Suc de parfum aromat pentru o iarnă lungă într-un storcător

Iulie este luna în care începe recoltarea prunelor pentru iarnă. Sunt conserve, fructe înăbușite, gem și cel mai util preparat este sucul de prune pentru iarnă, într-un storcător. Saturat, vitaminic, aromat și 100% calitate. Sucurile cumpărate nu sunt întotdeauna băuturi sănătoase. Mult mai bine să-l gătiți singur.

Citiți și articolul: Reteta de dulceata de cirese fara seminte pentru iarna!

Suc de prune: proprietăți benefice și rău

Sucul de prune conține o cantitate mică de calorii - aproximativ 70 kcal la 100 g. Conține zaharuri, carbohidrați, fibre alimentare, acizi organici, grăsimi și proteine ​​vegetale.

Ocupă unul dintre locurile de frunte în ceea ce privește conținutul diferitelor vitamine și minerale. Conține vitamine A, C, E, PP, beta-caroten, vitamine B și este, de asemenea, bogat în macroelemente - calciu și potasiu, magneziu și fosfor, sulf și oligoelemente - fluor, fier și mangan, iod și zinc, cupru și molibden, cobalt și nichel, crom și siliciu.

De ce este util sucul de prune:

1. Efect laxativ, recomandat celor care au mișcări intestinale slabe. Ajută fără durere în această problemă.
2. Îmbunătățirea urinării și excreției bilei. Recomandat pentru diferite hepatite și boli ale vezicii biliare.
3. Îndepărtează excesul de colesterol. Util pentru pacienții cu ateroscleroză.
4. Elimina excesul de lichid, sare. În cazul bolilor renale, ameliorează pufulita, deoarece conține potasiu în compoziție. Pentru reumatism sau gută, puteți bea, dar cu foarte multă moderație..
5. Dezinfectează cavitatea bucală și tractul gastro-intestinal, datorită fitoncidelor conținute.
6. Reduce aciditatea sucului din stomac. Recomandat pentru gastrită, ulcer gastric și ulcer duodenal.
7. Recomandat pentru anemie.
8. Recomandat pentru expunerea la metale grele și radiații sau efecte cancerigene.
9. Menține vasele de sânge sănătoase, îmbunătățește compoziția sângelui.
10. Întărește pereții vaselor mari și mici.
11. Odată cu utilizarea regulată, activitatea sistemului nervos se îmbunătățește, starea de spirit și concentrarea atenției cresc..
12. Sucul de prune preparat într-un aragaz pentru sucuri ameliorează frica și anxietatea.
13. Pielea devine elastică și netedă.

Contraindicații:

1. Nu este recomandat pentru obezitate severă, diabet.
2. Nu este recomandat dacă aveți tulburări intestinale sau stomacale.

Sucul de prune trebuie administrat bebelușilor cu atenție. Provoca balonare, diaree.

Plita cu sucuri - asistent în bucătărie

Un aragaz de suc este un bun ajutor în bucătărie pentru gazda, care face pregătirile pentru iarnă. Ea va prelucra singură o cantitate mare de fructe și fructe de pădure, fără participarea gazdei.

Principiul de funcționare al unui storcător este similar cu cel al unui cazan dublu:

1. Recipientul inferior este umplut cu apă la un anumit nivel și dus la fierbere.
2. Pe acesta sunt instalate și alte recipiente: pentru suc și fructe.
3. Aburul înmoaie fructele. Sucul începe să iasă în evidență de ele.
4. Sucul este colectat într-un al doilea recipient.
5. După un anumit timp, sucul poate fi turnat în borcane fără prelucrare suplimentară. Sucul de prune pentru iarnă, obținut prin distilare printr-un storcător, este gata!

După ce aburul a luat tot sucul din fructe, pulpa va rămâne în prima tigaie. Este folosit ca umplutură pentru produse de copt. Puteți face marmeladă din pulpă.

Modul de preparare a sucului din prune într-un storcător se găsește în rețetele de mai jos.

Suc de parfum aromat într-un storcător

Gătit suc delicios de prune fără pulpă.

Vei avea nevoie:

• prune - 3 kg;
• zahăr granulat - 100 g.

Primul lucru care trebuie verificat este dacă robinetul storcătorului este bine închis, astfel încât aburul să nu îl părăsească, ci prelucrează fructele. Închideți furtunul de cauciuc cu o clemă.

Mod de preparare:

1. Spălați fructele selectate pentru a pregăti sucul de prune pentru iarnă într-un storcător.
2. Se toarnă apă în aparat și se lasă să fiarbă.
3. După ce a dat în clocot, puneți fructele întregi preparate într-un colizor, acoperiți cu un capac, puneți storcătorul la foc mic, lăsați aparatul timp de o oră.
4. Așteptați o oră, puneți un recipient pentru suc sub furtun și îndepărtați clema.
5. Apoi, trebuie să adăugați zahăr granulat în recipient. Raportul de zahăr și suc obținut ar trebui să fie de aproximativ 100 g la 1 litru.
6. Fierbeți sucul îndulcit timp de 5-7 minute.
7. Apoi turnați sucul proaspăt preparat în borcane pre-sterilizate.
8. Rotiți borcanele închise cu capacele în jos, acoperiți cu o pătură sau înfășurați cu o cârpă groasă.
9. Așteptați până când sucul s-a răcit, după care trebuie plasat în cămară sau subsol pentru depozitare.

Băutura obținută din storcător poate fi adăugată la jeleu și compoturi.

Nu este de dorit să supraexpuneți fructele într-un storcător, deoarece sucul nu se poate dovedi foarte gustos.

Rețetă: Suc de prune într-un storcător cu pulpă

Ingrediente pentru 1,5 litri de suc:

• prune - 4 kg;
• zahăr - 300 g.

Începem să ne pregătim:

1. Spălați, uscați și coajați fructele.
2. Apoi puneți prunele într-un storcător și gătiți sucul.
3. Apoi turnați sucul rezultat într-o cratiță cu zahăr, adăugați pulpa rezultată.
4. Se aduce la fierbere la foc mic.
5. Așteptați aproximativ 3 minute, se toarnă în borcane și se rulează.

Sucul cu pulpă este util, deoarece conține multe componente utile, de exemplu, pectină, fibre și multe altele, iar consumul de suc de prune cu pulpă este util mai ales iarna..

Suc de jumătăți de prune

Vei avea nevoie:

• prune (pictate);
• zahăr - 90 g la 1 kg de prune.

Pași de gătit:

1. Turnați cel puțin 2,5 litri de apă într-un storcător și dați la fiert.
2. Spălați prunele și îndepărtați groapa, împărțind prunele la jumătate.
3. Apoi încărcați prunele în ea și reduceți căldura..
4. Gătitul durează aproximativ o oră, apoi se adaugă zahăr.
5. Se toarnă sucul în borcane pre-sterilizate după fierberea lor.
6. Întoarceți-le cu capul în jos, acoperiți cu o cârpă groasă, acoperiți-le cu un capac și refrigerați.

Apa fierbe constant în cratița inferioară, ceea ce înseamnă că poate fierbe departe. Prin urmare, ridicați periodic cratița și urmăriți cantitatea de apă. Și, dacă trebuie să adăugați apă, atunci stewpan-ul este așezat pe o farfurie pregătită în avans sau un suport pentru fierbinte.

A face suc din prune gustoase și sănătoase pentru iarnă într-un storcător este rapid și ușor!