Farfurie de vară pentru fiecare gust - caserolă de dovlecel

Multe feluri delicioase sunt preparate din dovlecel. Ușor și blând. Caserola delicioasa de dovlecei. Schimbând ingredientele, puteți face vasul unic, alimentar, hrănitor. Găsește-ți noile senzații de gust și caserolele de caș se vor estompa mult pe fundal mult timp. Vezi reteta: varza fiarta cu cartofi!

Zucchini cu carne tocată

Bucatele din carne și legume au fost întotdeauna un succes. Rețineți rețeta pentru caserola de dovlecel tocată. În câteva minute vă puteți bucura de o mâncare suculentă, cu aromă de brânză cremoasă.

Opțional, puteți pune un strat de ardei gras în vas și presărați generos cu ierburi.

Dintre produsele necesare: 4 roșii, câte una suc de fructe și napi de ceapă, 0,3 kg carne de vită măcinată (poate fi înlocuită cu oricare altul), două ouă. Pentru pansament și acoperirea caserolei, luați: 30 g pastă de roșii, 0,1 kg smântână și brânză, ulei vegetal și mirodenii.

Pași de gătit:

1. Cojiți ceapa, clătiți cu apă și tăiați-o în cubulețe. Se prăjește ceapa în ulei până este transparentă. Apoi puneți carnea tocată, condimentele, pasta de roșii, amestecați și fierbeți până la fraged.
2. Coji dovlecelul, taie semințele, dacă este necesar. Legumele tinere pot fi folosite cu coaja. Răciți fructele grosolan, sareți, amestecați și scurgeți lichidul rezultat. Aplicați puțin ulei pe părțile laterale și pe partea de jos a formei și puneți jumătate din masa de dovlecel.
3. Distribuie toată carnea tocată deasupra și „acoperă” cu restul de dovlecel.
4. Se spală roșiile, se scoate partea albă, se taie în cercuri și se așază deasupra.
5. Rupeți ouăle într-un recipient adânc, ușor sare și piper, bateți și turnați uniform în formă.
6. Râșniți brânza și răspândiți pe suprafața legumelor.

O caserolă de dovlecel cu carne tocată este pregătită la cuptor doar o jumătate de oră la 200 de grade.

Puteți servi caserola imediat, dar consistența acesteia va fi puțin apoasă. Cel mai bine este să lăsați vasul finit în cuptorul oprit pentru încă un sfert de oră, astfel încât să se răcească și să se „înțeleagă”.

Mai multe despre acest subiect: caserola de dovleac cu brânză de căsuță și semol!

Zucchini si caserola de cartofi

O opțiune oarecum satisfăcătoare este o caserolă de dovlecel și cartofi. Datorită adăugării de smântână și brânză, vasul se dovedește a fi parfumat, fraged, suculent cu o crustă apetisantă..

Este necesar să se pregătească: 2 dovlecei, 6 tuberculi de cartofi, 0,1 kg de brânză, aceeași cantitate de smântână cu un conținut de grăsime de cel puțin 33%, doi căței de usturoi, condimente, ulei vegetal.

Rețeta presupune prăjirea dovlecelului. Dacă doriți o opțiune mai dietetică, puteți sări peste acest pas și puteți folosi dovlecel crud..

Pași de gătit:

1. Se fierbe tuberculii de cartofi în „uniformă”.
2. Cojiți și tăiați în felii nu mai mult de 0,5 cm.
3. Coji dovlecelul (cei mici doar se spală și se îndepărtează părțile deteriorate) și se taie în felii subțiri cu o grosime de maximum 0,5 cm.
4. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți dovlecelul până se rumenesc. Nu turnați prea mult ulei, altfel caserola va fi grasă..
5. În paralel, faceți sosul: turnați 2 linguri într-un bol. ulei vegetal, treceți usturoiul printr-o presă, adăugați puțină sare și amestecați.
6. Așezați cartofii și dovlecelul prăjit într-un vas de copt. Întindeți sosul uniform deasupra.
7. Se toarnă smântâna și trimite caserola de dovlecel la cuptor timp de 20 de minute. Gătiti la 180 ° C.
8. Intre timp gratar branza.
9. Se presară brânză pe caserolă 5 minute până când este fragedă.

Pune vasul finit pe farfurii și servește.

Squash caserole in aragaz lent

Pentru cei cărora le place să gătească într-un aragaz lent, o altă rețetă în caserolă - un fel de mâncare de familie, potrivit pentru micul dejun sau cina.

Pentru a găti caserole de dovlecel într-un aragaz lent, veți avea nevoie de: un dovlecel, câteva ouă și 0,2 kg de brânză. În plus, pentru realimentare aveți nevoie: 0,15 kg smântână, condimente, 3 lingurițe. făină, 1 lingură. sifon și o grămadă de preferate verdeaţă.

Pași de gătit:

1. Răciți dovlecelul spălat și decojit.
2. Transferați masa într-un recipient adânc, bateți în ouă, brânză presărată și agitați pentru a obține o masă omogenă.
3. Se toaca fin verdeturile si se adauga in dovlecei cu smantana. Amesteca.
4. Cerneti faina, amestecati cu bicarbonat de sodiu si adaugati portiuni in "aluat", fara sa uitati sa amestecati. Urmăriți consistența: trebuie să fie moderat gros. Se toarnă „aluatul” într-un bol cu ​​multicooker uns și se gătește timp de o oră, setând modul „Coacerea”.

Se răcește caserola pregătită de dovlecel și se servește cu smântână. Poate fi garnisit cu ierburi tocat deasupra.

