Spanac: ce este, beneficii și dăune, ​​fotografie produs

Spanacul este diferit formă variată a frunzelor, care poate varia de la formă de picătură triunghiulară la oblong-ovoid. De asemenea, în funcție de soi, suprafața poate fi schimbătoare, care este netedă sau încrețită. Culoarea spanacului este de asemenea diversă: există specii de plante care pot avea o paletă largă de culori, de la verde pal până la verde închis.

Cum să alegi și să stochezi?

Pentru a fi sigur de calitatea spanacului, el trebuie să fie proaspăt. Acest lucru poate fi determinat de fermitatea frunzelor, de culoarea lor verde strălucitor și de crunch-ul caracteristic pe care îl produc la presare. Dacă în timpul inspecției găsiți pete, întunecare, capete uscate sau tulpini întunecate, atunci înseamnă că aveți o plantă stricată. De asemenea, nu vă asumați riscuri și nu cumpărați spanac, care are frunze moi sau au timp să se ofileze.

Deoarece spanacul nu rămâne proaspăt mult timp, nu este recomandat să îl cumpărați mult timp. După ce au fost aduse acasă, frunzele plantei trebuie introduse într-un recipient cu apă în frigider, unde pot fi păstrate cel mult 2 zile. Puteți utiliza, de asemenea, o altă metodă pentru a prelungi prospețimea spanacului - pentru această plantă învelită într-o pungă de plastic. Nu spălați spanacul înainte de a-l păstra. Apoi va pierde din ce în ce mai multe proprietăți utile în fiecare zi. Dacă este necesar, spanacul poate fi înghețat pentru a-și prelungi durata de valabilitate până la 2 luni.

Beneficiile pentru sănătate ale spanacului crud

Mulți consumatori apreciază spanacul din cauza numeroaselor sale vitamine și minerale diferite de care organismul uman are nevoie de-a lungul vieții sale. Persoanele al căror meniu este constant prezent cu această plantă, observă o îmbunătățire a funcționării sistemului nervos. De asemenea, sunt pentru o lungă perioadă de timp scapă de insomnie, oboseală și stres. Persoanele cu hipertensiune arterială, anemie și diabet se pot simți ameliorate de consumul regulat de spanac..

Această plantă este foarte bogată în proteine, ceea ce evită dezvoltarea orbirii și are un efect pozitiv asupra funcționării organismului. De asemenea, conține fier, care este nevoie în special de persoanele cu probleme de sânge și anemie. Acest element vă permite să restabiliți procesul de hematopoieză și îmbunătățește calitatea sângelui.

Beneficiile spanacului

• Vitamina K. Vă permite să construiți țesut osos mai puternic.
• Vitamina A. Are un efect pozitiv asupra funcționării ochilor și servește, de asemenea, ca material pentru producerea de colagen, pe care pielea o necesită. De asemenea, proprietatea sa pozitivă este capacitatea de a încetini procesul de îmbătrânire..
• Vitamina C. Este necesară menținerea unui nivel ridicat al imunității organismului, are un efect pozitiv asupra funcției creierului, iar vitamina C este necesară și pentru implementarea corectă a multor procese din corp..
• Vitamina E. Printre specialiști, este cunoscută sub numele de vitamina frumuseții, ceea ce nu este surprinzător, deoarece este necesară pentru repararea țesuturilor și oferă nutriția necesară celulei.
• Vitaminele din grupa B. Fără acesta, procesul de restaurare a țesutului muscular este imposibil, de aceea trebuie să fie prezent în corpul oamenilor care duc un stil de viață activ. În plus, are un efect pozitiv asupra funcționării sistemului nervos, a funcției de reproducere și a inimii..
• Vitamina H. Necesară pentru a menține nivelurile optime ale glicemiei, deci trebuie să fie prezentă în organismul diabeticilor.

