O selecție de rețete pentru salate de sfeclă pentru iarnă

Iubitorii de gust dulce și acru vor lua cu siguranță rețetele pentru salata de sfeclă pentru iarnă. Un amestec bogat de burgund va atrage toți membrii familiei. Un astfel de aliment poate fi folosit ca farfurie, răspândit pe pâine și chiar utilizat ca ingredient în alte rețete. Un astfel de fel de mâncare cu sfeclă de conserve poate fi borș, tocană, diverse salate. Mai jos este o descriere pas cu pas cu o fotografie despre cum să gătiți salata de sfeclă. Prin urmare, chiar și cel mai neexperimentat bucătar va putea înțelege etapele simple ale gătitului..

Felurile de sfeclă sunt sănătoase, deoarece această legumă previne riscul de cancer și de boli de inimă. De asemenea, datorită prezenței acidului folic, organismul are capacitatea de întinerire.

Salată de sfeclă - Alenka

Salata de sfeclă „Alenka” pentru iarnă este roz-cremoasă, precum obrajii frumoasei Alenka. Gustul dulce și acru va atrage toți membrii familiei, astfel încât salata să poată fi consumată nu doar cu o farfurie, ci și pur și simplu pus pe pâine. Pe lângă 4 kilograme de sfeclă, medicamentul va avea nevoie de 1,5 kg de roșii, 0,5 kg de ardei dulce, aceeași cantitate de morcovi și ceapă. Ca ingrediente suplimentare, pregătiți 200 de grame de usturoi și 1 ardei iute. Pentru pansament, trebuie să luați 200 de grame de zahăr și aceeași cantitate de oțet, de asemenea, 1,5 cani (150 de grame) de ulei vegetal, 60 g de sare. Pentru a fierbe amestecul, aveți nevoie de o tigaie emailată de 5 litri. Această salată de sfeclă pentru iarnă fără sterilizare - acesta este avantajul timpului de gătit scurtat.

Pași de gătit:

1. Cojiți și tocați sfecla proaspătă pe o răzătoare grosieră.
2. Faceți aceeași procedură cu morcovii..
3. Înjumătățiți piperul pur și scăpați de miez cu semințe. Se toacă în fâșii mici.
4. Convertiți un arc în cuburi mici.
5. Cojiți roșiile și usturoiul. Ardei roșu gratuit din semințe mici. Puneți toate cele trei ingrediente într-un blender și macinați.
6. Turnați uleiul vegetal într-o cratiță, puneți ceapa cubulețe și prăjiți ușor. Adăugați benzile de morcov și piper, amestecați și prăjiți totul împreună timp de 5 minute.
7. Puneți sfecla cu legumele prăjite și mai fierbeți timp de 5 minute.
8. Adăugați ingredientele rămase, inclusiv oțetul. Conform rețetei, se fierbe timp de 45 de minute, amestecând salata de sfeclă pentru iarnă.
9. Împărțiți amestecul fierbinte în borcane și sigilați-le imediat cu capace. Întoarceți-vă, înfășurați într-o cârpă densă. Așteptați răcirea și puneți-o în poziția obișnuită în cămară.

Poftă bună!

Salată de sfeclă și dovlecel

Salata de dovlecei și sfeclă pentru iarnă este foarte utilă pentru post și doar în zilele obișnuite. Marinarea dovlecelului se face repede, dar sfecla durează mult timp. În acest caz, înainte de gătit, se fierbe un kilogram de sfeclă. Mai departe, procesul de conserve urmează pașii obișnuiți. Rețeta necesită 1,25 kg dovlecel, 5 căței de usturoi, 5 cepe (de preferință ceapă violetă, dulce). Condimentele după gust vor avea nevoie de următoarele: mărar, ghimbir, coriandru, cimbru. Alimentarea necesită 10 linguri. linguri de oțet, aceeași cantitate de ulei vegetal și 2,5 lingurițe de sare.

Pași de gătit:

1. Spălați sfecla mare bine și trimiteți-o la oală să gătească 40 de minute. După ce verificați pregătirea sfeclei cu o scobitoare, scoateți-le din apă, lăsați-le să se usuce și să se răcească. Cojiți și grătați cu găuri mari.
2. Zucchini nu trebuie să fie decojit. În ce formă să o macinați - alegerea este a voastră. Acest lucru se poate face cu o răzătoare, primiți paie. Același efect poate fi obținut cu un cuțit. De asemenea, forma cuburilor va veni la îndemână. Dar, în această rețetă, dovlecelul este tocat în felii subțiri datorită tăietorului de legume.
3. Se toacă restul de legume: ceapă - jumătate în inele, usturoi - într-o presă de usturoi.
4. Combina sfecla, ceapa, usturoiul si dovlecelul.
5. Topiti cu condimente, condimente, otet si ulei vegetal.
6. Conform acestei rețete pentru iarnă, salata de sfeclă necesită o procedură de sterilizare. Prin urmare, trebuie să amestecați toate componentele, ambalați în cutii de 0,5 litri, să acoperiți ușor cu capace și să le trimiteți la o oală cu apă pentru sterilizare, care durează 10 minute.
7. Scoateți din apa clocotită și din plută. Întoarceți-vă o zi, înfășurați într-o pătură. După răcire, trimiteți pentru depozitare. Bucura-te de masa ta!

