Pătrunjel: plantare și îngrijire, semănat păstăi pentru răsaduri

Plantarea plantelor de păstârnac,

sau luncă, sau obișnuit (lat.Pastinaca sativa) este o plantă perenă erbacee, o specie din genul Parsnip din familia Umbrella, sau țelină. Numele plantei este derivat din cuvântul latin „pastus”, care înseamnă „hrană, furaj, nutriție”. În caz contrar, păstârnacele se numesc morcovi albi, rădăcină albă, borș de câmp. Patria păstăi este Mediterana. Parsnip a fost cunoscut omenirii încă din vremuri imemoriale - mențiuni despre aceasta au fost găsite în lucrările lui Pliniu și Dioscoride, datând din secolul I î.Hr., iar semințele sale au fost găsite în săpăturile neolitice din Elveția. Grecii și romanii antici cunoșteau această legumă sub denumirea de „pastinaka”, o foloseau pentru hrană și în scopuri medicinale și o alimentau și la animale. Până la jumătatea secolului al XVI-lea, păstăii au devenit pentru europeni aceeași mâncare familiară și accesibilă ca și cartofii, care au deplasat păstăii din grădinile europene, iar în secolul al XVII-lea păstârnacele au apărut în Rusia sub denumirea de „borș de câmp”. Astăzi, legumele cu păstăi crește în sălbăticie în locuri pline de buruieni printre tufișuri din Caucaz, Turcia, Europa, Siberia de Vest. Pătrunjelul este cultivat în toată lumea..

Păstăi vegetale - descriere

Tulpina de păstârnac este de la 30 până la 200 cm înălțime, erectă, aspră, îngroșată, fațetată, cu coaste ascuțite, pubescentă și ramificată în partea superioară. Frunzele sunt ciudate, constând din 2-7 perechi de oval lobate sau cu serrat mare, frunze mai mult sau mai puțin pubescente, pețiolate scurte în partea inferioară, sesile în partea superioară. Legumă de rădăcină de Parsnip, care se coace în primul an, albă, groasă, aromată și dulceagă la gust, uneori rotundă ca un nap, alteori în formă de con ca un morcov, în secțiunea de o culoare galbenă murdară. Florile cu o corolă galbenă - mică, regulată, bisexuală, colectate într-o inflorescență umbelată complexă, formată din 5-15 raze - înfloresc în al doilea an. Fructul de păstăi este rotunjit-oval, turtit, trifoi galben murdar.

Pătrunjelul este o rudă apropiată a plantelor de grădină, cum ar fi morcovii, pătrunjelul, fenicul, mărarul, țelina, coriandrul și lovitura. Din articolul nostru veți afla cum se realizează plantarea și îngrijirea păstârnacului, ce soiuri de păstăi există pentru teren deschis, cum se crește răsadurile de păstârnac, care este momentul plantării de pâine în pământ, când se plantează păstăi pe banda de mijloc, precum și cum se realizează plantarea și îngrijirea păstârnacului. în câmp deschis.

Creșterea de păstăi din semințe

Semănatul semințelor de păstârnac

Cresterea si ingrijirea patrunjelului incepe cu semanarea semintelor. Pătrunjelele sunt cele mai rezistente la rece din culturile de rădăcini, astfel încât semințele ar putea fi semănate pur și simplu în pământ imediat ce solul se va încălzi. Dar, deoarece păstârnacele cresc foarte slab datorită conținutului ridicat de uleiuri esențiale din semințe, este mai bine, bineînțeles, să le crească în răsaduri. Înainte de semănat, semințele mari de păstăi trebuie să fie supuse unui tratament special: mai întâi sunt înmuiate pentru o zi în apă caldă, care se schimbă imediat ce se răcește, apoi semințele sunt tratate cu un stimulator de creștere - Heteroauxin, Epin sau Zircon și abia după aceea sunt semănate în ghivece de turbă umplute cu amestec de sol -turbă pe bază. Substratul poate fi achiziționat din magazin sau format din sol de grădină, turbă, nisip și perlit - principalul lucru este că este ușor și poros. Înainte de semănat, substratul trebuie cernut și aburit în cuptor sau vărsat cu apă clocotită pentru dezinfectare.