Printre alte elemente benefice, spanacul conține și clorofilă, care este esențial pentru prevenirea dezvoltării cancerului și a atacurilor de cord. De asemenea, planta este bogată în cupru, ale cărei beneficii sunt creșterea imunității, precum și rezistența organismului la razele ultraviolete..

Spanacul va fi apreciat de persoanele care acordă o atenție deosebită figurii lor, deoarece aceasta este una din alimente populare scăzute în calorii. Spanacul conține potasiu, care, pe lângă îmbunătățirea funcționării sistemului cardiovascular, elimină excesul de lichid din organism, iar acest lucru asigură prevenirea edemului și a celulitei. De asemenea, conține luteină, care este benefic în încetinirea procesului de îmbătrânire. Spanacul trebuie să fie prezent în meniul persoanelor care au suferit o intervenție chirurgicală sau o boală gravă.

Boli de spanac și contraindicații

Oamenii care știu cum arată spanacul ar trebui să fie atenți. Cu toate că această plantă are multe proprietăți benefice, cu toate acestea s-ar putea să nu fie în siguranță pentru toată lumea.

• pentru a o exclude de la dietă va trebui la persoanele care au probleme cu rinichii și vezica biliară;
• De asemenea, trebuie să refuzați să o utilizați în cantități mari ar trebui să fie persoanele care au un metabolism al sării afectat;
• deteriorarea stării de bine poate fi observată la persoanele care au tulburări de coagulare a sângelui, precum și la cei care iau anticoagulante;
• de asemenea, spanacul ar trebui să lipsească din meniu și persoanele care au o glandă tiroidă perturbată.

O atenție deosebită trebuie acordată depozitării preparatelor preparate din această plantă. Le puteți păstra la frigider nu mai mult de o zi. Ulterior, în ele se formează săruri de acid azotat, care pot duce la anumite probleme de sănătate. În unele cazuri, dacă gustați un astfel de fel de mâncare, o persoană poate fi otrăvită.

Utilizare în cosmetologie

Spanacul este cunoscut nu numai ca produs cu proprietăți medicinale, dar poate fi utilizat în scopuri cosmetice. El are mai ales un efect pronunțat anti-îmbătrânire. Această plantă are un efect tonic, hidratant, este capabilă să facă pielea mai elastică, netedă și curată. Adesea această cultură este folosită ca una dintre componente pentru prepararea loțiunilor, tonicelor și măștilor de față.

Printre alte caracteristici, merită remarcat efectul de albire. Puteți face cunoștință cu această proprietate din experiența personală, pregătind următoarea mască: va necesita o lingură de spanac, aceeași cantitate de sorel și kefir. Toate componentele sunt amestecate într-un blender până la neted. Apoi, acoperiți fața și gâtul cu ea și lăsați 20 de minute. După timpul specificat, masca se spală cu lapte.

Tratament

De asemenea, spanacul este cunoscut ca unul dintre mijloacele utilizate în medicina tradițională. Planta se remarcă pentru proprietățile sale antiinflamatorii. De asemenea, are un efect laxativ și diuretic. Atât frunzele, cât și semințele și rădăcinile au proprietăți vindecătoare. Gătit perfuzii și decocturi din această materie primă ajută la eliminarea problemelor din sânge, plămâni și tractul gastro-intestinal. Adesea, spanacul este prescris persoanelor care suferă de hipertensiune arterială, hemoroizi, constipație și alte probleme..

Prezența sărurilor minerale în spanac face posibilă prepararea unui bulion destul de eficient din acesta. Cu utilizarea sa regulată, este posibilă prevenirea și chiar vindecarea unor boli grave precum tuberculoza, boli oncologice, este utilă și pentru scăderea imunității. Grosimea de spanac poate ameliora crampele.

Utilizare pentru gătit

Nu este o coincidență că această plantă poartă titlul de „regele verdeaței”, deoarece poate fi găsită în rețete din diferite bucătării ale lumii. Poate fi consumat atât brut cât și procesat. Prin urmare, oferă un gust neobișnuit bucatelor fierte, înăbușite și coapte. Spanacul poate fi de asemenea utilizat ca aditivi în salate, primele feluri și mâncăruri. Este adesea folosit pentru a prepara sosuri, condimente și ca adaos la mâncărurile cu carne. Există destul de mulți iubitori de spanac, care îl folosesc ca umplutură de produse coapte..

