O cină ușoară pentru o familie dragă - caserolă de varză
În cele mai multe cazuri, gazda are tendința să gătească o cină ușoară pentru familie, astfel încât să poți dormi bine noaptea și să ai visuri „curcubeu”. Caserola de varză este considerată una dintre cele mai sănătoase și delicioase preparate, care sunt optime pentru o masă de seară. După cum știți, multe feluri de mâncare diferite sunt preparate din varză, de exemplu, borș, rulouri de varză, ciorbă de varză rusă, găluște, salate. Lista continuă, dar caserola din această legumă unică este considerată cea mai populară mâncare. În plus, este destul de simplu și rapid de pregătit..
Fericit
Felul de mâncare a apărut datorită bucătari întreprinzători care au apreciat munca lor și nu au aruncat produsele rămase de la cină. Au turnat totul cu un ou bătut, l-au copt la cuptor și s-au bucurat de o nouă masă delicioasă..
Citiți și articolul: Varză de varză cu ciorba de varză cu fotografie!
Caserola de legume Druzhba
Caserola de varză la cuptor este un produs cuptor aromat și cu gură. Datorită unui set fin de ingrediente, tortul se dovedește a fi parfumat, frumos prin aspect și, cel mai important, util.
Lista de cumparaturi:
- varză acră);
- cartofi;
- ceapa mare;
- unt;
- branza tare;
- paprika;
- sare.
Secretul pentru a face plăcintă cu varză este să urmăriți constant fluxul de lucru. Legumele se pregătesc mai întâi. Ceapa se decojeste, apoi se toaca marunt.
Cartofii decojiți se ung cu o plasă grosieră.
Varza se scoate din saramură, se strecoară și se pune într-un bol adânc.
Se adaugă ceapă, cartofi, ouă bătute. Toate sunt amestecate cu grijă și sărate.
Grosimea rezultată se întinde pe o foaie de copt. Nivelați suprafața, presărați cu ardei. Când cuptorul se încălzește până la 180 de grade, caserola de varză este trimisă acolo. După 25 de minute, se îndepărtează tortul, se presară cu brânză rasă și se dă înapoi la cuptor timp de 5 minute. Așa se prepară o cină dietetică pentru întreaga familie în doar 30 de minute.
Clasice ale genului - legume cu carne
Așa cum arată practica, proaspătul sau usturoiul are o proprietate excelentă de a se combina armonios cu alte produse. Acest lucru este evident mai ales în caserola de varză la cuptor cu carne tocată. Felul de mâncare seamănă ușor rulouri de varză cu carne, dar este mult mai ușor și mai rapid de pregătit. Deci, pentru farfuria trebuie să colectați următoarele componente:
- un kilogram de varză proaspătă;
- carne tocată (carne de porc, vită, păsări de curte);
- morcov;
- bec;
- smântână;
- ouă;
- ulei (vegetal);
- mai multe ramuri de verdeață;
- ardei (pulbere);
- sare.
Etapele de gătit constau în operații:
- Varza se toacă în felii arbitrare și se toarnă cu apă clocotită.
- Uleiul se toarnă în tigaie. Puneți varza și prăjiți la foc mediu. Produsul este agitat constant pentru a evita arderea.
- Adăugați morcovi în tocană. Ar fi plăcut să-i mulțumesc bine..
- Ceapa tocată se prăjește într-o altă tigaie. Adăugați carne tocată. Se amestecă constant, se toacă până când carnea își schimbă culoarea.
- Ouăle sunt bătute într-un recipient de sticlă. Apoi puneți smântână acolo și amestecați cu un blender.
- Formularul este uns. Jumătate din masă este răspândită pe fund. Nivelați câmpul și acoperiți cu amestecul de ouă.
- Topim cu un nou strat de carne tocată amestecat cu o legumă. Nivelați suprafața și introduceți caserola de varză în cuptor timp de 40 de minute.
Este indicat să puneți vasul într-un cuptor preîncălzit, astfel încât să se coace bine, să aibă un aspect și aromă atractive.
Opțiune excelentă pentru lasagna
Un fel de mâncare interesant, care seamănă cu lasagna, dar fără paste, este practicat de mulți bucătari amatori. Luați în considerare o rețetă detaliată cu o fotografie cu o caserolă de varză la cuptor.
Produse:
- frunze de varză tânără;
- carne tocată din carne de vită sau porc;
- Champignons;
- branza tare;
- ceapa de talie medie;
- cateva rosii;
- usturoi;
- un fir de pătrunjel proaspăt;
- grăsime vegetală;
- piper negru (pulbere);
- sare.
Pentru sosul Bechamel:
- unt;
- lapte;
- Faina de grau;
- bec;
- sare;
- condiment.
Procesul de gătit:
- Frunzele de varză tânără se pun la fiert în apă clocotită timp de 2 minute, apoi se pun într-un colizor.
- Roșiile sunt scufundate în apă fierbinte timp de câteva minute. Când se răcește, se decojesc și se taie în cuburi mari.