Ghivecele se umplu cu un substrat umed, compactat astfel încât să nu fie mai mic de un centimetru sub marginea recipientului, se pun 2-3 semințe de păstârnac în fiecare oală deasupra suprafeței și se presară deasupra cu un strat subțire de substrat, după care oalele sunt așezate pe o paletă și acoperite film.

Cultură de răsaduri de păstârnac

În timp ce așteptați răsaduri, ridicați filmul care acoperă culturile timp de 7-10 minute pe zi pentru a fi difuzate. Semințele de Parsnip, așa cum am menționat deja, datorită prezenței în ele a uleiurilor esențiale, diferă prin etanșare, astfel încât primele lăstari vor trebui să aștepte cel puțin două săptămâni. Imediat ce apar, filmul poate fi îndepărtat, iar vasele pot fi mutate mai aproape de lumină.. Cum să aibă grijă de păstârnac în timpul sezonului de răsad? Creșterea păstârnacului necesită ore lungi de zi - pentru dezvoltarea normală a răsadurilor, o zi de păstârnac ar trebui să dureze cel puțin 14 ore, deci, dacă este necesar, fiți pregătiți să aranjați iluminare suplimentară pentru răsaduri. Udarea răsadurilor se realizează pe măsură ce stratul de suprafață se usucă în ghivece. Încercați să nu exagerați plantele, altfel ele se pot îmbolnăvi și chiar mor din cauza stagnării umidității la rădăcini..

Alege Parsnip

Plantele rădăcinoase nu tolerează recoltarea bine, motiv pentru care sunt semănate nu în cutii comune, ci în recipiente separate. Atunci când prima pereche de frunze adevărate se formează la răsaduri, trebuie să alegeți cele mai puternice dintre ele pentru fiecare creștere, pentru a continua creșterea și prindeți restul deasupra suprafeței substratului, pentru a nu scoate rădăcina unei răsaduri puternice..

Cu 10 zile înainte de plantarea răsadurilor în pământ deschis, încep să le pună afară pentru întărire în fiecare zi, de ceva timp, crescând treptat durata rămânerii răsadului la aer curat.

Plantarea de păstârnac în aer liber

Când să plantăm păstăi în aer liber

Plantarea de păstăi pe pământ deschis se realizează la jumătatea lunii mai, când răsadurile au 28-30 de zile. În acest moment, de regulă, înghețurile de întoarcere sunt deja în urmă și solul s-a încălzit deja suficient. Plantarea de păstârnac în regiunea Moscovei se realizează aproximativ în același timp, ajustată pentru vremea de primăvară.

Sol pentru păstârnac

Dă-le păstârnacului o zonă bine luminată, deși pot crește la umbra parțială. Turba umedă, nisipul și solurile moale, cu reacție neutră, sunt cele mai potrivite pentru păstăi. Solurile acide sunt contraindicate pentru păstăi, deci trebuie să fie var.

Încercați să nu creșteți păstăi după plante precum morcovi, pătrunjel, țelină, păstârnac și alte legume rădăcinoase, deoarece toate împărtășesc boli și dăunători comuni. Ceapa, varza, sfecla și cartofii sunt considerați cei mai buni precursori pentru păstârnac, mai ales dacă s-au aplicat îngrășăminte pentru plantarea lor - pătrunjelul crește mai bine pe solurile fertilizate în avans, prin urmare, locul pentru aceasta trebuie pregătit toamna: solul este eliberat de buruieni și, dacă predecesorii nu sunt s-a introdus materia organică, au săpat un complot cu gunoi de grajd la o viteză de jumătate de găleată pe mp de parcela. Primăvara, înainte de plantarea răsadurilor în pământ, solul este din nou dezgropat, nivelat și se formează paturi înalte.

