De ce este utilă mierea de coriandru, puterea de vindecare a mierii de cilantro
Coriandrul (latină - Сoriandrum) este o plantă anuală de uleiuri esențiale erbacee din familia umbrelor.
Fericit
Coriandrul este cunoscut multora pentru semințele sale, folosite ca condimente aromate pentru alimente sau pentru tulpinile și frunzele, care se numesc cilantro (cilantro) și sunt folosite ca plantă..
Coriandrul este mai puțin cunoscut ca o plantă melliferă, ceea ce dă o miere delicioasă și foarte sănătoasă.
Locul natal al culturii este Mediterana. Astăzi această plantă este cultivată în multe țări ale lumii, este deosebit de populară în Transcaucasia, Asia Centrală, Crimeea.
Pe lângă utilizarea acesteia ca plantă de condimente și miere, din această plantă sunt obținute și uleiuri grase tehnice și esențiale. Acesta din urmă este utilizat pe scară largă în producția de băuturi alcoolice și de parfumerie. Alte denumiri pentru această plantă sunt kishnets, kolyandra, klopovnik.
Coriandrul este bogat în grăsimi, proteine și carbohidrați, frunzele sale conțin caroten, vitamine, săruri minerale.
Fructele plantei au o proprietate coleretică, promovează expectorația și îmbunătățesc digestia. Sunt utilizate în principal la coacere și ca condiment pentru diverse feluri de mâncare, marinate și pentru aromatizarea oțetului..
Caracteristici de miere de cilantro (gust și aspect)
Mierea de coriandru este transparentă și aparține soiurilor întunecate: poate fi de la chihlimbar până la maro deschis. Are un gust înțepător, cu aromă de caramel și aromă picantă..
Structura mierii este granulară. Cristalizarea într-o masă cu granule grosiere are loc destul de rapid - în termen de una până la două luni de la pompare.
În timp, acest produs nu se întărește, rămânând moale și flexibil. Când este păstrat mult timp, nu crește mucegai și păstrează calități nutritive și gustative ridicate.
Această abilitate confirmă faptul că mierea de coriandru are efect antimicrobian..
Popularitatea scăzută a mierii de coriandru se datorează faptului că este foarte dificil de obținut..
in primul rand, în ciuda faptului că coriandrul este destul de comun în sălbăticie, nu există plantații mari cu această plantă, suficient pentru a recolta o recoltă bună de nectar.
În al doilea rând, din moment ce coriandrul nu este foarte plăcut și miroase aspru în timpul înfloririi, mirosul său nu atrage insectele. Aroma este atât de neplăcută, încât chiar și planta a primit numele de la cuvântul "koris" - în traducere "bug". Duhoarea dispare pe măsură ce planta se maturizează.
În al treilea rând, cilantro este destul de capricios și crește doar în țările calde.
Cum se obține miere de coriandru
De obicei, pentru a obține miere de la cilantro, apicultorii sunt nevoiți să plaseze stupii în imediata apropiere a câmpurilor cu flori, excluzând astfel alternativa pentru albine, sub formă de alte plante de miere..
Dacă insectele sunt ocupate doar colectând miere din coriandru și nu vor trece la alte plante melifere, atunci putem conta pe o recoltă sezonieră de la 1 hectar la 200 kg de miere. În medie, productivitatea mierii de cilantro este de 60-120 kg / 1 ha. Nu este chiar atât de mult.
Compoziția chimică a mierii de coriandru
Valoarea nutrițională a mierii de coriandru - 1314 kJ (314 kcal). 100 g produs conțin 0,8 g proteine și 81,5 g carbohidrați, fără grăsimi.
Aroma picantă ascuțită și gustul mierii de coriandru se explică prin prezența unei cantități mari de uleiuri esențiale în ea - există mai mult de 10 tipuri dintre ele (în coriandru în sine - 36).
Culoarea întunecată a mierii se datorează conținutului ridicat de oligoelemente, în special fier, mangan și cupru. În plus, compoziția chimică a mierii include vitaminele B (B1, B2, B9, B6), PP, C și multe alte elemente. În total, mierea de coriandru conține peste 300 de minerale și oligoelemente.
Proprietăți utile ale mierii de coriandru
Datorită compoziției chimice complexe, coriandrul și mierea din acestea sunt produse alimentare valoroase, cu gust unic și proprietăți utile..
În plus, mierea deține și proprietăți conservante și medicinale care pot ameliora diferite tipuri de boli și pot consolida sistemul imunitar uman în ansamblu..
Iată doar o mică listă a acestora:
- antiseptic;
- coleretic;
- antispasmodic;
- vindecarea ranilor;
- expectorant;
- calmant.
Substanțele care alcătuiesc miere sunt capabile să încetinească ritmul cardiac și să stimuleze ușor sistemul nervos central. Mierea este bună pentru stres, depresie, oboseală cronică și, de asemenea, bună pentru tahicardie.
Datorită conținutului ridicat de fier, mierea de cilantro poate fi de mare benefic pentru persoanele cu anemie.
Una dintre acțiunile sale benefice este scăderea glicemiei. Se recomandă curățarea vaselor de sânge și restabilirea elasticității acestora, pentru îmbunătățirea vederii.
