Cele mai bune cinci rețete pentru gătirea cartofilor cu ciuperci

Cartofii cu ciuperci sunt o farfurie simplă, dar delicioasă. În plus, se pregătește în câteva minute. Vă oferim să vă familiarizați cu o selecție de rețete de ciuperci preparate în diferite moduri.

Cartofi cu ciuperci uscate

Ciupercile nu sunt numai delicioase. În timpul postului, acestea pot deveni baza mâncărurilor atunci când carnea este interzisă să fie consumată. Ne oferim să gătim cartofi cu ciuperci. Vom folosi ciuperci uscate.

Rețeta folosește ciuperci uscate. Dar dacă nu ați găsit niciunul, puteți lua proaspăt.

Pentru a pregăti o capodoperă culinară, trebuie să aveți la îndemână: 0,1-0,15 kg de ciuperci uscate (pe cât posibil), 5-6 tuberculi de cartofi. În plus, aveți nevoie de navetă de ceapă, condimente, sare și ulei vegetal aproximativ 3 lingurițe. L.

Mod de preparare:

1. Primul pas este să înmuiați ciupercile cu miere în apă rece și să le lăsați în această formă timp de o oră.
2. După ce a trecut timpul, scurgeți lichidul, spălați ciupercile și gătiți după fierbere o jumătate de oră. Puneți ciupercile finite într-un colizor, așteptați să se scurgă toată umezeala și să se răcească.
3. Cojiți și clătiți tuberculii de cartofi și ceapa. Ceapa se taie cubulețe și cartofii în cubulețe.
4. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți ceapa.
5. Pregătiți ciupercile. Pentru a face acest lucru, tăiați picioarele lungi. Este mai bine să nu le lăsați în prăjeli, pentru că sunt prea fibroase. Este mai bine să le răsuciți mai târziu în carne tocată și să le folosiți pentru a face sos. Lăsați pălăriile mici neschimbate și tăiați-le pe cele mari în bucăți.
6. Adăugați ciupercile în ceapă și prăjiți un sfert de oră.
7. Trimiteți cartofii în ciupercile din cartier și, după ce am amestecat totul, se fierbe timp de 10 minute sub capac.
8. Se toarnă în 1,5-2 linguri. apă, adăugați lavrushka, sare, condimente, piper măcinat.
9. Trebuie să tocăniți vasul până când cartofii sunt gătiti complet. În acest caz, conținutul cratiței nu trebuie lăsat să „gâfâie”.

Aranjați cartofii înăbușiți cu ciuperci pe farfurii, garnisiți cu ierburi tocate și serviți la masă.

Cartofi „ciuperci”

Faceți un cartof gourmet elvețian la cuptor cu ciuperci, care transformă alimentele obișnuite într-o adevărată artificii de aromă condimentată cu brânză.

Tot ce ai nevoie este 0,1 proaspăt Champignons, un kilogram de tuberculi cu cartofi, 0,1 kg brânză tare, 60 g unt, piper, sare și busuioc uscat.

Mod de preparare:

1. Spălați bine cartofii, curățați-le, tăiați-le în felii nu mai mult de 1 cm și prăjiți-le într-o tigaie, adăugând unt până la jumătate fiert. Se adaugă busuioc și sare în acest moment.
2. Se spală ciupercile, dacă este necesar, se decojesc și se taie vârful piciorului și se taie în bucăți medii. Râșniți brânza grosieră.
3. Ungeți mucegaiul cu ulei, așezați o parte din cartofi, astfel încât să acopere atât pereții cât și partea de jos.
4. Amestecați ușor feliile rămase de cartof cu brânza și ciupercile, adăugând sare și condimente.
5. Umpleți vasul de copt cu masa rezultată și trimiteți la cuptor o jumătate de oră. Temperatura de gătit la 180 ° C.

Serviți atât în ​​forma în sine, cât și în farfurii, garnisite cu ierburi. Felul de mâncare merge bine cu salata de legume proaspete.

Cartofii pregătiți conform acestei rețete cu pui și ciuperci la cuptor vor fi foarte gustoase. Trebuie doar să adăugați un strat de carne și să coaceți vasul până se termină..

Ciuperci cu cartofi și legume într-un aragaz lent

Multicooker-ul a luat ferm locul de frunte în bucătărie. Și iată o rețetă delicioasă pentru ea din ciuperci și legume.

Lucrul bun despre acest fel de mâncare este că puteți adăuga diferite legume în funcție de sezon..

Dacă vara nu există probleme cu legumele, atunci în timpul iernii pot apărea dificultăți. Puteți înlocui varza cu dovlecelul. Sau puteți înlocui legumele greu accesibile cu un amestec înghețat. În orice caz, felul de mâncare se dovedește a fi colorat, aromat, suculent și foarte gustos..

Pentru a găti cartofi cu ciuperci într-un aragaz lent, trebuie să aveți la îndemână: 2-3 cartofi, 0,4 kg champignons, jumătate ardei gras, câte un dovlecel, naut de vinete și ceapă, 2 roșii. În plus, veți avea nevoie de ulei vegetal, jumătate de litru de apă, sare cu condimente și pentru gust - o grămadă de ierburi și 2-3 căței de usturoi.

