Compot de piersici aromat cu semințe pentru iarnă
Compotul de piersici este una dintre cele mai aromate băuturi de conserve de iarnă. Acesta este exact cazul în care fructele aflate în proces de infuzie își dau toată aroma. Separat, merită menționat gustul băuturii - se dovedește a fi foarte dulce și bogat.
Fericit
Deci, puteți face compot de piersică folosind:
- metoda de umplere dublă;
- metoda de sterilizare.
În primul rând, trebuie să pregătiți fructele. Nu trebuie doar să spălați piersicile, ci să îndepărtați coaja de pe ele, deoarece este acoperită cu vilozități mici și nu va fi foarte plăcut să mâncați fructele mai târziu. În plus, pielea poate nori băutura.
Pentru a îndepărta cu ușurință cojile, turnați apă clocotită peste piersici timp de 30 de secunde, apoi udați-le în apă rece..
Articol conex: dulceata delicioasa dulceata pentru iarna!
Băutură de piersici cu zahăr prin metoda de turnare
Pentru o sticlă de trei litri, aveți nevoie de aproximativ 12 piersici. Nu merită să puneți o cutie completă de fructe, apoi băutura se dovedește a fi foarte cloying și va trebui diluată suplimentar. Cu toate acestea, în cazul în care containerele de sticlă au o ofertă redusă, puteți face acest lucru.
Băncile înainte de a pune piersicile trebuie sterilizate timp de 15 minute.
După ce fructele decojite au umplut recipientul până la jumătate din volumul său, ar trebui să fie aburite. Pentru a face acest lucru, turnați apă clocotită peste un borcan de piersici până în partea de sus și acoperiți-o cu un capac. Înfășurați cu un prosop cald sau o pătură și lăsați să stea 20 de minute.
După trecerea timpului specificat, scurgeți cu grijă apa în tigaie (obțineți aproximativ 2 litri) și fierbeți siropul pentru turnare:
- se adaugă 600 g de zahăr (pentru fiecare litru de lichid - 300 g);
- a fierbe;
- amestecând, fierbeți 2-3 minute pentru a dizolva zahărul.
Turnați piersicile cu sirop fierbinte și rostogoliți imediat. Rotiți borcanul cu capul în jos, acoperiți cu o pătură caldă și lăsați să se răcească complet.
Băutură naturală de piersici sterilizată
Pentru cei care nu pot mânca zahăr din cauza bolilor cronice sau care pur și simplu nu le plac compoturile dulci, metoda de conservare folosind sterilizarea este potrivită..
Piersicile decojite trebuie puse într-o cratiță, se toarnă 2 litri de apă și se fierbe timp de 5 minute din momentul fierberii. Apoi scoateți cu atenție piersicile, puneți-le într-un borcan și turnați apa în care au fost gătite.
Așezați recipientul cu compotul într-un vas mare cu apă caldă, întinzând anterior un prosop vechi pe fund. Sterilizați 15 minute, se rostogolesc. Borcanul trebuie, de asemenea, răsturnat și învelit, astfel încât acesta să se răcească treptat.
Compotul cu pișcot poate fi păstrat nu mai mult de 1 an.
