Cele mai simple și mai delicioase rețete de gem de gutui

În mijlocul iernii, doriți întotdeauna să vă răsfățați pe voi și pe cei dragi cu ceva care amintește de vara trecută și delicios. Încercați gem de gutui. Acest preparat parfumat și dulce nu numai că vă va încânta cu o culoare însorită strălucitoare, dar va întări și sistemul imunitar, îmbogățind organismul cu vitamine și alte substanțe utile, dintre care există multe din gutui. Gutuile japoneze, sau chaenomelele, conțin o cantitate record de acid ascorbic. Nu este de mirare că acest fruct se numește lamaie nordică. Axorbinka oferă fructelor coapte un gust puternic acru. Prin urmare, fructele chaenomeles sunt consumate rar crude, de obicei sunt gătite cu adaos de zahăr, iar gemul de gutui este considerat unul dintre cele mai delicioase deserturi..

Citiți și articolul: dulceata delicioasa de gutui!

Luați în considerare mai multe opțiuni pentru pregătirea sa.

Cum se prepară gutui pentru gem

Pentru semifabricatele, fructele de orice calitate sunt potrivite, chiar ușor vopsite. Principalul lucru este că sunt complet coapte. Apoi gutuie îți va dezvălui pe deplin gustul. Spălați fructele și folosiți o perie pentru a îndepărta pufosul de pe coajă. Se crede că irită laringele și corzile vocale. Uscați fructele, împărțiți în patru părți și tăiați locurile stricate.

Dulceata de gutui fara coaja va fi mai omogena, iar cu coaja va retine mai multe vitamine.

Cojiți sferturile de fructe de semințe și camere de semințe, clătiți din nou cu apă curată și scurgeți. Acum gutuiul nostru este gata pentru prelucrarea ulterioară.

Dulceata de gutui intr-un aragaz lent

Acum, fiecare gospodină ocupată are un multicooker, ceea ce economisește semnificativ timpul și ușurează viața. Să încercăm să facem gem de gutui în ea. Avem nevoie de următoarele produse:

• gutui - 1 kg;
• zahăr - 0,5-0,75 kg;
• apă - 0,5-0,75 l.

Se adaugă zahăr la gem după dorință. Într-un raport unu la unu, blocajul va fi perfect depozitat în apartament. Dacă puneți mai puțin, este mai bine să-l rulați în borcane mici și să îl depozitați la frigider, deoarece piesele cu o cantitate mică de conservant se pot modela în timp.

Metoda de gătit:

1. Turnați apă în vasul multicooker și setați modul manual sau "Multipovar" la o temperatură de 160 ° С.
2. În timp ce apa fierbe, tăiați sferturile de gutui în alte câteva bucăți..
3. Pune fructele în apă clocotită și gătește o jumătate de oră.
4. Se scurge apa, se lasă fructele să se scurgă și se cântărește.
5. Transferați-le înapoi în multicooker și adăugați zahăr cât cântărește masa de fructe.
6. Se mai fierbe gemul încă 40 de minute la 130 ° C.
7. În timp ce masa fierbe în jos, sterilizați conservele curate în cuptor sau la aburi.
8. Întindeți dulceața de gutui într-un aragaz lent în borcane și sigilați.

Gutuile conțin multă pectină, un agent de gelifiere, așa că întotdeauna se toarnă fierbinte. După răcire, masa va deveni mult mai groasă.

Reteta folosind o masina de tocat carne

Dacă nu ați achiziționat încă un multicooker, procesul de preparare a unei delicatese de iarnă va dura puțin. Dar cantitatea produsului finit nu va fi limitată de dimensiunea bolului. Să încercăm să gătim gem, după ce tocăm fructele într-o mașină de tocat carne. Vom oferi o rețetă pas cu pas cu imagini și apoi chiar și cea mai neexperimentată gospodină va obține gemul de gutui.

Această metodă are un alt avantaj - coaja după mașina de tocat carne nu se simte deloc, așa că este mai bine să nu o tăiați..

Pe lângă gutui și zahăr, avem nevoie de puțin acid citric și scorțișoară, dacă se dorește:

• gutui - 1 kg;
• zahăr - 0,75-1 kg;
• acid citric - ¼ linguriță;
• scortisoara - dupa gust.

Pentru conservarea maximă a vitaminei C, se răcește fructele cu o răzătoare de plastic.

Pentru a obține gem de gutui, treceți fructele pregătite printr-o mașină de tocat carne și acoperiți masa cu zahăr. Lăsați-l câteva ore pentru a lăsa sucul de gutui.

Apoi așezați oala pe aragaz la foc mare și gătiți timp de aproximativ 40 de minute, amestecând cu o lingură și scăpând.

Când lichidul din lingură începe să se întindă cu un fir și nu picură, adăugați acid citric și scorțișoară, agitați și stingeți. Pune masa fierbinte în borcane sterilizate și rulează.

Cele mai potrivite vase pentru prepararea gemului de gutui sunt din oțel emailat sau inox. Nu este de dorit să folosești aluminiu.

Reteta video pentru un desert parfumat

Blochează cinci minute

Reteta este potrivita pentru iubitorii de ceai de fructe, plăcinte si cheesecakes. Toate substanțele utile din gutui de cinci minute sunt păstrate, prin urmare, pentru a combate răcelile, mai multe borcane nu vor interfera deloc.

Pentru a pregăti acest desert de maturare timpurie, fructele preparate sunt zdrobite și acoperite cu zahăr într-un raport unu la unu și se lasă câteva ore, astfel încât gutuiul să dea suc. Apoi, masa este pusă la foc mare, adusă rapid la fierbere și gătită timp de cinci minute, amestecând constant. Stingeți focul și lăsați blocajul pe aragaz până se răcește complet. Apoi procedura se repetă încă de două ori. Dulceata gata este turnată în borcane și sigilată. Păstrarea unui tratament de cinci minute este cel mai bine păstrat într-un loc răcoros.

Această rețetă are multe soiuri - pentru fiecare gust. Iată cele mai de succes:

• în procesul de gătit, puneți doar jumătate din norma de zahăr. A doua jumătate este înlocuită cu miere, care se adaugă numai după ce amestecul s-a răcit;
• la sfârșitul gătitului, gemul este condimentat cu una dintre condimente - scorțișoară, cardamom, nucșoară;
• pentru a obține un gust bogat, merele, lămâile, caisele uscate se adaugă la gutui, dovleac, portocale sau nuci decojite și tocate.

Acum știți câteva rețete despre cum se prepară gemul de gutui.

Desertul rezultat este perfect pentru completarea plăcintelor dulci și a cheesecakes. Dulceata groasa de chihlimbar intr-o vaza frumoasa iti va umple locuinta cu arome de vara si va face petrecerile cu ceai de iarna in mod special sincer si vesel.