Un miracol al naturii sau ciuperci comestibile cu o formă și o colorare neobișnuite

Dacă credeți că o ciupercă ar trebui să aibă o șapcă rotundă pe o tulpină groasă sau subțire și o culoare galben-maronie sau albă a corpului ciupercii, atunci acest articol vă va surprinde cel puțin. Se dovedește că Mama Natura are o imaginație foarte bogată, în caz contrar, de unde ar veni ciupercile comestibile neobișnuite? Forme uimitoare, care seamănă cu creaturi extraterestre, sau doar mase fără forme, colorați urlând, pălării și picioare ciudate și, în general, absența acestora - acestea sunt exemplarele despre care vom discuta astăzi. Așadar, vă aducem în atenție cele mai ciudate ciuperci de pe planeta noastră care pot fi consumate, în ciuda aspectului lor uneori înspăimântător..

Citit: ciupercile sunt false și comestibile cu o fotografie!

Frumoasa saprofita sarcoscif alai

La începutul primăverii, în aproape toate țările și contingentele, familii întregi de sarcoscifice stacojii cresc pe copacii căzuți. Un capac profund concave este atașat de un picior alb albicios, care seamănă mai mult cu un bol în formă. În interior este roșu aprins, în timp ce „pereții” exteriori au o nuanță mai deschisă. Unii culegători de ciuperci susțin că carnea elastică de sarkoscithi plăcut mirositoare, este destul de comestibilă, dar cei mai mulți încă ocolesc aceste ciuperci, deoarece sunt prea mici, în afară de acestea, și destul de dure.

Pentru capacul său concave și culoarea strălucitoare, ciuperca este, de asemenea, numită cana elfului stacojiu. Este de remarcat faptul că crește doar în zone curate ecologic, evitând centurile forestiere din apropierea drumurilor și orașelor mari, unde aerul este poluat de tot felul de emisii..

Fashionista grațioasă - ciuperca din bambus

Dacă unele ciuperci au inele împodobite cu un picior, atunci o ciupercă de bambus are o fustă de dantelă întreagă și este foarte lungă, aproape până la pământ. Culoarea este cel mai adesea albă, dar există cazuri în fuste galbene sau roz. Este de remarcat faptul că inițial ciuperca are forma unui ou, din care apare ulterior un picior alb, înalt de până la 25 cm, cu un capac convex mic, vopsit în maro.

Suprafața capacului este ochiuri de plasă, acoperită cu un mucus verzui cu miros neplăcut, care atrage insectele. În bucătăria chineză, ciuperca de bambus este considerată o delicatesă pentru textura sa delicată și crocantă..

Numele latin al ciupercii sună ca Hindus phallus, dar cel mai adesea apare ca:

• ciuperca de bambus;
• doamna cu voal;
• net dictofora;
• fată de bambus;
• amant parfumat în bambus;
• bambus ginseng.

Ciuperca de maturizare timpurie și afrodisiac - Veselka

Un alt tip de falus este cunoscut sub numele de veselka. De asemenea, se dezvoltă: mai întâi, corpul de ciuperci are forma unui ou, din care ciuperca în sine se încolțește mai târziu pe o tulpină înaltă, cu un capac mare maroniu convex. Cu toate acestea, rata de creștere vesel izbitor: durează doar o jumătate de oră pentru ca piciorul să părăsească complet oul.

Pălăria este acoperită cu un strat subțire și miroase dezgustător, atrăgând insectele. De asemenea, transportă spori în întreaga pădure, în timp ce curăță simultan mucusul. Fără ea, pe pălărie apar celule clar vizibile.

Veselka este o ciupercă neobișnuită comestibilă, care are și proprietăți afrodisiace, dar numai dacă utilizați exemplare tinere (ouă) și îndepărtați coaja de pe ele.

Lacul violet de ametist miracol

La sfârșitul verii, în păduri, în poieni umede, crește lac de ametist (aka liliac) - ciuperci mici pe o tulpină subțire cu o pălărie deschisă. Corpul de ciuperci este complet lila-violet, chiar și plăcile de sub capac, care coboară ușor către tulpină, singurul lucru este că la exemplarele vechi se estompează. Pulpa delicată comestibilă este de asemenea purpurie, cu un gust și miros plăcut.

Micena otrăvitoare de ciuperci este foarte asemănătoare cu lacurile vechi. O puteți distinge prin mirosul neplăcut caracteristic de ridiche și plăci albe pure (în lac de ametist sunt ușor violet).

Uriașul Champignon sau gigantul lagermaniei

Una dintre cele mai mari ciuperci din lume este un reprezentant al familiei champignon Lagermania gigantea. Această ciupercă unică poate fi întâlnită adesea în stepele și pajiștile din Rusia centrală. Nu are picioare, iar corpul ciupercilor în sine arată ca un ou rotund imens pierdut de un dinozaur dispărut sau de capul cuiva, pentru care ciuperca este numită popular „capul mare”. Și pentru că capetele apar în sezonul ploios, ele sunt numite pelerine de ploaie.

Dimensiunea capului inspiră respect: există exemplare cu un diametru care depășește 0,5 m, iar acest lucru este dat de faptul că sunt comestibile. Asta chiar este o captură! Nu este dificil să se stabilească maturitatea ciupercii: capetele tinere ar trebui să fie albe, cu carnea de aceeași culoare, în cele vechi cochilia se întunecă, iar carnea devine mai întâi galben-verde, iar la sfârșit, maronie..

Nu puteți mânca caprioare vechi - pulpa lor conține o cantitate mare de toxine, ceea ce duce la otrăvire, în timp ce simptomele nu apar imediat, ci doar în a doua zi.

