Dulceața de dogwood va fi apreciată chiar de winnie the pooh

Dacă faceți dulceața de dogwood potrivită, atunci va atrage chiar și cel mai capricios dinte dulce. Desigur, amărăciunea într-o astfel de delicatesă va fi prezentă, dar nu va domina. De asemenea, din fructele stacojiu, obțineți un magnific marmeladă

, bea sau sirop. Îți poți surprinde oaspeții atât cu lichior de vin, cât și de shaitanberry.

Dulceata de caini in trei treceri

Pentru o dulceata delicioasa cu burete, ia 1 kg de fructe proaspete, sortează-le și apoi clătește. Atunci ai nevoie de aceeași cantitate de zahăr. Conform rețetei, trebuie măsurate și 400 ml de apă. Când toate ingredientele sunt gata, puteți începe să gătiți, care va include 3 procese:

1. Albire. Dogwood-ul este turnat într-un frigider. Apoi scufundați dispozitivul în apă clocotită timp de aproximativ 5 minute.
2. Prepararea siropului. Aduceți lichidul rece la fierbere. Zaharul rafinat este turnat în el. Agitând constant, așteptați până se dizolvă. De îndată ce se întâmplă acest lucru, puneți boabele în sirop.
3. Tratament termic. În această stare, dulceața de câine este pusă la foc lent, agitând constant și degresând periodic spuma. Procesul durează până la 15 minute..

Pentru ca gemul să dobândească o consistență vâscoasă, precum și să devină o nuanță mai saturată, este trimis la infuzat timp de 6-8 ore. Este indicat să acoperiți tigaia cu un capac, lăsând un mic gol pe lateral. La sfârșitul perioadei, amestecul este din nou amestecat timp de aproximativ 30 de minute, îndepărtând spuma. După aceasta, dulceața este turnată în borcane, sterilizându-le anterior și rulate.

Cei care doresc un tratament mai gros trebuie să crească porția de zahăr la 1,5 kg. Apoi, lichidul din structura sa va semăna cu jeleu și se va dovedi mult mai dulce.

Variante de rețetă

Femeile ocupate vor iubi o rețetă în care toate ingredientele sunt amestecate în următoarea doză: 1,3 kg de zahăr, 1 kg de fructe de pădure și 50 ml de apă. Pune recipientul pe gaz, duce la fierbere și stinge-l. Procedura se repetă de 5 ori mai mult, dar numai după ce masa de boabe s-a răcit.

Fructele vor sucul mai repede dacă sunt străpuns cu o furculiță.

Printre altele, gemul de dogwood este preparat fără semințe. Pentru aceasta, fructele sunt măcinate printr-o sită. Înainte de asta, sunt decolorate. Gătirea ulterioară urmează o schemă complet diferită. Mai întâi, amestecul este învelit în cheesecloth, apoi scufundat în apă clocotită, și apoi scufundat în apă rece. Procedura se repetă de 3 ori. Siropul este preparat din 1,5 kg de zahăr și 0,5 ml de apă. Apoi se toarnă în pulpă și se gătește până la licitație. La sfârșit, se adaugă 3 g de acid citric.

Oricare ar fi ca gazda să aleagă rețeta, rezultatul va impresiona nu numai ea, ci și toți invitații. În plus, va primi un remediu excelent pentru creșterea imunității în timpul iernii..