Ciuperci comestibile și otrăvitoare care cresc pe copaci

Culegătorii de ciuperci nu sunt atât de rari de găsit ciuperci, care cresc mai departe copaci și cioturi. Cu toate acestea, de regulă, nu le acordă atenție, pentru că le ia în considerare necomestibil sau pur și simplu nu vor să încurce cu cazuri necunoscute. Într-adevăr, comestibil destul de mulți dintre ei,

și chiar mai puține gustoase și hrănitoare. Cu toate acestea, va fi util să aflați mai multe despre ele. Ce ne propunem să facem după citirea acestui articol. În ea veți găsi fotografii și nume de ciuperci pe copac și, în același timp, răspunsul la întrebarea: sunt comestibile sau nu.

Pot sa mananc?

După cum am scris mai sus, printre ciupercile care cresc pe copaci și cioturi, se găsesc cele care pot fi consumate. Deși trebuie remarcat faptul că sunt mult mai puțini dintre ei decât printre cei care cresc sol. Cele mai cunoscute dintre ciupercile găsite pe trunchiuri sunt ciuperci de miere. Acesta este numele popular pentru un grup de ciuperci comestibile care aparțin unei varietăți de grupuri morfologice. Ciuperca a fost numită așa - ciupercă, pentru că cel mai adesea crește pe lemn viu sau deja mort, pe cioturi.

Din categoria agaricilor de miere fac parte câteva ciuperci diferite. De asemenea, exemplare necomestibile, care sunt numite vârste false. Prin urmare, este foarte important să cunoaștem diferențele caracteristice dintre ciupercile periculoase și cele nepericuloase. Mai jos oferim o fotografie și descrierea ciupercilor care cresc pe copaci și sunt cele mai frecvente.

Cum să nu faci alegerea greșită?

Printre ciupercile de pe lemn, nu numai că ciupercile cu miere se întâlnesc, ci sunt și ciuperci subțire, ciuperci de stridie, cântare, crucea-voinicului. Sunt comestibile, otrăvitoare și medicinale. Să le cunoaștem mai bine.

Comestibil

Nu toate ciupercile enumerate mai jos sunt gustoase și hrănitoare, cu toate acestea, ele nu sunt dăunătoare pentru sănătate. Unele dintre ele sunt bine cunoscute și populare în rândul colecțiilor de ciuperci cu experiență. Iată o listă de ciuperci comestibile care cresc pe copaci, cu fotografii și descrieri:

1. Ciuperca de stridie (Pleurotus cornucopiae). Are o șapcă sub formă de corn sau pâlnie. Este de culoare deschisă, ușor gri. Are un diametru de 3-12 cm, piciorul ciupercii de stridie este situat în centru, acoperit cu plăci descendente, cu lungimea de 2-6 cm. Carnea ciupercii de stridie este albă, cărnoasă, elastică. Ciuperca are o aromă și un gust ușor pronunțate, aproape imperceptibile. Locuiește culturi de foioase din mai până în septembrie.
2. Griffin ondulat (Grifola frondosa). Mai are și alte nume: ciupercă-berbec, ciupercă dansantă. Specimenul este ușor recunoscut de articulația pseudo-pălărie și piciorul ușor. Pulpa sa este albă, fibroasă. Are un gust și aromă plăcută. Fructificarea din iunie până în octombrie. Cel mai frecvent la bază stejari și Maples. Poate cântări până la 10 kg.
   Fără risc pentru sănătate, puteți mânca astfel ciuperci comestibile: hribi, ciuperci cu lapte negru, hribi, Russula, valuri, ciuperca satanică, bureții, aspen lump, degetele de la alb, Champignons, ciuperca de ciuperci, Ciuperca albă și ciuperci de miere.
   
