Beneficiile și dăunările cuișoarelor din punctul de vedere al științei

Condimentul parfumat are loc mândrie în artele culinare ale multor națiuni de est. Beneficiile și păcatele cuișoarelor sunt cunoscute de secole. Mulți oameni o percep deloc ca pe un produs sau un condiment. Pentru ei, este un remediu pentru toate bolile. Unii spun că au capacitatea de a vindeca cancerul, de a combate paraziții și de a îmbunătăți digestia. Îi poți verifica efectul asupra ta sau folosind experimente de laborator.

În China antică, împăratul a fost lăsat întâmpinat doar după ce oaspeții au trecut printr-un ritual de reîmprospătare a respirației cu o revoltă de flori uscate. Această metodă este încă relevantă..

Beneficiile și prejudiciile cuișoarelor: la vederea laboratoarelor științifice

Un astfel de experiment a fost realizat. Condimentele măcinate (păstrate timp de 12 luni) și mugurii întregi uscați au fost puși în aceeași soluție cu bacteriile. După câteva zile, s-a constatat că microorganismele unicelulare se dezvoltă mai ușor într-o suspensie de pulbere decât într-un extract real. De ce se întâmplă asta? Efectul antibacterian al cuișoarelor este posibil numai datorită uleiurilor esențiale. Se evaporă foarte repede dacă produsul este zdrobit. Și timp de un an într-o astfel de masă, foarte puțini dintre ei rămân. Puteți utiliza aceste proprietăți în viața de zi cu zi:

1. Îndepărtați respirația urât mirositoare. Nu trebuie decât să mestecăm 1-2 flori, deoarece chihlimbarul fetid va fi înlocuit cu o aromă delicată.
2. Aplicați o tinctură antiseptică. Alcoolul este turnat în 50 g de materii prime. Infuzia dezinfectează plăcile de tăiat, care servesc drept teren de reproducere pentru E. coli. Șterg, de asemenea, cusăturile dintre plăcile din baie pentru a proteja materialul de mucegai..
3. Încercați improvizația culinară. Adăugați condiment la marinade, mai ales când creștere de ciuperci. În combinație cu cafeaua, dă o aromă constantă.

100 g de flori conțin 80 mg de vitamina C, care este necesarul zilnic. Cu toate acestea, nu este consumat într-o astfel de cantitate. Prin urmare, planta nu este considerată o sursă de substanță valoroasă..

Beneficiile și prejudiciile cuișoarelor au fost studiate de mult timp de oamenii de știință de la universitățile chineze. Mai ales, sunt interesați de una dintre componentele uleiului esențial - eugenolul. Este capabil să inhibe dezvoltarea celulelor canceroase. Din acest motiv, în medicina indiană, condimentele intoxicante sunt utilizate în scopuri preventive..

Modul de determinare a calității unui produs?

Adesea, case de acest fel pot fi găsite în depozite întregi. Un experiment simplu vă va permite să-l testați dacă este adecvat. Apa este colectată într-un recipient transparent și mugurii sunt aruncați. Dacă se lipesc de suprafață, atunci condimentul este potrivit pentru consum. Ea este încă bogată în uleiuri esențiale.

Nu poate fi păstrat la frigider, deoarece din cauza schimbărilor bruște ale umidității, precum și ale temperaturii, produsul se deteriorează. Această regulă se aplică tuturor solidelor. Vasele sunt bine închise și trimise într-un loc întunecos și rece..

Cel mai adesea, condimentul este prezent în marinade, iar femeile aflate într-o poziție nu ar trebui să mănânce astfel de feluri de mâncare. Deși nu este contraindicat la femeile însărcinate, femeile care alăptează trebuie să fie mai atenți cu aceasta. Condimentul este capabil să satureze laptele cu aroma sa, ceea ce poate să nu fie pe placul bebelușului. Prin urmare, este puțin probabil să aprecieze beneficiile și prejudiciile unui cuișor..