Boabe de sparanghel - caracteristici ale recoltării
Fericit
S-a dovedit de mult că boabele în valoarea lor nutritivă nu sunt inferioare proteinei animale, prin urmare, fiecare grădinar care se respectă de sine consideră că este necesar să se aloce mai multe paturi pentru această cultură utilă. Există multe soiuri de fasole, printre care merită evidențiată fasolea verde sau, cum se mai numește, fasolea cu sparanghel. Acesta diferă de alte soiuri ale unei plante de grădină în structura și lungimea păstăii în sine. În primul rând, poate crește până la o dimensiune impresionantă (până la 1 m) și, în al doilea rând, nu există un fir rigid caracteristic în interiorul păstăii. În plus, fasolea de sparanghel rămâne verde și suculentă mai mult timp, ceea ce le permite să fie folosite pentru gătirea integrală, împreună cu coaja..
Când să recoltați fasolea verde depinde de scop. Într-adevăr, pe lângă partea „comestibilă”, este necesar să aveți grijă și de material de semințe de înaltă calitate, astfel încât până în sezonul viitor să nu veți alerga în căutarea acestuia în magazine.
Deci, decolează fasole de sparanghel din tufă puteți:
- 2 săptămâni după înflorire - pentru a obține păstăi verzi suculente;
- în august - în scopul obținerii de fasole.
Caracteristici de recoltare a păstăilor de fasole verde
Din timp soiuri de fasole din momentul plantării până la recoltare, este nevoie de aproximativ 60 de zile. Până în iulie, păstăile devin pline și suculente, dar își păstrează culoarea verde, iar boabele din interior sunt încă în stadiul de formare, adică mici și moi. În această formă ar trebui să fie smulse, pentru a putea fi apoi folosite pentru gătirea diverselor feluri de mâncare..
Pentru a înțelege dacă fasolea este pregătită pentru recoltare, trebuie să spargeți o păstaie și să priviți locul pauzei - ar trebui să fie uniformă și dreaptă, fără o structură fibroasă..
Va trebui să alegeți păstăi periodic pe măsură ce coacă. Pentru a prelungi sezonul, după prima recoltă, plantațiile trebuie udate, iar apoi fasolea va da roade până la primul îngheț, deoarece acest lucru stimulează formarea de noi ovare..
Păstăcile verzi smălțuite nu se păstrează mult timp, așa că pentru recoltarea iernii trebuie să fie înghețate sau conservate.
Recoltarea de fasole verde
În păstăi care nu sunt smulse la o „vârstă fragedă”, maturarea completă are loc în luna august. În acest moment, acestea se usucă și se îngălbenesc. Dar este necesar să aveți timp pentru a scoate păstăile înainte de a se deschide, altfel toate fasolea se va prăbuși la pământ..
Deoarece maturizarea este inegală, trebuie să alegeți periodic păstăi uscate pe tufișuri și să le uscați la umbră. Apoi scoateți boabele, uscați-le din nou și depozitați în borcane de sticlă sub un capac pentru a evita dăunătorii..
Dacă vara este ploioasă și vremea nu permite ca fasolea să se coacă, puteți scoate întreaga tufă și agățați-o în cămară, astfel încât păstăile să se usuce.