3. Ciuperca de iarnă (Flammulina velutipes). Are capac și tulpină maronie convexă. Centrul corpului fructific este mai închis la culoare. Piciorul este acoperit de viloze. Diametrul său este de la 2 până la 10 cm. Piciorul este brun, lung de aproximativ 7 cm. Pulpa este albă, gustoasă și aromată. Cel mai adesea găsit pe lemn de eseu deteriorat, uscat sălcii și plopii. Din toamnă până în primăvară crește în grupuri, poate fi găsit chiar și sub zăpadă.
4. Ciuperca de miere de vară (Kuehneromyces mutabilis). Locuitor al pădurilor de foioase. Fructificarea din aprilie până în noiembrie. Are o pălărie mică - diametrul său mediu este de 6 cm. La fel ca toate agariile cu miere, este convex în tinerețe, iar până la bătrânețe se uniformizează și devine plat. Culoarea este maro sau galben. Piciorul acestei ciuperci este neted, cu 7 cm înălțime. Pulpa este gălbui, rafinată, cu un gust blând.
5. Ciuperca de miere de toamnă (Armillaria mellea). Pălăria are un diametru de 17 cm și este vopsită în diferite nuanțe de verde și maro. Picioarele ciupercilor de toamnă au 10 cm lungime, de culoare maro deschis, acoperite cu solzi. Pulpa este densă, albă. Ciuperca este gustoasă și are o aromă plăcută. Cel mai adesea pot fi văzute pe cioturile unor astfel de copaci: plop tremurător, anin, mesteacăn, ulm.
   Important! Multe dintre agariile cu miere au omologii periculoase. Principala diferență prin care se poate distinge agariile de miere de cele false este prezența unui inel pe un picior sub capacul pe ciupercile comestibile..

6. Fierbina obișnuită (Fistulina hepatica). Specimenul este numit pentru că seamănă cu o bucată de ficat în secțiune. Are un capac semicircular maroniu, ușor roșu sau maro 10-30 cm în circumferință. Crește pe o tulpină laterală scurtă. Carne cu o tentă roșiatică, cărnoasă. Corpul fructului este acru după gust și fructat pentru miros. Preferă să crească pe copaci vii. De obicei locuiește stejar, castane. Se observă rar pe plantele de foioase. Ciuperca poate fi găsită de la sfârșitul verii până la toamnă.
7. Foaie de ferăstrău de tigru (Lentinus tigrinus). Capacul acestui specimen crește până la 4-8 cm. Este vopsit în nuanțe deschise - poate fi alb, gălbui, nuanțat. Acoperit cu solzi de maro închis sau negru. Piciorul este curbat, lung de 3-8 cm. Pulpa este dură, nu are un miros și un gust deosebit. Avizate în proteine. Perioada de colectare este de la mijlocul verii până la toamnă. Crește pe copaci de foioase.
8. Polipor celular (Polyporus alveolaris). Pălăria lui este ovală sau semicirculară. Are o culoare galbenă cu o nuanță roșiatică. Acoperit cu solzi mici. Ajunge la un diametru de 2-8 cm, piciorul este alb, scurt (aproximativ 10 mm), situat pe lateral. Unele exemplare cresc deloc fără tulpină. Pulpa este dură, albă. Mirosul și gustul ei sunt inexpresive. Fructificarea pe culturi de foioase din aprilie până în august.
9. Ciuperca Tinder (Polyporus squamosus) este una dintre cele mai populare ciuperci care cresc pe copaci - o puteți vedea în fotografie și în descriere. Acest exemplar crește cu o șapcă galbenă din piele punctată cu solzi maronii. Dimensiunile sale sunt de aproximativ 30 cm. Piciorul este, de asemenea, acoperit cu solzi, maro. Ajunge la o lungime de 10 cm. Pulpa se caracterizează prin fermitate și suculitate, cu o aromă bogată de ciuperci plăcută. Ciuperca Tinder este comestibilă doar când este tânără; prea matură va avea deja o pulpă dură. Perioada de fructificare cade primăvara și vara. De obicei crește în parcuri și păduri de foioase. Îi place să se stabilească pe ulmi.
10. Polipor galben de sulf (Laetiporus sulphureus). Ciuperca de pui popular poreclită. Crește cu un capac galben sub formă de picătură cu diametrul de 10-40 cm. Piciorul lui este slab exprimat, la fel ca șapca, are o culoare gălbuie. Pulpa este fermă și suculentă. Crește pe diverse foioase și culturi de conifere, poate infecta pomii fructiferi. Fructificarea de la sfârșitul primăverii până la începutul toamnei.