Cum să plantezi păstăi în aer liber

Pe pat, găurile sunt făcute la o distanță de 10-12 cm unul de celălalt la rând și distanțele de rând nu sunt mai mari de 40 cm. Adâncimea găurilor trebuie să fie astfel încât răsadul să se potrivească împreună cu vasul de turbă. Dacă ați plantat păstăi în ghivece de plastic, adăugați răsadurile înainte de a le replanta și transferați-le cu grijă din ghivece în găuri împreună cu bila de pământ. Udă grădina după plantare.

Plantarea de păstăi înainte de iarnă

Semănatul Podzimny de păstăi se efectuează până la jumătatea lunii octombrie în solul pregătit în avans (de preferință din primăvară). Întrucât semințele de păstârnac sunt mari, acestea sunt semănate trei la o adâncime de 3-4 cm în găuri situate la o distanță de 10-12 cm una de cealaltă, cu o distanță între 40-45 cm. Parsnip semănatul în timpul iernii este mai bun, deoarece primăvara lăstarii apar foarte amiabil ... Răsadurile emergente sunt subțiri în același mod ca răsadurile - cel mai puternic germinat este lăsat în gaură, iar restul sunt smulse. Vă vom spune despre felul în care sunt îngrijite parsnip-urile în secțiunea următoare..

Grija pentru păstăi

Cum să crească păstăi

Cultivarea păstârnacului pe câmp deschis implică efectuarea unor proceduri care sunt bine cunoscute de către fiecare grădinar - udare, slăbirea solului în culoar, dezlipirea și îmbrăcămintea de sus. În general, păstârnacurile sunt surprinzător de nepretențioase. Prima dezlegare se efectuează atunci când apar lăstarii sau când sunteți convins că răsadurile au început. Apoi, solul este desfăcut după fiecare udare sau ploaie.

Udarea pătrunjelelor

Pătrunjelii sunt iubitori de umiditate și au nevoie în special de apă în stadiul formării culturilor de rădăcini. Din cauza lipsei de apă, frunzele plantei devin palide, creșterea lor încetinește, iar păstârnicul poate chiar elibera o săgeată, în timp ce rădăcinile se crăpau, devin aspre, uscate și fibroase. Și din excesul de umiditate, păstârnacele se pot îmbolnăvi de boli fungice.. De la udarea păstârnacului? Dacă crește în sol umed, 4-5 udări abundente pe vreme uscată vor fi suficiente pentru aceasta, dar dacă plouă regulat vara, atunci este probabil să nu mai fie nevoie să uda păstârnacul. După udare, este convenabil să slăbiți solul din zonă și să îndepărtați buruienile. Dar rețineți că, pe vreme caldă și uscată, frunzele de păstârnac dau un ulei esențial caustic care provoacă arsuri, așa că încercați să lucrați pe site după apusul soarelui sau dimineața devreme..

Hrănirea păstârnacului

În timpul sezonului de creștere, păstârnacele sunt hrănite de 3-4 ori. Cum să fertilizați păstăi? Îngrășămintele trebuie aplicate numai sub formă lichidă - mulleina diluată cu apă în proporție de 1:10, infuzie de cenușă sau o soluție de îngrășăminte minerale. La o săptămână sau două după plantarea răsadurilor, se hrănește cu îngrășăminte cu azot, după alte trei săptămâni, se repetă fertilizarea cu azot, iar din a doua jumătate a lunii iulie se trec la îngrășăminte cu îngrășăminte cu potasiu și fosfor. Cu toate acestea, dacă crești planta în sol fertil, poți face fără fertilizare suplimentară, mai ales dacă au fost aplicate îngrășăminte în timpul pregătirii șantierului..

Dăunători și boli de păstăi

Boala Parsnip

Parsnip suferă de aceleași boli ca și restul familiei umbelliferae: septoria, cercosporoza, putregaiul bacterian umed, putregaiul negru (sau Alternaria), precum și putregaiul alb și gri al culturilor de rădăcini.

Septoriasis manifestată prin formarea a numeroase pete de dimensiuni medii pe frunzele plantei fără granițe clare, care se întunecă treptat și devin brun-brune. Plantele afectate se îngălbenesc și se usucă. Septoria progresează pe vreme răcoroasă pe un fundal de umiditate ridicată. Infecția pătrunde prin stomate.

