Gătim compot din pepene galben pentru iarnă

Îți poți potoli setea și vei obține o mulțime de vitamine fierbând compot de pepene galben pentru iarnă. Pulpa suculentă este nepretențioasă în procesare, în plus, dă un rezultat excelent. Cultura pepenilor aduce multă recoltă în fiecare an și nu este întotdeauna posibil să mănânci totul dintr-o dată. Pentru ca produsul să nu dispară, poate fi prelucrat în alte feluri de mâncare și poate fi păstrat și pentru iarnă. Pepenele se dovedește a fi foarte gustos în gemuri, dovlecei, compoturi. Rețetele compot de pepene galben pentru iarnă sunt simple și accesibile. Pe baza lor, puteți veni cu rețeta proprie, dar cu respectarea obligatorie a regulilor de bază, inclusiv gătirea necondiționată a ingredientelor. În caz contrar, o băutură din conservă poate dăuna organismului, nu este bună.

Beneficiile pepenelui

Proaspăt pepene conține vitamina B9 (acid folic), care normalizează metabolismul. De asemenea, participă la hematopoieză, respectiv, este util pentru cei care suferă de anemie. Din păcate, acidul folic este degradat de temperaturi ridicate. Vitaminele rămase în dimensiuni puțin mai mici (de exemplu, vitamina C) întăresc sistemul imunitar, fac părul strălucitor și mătăsos, unghiile puternice și toate țesuturile osoase. Consumul regulat de pepene galben poate ajuta la ameliorarea depresiei, iritabilității, insomniei și stării de spirit proaste. Mirosul singur merită, dar, aici, dacă pregătiți un compot de pepene galben pentru iarnă, atunci puteți reîncărca cu o băutură de vigoare chiar și într-o perioadă slabă.

Elementele de urmărire precum fierul și magneziul au un efect benefic asupra inimii, vaselor de sânge și sângelui. Siliciul îmbunătățește pielea, stabilizează țesuturile nervoase. Cantitatea uriașă de fibre din pepene, o pune la egalitate cu medicamente destinate curățării intestinelor.

Pepenele este rău pentru diabetici.

Compot de pepene galben fără sterilizare

O băutură rapidă de pepene este un compot de pepene galben fără sterilizare. Rețeta prevede conserve rapide de compot cu un ingredient care va lua 1/3 sau jumătate din conservă. Aceasta este cea mai comună opțiune de conserve pentru compotul de pepene galben..

Pași de gătit:

1. Spălați pepenele, îndepărtați coaja, îndepărtați semințele pentru a face 1 kg pulpă. Se taie în bucăți arbitrare.
2. Se toarnă 0,5 kg de zahăr pe pepene tăiat. Așteptați 4 ore.
3. Se fierbe 1 litru de apă într-o cratiță și se toarnă în pepene dulce. Se fierbe amestecul timp de 5 minute.
4. Turnați compot în borcane și plută.

Aproximativ 1 kg de pepene tăiat cuburi se pune într-un borcan de sticlă de 1,5 litri până la vârf. Datorită acestui fapt, puteți selecta inițial un recipient pentru conserve și să calculați cât să îl umpleți cu bucăți de pepene.

Compot de pepene galben cu sterilizare

Dacă doriți să obțineți un compot de pepene concentrat pentru iarnă, atunci pentru acesta, pepene ar trebui să ocupe 2/3 din recipientul pentru depozitarea sticlei. În astfel de cazuri, este mai bine să sterilizați mâncarea înainte de rulare..

Pași de gătit:

1. Cojiți un kilogram de pepene de semințe și coaja. Tăiate în bucăți.
2. Faceți sirop de zahăr: 1/2 litru de apă pentru trei (150 grame) cani de zahăr.
3. Se toarnă o cratiță cu cubulețe de pepene galben cu apă dulce clocotită, se adaugă 1 linguriță de acid citric și se fierbe 4 minute..
4. Turnați totul într-un recipient de 1,5 litri, acoperiți cu un capac și trimiteți pentru sterilizare, care ar trebui să dureze 10 minute.
5. Scoateți din tigaie, strângeți cu capacele de staniu. Se lasă să se răcească fără a se înfășura și întoarce.