Bacon, roșii, brânză și nuci sunt chiar mai gustoase atunci când sunt servite cu spanac. Sucul acestei plante este de asemenea folosit, care înlocuiește mulți coloranți chimici în prepararea înghețatei, cremelor, aluatului etc..

Sfaturi utile

Dacă aveți ocazia să cumpărați spanac pe piață, cu siguranță vă va fi util urmatoarele sfaturi pentru utilizarea acestuia:

• Pentru a tăia spanacul, trebuie să-i iei frunzele, să-l împături pe jumătate, apoi să tai rădăcinile. Dar ele nu trebuie aruncate, deoarece pot fi adăugate în bulion..
• Un mod ușor diferit de a spăla spanacul decât majoritatea alimentelor. Pentru a face acest lucru, va trebui să colectați apa într-un recipient adecvat. În primul rând, trebuie doar să clătiți frunzele, ceea ce va ajuta la curățarea nisipului. Apoi sunt puse într-un colizor și lăsate să se scurgă..
• Dacă doriți să tăiați planta sub formă de benzi înguste, atunci trebuie să luați 5 frunze, să le rostogoliți într-un tub și apoi le puteți tăia ușor peste.
• Dacă aveți nevoie să fierbeți spanacul, atunci aveți nevoie de un recipient adânc cu puțină apă, care este pus pe foc și dus la fierbere. Apoi frunzele sunt așezate într-un strat subțire. Frunzele trebuie lăsate să se fierbe timp de 2 minute. Apoi capacul este deschis, spanacul se agită și se lasă încă un minut. Apoi, frunzele trebuie scoase și puse într-un colizor pentru a îndepărta tot lichidul din el. Apoi adăugați o linguriță de ulei vegetal, 0,5 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper negru.

Spanacul în creștere

Spanacul este o cultura rezistenta la frig. Minimul pentru germinarea semințelor este temperatura 3-4 grade. Și deși patria plantei este țara de sud, totuși, răsăriturile sale nu mor nici măcar cu înghețuri până la -5 grade Celsius. În toamnă se pot planta prizele complet formate. Datorită stratului de zăpadă, vor suporta calm iarna.

Mulți oameni cultivă spanac pentru prima lor cultură înainte de a planta culturi iubitoare de căldură, precum și după recoltarea celor verzi. De asemenea, pentru mulți, pur și simplu servește ca sigiliu. Mai mult, în această calitate, poate fi utilizat în fiecare grădină de legume, deoarece coexistă perfect cu orice plante.

Crește cel mai bine pe soluri fertile bogate în materie organică. Este foarte important să păstreze bine umiditatea. Pe tot parcursul sezonului de creștere, plantele au nevoie de o slăbire constantă. Puteți obține o recoltă bună a acestei culturi numai dacă le oferiți udare. În acest sens, nu este dificil să îngrijești spanacul, deoarece poate fi udat de două până la trei ori pe săptămână, consumând 3 litri de apă pe metru alergat de rând. Dacă mențineți umiditatea optimă a solului, acest lucru va ajuta la prevenirea impiedicării plantelor..

Concluzie

Spanacul este una dintre culturile populare pe care multa lume le cunoaste. Această plantă este apreciată nu numai pentru proprietățile sale benefice, ci și din cauza efectelor de vindecare, prin urmare, este adesea utilizat în medicină. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că multe persoane încearcă să planteze această cultură pe site-ul lor. Mai mult, în această privință, va răspunde așteptărilor, deoarece nu creează probleme în plecare. Odată plantat, spanacul poate rezista la înghețuri ușoare, astfel încât să puteți obține tulpini suculente de spanac chiar înainte de primul val de cultură.