Cercosporosis poate fi recunoscut prin pete de culoare gălbuie sau de culoare brună murdară, cu diametrul de până la 6 mm, care apar pe frunzele și tulpinile plantei. Odată cu dezvoltarea bolii, petele din mijloc se estompează, iar granița din jurul lor devine mai întunecată. Marginile frunzelor afectate sunt ridicate și ușor ondulate. Pe tulpini, petele alungite de culoare roșiatică apar deprimate. Plantele bolnave rămân în urmă în dezvoltare, frunzele lor se îngălbenesc și se usucă.

Putregaiul bacterian umed - boala este răspândită, mai ales în condiții de temperatură instabilă și umiditate ridicată. Infecționează culturile de rădăcini atât în ​​timpul depozitării, cât și pe câmp. Boala începe cu decăderea în coadă - mai întâi apar plante pline de ulei întunecat pe plantă, apoi în locul lor se formează depresii cu o masă fetidă putrefacătoare care curge din fructe sub formă de mucus, datorită căreia răspândirea infecției la alte plante se produce foarte repede..

Alternaria, sau putregai negru, se dezvoltă mai ales în depozitare: pe rădăcini apar pete întunecate ușor deprimate, pe care se formează o floare de măslin întunecat pe vreme umedă. În contextul țesuturilor afectate de culoare negru-cărbune.

Putregai alb (botrytis) și putregaiul cenușiu (sclerotinia) diferă în culoarea plăcii care se formează pe culturile de rădăcini. În cazul putregaiului alb, placa este albă, sub formă de fulgi cu sclerotie neagră a ciupercii, iar putregaiul cenușiu acoperă rădăcinile cu o floare cenușie pufoasă. Aceste boli sunt cele mai nocive pe vreme caldă cu umiditate ridicată a aerului..

Prelucrare Parsnip

Pentru a preveni bolile fungice de la infectarea păstârnelor, vă recomandăm un set de măsuri, inclusiv:

• respectarea rotației culturilor - păstârnacele pot fi returnate din nou pe site nu mai devreme decât după 3-4 ani;
• respectarea strictă a măsurilor de îngrijire cu regulile culturii agricole;
• pregătirea minuțioasă a locului înainte de plantare, inclusiv scoaterea din ea a resturilor culturii anterioare;
• tratarea semințelor pre-însămânțare de o jumătate de oră în apă la temperatura de 50 ° C, urmată de răcire rapidă și uscare;
• depozitarea corespunzătoare a culturilor de rădăcini.

Dacă, în ciuda îndeplinirii stricte a tuturor acestor condiții, o ciupercă a apărut pe site sau în depozitare, îndepărtați imediat specimenele bolnave și tratați-le pe cele sănătoase cu un procent de lichid Bordeaux, Fundazol sau Topsin-M.

Dăunători de Parsnip

Dintre insecte, cele mai periculoase pentru păstăi sunt molia de carasă, bug-ul de scut cu dungi, bug-ul de câmp și afidele..

Moli de caras distruge testiculele de păstăi. Omizile sale pătrund în rădăcini, tulpini și frunze și se hrănesc cu țesuturile lor. Atunci când începe înflorirea, acestea împletesc inflorescențele de păstârnac cu stânci, hrănindu-se cu tulpini, flori și semințe, după care se târăsc din nou în tulpină. Pentru a distruge omizile, plantele sunt pulverizate cu un decoct de blaturi de roșii: se zdrobesc 3,5 kg de blaturi, se toarnă 10 litri de apă clocotită, se infuzează două zile, se filtrează și se adaugă în infuzie 40 g de săpun de rufe rasă..

Bug în dungi trăiește din sucul ovarelor tinere și a mugurilor, din care mor.

