Beneficiile și prejudiciile salatei de arugula pentru organismul uman
Astăzi, beneficiile și dăunările salatei de rucă pentru organismul uman sunt cunoscute în întreaga lume. Cel mai mult este cultivat de italieni. Aceasta este una dintre cele mai vechi plante cunoscute de pe vremea Imperiului Roman. La acea vreme, arugula era încă necultivată și nu era folosită pe scară largă pentru mâncare, dar era considerată doar un afrodisiac puternic. În timp, oamenii au observat și au apreciat proprietățile vindecătoare ale plantei. Indienii au considerat arugula drept un remediu eficient pentru afecțiunile pielii. De asemenea, a fost utilizat în tratamentul scorbutului și ca antiseptic..
Astăzi, rucola este o parte integrantă a salatelor preferate, precum și un condiment excelent pentru carne. Are un efect benefic asupra sănătății noastre, dar are și o serie de contraindicații. În continuare, luați în considerare beneficiile și prejudiciile medicamentului pentru arugula pentru organism..
Compoziția și conținutul de calorii
Mulți oameni se întreabă: este utilă rucula? Valoarea anumitor produse depinde de ce nutrienți conțin. Există o mulțime de ele în această plantă. Arugula conține vitamine în cantități semnificative (A, E, C, întregul grup B, precum și altele mai rare - K și PP).
Următoarele sunt macronutrienții:
- potasiu;
- fosfor;
- magneziu;
- calciu și altele).
Salata de Arugula conține o cantitate uriașă de oligoelemente:
- zinc;
- mangan;
- fier și altele.
Acizii grași trebuie menționați separat. Astfel, Omega-9 normalizează nivelul colesterolului, este o prevenire eficientă a diabetului, a cheagurilor de sânge. Omega-3 inhibă procesele de îmbătrânire, este util pentru sistemul nervos și este implicat în regenerarea pielii. Componentele plantelor (fitosteroli) devin blocurile de construcție ale membranelor celulare. Flavonoidele fac pereții vaselor de sânge mai puternici și mai elastici, reducând riscul de atacuri de cord și lovituri.
Dintre carbohidrații care sunt conținuți în arugula, pozițiile de frunte sunt ocupate de fibra de ipectină, dar conținutul de zaharoză este nesemnificativ.
Semințele de rucă sunt o sursă valoroasă de uleiuri esențiale, iar tulpinile și frunzele tinere sunt bogate în iod.
În ceea ce privește beneficiile medicamentelor care urmează cifra, această plantă ajută la normalizarea metabolismului, ceea ce garantează o greutate stabilă. În același timp, conținutul caloric de rucă este de numai 25 kcal / 100 g de produs proaspăt. Arugula pentru pierderea în greutate este un produs foarte util.
Beneficiile și prejudiciile salatei de arugula pentru organism
Ca multe alte plante, salata de arugula poartă simultan atât componente pozitive, cât și negative..
Consumul moderat nu va dăuna niciodată și nu va umple corpul doar cu elemente utile:
- Servește ca un umplut excelent pentru salate. Un procent ridicat de fibre te face să te simți plin, iar un conținut de calorii relativ scăzut nu duce la plinătate..
- Vitamina K îmbunătățește absorbția calciului. Acest lucru face ca dinții, oasele și mușchii să fie mai puternici..
- Odată cu consumul regulat de arugula proaspătă, tensiunea arterială se normalizează. Pereții vaselor de sânge și miocardul sunt întăriți, ritmul cardiac revine la normal.
- Verzii au un efect benefic asupra funcției creierului. Nutrienții sunt buni pentru sistemul nervos. Ei acționează ca un sedativ natural, ajută la combaterea stresului și a depresiei.
- Beneficiile medicamentelor au fost dovedite pentru tractul gastrointestinal. Normalizează stomacul, îmbunătățește digestia. De asemenea, acționează ca agent hepatoprotector.
- Este indicat persoanelor cu imunitate slabă, sensibil la tot felul de răceli. Vitamina C crește rezistența organismului la virusuri și bacterii. Decoratiile sunt preparate din frunze. Ele ajută cu o tuse puternică.
- Arugula trebuie consumată de cuplurile care doresc să conceapă un copil. S-a dovedit științific că este eficient în restabilirea funcției reproductive la ambele sexe.
Ulei de cosmetică și cosmetologie
Natura ne oferă o mulțime de produse naturale pentru îngrijirea personală. Uleiul de semințe de Arugula reduce inflamația, hrănește și hidratează pielea. Se adaugă în câteva picături cremelor și măștilor..
