O selecție a celor mai delicioase rețete cu caserole de carne

Caserola cu carne este un fel de mâncare popular în multe țări. În Italia se numește lasagna, iar în Grecia și Bulgaria se numește moussaka. Carnea de pasăre este folosită cel mai adesea la gătit, deoarece nu este foarte dură, păstrează suculența și gătește foarte repede.

Pentru a face caserola și mai gustoasă, bucătarii o servesc cu sos. Poate fi smântână obișnuită, sos de ciuperci sau roșii, pentru gurmanzi speciali Bechamel.

Oferim mai multe rețete interesante, cu descrieri pas cu pas și fotografii pentru o înțelegere clară a acțiunilor. Citiți despre utile caserola de morcov!

Caserola cu carne cu legume

Să începem lecția culinară cu o rețetă pentru caserola de carne la cuptor cu o fotografie a fiecărei etape. Gustul său este foarte interesant și seamănă cu rulourile de varză. Și totul datorită faptului că compoziția include varză. Se dovedește suculent, gustos, aromat, frumos și suculent. Poate fi servit atât cu mese de familie, cât și festive..

Veți avea nevoie de: 0,25 kg de varză albă, un cap de ceapă, un kilogram de porc, 0,1 kg de orez, 2 morcovi, 4 linguriți. ulei vegetal, aceeași cantitate de smântână și 2 lingurițe. pasta de tomate. În plus, veți avea nevoie de: piper, condimente, sare și 0,15 litri de apă.

Procesul de gătit:

1. Clătiți bine orezul în apă rece până devine transparent. Puneți într-o cratiță, acoperiți cu apă și lăsați în această stare un timp.
2. Între timp, pregătește alte alimente. Răsuciți carnea sau macinați-o cu un blender.
3. Purificat ceapă se taie în cuburi și se trimite la o tigaie, se prăjește în ulei de măsline până devine transparent.
4. Se toaca fin varza.
5. Răciți gros morcovii decojiți, puneți într-o tigaie și prăjiți în ulei de măsline până la auriu.
6. Amestecați carnea tocată, ceapa, orezul, varza, condimentele până la neted.
7. Pune carnea tocată amestecată cu ceapa și varza într-o formă unsă și nivelează cu o spatulă.
8. Următorul strat este morcovul.
9. Pregătiți un pansament din apă, condimente, pastă de roșii și smântână.
10. Turnați pansamentul uniform pe conținutul formularului și trimiteți-l la cuptor timp de o oră. Temperatura de gătit pentru caserole cu carne la 180 de grade.

Caserola gata poate fi presărată cu ierburi tocate înainte de servire.

Caserola cu carne din copilărie

Adesea, copiii sunt rugați să gătească ce li se oferă în grădină. Astăzi vom dezvălui secretul creării unei caserole de carne fragedă, ca în grădiniță, care se mănâncă cu o asemenea răpire.

Pentru a găti delicioase ai nevoie de următoarele produse: un pahar de orez fiert, un morcov și un cap de ceapă, 0,6 kg de carne tocată, 3 ouă, condimente, sare, 2 linguri. smântână și ulei vegetal.

Mod de preparare:

1. Morcov se decojeste si se toaca cu ceapa. Se toaca fin ceapa si se rumeneste leguma radacina. Trimiteți ingredientele într-o tigaie preîncălzită și prăjiți până la auriu.
2. Spargeti ouale intr-un recipient, adaugati smantana si bateti bine.
3. Puneți orezul fiert în carnea tocată și amestecați bine.
4. Trimite-i morcovi prăjiți cu ceapă.
5. Se toarnă în masa ouălor.
6. Sărați totul, adăugați condimente, piper și frământați până la neted. Puteți utiliza un mixer sau un blender.
7. Pune carnea tocată într-o formă unsă, netezește suprafața cu o spatulă și trimite caserola de carne la cuptor pentru a găti timp de 45 de minute, după ce am setat anterior 190 ° C.

Tăiați vasul finit în bucăți, decorați cu ierburi și puteți invita copiii la prânz.

Caserola cu carne tocata

Carnea tocată se adaugă de obicei la diverse feluri de mâncare, de exemplu, plăcinte, produse de patiserie, clătite. Vă sugerăm însă să preparați caserola cu carne tocată la cuptor. În acest caz, va juca rolul unei cochilii, iar în interior va avea loc o umplere de ouă.

Pentru gătit, puteți folosi orice carne (carne de porc, vită, pui sau un amestec din ele). Trebuie să luați o formă îngustă pentru gătit, ca și pentru pâine.

Pentru gătit, veți avea nevoie de: o ceapă, 4 ouă, 0,12 kg slănină afumată, 0,1 kg brânză, aceeași cantitate de pesmet, 0,7 kg carne de vită măcinată, 2 căței de usturoi, 0,2 kg brânză cremă și mirodenii.

Mod de preparare:

1. Adăugați alte ingrediente (usturoiul tocat, condimentele, un ou, firimiturile de pâine și ceapa tocată) în carnea tocată și amestecați bine până la netezire.
2. Puneți toată carnea tocată într-un vas de copt, apoi faceți o mică depresiune pentru umplutura cu o lingură..
3. Se taie slănina în felii subțiri și se introduce în gaura din carnea tocată. Puneți brânza cremă deasupra.
4. Apoi, întindeți un strat de brânză, tăiat în felii. În cele din urmă, bate în centrul oului. Doar aveți grijă să nu deteriorați gălbenușurile..