- Ceapa decojită și usturoiul, se taie în bucăți mici, se pun într-o tigaie și se prăjesc.
- Adăugați felii de roșii tocate, condimente, sare și gătiți timp de 20 de minute.
- Ciupercile spălate și uscate se taie în felii mici. Se prăjește ușor până apare crusta maro.
- Pune carnea tocată într-o tigaie și prăjește 5 minute. Apoi se amestecă cu ciupercile. La amestec se adaugă pătrunjelul și sosul de roșii..
- Pentru a prepara sosul Béchamel, topiți untul și aruncați în el ceapa tocată fin..
- Când apare o crustă aurie, adăugați făină de grâu. Se amestecă bine. Apoi, laptele se toarnă într-un flux subțire. În același timp, sosul se agită constant.
- Apoi se întorc în caserola cu varză. Frunzele se pun pe fundul formei, unse cu sos Béchamel. Întindeți umplutura de carne deasupra.
- Presărați brânză rasă, din nou sos și frunze de varză. Straturile se repetă de mai multe ori.
- Ungeți partea superioară a vasului cu sosul Béchamel și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Se coace aproximativ 40 de minute.
- Cu câteva minute înainte de a fi complet gătit, lasagna este scoasă din cuptor și presărată cu brânză. După aceea, coaceți nu mai mult de 5 minute. Caserola cu varză proaspătă, gata.
Servește mâncarea la masă, tăiată în porții îngrijite.
Un fel de mâncare sănătos cu varză albă
Fiecare gospodină se străduiește să-și hrănească hrana sănătoasă a familiei, astfel încât alege produsele corespunzătoare. O opțiune potrivită este o caserolă de varză albă, care poate fi gătită într-un aragaz lent.
Acest tip de legume practic nu își pierde proprietățile valoroase în timpul tratamentului termic. Potrivit oamenilor de știință, chiar se înmulțește.
Lista ingredientelor:
- Varza alba;
- morcov;
- ceapă;
- ouă;
- Faina de grau;
- lapte;
- branza tare;
- ulei vegetal;
- biscuiti;
- condiment;
- ramuri de mărar și pătrunjel;
- sare.
Opțiunea pentru gătirea caserolei de varză într-un aragaz lent constă în următorii pași:
- Primul pas este să tocați cu grijă varza în fâșii identice. Este de dorit să aibă lungimea de aproximativ 5 cm.
- În continuare, sunt preparate alte legume. Coji morcovii și ceapa. Se toacă în felii subțiri de aceeași formă.
- Într-un recipient de sticlă, bateți ouăle într-o spumă groasă, adăugați lapte, sare, făină. Se amestecă bine.
- În multicooker selectați opțiunea "Fry". Grasimea vegetala se toarna in recipient, se aseaza ceapa tocata. Când este puțin prăjit, adăugați morcovi, apoi varză.
- Puneți legumele preparate din multicooker pe o farfurie pentru a se răci. Recipientul este spălat și uscat. Apoi presarați fundul și pereții cu făină, turnați aluatul, unde au pus legume prăjite, condimente, ierburi și sare.
- Bolul se pune într-o aragaz lent. Selectați programul „Gătirea”, setați timpul de gătit - 30 de minute. După semnalul sonor, lăsați produsul să se răcească.
- Serviți caserola cu smântână și ierburi.
Faina este uneori înlocuită cu semolă. Drept urmare, mâncarea este nu numai moale și aerisită, ci și aspectul plăcut..
O masă gastronomică pentru cină
Unii oameni încearcă să evite mâncarea noaptea pentru a nu supraîncărca stomacul. Iar acest lucru este lăudabil. Din păcate, poate fi dificil să faci o pauză lungă până dimineața. Pentru a echilibra dorințele și nevoile, bucătarii cu experiență oferă cea mai delicioasă rețetă cu cască de varză. Este preparat din următoarele ingrediente:
- varză;
- fileu de pui;
- ouă;
- ceapă;
- usturoi;
- branza tare;
- smantana de casa;
- maioneză;
- Faina de grau;
- ulei vegetal;
- condimente;
- câteva pui de pătrunjel, mărar, bazilică;
- sare.
Principii de bază pentru crearea unei caserole:
- Filetul de pui se taie în bucăți mici. Puneți într-un bol și turnați peste marinată, formată din maioneză, usturoi, condimente, sare.
- Varza se toacă în fâșii mici. Apoi scufundat în apă clocotită sărată și gătit timp de aproximativ 5 minute.
- Ceapa tocată fin se prăjește până se rumenesc.
- Bateți ouăle cu biciul până devin groase. Adăugați smântână, făină, condimente, ierburi și condimente. Se amestecă bine. Forma este unsă din abundență cu ulei, presărată cu pesmet. Un strat de varză cu ceapă este întins pe fund. Bucăți de pui marinat sunt așezate pe el. Toarnă sos deasupra.
- Coaceți la cuptor aproximativ o jumătate de oră. Presărați brânză rasă cu câteva minute înainte de gătit.
Serviți caserola de varză în porții, garnisite cu ramuri de busuioc.