Pentru părul deteriorat și uscat, aceasta este o adevărată mântuire. Uleiul pătrunde adânc în structura părului, făcându-l puternic și strălucitor.
Iată rețetele pentru cele mai utile măști:
- Ulei de Arugula (2 linguri) + lut alb (40 g) + câteva picături de ulei esențial (la alegere). Se amestecă bine și se aplică pe păr ușor umed.
- Părți egale de ulei de arugula și tinctură de capsicum + linguriță. l. balsam pentru păr.
Un efect vizibil poate fi obținut prin consumul de ulei cu alimente, de exemplu, îmbrăcarea cu imsalate.
Contraindicații
Beneficiile și prejudiciile salatei de arugula sunt influențate foarte mult de solul în care crește. Dacă iau pesticide, atunci frunzele și tulpinile de rucă vor avea o concentrație mare de mercur. Cel mai bine este să îl crești singur sau să-l cumperi în locuri dovedite.
Bolnavii de alergie ar trebui să fie foarte atenți cu această plantă. Este un alergen puternic. Mai ales asta preocupările oameni care nu pot suporta napi sau ridichi. Alergia la rucula se poate prezenta cu o erupție mică care se rezolvă după administrarea de antihistaminice. Dar, de asemenea, puteți câștiga intoxicații grave ale organismului..
De asemenea, nu trebuie să te lăsați transportat cu medicamente pentru cei care au probleme cu vezica biliară, ficatul, rinichii, ulcerațiile stomacale și probleme cu pancreasul. Același lucru este valabil și pentru inimi, luând sistematic medicamente. Consultarea unui cardiolog este necesară..
Multe femei se întreabă dacă rucula este posibilă în timpul sarcinii. Există multe opinii în acest sens. Experții recomandă însă mamelor însărcinate și care alăptează să se abțină de la salate cu această plantă. Risc ridicat de alergie la mamă sau copil.
Dacă verdele este absorbit în cantități mari, va provoca contracția uterină. Dacă organul este deja în formă bună, acest lucru poate duce la naștere prematură..
Recoltarea și depozitarea frunzelor
Frunzele tinere trebuie colectate înainte de perioada de înflorire. Amintiți-vă, vor merge repede. Este mai bine să le așezați într-o pungă sigilată cu un dispozitiv de fixare imediat. O va face una de hârtie. Acest lucru va menține verdeața proaspătă timp de câteva zile. Puteți pune un pahar cu apă în frigider și puneți o grămadă de rucă în el. Obțineți un buchet comestibil original.
Pentru o păstrare mai lungă, va trebui să apelați la îngheț. Dar după decongelare, nu va avea un gust atât de bun. Materiile prime sunt mărunțite fin, ușor adăugate și ambalate în pungi mici sau recipiente din plastic. Este permisă înghețarea frunzelor întregi. Înainte de aceasta, acestea sunt spălate și șterse cu un prosop de hârtie..
Arugula uscată face un condiment excelent. Frunzele curate și uscate se toacă și se usucă pe o foaie de copt aproximativ o săptămână. Apoi sunt turnate în recipiente de sticlă. Arugula își va păstra gustul și aroma până anul viitor..
Pentru a mânca ierburi proaspete tot anul, trebuie să cumpărați semințe într-un magazin specializat. Renunțați-le în mod obișnuit ghiveci sau o cutie. Udă micuța ta legumă în mod regulat și tinde plantele așa cum ar fi mărar sau pătrunjel.
Întotdeauna au existat multe controverse cu privire la beneficiile și pericolele salatei de drogule, dar dacă sănătatea permite acest lucru, includeți în mod regulat acest produs în dieta dumneavoastră. Este o sursă de tinerețe și energie pentru organism. Odată cu aceasta, veți uita de problemele cu excesul de greutate, hipertensiunea arterială și oboseala cronică. Arugula combină note ușoare de nuci (tipice pentru plantele tinere cu frunze mici), piper și muștar (la exemplare înalte cu frunze mari). Gătesc paste cu ea, pizza, tot felul de salate și sosuri ușoare. Dar prăjirea în grăsime sau asezonarea cu maioneză nu este recomandată, va fi fără gust. Arugula este servită cu carne, pește și fructe de mare. Încercați să o adăugați la o umplutură de plăcintă sau o omletă pentru o adevărată delicatesă.