otrăvitor

Printre ciupercile care parazitizează copacii, există, desigur, mai multe inedibile și chiar cele care pot dăuna grav organismului uman. Iată o listă cu cele mai frecvente ciuperci necomestibile care cresc pe copaci, cu fotografii și descrieri:

1. Ganoderma sud (Ganoderma australe). Pălăria acestui specimen este plată și foarte mare - până la 40 cm în diametru și până la 13 cm grosime. Are nuanțe maronii, gri, maro. Aproape că nu există picioare. Pulpa corpului fructific este de culoare moale, maro sau roșiatică. Îi place să se stabilească pe plopi, stejari și tei.
   Astfel de ciuperci, la fel de capac de moarte, porc și tocuri false nu este recomandat să mănânce, deoarece sunt otrăvitoare.
2. Ischnoderma resinosum. Corpul de fructe al acestei ciuperci are un diametru de până la 20 cm. Are o culoare bronzată, maro, roșiatică. Când iznodermul este în creștere activă, picături de lichid roșu sunt eliberate pe capac. Carnea ciupercii este suculentă, albă. Ischnoderma apare din august până în octombrie în pădurile de foioase (cel mai adesea pe fag, mesteacăn, tei). Strigă putregai alb la brad.
3. Stejarul Piptoporus (Piptoporus quercinus). Se caracterizează printr-un corp de fructificare mare oval sau în formă de evantai, cu diametrul de 10-15 cm, cu o suprafață catifelată. Culoarea poate fi albă, maro, gălbuie. Crește pe plante vii, cel mai adesea stejar.
4. Astringent (Postia stiptica). Acest exemplar este foarte comun, poate fi recunoscut de corpul de fructe albe de diferite forme. Ciupercile tinere sunt acoperite cu picături de lichid. Au carne suculentă și cărnoasă, cu un gust amar. Majoritatea cresc pe conifere.
5. Tramete pufoase (Trametes pubescens). Pălăriile cresc 10 cm în circumferință. Suprafața lor este gri cu diverse nuanțe. Pulpa este albă, piele. Cel mai adesea găsit pe cioturi și lemn mort. Îi place să se stabilească pe mesteacăn și conifere.

Terapeutic

Unele ciuperci, care cresc împreună cu pomul, formează corpuri de fructe care au proprietăți medicinale. De la ei, vindecătorii tradiționali fac medicamente. Acestea, de exemplu, includ ciuperci care cresc pe copaci, cu fotografii și nume pe care le puteți găsi mai jos.

1. Buretele de larice (Fomitopsis officinalis). Celălalt nume al său este agaricus. Corpurile fructifere ale ciupercii seamănă cu copitele și pot fi, de asemenea, oblong-cilindrice. Atingeți greutăți de până la 10 kg. Culoare albă, cenușie, de culoare galben-pal. Cresc pe conifere, cel mai adesea pe zada. Mijloacele bazate pe ciuperca slăbesc, opresc sângele, acționează ca un sedativ, au un efect hipnotic ușor. De asemenea, utilizat pentru a reduce transpirația.
2. Polipor lacat (Ganoderma lucidum). Mai bine cunoscut sub numele de ciupercă reishi sau ciupercă lingzhi. Are o șapcă ovoidală sau în formă de rinichi, cu o piele netedă strălucitoare de diferite culori: roșu, maro, violet, negru. Pulpa este bufoasă, fără gust și fără miros. Crește în principal pe lemn de foioase moarte, cel mai adesea pe tulpini. Mijloacele bazate pe ciupercă au un efect antitumoral, imunomodulant. Folosit pentru îmbunătățirea circulației sângelui, metabolismul, normalizarea tensiunii arteriale.
3. Ciuperca Tinder (Inonotus obliquus), cunoscut și sub denumirea de ciupercă Chaga sau mesteacăn. Corpul fructelor crește în diametru de la 5 până la 40 cm. Are forma unei creșteri neregulate. Vine cu negru. Acoperit cu multe fisuri mici. De obicei locuiește mesteacăn, dar poate afecta și arinul, arțarul, cenușă de munte, ulm. Mijloacele bazate pe ciuperca de tundere se folosesc în scopuri antitumorale și protivogastrite. Poseda actiune antimicrobiana, antispasmodica, diuretica.