Red Data Book ciupercă de coral hericium

Printre ciupercile comestibile neobișnuite, există o specie care nu poate fi confundată niciodată cu altele. Cei ca el pur și simplu nu există în natură - este gericium coral. Corpul ciupercilor este pur și simplu un tufiș imens, ramificat, cu multe spini drepte sau curbate. Cel mai adesea tufișul este alb, dar poate fi și cremos. Nu toată lumea reușește să întâlnească gericiul de corali, pentru că este o ciupercă foarte rară. În Rusia, crește în principal în Orientul Îndepărtat, pe teritoriul Krasnodar, Siberia. Crește pe copaci și tulpini, numai pe foioase. Pulpa tânără, aromată și fermă este albă, mai rar rozalie sau gălbui, miroase bine și este foarte gustoasă, dar ciupercile vechi devin dure.

Ciuperca de coral, numită și hericium, are alte nume bazate pe formele sale. Deci, printre culegătorii de ciuperci, este cunoscut sub numele de arici trădit sau gericiu ramificat.

Sparassis uriaș de ciuperci cret

Un uriaș sparassis cret pe rădăcinile copacilor de conifere. Prin natura sa, este parazit de ciuperci, deoarece distruge copacul, provocând o boală cu putregai roșu, ceea ce duce la moartea proprietarului. Greutatea unei ciuperci pentru adulți poate ajunge la 10 kg, iar lățimea este mai mare de 0,5 m.

Crește ca o tufă densă, care este formată, în principiu, de ciuperci mici, cu capace curbate ondulate, diametrul lor nu depășește 5 cm. Arbustul de ciuperci are o formă rotunjită și foarte cret, pentru care și-a luat numele. Este, de asemenea, adesea numit varză (ciupercă, sus sau iepură). Ciuperca este comestibilă: carnea tânără, fragilă este foarte gustoasă și miroase a nuci, dar în sparassisul mai vechi devine dur.

Varza de ciuperci este protejată de Cartea Roșie, deoarece este pe cale de dispariție.

Ciupercă de bumbac-picioare

Printre ciupercile cu forme interesante, merită subliniat ciuperca de picior de bumbac - o ciupercă foarte amuzantă cu șapcă asemănătoare unui con de pin. Este convex și acoperit cu solzi, care atârnă în jos de marginile capacului și este prezent și pe picior. Culoarea nu este mai puțin interesantă: conurile tinere de pin sunt de culoare cenușiu, dar pe măsură ce se maturizează, devin negre de ciocolată. Carnea unei astfel de ciuperci minune, destul de ciudat, este ușoară, dar atunci când este tăiată, se înroșește mai întâi, apoi devine de asemenea întunecată, aproape neagră, cu o nuanță purpurie. Emite un miros caracteristic de ciupercă.

Ciuperca de ananas este clasificată ca o ciupercă comestibilă: nu pot fi otrăvite, dar nu tuturor le place pulpa fibroasă.

Frigoriu portocaliu

Destul de ciudat, dar masa neobișnuită în formă de jeleu de pe copaci este o ciupercă tranșantă portocalie. Arată, desigur, nu foarte bine: un corp de ciuperci tremurător lipicios de până la 10 cm este ușor transparent, vopsit într-o culoare galben-portocaliu.

Într-o vară uscată, aproape tot lichidul din fior se evaporă, iar ciuperca se transformă într-un fel de crustă, dar după ploile abundente se umflă din nou și capătă fosta structură gelatinoasă. Dar culoarea portocaliu strălucitor dispare într-o vară ploioasă, dând loc unei culori albe, aproape transparente.

Frigiozitatea poate fi găsită adesea și asupra anumitor ciuperci de liant - așa se manifestă proprietățile sale parazite naturale. Ciupercile tinere gelatinoase sunt considerate o delicatesă, în special în China, unde sunt pregătite pentru supă. Ciupercile vechi nu sunt potrivite pentru capodopere culinare - sunt foarte dure.

Coaja de molid - o ciupercă într-un capac de sticlă

În pădurile de conifere, sub brazi, crește o ciupercă destul de comună la prima vedere, numită molid mokruha. Dar dacă găsiți ciuperci tinere, nu vă lăsați intimidați de o pătură subțire care acoperă complet capacul și trece pe picior. De la distanță, se pare că ciuperca și-a pus o pălărie de sticlă sau un costum spațial. Pe măsură ce crește, vălul transparent se rupe, iar rămășițele sale sunt vizibile doar pe tulpină. În această formă, mușchiul de molid arată, de asemenea, foarte frumos: pălăria este vopsită în violet-maro. Carnea de ciupercă este ușoară, miroase bine și este foarte gustoasă.

Sarcosom sferic cu ciuperci rare

Butoaie brune umplute cu lichid închis și acoperite cu un disc strălucitor deasupra - este greu de imaginat o ciupercă mai neobișnuită. Acesta este un sarcosom globular unic, listat în Cartea Roșie. O poți găsi doar printre pălăria de mușchi, în pădurea impenetrabilă a pădurii. Sarcozomul este considerat condiționat de comestibil (unii gurmanzi prăjesc corpul fructului și asigură că este foarte gustos în această formă), dar principala valoare a ciupercii constă în lichid. Are proprietăți vindecătoare și este utilizat pe scară largă în medicina tradițională..

Rezumând, putem spune un lucru: nu tot ceea ce pare ciudat, de fapt, este. Ciupercile neobișnuite pot fi comestibile și chiar delicioase, dar dacă nu sunteți sigur de comestibilitatea lor și nu știți cum să le gătiți, nu ar trebui să vă asumați riscuri. Colectați numai ciuperci pe care le cunoașteți bine și fierbeți-le bine pentru a evita consecințele neplăcute.

Video despre ciuperci comestibile neobișnuite de toamnă