Timpul de sterilizare al compotului depinde de volumul conservelor: 1,5 litri durează 10 minute, 2 litri - 15 minute, conservele de 3 litri necesită 20 de minute de sterilizare. Mai mult, apa din tigaie trebuie să ajungă neapărat la „umărul” borcanului, altfel procedura de sterilizare va fi inutilă.

Compot de pepene galben și pepene verde pentru iarnă

La începutul lunii august, începem să ne bucurăm de gust pepene și pepeni. Atunci de ce să nu extindem plăcerea chiar și iarna? Acest lucru se poate face prin fierberea compotului de pepene galben și pepene verde pentru iarnă..

Pași de gătit:

1. Turnați 200 de grame de zahăr în 700 de apă clocotită.
2. Tăiați în bucăți 200 de grame de pulpă de pepene verde și 200 de grame de pepene.
3. Acoperiți siropul cu felii feliate și fierbeți 10 minute.
4. Turnați compotul rezultat în borcane.

Compot de pepene și prune

Dulceața excesivă a pepenelui poate fi diluată cu amărăciunea prunului. Rețeta de compot de pepene și prune este potrivită pentru a face același compot de pepene galben cu piersici. Ingredientele vor include cu siguranță acid citric și, dacă se dorește, vin alb.

Pași de gătit:

1. Pregătiți 250 de grame de cantaloupe tăind cubulețe.
2. Împărțiți 10 prune în jumătate și îndepărtați gropile.
3. Se diluează 1,5 căni de zahăr cu 3 căni de apă și se fierbe.
4. Se toarnă prunele în sirop și se fierbe. Răcire. Trimiteți 2 lingurițe. linguri de vin, bucăți de pepene și fierbeți din nou.
5. Înainte de a fierbe, adăugați un vârf de acid citric și turnați compotul în borcane.
6. Prună și băutură de pepene gata.

Este recomandabil să adăugați acid citric la compoturile de pepene pentru depozitarea suplimentară a alimentelor. În mere-pepene nu este necesar, în el acidul malic înlocuiește lămâia.

Compot de pepene și mere

universal mere se potrivesc perfect în toate compoturile, gemurile și conservele. Combinând un pepene cu un măr, după ce ai gătit un compot dintr-un pepene și mere, nu riști nimic. Dimpotrivă, veți obține o băutură de neegalat, cu un gust dulce și acru, care îndepărtează setea și umple corpul cu substanțe utile. Aceste substanțe vitale au un efect pozitiv asupra tractului gastrointestinal, cresc pofta de mâncare, reduc colesterolul, combat deficiența de vitamine și obezitatea.

Pași de gătit:

1. Spală, miez, coji merele. A primit 80 de grame de pulpă de măr, tăiată în bucăți.
2. Din 40 de grame de zahăr și 500 de grame de apă, faceți un sirop, în care așezați apoi cuburile de mere. Se fierbe timp de 8 minute.
3. Puneți 100 de grame de pulpă de pepene într-o cratiță cu sirop și mere. Se fierbe câteva minute.
4. Se toarnă într-un borcan și se sigilează pentru iarnă.

Compotul de pepene galben pentru iarnă este extrem de gustos și sănătos. După cum s-a arătat mai sus, acesta poate fi gătit nu numai în forma sa pură, ci și cu adăugarea altor fructe. Pașii simpli de gătit te vor ajuta să gătești ceva pe baza lor, luând un pepene. Nu poți experimenta doar gustul, adăugând alte ingrediente, culoarea, concentrația și saturația se vor schimba. Noroc în conserve!