Folosind cioturi de copac pentru a crește ciuperci

Se pot folosi cioturi pentru cultivarea ciupercilor de stridii. Acest lucru este ușor de făcut, de exemplu, pe căsuță de vară. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o zonă umbroasă sau o cameră și câteva cioturi de lemn de esenta tare (mesteacăn, aspen), măr, pară, salcâm, plop). Coniferele nu sunt potrivite în aceste scopuri..

Știfturile nu ar trebui să fie vechi, în mod ideal dacă sunt proaspăt tăiate. Cele uscate vor trebui să fie înmuiate în apă timp de câteva zile. Mărimile lor nu joacă o diferență fundamentală. Segmente convenabile cu un diametru de 15 până la 40 cm și o înălțime de 40 până la 50 cm.

Cultivarea ciupercilor de stridie poate fi realizată atât în ​​zone deschise, cât și în interior. Dacă intenționați să plasați butoaie afară, atunci locul trebuie să fie la umbră și bine ventilat. La temperaturi sub + 20 ° C, va fi necesar un adăpost de agrofibră. Timpul optim de plantare este aprilie-mai și august-septembrie. Miceliul încolțește în trei luni.

Exista mai multe moduri de stivuire a jurnalelor. În fiecare dintre ele, va trebui să săpați un șanț de cel puțin 30 cm adâncime și lățime, corespunzător diametrului semifabricatelor din lemn. Dacă există suporturi sub bușteni, nu puteți săpa solul, ci așezați cioturi pe suprafața sa.

Există, de asemenea, mai multe moduri de a introduce miceliul în ciot - de exemplu, prin găuri, prin tăierea părții superioare, construirea unei piramide din cocuri cu mai multe straturi de miceliu etc..

Iarna, va trebui să fie aduse cioturi în cameră sau acoperite paie, agrofibre.

Când crești ciuperci de stridie în interior, ai nevoie dezinfecta. De exemplu, puteți utiliza o soluție de var 4%. După dezinfectare, camera va trebui să fie închisă timp de 48 de ore și apoi bine ventilată până când va fi inodoră. Camera trebuie să fie ventilată, iluminarea, temperatura menținută (+ 15 ° C).

Cel mai convenabil este să așezați buștenii după semănat cu miceliu în subsol sau vărsat orizontal, unul peste altul. De sus, sunt acoperite cu burlap sau peliculă perforată.

Când instalați jurnalele pe verticală, coloane sunt realizate din ele și acoperite cu paie, rumeguş. Din laturi, coloanele sunt acoperite cu folie sau burlap.

Aerul din cameră trebuie să fie constant umed. Ventilarea frecventă este o necesitate.

În mai, pot fi transplantate cioturile în amorsare In aer liber.

Efectul ciupercilor asupra scoarței copacilor

Ciupercile sunt distructive pentru copaci. Atinge atât scoarța, cât și rădăcinile. De obicei, corpurile de fructificare se formează pe bătrâni, bolnavi, deteriorați, infectați insecte trunchiuri. Ele pot afecta atât plantele forestiere cât și culturile de fructe. Deseori provoacă dezvoltarea diverselor putregaiuri, altele boli. Drept urmare, copacul poate muri complet..

Dar o parte din ciupercile copacilor, cum ar fi ciuperca tinder, sunt numite ordonante forestiere, deoarece contribuie la descompunerea lemnului vechi și bolnav, îmbogățesc solul cu nutrienți.

Culesul de ciuperci, care efectuează o „vânătoare liniștită”, se uită cel mai adesea cu concentrare la picioarele lor, căutând ierburi pradă râvnită. Cu toate acestea, unii dintre ciuperci preferă să crească pe trunchiurile și rădăcinile copacilor. Iar printre aceste ciuperci, puteți găsi exemplare destul de gustoase și aromate potrivite pentru gătirea diverselor feluri de mâncare. Dacă nu aveți o pădure revărsată de ciuperci în apropiere, atunci puteți să le creșteți singuri cu propriile mâini, folosind butucuri tăiate recent.