Eroare de câmp - un gândac cenușiu-verzui care atinge o lungime de 4 mm. Femelele depun ouă în țesuturile plantelor, iar larvele care ies din ele se hrănesc cu sucul frunzelor și blaturilor de lăstari de păstârnac. În locurile de puncție, țesutul moare, devine galben și se usucă, iar saliva toxică a acestor dăunători duce la infertilitatea semințelor. Într-o zonă caldă, se pot forma 3-4 generații de erori în timpul sezonului de creștere. Puteți distruge bug-ul de câmp și bug-ul cu dungi de Karbofos sau Aktellik.

afide - unul dintre cei mai periculoși și, în același timp, cei mai prolifici dăunători. Ea, ca bug-urile, se hrănește cu seva plantelor, din care se ofilesc, se deformează și nu mai dezvoltă. În plus, ea poartă boli virale incurabile. Îl poți lupta cu metode populare sau poți folosi Antitlin, Biotlin sau cu aceleași mijloace ca în lupta împotriva gândacului din Colorado - Confidor pentru a-l distruge, de exemplu.

Ca măsură preventivă, este necesar să se ocupe de buruieni, iar după recoltare, îndepărtați reziduurile plantelor de pe șantier și săpați adânc în sol..

Recoltarea și păstrarea parsnip

Încep să se recolteze toamna, când frunzele de păstârnac încep să moară.. Cum se recoltează păstăi? Culturile de rădăcini sunt dezgropate cu un cârlig de gunoi, încercând să nu le deterioreze, după cum este necesar, lăsându-le în sol până iarna - temperatura scăzută face ca păstarnii să fie mai gustoși. Deoarece vârfurile de păstăi vă pot arde mâinile, purtați mănuși. Culturile de rădăcină sunt depozitate la fel ca morcovii - în cutii cu nisip la o temperatură de 0-2 ºC și o umiditate a aerului de 80-85%, dar se înmoaie de la depozitare într-o pivniță, prin urmare, în regiunile calde unde nu există ierni înghețate, este mai bine deloc săpați - iernează bine în pământ.

Tipuri și soiuri de păstăi

În cultură nu există atât de multe tipuri și soiuri de păstârnac. În funcție de forma culturilor de rădăcini, tipurile de păstăi sunt împărțite în rotunde și lungi. Soiurile rotunde sunt ușor de îngrijit, iar păstârnacele cu rădăcini lungi necesită un sol bine dezvoltat. Conform perioadei de maturare, soiurile de păstârnac sunt împărțite în timpuriu, maturare în 110-120 de zile de la germinare, la maturare, care va dura între 120 și 140 de zile, iar târziu, la maturare în 140 sau mai multe zile. Vă oferim cele mai bune soiuri de păstăi:

• Rundă - soi de maturare timpurie, cu o cultură de rădăcină conică rotundă-aplatizată, de culoare alb-cenușie, care cântărește până la 170 g, cu pulpa albă cu miros puternic, cu miez alb-cenușiu;
• bucătar-șef - de asemenea, o varietate de maturare timpurie, ajungând la maturitate în 95-105 zile, cu o rozetă de frunze mică, dar răspândită și o legumă de rădăcină cremă cu noduri conice care cântărește până la 140 g, rotunjită la baza. Pulpa este albă cu miez cenușiu;
• Barza albă - un soi timpuriu, cu o legumă albă cu rădăcină netedă, care cântărește 90-110 g, cu pulpă albă și suculentă, de bun gust. Soiul are o calitate bună de păstrare;
• Boris - soi de maturitate fructuoasă, cu rădăcini în formă de con cremă și pulpă albă aromatică de gust excelent;
• Hormonul - soi matur timpuriu, cu culturi de rădăcini albe în formă de con, cu lungimea de până la 22 cm și cu diametrul de până la 5 cm, complet scufundat în sol. Masa fructelor este de 100-130 g, sunt folosite ca farfurie sub formă prăjită și fiartă sau ca condiment;

