O băutură populară pentru iarnă: compot de pere și prune

În timpul iernii, vreau să mă încânt nu numai cu ceai fierbinte în timpul zilei, ci și să saturez corpul cu vitamine lipsă din când în când. Compotul cu pere și prunele pentru iarnă, pregătite acasă cu propriile mâini, vor face față perfect sarcinii lipsei de nutrienți pentru o persoană.

Proprietăți utile ale perelor

Acest fruct dulce și suculent a fost capabil să combine cantitatea maximă de ingrediente benefice. Vitaminele A, B1, B2, B3, B5, C, E, acizi organici și folici, fier, iod, potasiu, calciu, magneziu, sodiu, zinc, fluor - toate acestea sunt conținute într-o singură pere. Consumul regulat de suc de pere echilibrează metabolismul și previne răcelile. Ingrediente utile pere permite tratarea prostatitei, inflamației vezicii urinare, boli renale, afecțiuni ale stomacului.

Proprietăți utile ale prunelor

Prunele conțin vitamine A, B1, B2, C, taninuri și substanțe pectine favorabile, precum și magneziu, calciu, fier, crom, nichel, bor, fosfor. Toate listele de mai sus vă permit să vă păstrați vederea, inima, vasele de sânge, imunitatea, digestia, țesutul osos în ordine, previne cancerul, excesul de greutate și prelungește tinerețea. Chiar și frunzele acestui pom fructifer pot servi ca medicament preventiv în formarea cheagurilor de sânge, dilatând vasele de sânge..

Cum se face compot de pere cu prune?

Două astfel de daruri utile ale naturii trebuie combinate. Amestecul rezultat nu va fi numai sănătos, ci și incredibil de gustos. Ambele fructe sunt fructe de arbori de grădină care nu necesită îngrijiri supărătoare, prin urmare, nu este nevoie de costuri financiare pentru a face preparate din fructe smulse, ceea ce este important în vremea noastră. Dulceața delicioasă a perei este diluată corespunzător cu acidul prunelor. Un gust fermecător de gust dulce și acru se toarnă într-un compot de pere și prune.

https://youtube.com/embed/QySoNg0CDHg

Compot cu pere și prune pentru iarnă: o rețetă cu sterilizare

Etapele de conserve:

1. Spălați perele, tăiați-le în patru sau mai multe bucăți, îndepărtați miezul.
2. Spalat prune împărțiți în două jumătăți și scăpați de os.
3. Se fierbe siropul: se toarnă 1 litru de apă într-o cratiță și se adaugă 400 de grame de zahăr. Se fierbe amestecul.
4. Puneți fructele procesate într-un recipient de sticlă, turnați-le cu lichid fiert și scufundați într-o cratiță pentru sterilizare.
5. Sterilizați 15 minute.
6. Scoateți, sigilați cu capacele, înfășurați.
7. Compotul este gata pentru masa ta!

O procedură de sterilizare este esențială pentru a preveni explodarea conservelor și pentru a scăpa de germeni..

Compot de prune cu balsam de pere și lămâie - videoclip

Compot cu pere și prune pentru iarnă: o rețetă fără sterilizare

Etapele de conserve:

1. Pregătirea scurgerilor. Spălați 300 de grame de prune și turnați cu apă clocotită. Opțional, înainte de a turna apă clocotită peste ele, acestea pot fi împărțite în două părți și oasele eliminate.
2. Prepararea perelor. Spălați 300 de grame de pere, nu îndepărtați coaja. Se taie în felii, în timp ce se îndepărtează gropile și miezurile.
3. Prepararea siropului. Toarnă 1 litru de apă într-o cratiță, pune acolo fructe procesate și fierbe. Se fierbe 5 minute, apoi se adaugă 200 de grame de zahăr și o jumătate de linguriță de acid citric, încă fierbe până se dizolvă.
4. Suflecand; ruland. Mai întâi puneți fructele fierte în recipiente de sticlă sterilizate, apoi turnați siropul rezultat peste ele. Înșurubați capacul. Înfășurați-vă cu haine calde. Nu întoarce.
5. Un borcan de 1,5 litri de compot de pere și prune cu o tentă violetă pentru iarnă este gata.

Dacă nu este posibilă sterilizarea conservelor cu conținut, atunci pe piesa de lucru se adaugă în mod necesar un vârf de acid citric.

Perele pot fi combinate nu numai cu prunele, ci și cu alte fructe și fructe de pădure care au o anumită suflete. Poate fi chokeberry, gooseberry, zmeură, cireș, viburnum etc. Prin urmare, dacă aveți timp și dorință, atunci puteți complica instrucțiunile pas cu pas cu o fotografie a unui compot din prune și pere, rețeta pentru care este simplă. În astfel de rețete cu alte fructe, perele decojite și tăiate în bucăți trebuie să fie plasate în borcane cel puțin până la jumătate. Cantitatea de zahăr din sirop trebuie redusă: 300 de grame la 1 litru. Urmează pasul de sterilizare, în care borcanele cu conținutul fructelor și siropului sunt introduse într-o cratiță cu apă pentru a obține procesarea la cald timp de până la 20 de minute. Apoi borcanele sunt încovoiate și așezate deoparte pentru a aștepta în aripi. Asta e, băutura este gata.

Dacă este posibil să adăugați aceleași fructe dulci și fructe de pădure în pere, atunci este în plus mai bine să folosiți acid citric în următoarele proporții: 2 grame la 1 litru de apă pentru sirop.

Este atât de frumos să obții un compot din pere și prune din cămară, păstrate o dată pe vreme caldă pentru iarnă. Va completa perfect salatele de vacanță și va arăta estetic plăcut lângă șampanie. În plus, fructele din compot pot servi ca desert sau aperitiv. Pofta bună și preparate delicioase!