Caserolă pentru dietă

Vara, alimentele grele și grase cad în fundal. Vreau ceva ușor și gustos în același timp. În plus, aceasta este perioada în care vă puteți bucura de legume la maxim. Caserola cu legume cu dovlecel este corectă: dietetică, cu gust cremos.

Obțineți: dovlecei tineri de 0,2 kg, câte unul morcovi și napi de ceapă, 0,3 kg varză albă tânără, două roșii, 0,1 l lapte, o grămadă de ierburi, o bucată de unt, două ouă. Din condimente, este adecvat turmericul, negrul, de preferință proaspăt măcinat, piperul și sarea.

Când cumpărați dovlecei vechi - luați mai mulți dintre ei cu calculul semințelor care trebuie eliminate.

Pași de gătit:

1. Primul pas este să pregătiți toate legumele și să tocați: tăiați ceapa în cubulețe și răjiți gros morcovii.
2. Topiți untul într-o tigaie (datorită lui că caserola de dovleac dobândește un gust cremos) și prăjiți ceapa și morcovii pe ea.
3. Între timp, toacă fin varza și râșnește grosolan dovlecelul. Când morcovii și ceapa se prăjesc până se rumenesc, se adaugă varză cu dovlecel, se acoperă și se gătește 5-7 minute.
4. Pregătiți un pansament bătând ouăle cu lapte și condimente.
5. Ungeți mucegaiul cu ulei și umpleți cu masa vegetală. Se toarnă peste amestecul de ouă. Tăiați roșiile în inele și așezați deasupra.
6. Se dă la cuptor timp de 20 de minute la 180 ° C.

Când se servește, se presară cu ierburi mărunțite. Dacă doriți, puteți turna cu smântână.

Zucchini cu carne tocată și brânză

Popularitatea dovlecelului este uriașă: o legumă ieftină care merge bine cu alte produse. Poate fi prăjit, copt, fiert, obținând mâncăruri delicioase. Una dintre acestea este o caserolă de dovlecel cu brânză.

Pentru gătit, este recomandat să folosiți o tigaie specială cu găuri la mijloc. Dar dacă nu există, îl puteți folosi pe cel obișnuit fără mâner sau formular.

Ar trebui să aveți următoarele alimente: un kilogram de carne tocată de porc (sau orice altceva), 3 lingurițe. orez, 0,3 kg de champignons, 1-2 dovlecei, două roșii și un nap de ceapă, mărar proaspăt după gust și doi căței de usturoi. Pentru pansament: 50 g maioneză, condimente, sare, 2 lingurițe. ulei vegetal.

gătit:

1. Fierbeți orezul până la licitație, combinați cu carnea tocată. Condimentează cu sare, piper și amestecă bine.
2. Coaja ceapa, taiata in jumatate de inele. Pregătiți ciupercile, tăiate în felii. Prăjiți ceapa cu ciupercile în ulei fierbinte până se dau auriu.
3. Tăiați roșiile în jumătate de inele.
4. Coaja dovlecelul și se taie în felii subțiri lung.
5. Într-o tigaie sau o farfurie unsă, așezați feliile de dovlecel, astfel încât marginile lor să atârne pe laturi.
6. Scoateți o parte din carnea tocată.
7. Distribuie apoi toate ciupercile, acoperă cu carnea tocată rămasă și întinde roșiile. Sare și piper totul.
8. Se amestecă maioneza (30 g) cu usturoi, strecurat printr-o presă, mărar tocat și unsă întreaga umplutură cu masa rezultată. Apoi înfășurați caserola cu dovlecelul agățat și periați cu maioneza rămasă.
9. Trimiteți la coacere o jumătate de oră la 180 de grade.

Răciți ușor caserola pregătită, garnisiți cu roșii, ierburi și puteți lua o probă.

Zucchini, casă și carne de legume

Cei cărora nu le place dovlecelul îl pot folosi zdrobit în diferite feluri de mâncare. Caserola cu dovlecel este o opțiune excelentă pentru nutriționiști.

Veți avea nevoie de următoarele produse: un kilogram de carne tocată, 1 kg de dovlecel (aceasta nu include semințe), 0,15 kg de napi de ceapă, 0,2 kg de morcovi, două ouă, 50 g de orez fiert și 0,2 kg de brânză. Din condimente: ierburi provensale, sare, piper. În plus, veți avea nevoie de 50 g de ulei de măsline și 3 linguri. smantana (20-25%).

gătit:

1. Răciți morcovii grosolan, tăiați ceapa în bucăți. Trimiteți totul într-o tigaie și prăjiți în ulei. După 5 minute, trimiteți dovlecelul tăiat în cuburi mici acolo. După încă 7 minute se adaugă carnea tocată, sarea și piperul, condimentele. Se amestecă totul și se fierbe la foc mic timp de 5 minute.
2. Adăugați orez fiert și brânză pe jumătate rasă. Se amestecă, se ajustează aroma cu sare și piper, dacă este nevoie.
3. Transferați masa într-o formă și turnați amestecul de smântână și ou. Topim cu restul de brânză.
4. Folosiți forme speciale pentru a face decorațiuni din dovlecel și răspândite pe suprafața caserolei.
5. Gătiți vasul la cuptor la 190 ° C timp de o jumătate de oră.

Servim caserola la cald.

Cum îți place o selecție de rețete pentru caserole de dovlecel în cuptor? Încercați să gătiți mai multe opțiuni și veți vedea că, chiar și dintr-o legumă atât de simplă precum dovlecelul, puteți găti capodopere culinare adevărate.