Mod de preparare:

1. Primul pas este să pregătiți toate legumele: spălați, curățați și tăiați: tuberculi de cartofi și ardei copți în cubulețe mici, vinete (îndepărtați coaja mai întâi) și dovlecei în felii, roșii și ceapă în jumătate de inele. Se spală ciupercile, se răzuie dacă sunt murdare, se taie puțin din picioare și se taie în bucăți.
2. Prăjiți ciupercile în ulei încălzit până se evaporă excesul de lichid.
3. Turnați ulei vegetal în vasul multicooker și puneți cartofii tocați.
4. Top - un strat de ciuperci prăjite. Adăugați piper, sare și condimente (puțin).
5. Pune ceapa tocată amestecată cu usturoiul, trecut printr-o presă.
6. Următorul strat este dovlecelul și vânătă. Adăugați din nou sare și piper.
7. Se descompune ardeiul tocat.
8. Distribuiți feliile de roșii.
9. Se spală verdețurile, se usucă cu un prosop, se toacă fin, se presară uniform pe stratul superior.
10. Se toarnă în puțină apă. Puneți vasul în mașină, închideți capacul și gătiți timp de o oră în modul „Braising”.

Totul, cartofii cu ciuperci sunt complet gata, rămâne doar să-i aranjezi pe farfurii și să începi sărbătoarea.

Vă rugăm să rețineți că trebuie să turnați foarte puțină apă, deoarece în timpul gătitului legumele va da mult suc.

Cartofi cu ciuperci în ghivece

Se pare că gătitul în ghivece este înălțimea excelenței culinare. Deloc. Oricine poate face față sarcinii. Și se dovedește foarte aromat și gustos. Ei bine, luați cartofii în ghivece cu carne și ciuperci la curte.

Pentru gătit aveți nevoie de: 0,3 kg tuberculi de cartof și champignons, 50 g brânză, 20 g ciuperci uscate, 0,1 kg napi de ceapă. În plus: ulei vegetal, bulion și smântână (toate după gust), sare și condimente.

Mod de preparare:

1. Pregătiți toate alimentele. Se spală ciupercile, se acoperă cu apă rece și se lasă o jumătate de oră. Gratiți brânza. Spălați, curățați și tăiați legumele: ceapa și cartofii în cubulețe, iar campionii în felii subțiri.
2. Cartofii prăjiți în ulei fierbinte, pre-sare.
3. Pune cartofii și prăjește ceapa în uleiul rămas până se rumenesc.
4. Când ceapa este pe jumătate gătită, adăugați o parte din ciupercile înmuiate și champignons. Se presară cu piper, sare și se fierbe aproximativ 5 minute.
5. Adăugați în ceapă champignons și câteva ciuperci porcini. Pune jumătate din întreaga masă de ciupercă-ciupercă într-un vas și o lingură de smântână în centru.
6. Apoi cartofi și, de asemenea, smântână în centru.
7. Distribuiți restul de masă de ciuperci, smântână și brânză Se toarnă în bulion (se poate folosi apă). Ai nevoie de atât de mult pentru a umple oala cu un sfert.
8. Închideți capacul și puneți cartofii cu ciuperci în ghivece la cuptor timp de 45 de minute. Gătiti la 180 ° C.

Serviți vasul direct în ghivece.

Caserola de cartofi cu ciuperci

Caserola de cartofi cu ciuperci este o opțiune pentru cei care preferă să gătească la cuptor. Este perfect pentru o masă zilnică sau festivă. Gătirea rapidă ispită și ea: pregătiți mâncarea, pliați-o și așteptați timpul alocat.

Caserola perfectă poate fi pregătită doar observând unele dintre nuanțe. Trebuie să coaceți într-o formă largă, astfel încât straturile să fie coapte bine. Prajeste ciupercile si ceapa. Un strat de brânză trebuie să fie bine uns cu smântână, astfel încât să nu se ardă, ci să se transforme într-o crustă apetisantă.

Deci, pentru a găti cartofi cu ciuperci la cuptor, trebuie să aveți la îndemână: 0,15 kg de ciuperci proaspete, 5-6 tuberculi de cartofi, un cap de ceapă, 0,1 kg de brânză (tare), aceeași cantitate de smântână, orice ulei vegetal și sare..

Mod de preparare:

1. Se spală ciupercile, se usucă și se taie în felii subțiri. Încălziți o tigaie cu ulei vegetal și prăjiți ciupercile până se evaporă umezeala.
2. Între timp, cojiți ceapa, tăiați-o în cuburi și puneți-o cu ciupercile uscate. Se prăjesc până se rumenesc.
3. Forma în care vasul va fi copt este unsă bine cu ulei, orice. Cojiți cartofii, tăiați-l în felii și puneți-l pe fundul formei.
4. Acoperiți cartofii cu ciupercile prăjite cu ceapă.
5. Gratiți brânza și răspândiți pe suprafață.
6. Se acoperă cu un strat gros de smântână.
7. Trimiteți formularul la cuptor și coaceți o jumătate de oră la 180 ° C.

Caserola trebuie servită tăiată în bucăți și decorată cu ierburi.

Pâinea este necesară pentru a preveni arderea caserolei. Pentru a evita formarea unei cruste brune strălucitoare, matrița poate fi acoperită cu folie deasupra și deschisă la capăt pentru a rumeni ușor brânza.

Prin urmare, principiul poate fi folosit pentru a găti un fel de mâncare mai satisfăcător - cartofii cu carne și ciuperci la cuptor. Trebuie doar să spălați carnea (puiul este de preferat pentru că se gătește mai repede), tăiat în bucăți și așezat între cartofi și ciuperci.

După cum puteți vedea, nu există pași dificili în pregătirea felurilor de mâncare cu ciuperci și cartofi. Puțină răbdare și vei avea o cină delicioasă.

Reteta video pentru cartofi coapte cu ciuperci