Compoziția chimică, conținutul de calorii, beneficiile și dăunele spanacului pentru om

Spanacul, la fel ca multe legume, este bogat în valoare nutritivă și scăzut în calorii. Beneficiile și prejudiciile spanacului sunt luate în considerare într-o dietă sănătoasă de familie. Conține nutrienți, fibre, vitamine, minerale, antioxidanți. Se consumă crud și se adaugă la mâncare și băuturi. Nu este recomandat să gătiți spanac pentru o lungă perioadă de timp, este mai bine să scăpați frunzele cu apă clocotită pentru a păstra toate proprietățile benefice. Există multe rețete diferite de spanac. Leguma cu frunze este folosită ca un produs alimentar sănătos de sine stătător.

Compoziția chimică și conținutul de calorii

Cultura spanacului aparține verdețurilor vegetale, frunzele sunt mâncate. Această plantă crește în țările cu un climat temperat - Asia Centrală, Rusia, Caucaz, Europa. Popularitatea ridicată a legumelor se explică prin compoziția chimică extinsă a spanacului, valoarea nutritivă ridicată și beneficiile pentru sănătatea umană..

Compoziția spanacului - vitamine și minerale:

• retinol (vitamina A);
• beta-caroten (provitamina A)
• Vitaminele grupului B (B1, B2, B5, B6);
• acid ascorbic (vitamina C);
• tocoferol (vitamina E);
• vitamina K;
• biotină (vitamina H);
• acid nicotinic (vitamina PP);
• luteina carotenoidă;
• aminoacid triptofan;
• acid folic;
• sodiu;
• potasiu;
• seleniu;
• calciu;
• fier;
• magneziu;
• iod;
• cupru;
• zinc;
• mangan.

Un produs vegetal alimentar are un conținut negativ de calorii. Aceasta înseamnă că organismul cheltuiește mai multă energie pentru digestia sa decât conține. Și sucul eliberat la mestecare stimulează munca tuturor părților tractului gastrointestinal. Datorită acestor proprietăți, spanacul este utilizat pentru pierderea în greutate, stabilizarea în greutate, prevenirea obezității..

Cât spanacul este bun pentru sănătate

Beneficiile pentru sănătate ale spanacului pentru copii și adulți îl fac o componentă esențială a unei diete echilibrate pentru sănătate. Este inclus în meniul pentru persoanele aflate în reabilitare după leziuni, boli grave și prelungite, operații.

Legume frunze:

• stimulează activitatea creierului;
• întărește inima și vasele de sânge;
• conservă țesutul osos;
• îmbunătățește vederea;
• ajută la normalizarea funcționării glandei tiroide, a sistemelor reproductive, digestive și nervoase.

Spanacul este o măsură eficientă pentru prevenirea deficitului de vitamine, oncologie, anemie, tuberculoză, scorbut..

Beneficii pentru femei

Proprietățile benefice ale spanacului pentru femei se manifestă în normalizarea nivelurilor hormonale, refacerea celulelor nervoase, întărirea articulațiilor și oaselor, îmbunătățirea stării pielii și a părului. Verzii ajută la curățarea toxinelor și a toxinelor, la creșterea eficienței, au un efect diuretic și laxativ ușor. Legumele ameliorează simptomele PMS la femei, care se manifestă prin dureri de cap, crampe abdominale, disconfort în regiunea lombară.

La bătrânețe, spanacul împiedică dezvoltarea bolii Alzheimer, prelungește claritatea gândirii și îmbunătățește memoria. Este recomandat să îl consumi în mod regulat pentru diabet și ateroscleroză, deoarece reduce efectele negative ale acestor boli cronice. Legumele normalizează glicemia și nivelul colesterolului.

Spinach Gruel Facial este o mască naturală anti-îmbătrânire eficientă. Sucul este absorbit rapid, netezeste ridurile, elimina spargerile, hidrateaza si hraneste, tonifiaza si lumineaza pielea.

Beneficii pentru bărbați

Beneficii mari de spanac pentru bărbați:

1. Când este proaspătă, planta dezinfectează cavitatea bucală, previne distrugerea gingiilor și a dinților.
2. Spanacul reduce riscul de boli cardiovasculare, cancer de prostată și cancer de rect.
3. Ajută la normalizarea tensiunii arteriale și a frecvenței cardiace.
4. Stimulează producerea de enzime pancreatice.
5. Bun pentru ochi, protejează împotriva cataractei, degenerarea retinei, menține acuitatea vizuală.
6. Fibra vegetală reglează scaunul, promovează sațietatea rapidă, curăță organismul.
7. Spanacul contribuie la producerea importantului hormon de testosteron masculin, care este responsabil pentru potența și libidoul la bărbați..

Pentru bărbații care lucrează, alimentele și băuturile din spanac pot ajuta la construirea mai bună și mai rapidă a mușchilor. Cel mai simplu și mai simplu mod de a mânca este să mestecați frunze proaspete.

