Opțiuni de udare a gurii pentru aperitive de tomate și vinete

Vinetele sunt o legume versatilă pentru prepararea de salate și gustări savuroase. O gustare pregătită din vânătă

ideal pentru garnitura în fiecare zi și, de asemenea, decora masa festivă. Vinetele sunt foarte ușor de copt în cuptor, tăiate în farfurii sau gătite întregi. Dacă prăjiți o legumă într-o tigaie, atunci trebuie doar să o umpleți cu alte ingrediente și gustarea este gata. O gustare cu vinete foarte gustoasă pentru iarnă se va dovedi dacă folosești o rețetă potrivită.

Gustare de brânză "Kucerikas"

Iubitorii de brânză și brânză de cabană vor aprecia acest fel de mâncare. Nu va dura mai mult de o oră pentru a pregăti o delicioasă, iar gustul mâncărului vă va încânta. Înainte de a pregăti o gustare, va trebui să luați următoarele componente:

• „Albastru” - 4 unități;
• brânză - ¼ kg;
• brânză de vaci - kg;
• ou de pui - 1 unitate;
• cuișoare de usturoi - 2 unități;
• verdeaţă;
• sare si piper.

Tăiați vinetele în jumătate, fără a îndepărta tulpina. Timp de 20 de minute, gătiți jumătățile într-o cratiță, având apă ușor sărată. Scapă de excesul de lichid aruncând vinetele într-un frigider.

Răciți grosolan brânza, tocați mărarul, pătrunjelul și busuioc. Turnați brânza de vaci într-un recipient, bateți în ou, adăugați ierburi și brânză. După aceea, scoateți o parte din pulpă din vinetele fierte și adăugați în recipient. Condimentează cu sare și piper după gust.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Umpleți ușor jumătățile de vinete cu brânză. Pre-distribuiți o cantitate mică de ulei vegetal prin ungerea unei foi de copt și așezați legumele deasupra. Scoate vasul din cuptor după o jumătate de oră.

"Coada de păun"

Un aperitiv de vinete foarte ușor de preparat „Coada de păun”. Acesta va completa frumos masa festivă și va mulțumi oaspeții. Înainte de a găti, alimentează-te cu alimente:

• „Albastru” - 4 unități;
• castraveți - 2 unitati;
• feta pate - ¼ kg;
• ardei iute - 1 unitate;
• măsline;
• sare și piper măcinat.

Rețeta de aperitiv de vinete nu este complicată, așa că chiar și începătorii pot face față. Mai întâi spălați și apoi tăiați vinetele în felii. Condimentează cu puțină sare și piper. Prăjiți legumele într-o tigaie pe fiecare parte, adăugând puțin ulei. Când vinetele sunt rumenite, scoateți din tigaie.

Ungeți ușor fiecare rundă cu brânză feta. Tăiați castraveții în felii subțiri și ardeii clopot în fâșii. Tăiați măslinele în jumătate, dacă este necesar. Puneți o felie de castraveți deasupra fiecărei vinete și garnisiți cu piper pe lateral. Topim vinetele cu măsline înjumătățite.

Gustarea de vinete este completă atunci când fani cercurile de pe o farfurie. Decorați ușor vasul cu ierburi, dacă doriți.

Gustare de puf cu roșii

Un aperitiv de vinete cu roșii și usturoi va completa cu succes mâncărurile festive. Va trebui să folosiți o tigaie pentru a pregăti vasul. Restul ingredientelor pot fi găsite în fiecare casă..

Componente:

• „Albastru” - 4 unități;
• roșii - 4 unități;
• brânză - 200 g;
• nucă spălată - 4 lingurițe. l .;
• frunze de salată;
• busuioc;
• usturoi - 4 unități;
• suc de lămâie - 3 lingurițe. l .;
• ulei de masline;
• sare si piper.

Acest aperitiv este preparat din vinete destul de simplu. Tăiați legumele în felii subțiri și apoi sareți pe ambele părți. Presărați ușor jumătățile cu ulei de măsline și prăjiți-le într-o tigaie până se rumenesc. Așteptați ca vinetele să se răcească înainte de a trece la următoarea etapă de gătit.

Tăiați roșia în felii. Tăiați brânza în cuburi folosind un cuțit.

Un aperitiv de vinete și roșii se va dovedi delicios dacă pregătiți în mod corespunzător pansamentul cu lămâie. Tăiați busuiocul în bucăți mici și treceți căței de usturoi prin bol. Într-un recipient separat, combinați usturoiul, busuiocul, câteva linguri de ulei de măsline și sucul de lămâie. Se macină bine ingredientele, se adaugă sare și se amestecă.

Servește aperitivul la masă numai după ce ai decorat festiv vasul. Puneți frunzele de salată și busuioc pe o farfurie. Apoi întindeți un strat de vinete și un strat de roșii deasupra. Toarna jumatate de prajitura cu lamaie peste legume. Întinde din nou stratul de vinete și apoi stratul de roșii. Se presara piper negru deasupra vasului. Topim aperitivul cu sucul de lămâie rămase și cu ierburile.

Înainte de a servi aperitivul de vinete pe masa festivă, presărați vasul cu nuci măcinate.

Gustare pentru iarnă

Va fi nevoie de 2,5 ore pentru a găti vinetele parfumate cu adjika. Conform rețetei cu o fotografie cu toate gustările de vinete, va fi posibil să încărcați 5 cutii de 1 litru fiecare. Felul de mâncare se va dovedi a fi picant și scăzut de calorii. 100 g de adjika conțin 69 kcal.

Înainte de a pregăti adjika, stocează următoarele componente:

• roșii - 1 kg;
• ardei bulgar - 12 unități;
• ardei amar - 3 unitati;
• usturoi - 350 g;
• ulei vegetal - 300 ml;
• zahăr granulat - ½ lingură .;
• sare.

În procesul de pregătire „albastru” luați:

• vinete - 5 kg;
• zahăr granulat - 1 lingură .;
• otet 9% - 500 ml;
• sare.

Procesul principal de preparare a unui fel de mâncare implică următorii pași:

1. Tăiați vinetele în pană, adăugați sare și lăsați legumele să se aburească timp de două ore. Apoi scurgeți lichidul eliberat.
2. Fierbeți cele „albastre” la foc mic. Toarnă vinetele cu apă (2 l), adaugă zahărul și oțetul. Fierbeți legumele timp de 20 de minute.
3. Derulați toate ingredientele gătite printr-o mașină de tocat carne. Sare adjika după gust și fierbe consistența timp de aproximativ 5 minute, punând recipientul pe aragaz la foc mic.
4. Sterilizați 5 cutii de 1 L.
5. Așezați ușor vinetele într-o coloană într-un borcan, apoi umpleți-le cu adjika.
6. Închideți borcanele cu capace fierbinți. Apoi întoarceți-le și așezați-le sub copertine până când sunt complet răcoroase..

Alegând una dintre rețetele de mai sus, veți putea găti vinete coapte, rulouri delicioase, precum și o gustare pentru iarnă.

Reteta video pentru aperitivul de vinete "Ciuperci"