Puteți adăuga, de asemenea, roșii și ardei gras la această salată. Procedura de Canning nu se va schimba.

Salată de sfeclă și morcov

Pentru a pregăti o salată pentru iarnă din sfeclă și morcovi va dura 1,5 ore. Ca componente ale salatei, trebuie să pregătiți 3 kg de sfeclă, 1 kg de morcovi, aceeași cantitate de roșii, 100 de grame de usturoi. Pentru realimentare, veți avea nevoie de 2 căni (150 de grame) de ulei vegetal, 1 lingură. o lingură de esență de oțet (70%), o jumătate de pahar de zahăr, 3 lingurițe. linguri de sare. Pentru iubitorii de condimente - 1 lingură. o lingură de ardei roșu măcinat. Din toate componentele enumerate, ar trebui să iasă 5 litri de salată.

Pași de gătit:

1. Spălați legumele rădăcinoase, îndepărtați coaja. Folosiți o răzătoare de mână pentru a macina morcovii și sfecla crudă.
2. Nu trebuie să curățați roșiile, ci doar să le tăiați în cubulețe mici.
3. Se toacă fin usturoiul.
4. Turnați uleiul vegetal într-un bol mare sau într-o cratiță. Încălziți-l ușor, așezați paiele de sfeclă cu zahăr și fierbeți până se înmoaie. Apoi puteți adăuga morcovi, cu care legumele sunt fierte până la licitație. Se adaugă roșiile, usturoiul, sarea, esența de oțet. Se fierbe totul timp de 10 minute.
5. Puneți salata de sfeclă fierbinte cu morcovi pentru iarnă în borcane și plutați imediat. Înfășurați într-o cârpă caldă și așteptați să se răcească aproximativ o zi. A doua zi, eliberați borcanele de pătură și treceți la cămară. Preparate delicioase pentru iarnă pentru tine!

Dacă nu există timp pentru a grăti ingredientele, toate pot fi trecute simultan printr-o mașină de tocat carne..

https://youtube.com/embed/TtH5gRlvGDs

Salată de sfeclă și varză

Pentru o salată de sfeclă și varză pentru iarnă, aveți nevoie de un kilogram de sfeclă și 1 kg varza alba. Componentele suplimentare ale salatei vor fi: 2 cepe și 2 morcovi. Pansamentul include 100 de grame de ulei vegetal, 1 lingură. lingură de sare și câte o linguriță de zahăr, acid citric, pulbere de muștar.

Pași de gătit:

1. Coajă sfecla crudă și folosește o răzătoare pentru a le transforma în fâșii.
2. Se toacă varza și se acoperă cu sare și zahăr. Strângeți leguma cu mâinile, astfel încât sucul să meargă.
3. Tăiați ceapa în jumătate de inele și treceți morcovii decojiți printr-o răzătoare grosieră.
4. Se amestecă toate ingredientele împreună cu uleiul, pudra de muștar și acidul citric.
5. Așezați bine salata de sfeclă roșie pentru iarnă în borcane de 0,5 litri, acoperite cu capace. Trimiteți la o oală cu apă pentru sterilizare, care va dura aproximativ 35 de minute.
6. Îndepărtați cu grijă conservele de apă caldă și sigilați imediat. Întoarceți mâncarea cu capul în jos și înfășurați-o într-o pătură groasă. După 24 de ore, înclinați-l înapoi și puneți-l în dulap. Bucăți de calitate pentru tine!

Este mai bine să folosiți sfeclă dulce închisă în salată, astfel încât preparatul de iarnă dobândește gustul și culoarea dorite.

Mai sus sunt cele mai delicioase salate de sfeclă pentru iarnă. Pe baza lor, puteți pregăti o salată de sfeclă cu un set diferit de ingrediente. Nu uitați de sterilizarea conservelor cu conținut dacă sfecla nu este fiartă înainte de conservare.

Preparate delicioase și ușoare de sfeclă pentru iarnă!