Suc de pere: rețete simple și delicioase pentru a face o băutură

Perele este unul dintre cele mai populare fructe care pot fi găsite cu ușurință pe piață vara sau cultivate pe site-ul dvs. Acest fruct este renumit pentru dulceața, mirosul și pentru faptul că multe preparate și băuturi gustoase și sănătoase pot fi preparate din acesta. Sucul de pere în borcane pentru iarnă este un rulou care va veni la îndemână în fiecare familie. Este un nectar moale, picant și aromat, pe care copiii și adulții îl iubesc atât de mult. De asemenea, este bogat în vitamine și ajută să facă față răcelilor..

Care sunt avantajele perei și sucului din aceasta?

Perele este un fruct cunoscut de toată lumea încă din copilărie, care conține multă glucoză, caroten, vitamine și fibre. Conține o cantitate mare de acid ascorbic, malic și folic, precum și ponderea leziunilor de zaharoză și fructoză. În primul rând, este util pentru digestia încetinită, accelerează schimb valutar substanţe. De asemenea, în întregul istoric medical, nu a fost încă înregistrat un caz potrivit căruia un fruct provoacă o reacție alergică chiar și la cel mai mic, motiv pentru care este introdus în primele luni de hrănire artificială (nu dăunează).

Întărește sistemul imunitar, datorită oligoelementelor benefice, susține activitatea inimii și a vaselor de sânge. După gripă și boli virale, este deosebit de benefic să îl consumi pentru a crește pofta de mâncare și performanța.

Sucul de pere are unele funcții de antibiotice, deoarece are proprietăți regenerative. Foarte rar se găsește pe rafturile magazinelor, așa că cel mai bine este să îl gătiți singur. Există două moduri: folosirea unei mașini de tocat carne sau storcător. Băutura va conține întreaga proporție de nutrienți care se găsesc în produsul brut. Dar, în sucul pur de pere, bacteriile încep foarte des să se înmulțească, astfel încât este interzis cu alte nectare..

Pregătirea nectarului pentru iarnă: prima cale

Această metodă prevede depozitarea pe termen lung a produsului, de aceea este adesea folosită special pentru îmbinare în sezonul de iarnă. Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• 5 kilograme de pere;
• 1 kilogram de zahăr granulat.

Mai întâi trebuie să spălați bine toate fructele și să le uscați pe un prosop de hârtie. Apoi, tăiați-le în bucăți mici, astfel încât să le puteți derula într-o mașină de tocat carne. Puree din pere este trimis într-un bol adânc de smalț, după care tot sucul este strecurat din acesta folosind cheesecloth, sită sau presă. Apoi nectarul este alimentat a doua oară printr-un tifon curat.

Sucul trebuie încălzit într-o cratiță, dar niciodată fiert. Băutura fierbinte este turnată în cutii pre-pregătite și sterilizate, închise cu capacele de staniu și depozitate într-un loc întunecat și rece.

Cum să bei o băutură folosind un storcător?

Orice storcător este folosit în această rețetă. Pentru a pregăti o băutură, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 6 kilograme de pere;
• 1,5 kilograme de zahăr granulat.

Dacă doriți să obțineți un suc mai puțin sau mai dulce, atunci cantitatea de zahăr poate fi modificată. Fructele sunt bine curățate de frunze și crenguțe, spălate și uscate cu un prosop de hârtie. Tăiați perele în patru părți, apoi coborâți feliile în storcător și așteptați până când tot sucul este stors.

În continuare, trebuie să strecurați băutura printr-o plasă de tifon, turnați sticle de sticlă care au fost deja sterilizate, închideți capacele și lăsați borcanele să pasteurizeze din nou timp de o jumătate de oră. Depozitați recipientele în încăperi uscate și întunecate, fără soare directă.

Cum se face suc fără pulpă?

Pentru a face suc fără pulpă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 2 kilograme de pere;
• zahăr la litru - 300 grame la litru de băutură.

Este necesar să spălați perele, să tăiați miezul și să tăiați fructele în mai multe părți, să faceți suc cu un storcător, să-l treceți prin cheesecloth. Dacă nu există o astfel de unitate, mașina de tocat carne va fi un înlocuitor excelent. Tortul, care rămâne, este pus într-o cratiță, turnat cu un astfel de volum de apă, care este egal cu cantitatea de tort.

Fierbeți masa la foc mic timp de o jumătate de oră, apoi lichidul este din nou filtrat și tortul este folosit în alte rețete. Trebuie să amestecați prima și a doua porțiune a băuturii cu zahărul, fierbeți zece minute. Nu vă faceți griji pentru temperaturile ridicate, deoarece parul nu se teme de tratamentele termice și își păstrează toate calitățile și beneficiile..

În continuare, sucul fierbinte este turnat în borcane sterilizate și turnat cu capace. Recipientele sunt îndepărtate într-o cameră întunecată și răcoroasă, fără soare directă pentru depozitare.

Gătit nectarul cu mere

Pentru a prepara nectarul din două arome, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• cinci kilograme de pere;
• trei kilograme de mere;
• patru sute de grame de zahăr.

Fructele sunt spălate, uscate și tăiate în bucăți mici. Sucul este stors din ele folosind un storcător, apoi este turnat într-un recipient mare și încălzit. Când masa fierbe, adăugați tot zahărul și fierbeți timp de trei minute. Băutura fierbinte este turnată în borcane pre-sterilizate și rulată cu capace. Depozitați în locuri greu accesibile pentru copii și fără acces direct la lumina soarelui.

Rețetă pentru suc de pere cu chokeberry și suc proaspăt

Metoda prin care se prepară această băutură a fost folosită în urmă cu mulți ani, deci poate fi numită în siguranță „bunicul”. Pentru a prepara suc, veți avea nevoie de următorul set de produse:

• 2 kilograme de pere;
• 2 kilograme de chokeberry;
• 200 de grame de sfeclă;
• 0,5 kilograme de zahăr.

Nu trebuie să luați zahăr, totul depinde de gust. Reteta de suc de pere

1. 1. Spălați, sortați toate fructele și fructele. Tăiați și treceți prin storcător, adăugați zahăr și amestecați. Pune vasul cu băutura pe foc și încălzește-l, fierbe-l timp de cinci minute. După gătit, merită să folosiți tifon sau o sită pentru a elimina posibilele reziduuri de fructe.
2. 2. Sterilizarea se realizează într-unul din aceste moduri: păstrați într-un cuptor la 100 de grade sau fierbeți în apă clocotită timp de o oră. Băutura fierbinte este turnată în conserve pregătite, rulată cu capace și păstrată într-un loc întunecos și răcoros până iarna.
3. 3. Nu este nevoie de mult timp pentru prepararea unui astfel de suc, este necesar să se dedice doar patru ore procesului. Nectarul este ținut închis timp de trei ani și deschis - doar o săptămână. Ajută la scăparea de boli și răceli în sezonul rece, întărește sistemul imunitar..

Acest fruct face o băutură delicioasă acasă chiar și pe vreme caldă. Pentru a-l pregăti, vei avea nevoie de castraveți, ghimbir, țelină și pere în sine. Toate ingredientele trebuie spălate, tăiate în cuburi mici și trimise la un storcător, apoi adăugați apă rece și refrigerați. Un astfel de suc proaspăt de vitamină poate înlocui limonada obișnuită și poate deveni un mod excelent de a consolida organismul. Îl poți bea și pentru a-ți potoli setea..