Introduceți caserola de carne la cuptor pentru 50 de minute. Temperatura trebuie să fie de 180 de grade..

Lăsați caserola pregătită timp de 10 minute la cuptor, apoi transferați într-o farfurie, tăiați-o în porții și serviți, presărați cu ierburi tocate.

Caserola cu carne și cartofi într-un aragaz lent

Caserola de carne cu cartofi și carne tocată gătită într-un multicooker este foarte rapidă datorită acestei unități inteligente. În plus, se coace bine, menținând în același timp suculența. Cea mai ușoară și cea mai rapidă rețetă din banca ta de porc.

Dacă cartofii răniți au dat mult suc, strecurați puțin masa și abia apoi trimiteți-o la carnea tocată.

Pentru gătit, trebuie să aveți la îndemână: 0,5 kg de carne tocată, un cap de ceapă, 0,4 kg de tuberculi de cartofi, 0,1 kg de brânză, 2 ouă de sare.

Procesul de gătit:

1. Se toacă ceapa, se adaugă împreună cu condimentele la carnea tocată și se amestecă bine.
2. Cojiți tuberculii de cartofi și răciți grosolan. Frecați brânza grosolan. Adăugați condimente, ouă și amestecați bine într-o masă omogenă.
3. Puneți jumătate din masa de cartofi într-un bol cu ​​un amestec multicooker. Distribuie toată carnea tocată deasupra.
4. Întindeți restul de cartofi deasupra. Așezați caserola de carne într-un aragaz lent și gătiți timp de 40-50 de minute, reglând modul „Coacerea”.

După gătit, lăsați caserola înăuntru multicooker încă 10 minute fără a deschide capacul. Acest lucru este necesar pentru ca ea să "apuce".

Apoi întoarceți cu grijă bolul și așezați caserola pe vas. Tăiați în bucăți și presărați cu ierburi, serviți și invitați familia la cină.

Boboti

În cele din urmă, o rețetă pentru caserola de carne boboti. Felul de mâncare este originar din Africa de Sud, dar malaezienii l-au inventat. La exterior foarte frumos, cu o combinație perfectă de dulce, sărat și picant. Încercați să gătiți această minune a cărnii și va trăi pe masa voastră multă vreme.

Felul de mâncare folosește o mulțime de condimente. Prin urmare, nu vă recomandăm să o pregătiți pentru prima dată pentru o vacanță. Condimentele pot fi neobișnuite pentru oaspeți. Încercați mai întâi cu familia.

Pentru a pregăti o capodoperă, aveți nevoie de: două capete de ceapă, 4 cuișoare de usturoi, 0,1 kg de pâine, o bucată mică (25 g vor fi suficiente) unt, un kilogram de vită, două ouă, o ceapă de soiuri roșii, 0,3 litri de lapte, 0, 25 kg de caise uscate. Din condimente utilizate: 3 buc. cuișoare, 5 mazăre allspice, 2 lingurițe. curry, aceeași cantitate de gem de piersici și stafide, 6 lavrushkas, 1 linguriță. zahăr brun, ½ lingură. ardei iute, sare după preferință și 50 ml oțet de vin.

Mod de preparare:

1. Puneți pâinea într-un bol adânc și turnați lapte.
2. Se prajeste ceapa alba tocata in unt pana se rumeneste. Adăugați acolo usturoiul tocat și carnea tocată. Se amestecă totul și se continuă să se prăjească până când carnea tocată își schimbă culoarea și se transformă într-o masă omogenă fără buline. Apoi adăugați piper, stafide, curry, 2 lavrushki, cuișoare, gem și 1 linguriță. sare. Se amestecă masa, se acoperă și se fierbe timp de 10 minute.
3. Stoarceți excesul de lapte din pâine (nu îl turnați, va fi necesar pentru gătit) și transferați în carnea tocată. Amesteca.
4. Puneți masa într-o farfurie sau o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt și tamponați bine. Distribuie lavrushka deasupra. Bateți ouăle cu lapte, sarea, bateți bine și turnați masa uniform în caserolă. Vasul se coace 40 de minute la 180 ° C.

În timp ce vasul gătește, trebuie să pregătiți sosul de chutney. Pune caisele uscate într-un bol, toarnă apă clocotită peste și lasă o jumătate de oră. După ce a trecut timpul, îndepărtați fructele și transferați într-un blender împreună cu usturoi, zahăr, ceapă roșie, ardei iute, apă și oțet. Se toacă bine totul, se toarnă într-o cratiță și se fierbe până se îngroașă sosul..

Acum știți cum să faceți o caserolă de carne pentru o masă de familie sau de sărbători. Lucrul bun despre acest fel de mâncare este că puteți experimenta în siguranță adăugând smântână, diverse condimente, legume, fructe uscate (de exemplu, prunele merg bine cu puiul). Chiar și o caserolă clasică poate fi condimentată cu un sos gourmet.

Rețetă video cu caserole