Bastonul magic - salată de ciuperci murate

Salata cu ciuperci murate este o mâncare pe care nicio masă festivă nu o poate face fără. Mai ales când obișnuitele „haine de blană” „Mimosa” și „Olivier” sunt mai degrabă obosite. Este de remarcat faptul că astfel de salate sunt preparate foarte repede, ele putând fi combinate cu aproape orice produs. În plus, dacă excludeți carnea și alimentele „obiecționabile”, astfel de feluri de mâncare pot fi servite pe masă chiar și în timpul postului.

Ciuperci cu legume

Olivier poate fi mai mult decât o salată de carne și legume. Există, de asemenea, o versiune vegetariană, în care ciupercile sunt folosite în loc de cârnați sau carne..

Ciupercile trebuie murate. Ciupercile mici sunt cele mai potrivite. Dar le poți folosi pe cele care îți plac cel mai mult..

Așadar, veți avea nevoie de mazăre din conserve (1 b), aceeași cantitate de ciuperci murate (de regulă, se poate conține 0,35-0,4 kg). Din legume, luați un morcov și o navetă de ceapă, 3-4 tuberculi de cartofi și două ouă. De asemenea, veți avea nevoie de mărar proaspăt cu pătrunjel și maioneză, după gust pentru pansament.

Procesul de creare magic:

1. Legume și ouă fiert, lăsat să se răcească și decojit de coajă și piele.
2. Tăiați cartofii cu morcovi în cubulețe, iar ouăle în bucăți foarte mici și puneți-le într-un bol de salată.
3. Cojiți navetă de ceapă, tăiați-o în cubulețe mici, puneți-o într-un bol, turnați apă clocotită peste ea și scurgeți apa după câteva minute. Această manipulare ajută la îndepărtarea amărăciunii..
4. Adăugați ceapă, ciuperci și mazăre verde (fără lichid) la alte ingrediente.
5. Verdele spălate se toacă mărunt și se pun într-o salată.
6. Sare, piper după gust, se adaugă maioneză și se amestecă bine.

Totul, puteți începe masa.

Salată de crab cu ciuperci murate

Salata clasică de ciuperci murate include pui. Vă sugerăm să experimentați și să încercați o astfel de combinație ca ciupercile cu bețe de crab..

Pentru a pregăti vasul, vei avea nevoie de 0,2 kg de ciuperci murate și bețe de crab. Această cantitate are nevoie și de 3-4 ouă, una sau două mere (în funcție de mărime), ceapă verde și ierburi după gust. Echilibrați gustul cu piper și sare proaspăt măcinate. Maioneza este folosită ca pansament.

Salată de gătit:

1. În primul rând, ouăle sunt fierte, răcite și decojite de coajă. Batoanele de crab se taie cubulețe mici și se introduc într-un bol adânc de salată.
2. Ciupercile murate sunt scoase din borcan, uscate ușor cu un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de lichid, se taie în 3-4 felii și sunt trimise într-un bol de salată altor ingrediente.
3. Coaja și miezul sunt scoase din măr, apoi frecate pe o răzătoare grosieră.
4. Cojiți ouăle răcite și tăiați-le în cuburi mici sau fasii (în funcție de modul în care sunt tăiate restul ingredientelor).
5. Ceapa se spală bine și se toacă fin. Dacă nu există ceapă verde, folosiți un napi obișnuit, scalați-l înainte doar cu apă clocotită pentru a îndepărta amărăciunea.
6. Verdele sunt de asemenea spălate sub apă curgătoare, tăiate fin și trimise într-un castron de salată.
7. Adăugați maioneză, sare, salată de ardei și amestecați bine. Puteți face vasul mai puțin în calorii folosind smântână. Dar, în acest caz, trebuie adăugată mai multă sare.

Pentru salată, ar trebui să alegeți merele cu o textură densă și gust acru..

Salată de morcovi coreeni cu ciuperci

Salatele de ciuperci sunt grozave, deoarece te economisesc mult timp și gătesc ceva ieșit din comun. Mai ales dacă oaspeții sunt la ușă.

Ingredientele principale sunt 0,15 kg de ciuperci murate (sunt preferate ciupercile) și 0,1 kg morcovi coreeni. În plus, luați un cap de ceapă, câteva verdeață de ceapă de pene și 3 lingurițe. l. porumb conserve. Uleiul vegetal este folosit ca pansament (după gust).

gătit:

1. Napul de ceapă este decojit și tocat foarte fin.
2. Ciupercile murate elimină lichidul și se taie în pene arbitrare.
3. Puneți ciupercile și ceapa într-un bol de salată, adăugați ceapa verde spălată fin, porumbul și morcovii coreeni. Dacă este foarte lung, este tăiat și el..

Se toarnă în ulei vegetal, sare, piper și se amestecă până la neted.

Salată rustică

O altă salată rapidă dintre cele mai obișnuite produse, dar cu un gust extraordinar.

Ingredientul principal al salatei este varza. Este indicat să folosiți o aciditate medie, altfel varza va întrerupe gustul altor produse.

Veți avea nevoie de 0,2-0,3 kg de ciuperci murate sau sărate, o conservă de mazăre din conserve și un pahar de varză. În plus, aveți nevoie de ceapă de pene (0,1 kg), condimente și maioneză pentru a avea gust:

1. Deschide mazărea verde, toarnă lichid din ea și pune tot conținutul într-un bol de salată. Se adaugă și acolo varză acră.
2. Ciupercile sunt scoase din borcan (puteți lua orice) și tăiate în bucăți mici.
3. Ciupercile feliate se pun într-un bol de salată lângă alte ingrediente.
4. Ceapa se spală bine, se usucă, se toacă fin și se adaugă în salată.
5. Sare și piper după gust. Dacă doriți, se pot adăuga condimente adecvate.
6. Adăugați maioneză (smantana ca opțiune) și amestecați bine.

Dacă sunteți adepți ai alimentelor cu conținut scăzut de calorii, îmbrăcați salata cu ulei vegetal sau faceți un sos ușor.

Totul, vasul este gata. Rămâne doar să-l decorați cu ierburi și să-l serviți la masă..

După cum vedeți, prepararea salatelor de ciuperci murate este ușor de preparat. În plus, se pot folosi adesea produse gata. Ciupercile sunt un produs care merge bine cu aproape orice aliment. Prin urmare, puteți experimenta și crea propria capodoperă culinară..

Reteta video pentru o salata de aperitive cu ciuperci murate