Datorită proprietăților sale bronhodilatatoare, mierea a funcționat bine în tratamentul bronșitei și a astmului bronșic. De asemenea, li se recomandă să unge cavitatea bucală pentru bolile membranei mucoase..
La lista proprietăților care pot explica cu ușurință cât de utilă este mierea de coriandru, puteți adăuga un efect foarte semnificativ și benefic pentru bărbați - capacitatea de a crește potența.
Cum se folosește mierea de cilantro, se folosește pentru miere de coriandru
Datorită gamei sale largi de proprietăți medicinale, mierea de cilantro și-a găsit aplicare în mai multe zone: medicină, cosmetologie, gătit. Se ia atât intern cât și extern. Iată câteva recomandări pentru utilizarea acestuia.
Pentru o îmbunătățire generală a stării de bine, promovarea sănătății în general, reducerea riscului de răceală, îmbunătățirea vederii și digestiei, se recomandă o lingură de miere de coriandru cu 30-40 de minute înainte de culcare. Mierea poate fi diluată în ¾ cană apă caldă sau lapte.
Pentru a crește hemoglobina în sânge, puteți lua De 1-2 ori pe zi o banană coaptă cu o lingură de miere.
Pentru bolile cavității bucale (stomatită, gingivită, dureri în gât), mierea se aplică pe un deget învelit într-un bandaj și unge mucoasa sau gâtul.
Puteți, de asemenea, să dizolvați pur și simplu mierea sau să vă clătiți gura de trei ori pe zi cu o infuzie de flori de mușețel, care se prepară astfel: se toarnă 200 g de apă clocotită peste o lingură de mușețel, se răcește, se strecoară și se adaugă o lingură de miere de coriandru.
Pentru hemoroizi, puteți utiliza miere de coriandru atât intern cât și extern.. Uneori, pe stomacul gol, de două ori pe zi, luați o infuzie de frunze de varză cu adăugarea unei linguri de miere.
Poti de asemenea unge nodurile inflamate cu miere lichidă sau un amestec de suc de sfeclă, miere de coriandru și ulei vegetal (1: 1: 1).
Cu neputință sexuală, puteți încerca balsam de miere. Pentru a-l pregăti, aveți nevoie de 500 g de frunze de aloe zdrobite (3-5 ani), 500 g de miere și jumătate de litru de vin roșu (16-17º).
Balsamul trebuie infuzat timp de cinci zile într-o cameră întunecată și rece. Apoi strecurați și luați o linguriță de trei ori pe zi, timp de o oră și jumătate înainte de mese..
După o săptămână, doza este crescută la o lingură. Cursul tratamentului este de o lună și după o pauză de o săptămână se poate repeta din nou.
În scopuri cosmetice, mierea este adăugată la măștile pentru pielea cu probleme. În special, mierea de coriandru ajută la rezolvarea problemei erupțiilor și acneei.
Folosiți împotriva acneei decoct de frunze de salvie (1 lingură de frunze la un pahar de apă clocotită), infuzat timp de o oră, cu adăugarea unei linguri de miere. Se aplică prin metoda loțiunilor de trei ori pe zi.
Puteți, de asemenea, doar Încălziți o cantitate mică de miere și ungeți cu ea zonele cu probleme ale pielii sau aplicați-o sub formă de mască timp de 15 minute.
Miere de coriandru: contraindicații
Mierea de coriandru poate fi atât benefică, cât și dăunătoare. Prin urmare, mai întâi trebuie să înțelegeți că orice miere este un produs alergic, ceea ce înseamnă că, înainte de a o utiliza, este necesar să excludeți intoleranța individuală la acest produs..
De asemenea, este important să înțelegem că mierea nu poate fi medicamentul principal, ci doar un agent auxiliar în tratament.
De asemenea, nu vă abateți de la dozele recomandate.. Consumul zilnic pentru un adult ar trebui să fie limitat la 100 g, pentru un copil - 30 g. Nu este recomandat să luați produsul peste acest standard, pentru a nu dăuna organismului..
Femeile însărcinate și mamele care alăptează ar trebui să se consulte cu un medic ginecolog și pediatru înainte de a decide cu privire la utilizarea sistematică a mierii. Acest lucru este valabil și pentru copiii sub doi ani. Pacienții cu diabet trebuie, de asemenea, să ia produsul cu precauție..
Când utilizați miere de coriandru, contraindicațiile existente se pot aplica și persoanelor care iau orice medicamente. În acest caz, consultarea medicului curant este obligatorie pentru a evita incompatibilitatea și efectele secundare.
Pentru ca mierea să-și păstreze proprietățile benefice cât mai mult timp, trebuie să știți despre condițiile de păstrare a acesteia.. Deci, zona de depozitare trebuie să fie întunecată, uscată și răcoroasă, dar este recomandabil ca mierea să nu fie păstrată în frigider..
Temperatura optimă este de +4 ... + 18 ºС, indicatorul maxim admis este +35 ºС. Este mai bine să alegeți un recipient pentru depozitare din sticlă sau plastic. Este strict interzis să păstrați mierea într-un pachet de fier, acest lucru îi poate oferi proprietăți otrăvitoare.