• Delicateţe - soi de la mijlocul timpului, bine păstrat, cu rădăcini rotunjite cu o greutate de la 200 la 350 g și până la 8 cm lungime cu pulpă albă aromatică cu pete gălbui;
• Cel mai bun din toate - soi la jumătatea timpurii, cu o legumă conică cu rădăcină albă, cu o greutate de până la 200 g, cu pulpă aromată albă, gustoasă;
• Petrik - varietate dietetică la mijlocul sezonului și cu randament ridicat, cu scop universal, rezistent la boli, cu o legumă conică de rădăcină albă de până la 35 cm lungime și până la 8 cm în diametru, cu pulpa suculentă, densă și parfumată de culoare alb-gri;
• Gladiator - hibrid fructuos de la mijlocul sezonului, cu rădăcini albe în formă de con și pulpă albă, aromată, cu zahăr;
• jachetă - soi tardiv cu randament ridicat, cu culturi rădăcinoase bine păstrate, cu o greutate de până la 200 g și o lungime de până la 25 cm, cu pulpă albă, aromată, dulce, cu un gust excelent;
• Student - soi rezistent la secetă cu maturare târzie, caracterizat prin productivitate ridicată, cu rădăcini albe în formă de con până la 30 cm lungime și cu o greutate de până la 160 g cu pulpă albă, foarte aromată, de un gust excelent.

Pe lângă cele descrise, soiul Serdechko și soiurile de selecție străină Hollow Crown, Contess, Javelin și Tender și Tru s-au dovedit bine în cultură..

Proprietăți Parsnip - daune și beneficii

Proprietăți medicinale ale păstârnacului

Parsnip conține caroten, acid ascorbic, carbohidrați, ulei esențial, săruri minerale, vitamine B (B1, B2, B3). Carbohidrații conținuți în rădăcinile plantei sunt ușor digerabili, conțin și o cantitate semnificativă de potasiu, ceea ce favorizează circulația sângelui, are un efect benefic asupra sistemului nervos și îmbunătățește digestia. Complexul de vitamine, micro- și macroelemente găsite în păstăi este similar în compoziție cu cel conținut de spanac.

Frunzele de parsnip sunt bogate în uleiuri esențiale, iar la rădăcina sa există de trei ori mai mult zaharoză și fructoză inofensivă pentru diabetici decât la morcovi. Unicitatea parsnip-ului este că conține substanțe care ameliorează spasmele. Dacă utilizați corect și la timp rădăcina de păstârnac rasă, puteți ameliora colicile hepatice și renale.

Parsnip are un efect expectorant, tonic și analgezic, în cele mai vechi timpuri era folosit ca diuretic pentru edem, precum și ca mijloc de întărire a pereților vaselor capilare, creșterea apetitului și stimularea activității sexuale.

În prezent, păstârnacele sunt utilizate pentru prevenirea și tratamentul bolilor cardiovasculare. S-a dovedit empiric că furocoumarinele din păstăi crește sensibilitatea pielii la razele ultraviolete și această proprietate a fost folosită pentru repigmentarea zonelor decolorate de la pacienții cu vitiligo. Fructele de parsnip sunt utilizate pentru prepararea preparatelor "Eupiglin" și "Beroxan", care sunt utilizate pentru tratarea vitiligo și alopecia areata, sunt materia primă pentru producerea pastinacinei furocoumarin, care este un vasodilatator care este utilizat pentru a preveni atacurile de angină în nevroza cardiacă și insuficiența coronariană, precum și în alte fenomene spastice.

Strămoșii noștri au folosit tinctura de rădăcină de păstârnac de pe lună pentru a apetit și a îmbunătăți starea de spirit. O infuzie de apă din rădăcină de păstârnac a fost utilizată pentru a restabili puterea la pacienții grav bolnavi. Infuziile de parsnip au un efect sedativ, de aceea sunt utilizate pentru insomnie și nevroze..

Parsnip - contraindicații

Nu puteți utiliza păstârnacuri și preparate din acesta cu intoleranță individuală la produs și fotodermatosis - inflamația pielii datorită sensibilității crescute la soare, deoarece păstârnacul conține substanțe care fac această sensibilitate și mai puternică.

Parsnips-ul nu este recomandat persoanelor de vârstă și copiilor mici.