Beneficii pentru copii

Beneficiile spanacului pentru copii sunt consolidarea sistemului imunitar, dezvoltarea fizică și psihică deplină. Fierul afectează producția suficientă de hemoglobină, care la rândul său are un efect pozitiv asupra circulației generale a sângelui, a energiei și a proceselor metabolice din corpul copilului. Leguma reduce oboseala ochilor în timp ce citești, scrii, lucrezi la computer. Are un gust neutru și este ușor digerabil, ceea ce este important în copilărie. Zincul este esențial pentru adolescenți. Cu o deficiență de zinc în organism, există o întârziere în dezvoltarea sexuală.

Spanacul este o legumă hipoalergenică sănătoasă, astfel că poate fi inclusă în dieta unui copil de la o vârstă fragedă..

Cum să gătești spanacul în mod corespunzător

Există mai multe soiuri de masă care sunt cultivate pentru nutriție. De exemplu, foaie, căpșună, Uteusha. Cultivarea industrială sau individuală trebuie să se desfășoare într-o zonă curată ecologic, fără utilizarea de erbicide și pesticide. Pentru a profita la maxim, trebuie să știi cum să mănânci spanacul. Nu este de dorit să mâncați frunze supraîncărcate, deoarece în ele se acumulează un exces de acid oxalic. După înflorire, verdeturile au de obicei gust amar..

Înainte de mâncare și recoltare, legumele cu frunze verzi sunt sortate și spălate complet sub apă curgătoare. Frunzele slabe, întunecate sau îngălbenite nu mai sunt comestibile.

Frunzele verzi sunt consumate proaspete, adăugate la salate, sosuri, preparate calde, supe, deserturi, fac umpluturi de copt. Multe gospodine recoltează verdeață pentru utilizarea viitoare - conserve, uscare, îngheț. Spanacul are un gust neutru plăcut, ceea ce îi conferă o compatibilitate absolută cu alte produse alimentare, legume, carne și componente de pește, ouă, leguminoase și cereale, brânză, nuci, ciuperci. Iubitorii speciali mănâncă frunze verzi cu o mușcătură cu primul și al doilea fel.

Mesele și băuturile din spanac nu sunt supuse depozitării și reîncălzirii pe termen lung. Cultura vegetala elibereaza compusi azotati care provoaca o reactie de fermentatie, procese putrefactive in tractul digestiv.

Sucul este adesea folosit pentru un tratament eficient. Sucul de spanac proaspăt stors este băut dimineața pe stomacul gol. Pentru a face mai puțin concentrat, puteți face un smoothie (suc cu pulpă), amestecați sucurile mai multor legume și fructe. Cu o tuse uscată, sucul cald îmbunătățește descărcarea de spută, ameliorează sindromul astmatic. Se gargară pentru durerile de gât, fac aplicații bactericide pentru gingivită și stomatită.

Când spanacul poate fi dăunător

Contraindicațiile pentru spanac se datorează concentrației mari de acid oxalic. Utilizarea sa este limitată pentru:

• urolitiaza;
• gută;
• tulburări constatate în duoden și vezică biliară;
• reumatism;
• exacerbarea gastritei și a ulcerelor stomacale.

Nu este benefic să obțineți din spanac, dar este posibil să se facă rău atunci când verdeturile sunt infectate cu E. coli. Acest lucru se întâmplă atunci când regulile de igienă și tehnologia de cultivare a culturilor sunt încălcate în timpul cultivării pe scară largă..

Mulți oameni se întreabă, este posibil ca femeile însărcinate să depășească spanacul? Această legumă cu frunze este sănătoasă pentru a mânca pe toată durata sarcinii. Conține acid folic pentru a ajuta la prevenirea defectelor tubului neural la făt. Planta reduce manifestarea toxicozei timpurii și târzii, reglează bătăile inimii, normalizează starea emoțională a unei femei și îmbunătățește somnul. Nu este mai puțin util în timpul alăptării, deoarece reface depozitele de fier din organism, crește apărările și suprimă depresia postpartum.

Beneficiile și prejudiciile spanacului pentru organism sunt discutate de specialiști în diverse domenii, nutriție, medicamente și gătit. Cum este bun spanacul pentru organism? Conține multe elemente vitale și nutrienți. Este vorba despre vitamine și minerale, antioxidanți, uleiuri esențiale, aminoacizi, fibre alimentare, săruri, pigmenți, proteine. Cele mai multe dintre ele sunt rezistente la expunerea la căldură pe termen scurt, păstrând caracteristici utile în orice fel de mâncare sau băutură. Are proprietăți utile și contraindicații ale spanacului care se referă la boli ale ficatului și rinichilor, organelor digestive. Acest lucru trebuie luat în considerare atunci când îl consumi..

Smoothie pentru spanac sănătos - video