Bucuria autentică a vegetarienilor - caserola cu legume
De zece până la cincisprezece minute pentru preparare - și caserola de paste este gata pentru coacere. La cuptor, se gătește 35 - 40 de minute. În ciuda sucului de legume, delicatesa neobișnuită se dovedește a fi destul de uscată, dar apetisantă. Pasta absoarbe tot lichidul din legume și devine suculentă. Citește despre caserola de dovleac
Eficiența bucătarului
În timp ce pastele fierb în oală, puteți pregăti restul ingredientelor. Pentru o porție mică, este potrivit 200 g sau jumătate pachet de paste. Împreună cu aceasta, acestea macină:
- dovlecel (500 g) pe o răzătoare medie;
- rosii mari cubulate;
- ceapă în jumătate de inele;
- benzi de piper bulgar.
Dovlecel sare pentru a le lasa suc și a absorbi un conservant natural. O tigaie se unge cu ulei. În el se strecoară câțiva căței de usturoi. Pentru o adevărată explozie de arome, adăugați paprika sau un condiment pe care familia l-a iubit deja. Se întinde ardeiul și ceapa, se prăjesc. În paralel cu această mișcare ușoară a mâinii, bateți 3 ouă cu sare.
În timpul tratamentului termic, pielea roșiei rămâne în urmă și se ondulează, înecând toată tandrețea farfuriei. Prin urmare, este necesar să scăpați de ea. După ce faceți mai multe tăieturi pe fructe, scăpați-l cu apă clocotită și îndepărtați pielea.
Teoria de coacere
Pentru început, porniți cuptorul la 180 ° C, lăsați-l să se încălzească. Acum produsele trebuie „ambalate” corect. Până la acel moment, pastele se vor răci și apa va ieși de pe ele. Caserola se dovedește a fi delicioasă atunci când amestecați toate ingredientele unul câte unul în următoarea secvență:
- dovlecel sărat;
- legume prajite;
- ouă ușor bătute;
- roșii tăiate cubulețe;
- piper negru;
- pătrunjel, cilantro sau mărar.
Cu o spatulă, amestecați totul bine, dar cu atenție. Pregătiți un vas de copt. Folosind o perie, ungeți cu generozitate fiecare perete și fund cu ulei vegetal.
În rețete nu există o doză standard de sare. Prin urmare, ori de câte ori este posibil, încercați un fel de mâncare crud și adăugați-l..
După acești pași, produsele sunt descărcate într-o foaie de copt. Masa este răspândită pe suprafață, astfel încât lichidul (din roșii și dovlecei), precum și pulpa lor, să se răspândească uniform în formă. Frecați brânza tare, presărând mâncare deasupra. Merită să ne amintim că cu cât stratul este mai gros, cu atât crusta va fi mai densă și mai crocantă. Încărcați recipientul în cuptor pentru 30-40 de minute. Imediat ce suprafața caserolei se întunecă, aceasta poate fi îndepărtată. Este recomandat să împărțiți vasul în porții cât este încă fierbinte. Tăierea trebuie să semene cu un burete sau cu tuburi frumos așezate. Citiți și despre caserola cu morcovi cu fotografie!
