utilizate în funcție de preferințele lor gustative.

Cum se prepară clătite cu scoici

Reteta de ceapa verde adauga varietate in meniul obisnuit. Acest lucru face ca clătitele să fie suculente, proaspete și foarte gustoase..

Pentru a le pregăti trebuie să utilizați:

• 150-250 g cepe verzi;
• două ouă medii de pui;
• două lingurițe. l. semolina sau faina;
• 1 lingură Sahara;
• putina sare dupa gust;
• ulei de floarea soarelui.

Pregătiți clătitele cu ceapă verde după cum urmează:

1. Întreaga cantitate de ceapă verde se spală și se usucă. Apoi se taie fin.
2. Ouă de pui și condimente sunt adăugate în masă în porții mici. Apoi făina și semola sunt introduse treptat. Compoziția rezultată trebuie amestecată bine până când se obține o masă omogenă..
3. În același timp, trebuie să încălziți uleiul de floarea soarelui într-o tigaie. Întindeți clătitele cu o lingură într-o tigaie și zdrobiți puțin pentru a le face mai plane. Prăjiți-le la foc mediu sau mic, asigurați-vă de fiecare parte.

Este indicat să prăjiți clătitele într-o tigaie cu un capac bine închis. Datorită acestui lucru, ceapa verde se va aburi bine în interior și va deveni foarte moale..

Este indicat să adăugați în aluat câteva linguri de smântână grasă pentru a face clătitele mai moi..

Se pot servi și cu smântână sau sos de usturoi. Acest lucru va completa perfect gustul clătitelor de ceapă, îl va face mai bogat și mai memorabil..

Reteta video pentru prepararea clatitelor de ceapa