Busuiocul uscat, beneficiile și pregătirea acestuia

Busuiocul uscat are beneficii mari pentru sănătate. În medicina populară, ceaiul este preparat din acesta, care are un efect sedativ și, de asemenea, ajută la îndepărtarea pietrelor din rinichi și vezică. Dacă consumi busuioc uscat cu fasole roșie sau mazăre, organismul produce o cantitate mare de hormoni de fericire și stimulează refacerea celulelor nervoase. Citește despre: busuioc - beneficii și prejudicii pentru sănătate!

Dacă adăugați busuioc uscat în apă caldă, îl puteți folosi pentru a vă clăti gura. Această decoct de busuioc are un efect analgezic și de întindere, care ajută la tratarea ulcerelor și rănilor la nivelul gurii. O soluție caldă este bună pentru durerile de gât, iar dacă o udați cu țesut și o aplicați pe articulație, va alina inflamația și durerea. Busuiocul uscat este utilizat în aromaterapie pentru a trata astmul și tuberculoza.

În Japonia, China și India, busuiocul uscat este utilizat la prepararea măștilor pentru față și mâini, precum și în tratamentul bolilor de piele, deoarece acest condiment conține substanțe antifungice.

În gătit, busuiocul uscat este folosit ca condiment, se adaugă în sosuri pentru pansamente din carne și salată. Acest condiment este foarte aromat, astfel încât se adaugă în aluat pentru plăcinte, precum și în marinate pentru săruri de pește. Busuiocul uscat este prezent în aproape toate preparatele italiene. Acest condiment este utilizat pe scară largă în bucătăria franceză, engleză și greacă..

Gătit busuioc uscat

Busuiocul uscat poate fi făcut acasă. Pentru a face acest lucru, recolta recoltată trebuie spălată bine, apoi frunzele trebuie separate de tulpini. Tăiați tulpinile și așezați-le într-un uscător electric.

Frunzele nu pot fi zdrobite, altfel toate uleiurile esențiale se vor evapora în timpul uscării. Este mai bine să uscați frunzele întregi și să macinați imediat înainte de utilizare..

Busuiocul este uscat la o temperatură de 36 ° C - 45 ° C. Frunzele vor fi gata pentru depozitare în 10-12 ore, iar tulpinile vor trebui lăsate în uscător timp de două zile. Cu o jumătate de oră înainte de sfârșitul uscării, puteți seta temperatura maximă pe care o poate menține uscătorul. Dacă setați temperatura maximă de la bun început, atunci tulpini de busuioc va arde. După uscare, frunzele întregi de busuioc pot fi păstrate în interior până la șapte ani, fără a-și pierde gustul. Dacă frunzele sunt zdrobite înainte de păstrare, își vor pierde proprietățile după două săptămâni..