Gătit gem de caise
Astăzi vă vom oferi rețete simple cu care chiar și o gospodină tânără sau fără experiență poate face față cu ușurință. Drept urmare, puteți face gem de caise aromate cu arome diferite. Acest tratament va încânta familia și oaspeții toată iarna, până când începe noul sezon..
Fericit
Rețeta clasică de gem de caise
Dacă ai norocul să aduni o recoltă bogată de fructe în grădina ta, atunci asigură-te că folosești această rețetă. Un desert dulce poate fi întotdeauna servit cu micul dejun cu prăjituri crocante sau prăjituri ușoare..
ingrediente:
- caise - două kilograme;
- suc de lămâie - un sfert de cană;
- apă - jumătate de pahar;
- zahăr - patru pahare;
- gelatină sau pectină - un plic.
În continuare, vă vom spune în detaliu cum să gătiți gem de caise pentru iarnă. Rețeta și fotografia procesului vă vor ajuta să înțelegeți mai bine toate subtilitățile..
Mai întâi trebuie să prelucrați fructele. Spalare caise, scoate semințele și taie pulpa în bucăți mici. Spălați și sterilizați borcanele în orice mod convenabil. Fierbeți capacele de staniu pe aragaz pentru câteva minute.
Combinați apa cu zeama de lămâie, jumătate de zahăr și gelatina într-o cratiță mare. Amestecați mâncarea, transferați fructele la ele. Se fierbe amestecul pe foc și apoi se adaugă zahărul rămas. Apoi, aprindeți focul și aduceți din nou gemul la fiert.
Este foarte ușor să verificați consistența viitorului desert. Pentru a face acest lucru, răcoriți o lingură în apă cu gheață și ridicați gemul. Dacă rezultatul nu vi se potrivește, atunci adăugați puțin gelatină în tigaie și gătiți mâncarea un timp..
După un minut, scoateți tigaia din aragaz și turnați desertul fierbinte în borcane. 
Rotiți capacele cu o cheie și întoarceți vasele în sus. Când gemul s-a răcit, îl puteți servi imediat cu ceai fierbinte sau îl puteți trimite la păstrare până iarna..
Dulceata cu caise si rozmarin
Utilizarea unui multicooker va simplifica procesul de preparare a desertului și îl va face și mai plăcut. Dulcetele de caise pentru iarnă pot fi preparate cu ierburi aromatice și condimente. De această dată vă sugerăm să folosiți rozmarin, iar în viitor puteți experimenta cu alți aditivi..
ingrediente:
- doi kilograme de caise;
- un kilogram și jumătate de zahăr;
- două pui de rozmarin.
Deci, pregătim gem de caise. Într-un multicooker, trebuie să puneți fructe decojite și tocate fin, apoi să le turnați cu apă (va fi nevoie de aproximativ jumătate de pahar). Setați modul „Friptura” și gătiți fructul timp de o jumătate de oră.
Pune rozmarinul într-o cratiță și adaugă 100 ml apă. După ce bulionul clocotește, gătește ierburile încă cinci minute. Scoateți crengutele din tigaie și puneți-le deoparte..
Când caisele sunt fragede, scoateți din vas și bateți cu un blender. Apoi întoarceți piureul înapoi și turnați bulionul parfumat. Adăugați zahăr și setați modul de gătit la 40 de minute. Nu uitați să scurgeți periodic spuma și agitați masa dulce.
Dacă doriți, puteți face gem pe aragaz într-o cratiță obișnuită. În acest caz, timpul de gătire va crește la o oră și jumătate..
Când gemul este gata, așezați-l în borcane și rotiți. Ca de obicei, este mai bine să acoperiți vasele cu o pătură de lână sau o pătură caldă. A doua zi, tratamentul poate fi trimis în cămară sau în orice loc întunecat și rece. Și, desigur, puteți deschide o singură dată pentru a vă bucura de desertul preferat la maxim..
Dulceata caise cu migdale
Gustul original al acestui produs dulce de casă vă permite să extindeți domeniul de aplicare al acestuia. De exemplu, puteți utiliza gemuri de nuci de caise pentru a umple pufuri sau chifle pufoase..
ingrediente:
- caise - 30 de grame;
- migdale - 30 bucăți;
- zahăr din trestie - 200 de grame.
Reteta de gem de caise este foarte simpla. Vei vedea acest lucru când îl vei citi până la sfârșit..
Se toarnă apă fierbinte peste migdale și, după câteva minute, se scurge lichidul și se curăță de nuci. Imediat după aceea, trebuie să uscați sâmburii într-o tigaie uscată..
Puteți obține gustul original fără ajutorul migdalelor. Pentru a face acest lucru, ai nevoie doar de câteva sâmburi extrase din sâmburi de caise. Adăugați-le la gem cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului.
Spălați fructele, coaja și eliminați semințele. După aceea, tăiați-le în felii și tocați-le cu un blender. Turnați zahărul în piureul rezultat și bateți din nou produsele. Pune masa de fructe pe foc și dă-o la fiert.
După cinci minute, îndepărtați filmul de pe suprafața gemului și adăugați nuci pregătite în ea. Gatiți tratamentul încă două-trei minute, apoi transferați în borcane de sticlă. Rotiți semifabricatele în mod obișnuit, răciți-le și duceți-le în cămară
Dulcetele de caise, rețetele pentru care am descris pe această pagină, se dovedesc a fi foarte gustoase și frumoase. Având în stoc un borcan cu delicioase dulciuri, puteți oricând să vă mulțumiți oaspeții cu un desert aromat sau să pregătiți o plăcintă cu fructe pentru sosirea lor..
