De ce este utilă și dăunătoare varza chinezească?

Varza de pește este cunoscută de toată lumea ca un plus pentru salate, aperitive și chiar feluri principale. A venit la noi din Orientul Îndepărtat, a luat rădăcină în meniu și în dietă.

Gazdele i-au plăcut foarte mult această varză, deoarece poate fi folosită atât ca salată, cât și ca varză obișnuită..

Compoziția de varză chineză și conținutul său de calorii

Frunzele de varză de pește au un gust delicat și suculent și formează o rozetă sau un cap de varză. Fiecare frunză este zimțată sau ondulată la margini și are o venă albă la mijloc. Culoarea frunzelor este de la galben la verde strălucitor. Conțin lactucină, care are proprietăți sedative, îmbunătățește digestia și somnul..

Varza de pește diferă de alte legume din compoziția sa. Include:

• proteine ​​- 1,5-4%;
• vitamina C;
• vitaminele C, B1, B2, B6, PP, A;
• acid de lamaie;
• caroten.

Vitamina C, care este cea mai abundentă din varza chineză, ajută la creșterea imunității și a rezistenței organismului la bolile virale.

De asemenea, conține oligoelemente: fier, calciu, zinc, sulf, magneziu, sodiu, etc. Conținutul caloric de varză este de 16 kcal, proteine ​​- 1,2 g, grăsimi - 0,2 g, carbohidrați - 2,0 g. nutrienți și vitamine, acest tip de varză este superior tuturor celorlalte.

Proprietăți utile de varză chinezească

Varza de pește are proprietăți și contraindicații utile. Trebuie menționat că varza are proprietăți medicinale.

Datorită compoziției chimice complexe și a oligoelementelor benefice din China, varza Peking este folosită pentru curățarea sângelui, pentru tratarea diabetului și a altor boli..

De asemenea, este recomandat pentru bolile cu radiații, deoarece ajută la eliminarea metalelor grele și nocive din organism, precum și persoanelor cu imunitate scăzută datorită conținutului de aminoacizi..

Cercetări recente demonstrează că varza poate combate cancerul.

Varza de pește este recomandată persoanelor care suferă de insuficiență cardiovasculară. Are un efect pozitiv asupra sistemului gastrointestinal, previne constipația și elimină toxinele din organism..

Beneficiile pe care le are varza Peking pentru pierderea în greutate sunt notate. Poate fi consumat pe o dietă scăzută de calorii, deoarece este o sursă de proteine ​​și nutrienți. Varza de pește are un conținut scăzut de calorii, din acest motiv, nutriționiștii o recomandă persoanelor care suferă de obezitate.

Mulți oameni observă că consumul de varză chinezească a ajutat cu:

• dureri de cap și nevroze;
• diabet zaharat și hipertensiune arterială;
• ateroscleroza și boli de inimă;
• imunitate scăzută;
• colesterol ridicat;
• boală de ficat;
• avitaminoza.

Avantajele varzei de la Peking pentru femei sunt remarcate: utilizarea acesteia ajută la prelungirea tinereții, iar pielea devine mai elastică, părul este moale și sănătos. Femeile folosesc adesea varza pentru măști și loțiuni..

Varza de pește va dăuna doar celor care au inflamații ale sistemului digestiv. Varza nu este recomandată sub nicio formă pentru persoanele cu ulcere sau colită.

Pot să iau varză pentru gravide?

În timpul sarcinii apar schimbări în corpul unei femei. Poate că înainte de sarcină, o femeie a tolerat în mod normal un anumit produs, iar în timpul sarcinii, atitudinea și reacția la acesta au devenit complet diferite.

De aceea, se recomandă să mâncați alimente, inclusiv varză, cu atenție, respectând reacția organismului. Dacă totul este în regulă, atunci produsul poate fi inclus în siguranță în dietă..

Cel mai bine este să folosiți varză Peking proaspătă, deoarece unele dintre proprietățile benefice se pierd în timpul procesării. Datorită compoziției sale, varza chineză pentru gravide va aduce multe beneficii. Experții recomandă consumul de 200-300 g aproximativ de două ori pe săptămână.

Varza chineză poate dăuna?

Varza chinezească este atât benefică, cât și dăunătoare. Există efecte secundare în urma utilizării sale.

Unii oameni, după ce au introdus varza în dietă, se plâng de:

• balonare și flatulență;
• greutate și durere în stomac;
• stomac deranjat.

Poate exista și reactii alergice. La primele simptome ale tulburării, produsul trebuie aruncat și trebuie consultat un medic.

Acesta poate fi un semn al intoleranței individuale sau al proceselor inflamatorii la nivelul organelor tractului gastrointestinal. Varza nu este recomandată nici pentru gastrită. Acidul pe care îl conține poate agrava boala.

Varza chineză este populară în multe țări, deoarece majoritatea dovezilor indică faptul că varza este mai benefică. Trebuie doar să-l utilizați corect și, dacă aveți îndoieli, consultați un medic.

Cum se mănâncă varză chinezească, utilizarea salatei în diferite părți ale lumii

Mulți oameni sunt interesați de modul în care mănâncă varză chinezească. Este folosită mai ales ca salată verde, varza este adăugată în supe, feluri de mâncare, murate și uscate.În China și Asia, varza este adesea fermentată și considerată o delicatesă locală..

În Europa, varza chineză este folosită în salate cu fructe de mare. Vârfurile de varză sunt folosite pentru a prepara supe de legume și carne.În SUA și Canada, varza chineză este de asemenea folosită pentru prepararea unei varietăți de gustări, salate și primele preparate..

Puteți prepara ciorbă de varză, bors, okroshka, hodgepodge și alte feluri de mâncare din varză Peking. Toate acestea vor diferi în ceea ce privește noutatea, piratajul și își vor dezvălui gustul într-un mod nou..