Câteva rețete simple despre cum să coace sfecla delicioasă sfecla
Înainte de a coace sfecla în cuptor, este important să vă familiarizați cu nuanțele de bază ale gătitului. Folosirea cuptorului vă permite să păstrați proprietățile benefice ale culturii de rădăcini și îi conferă un gust special. După coacere, leguma nu va fi la fel de apoasă ca la fierbere. Puteți găti sfecla la cuptor folosind o foaie de copt, folie sau mânecă. După coacere, leguma rădăcină este convenabilă de utilizat, adăugându-se în salate, borș sau sfeclă. Sfecla coaptă la cuptor va fi un preparat secundar excelent pentru carne sau pește.
Fericit
Citiți și articolul: legume coapte la cuptor - rețete cu fotografii în folie!
Cum se prepară sfecla
Înainte de a coace sfecla în cuptor în folie, trebuie mai întâi să le clătiți sub apă și, de asemenea, folosiți o perie pentru a îndepărta murdăria de pe coajă. Uscați leguma cu prosoape de hârtie înainte de a o așeza pe o foaie de copt. Pentru coacere, sfecla aurie și cea roșie sunt ideale..
Pentru gătit, nu alegeți o legumă rădăcină cu piele moale și frunze lente. Nu este potrivit pentru coacerea unei legume rădăcinoase cu lăstari, deoarece în acest caz pulpa va rămâne foarte fermă după gătit.
Dacă utilizați un cuțit, îndepărtați vârful și, de asemenea, tăiați partea superioară. Dacă scapi mai întâi de coadă, atunci dacă vrei, va fi convenabil să coaceți leguma, învelindu-l complet în folie.
Se taie sfecla pe jumătate înainte de a continua cu pasul de gătit. Acest lucru va reduce semnificativ timpul de gătire..
Încercați să alegeți o legumă rădăcină mică pentru coacere, deoarece va fi mult mai dulce decât sfecla mare.
Proces de bază de gătit
Este important să știți cât să coaceți sfecla în cuptor, astfel încât leguma să nu aibă timp să ardă și să se dovedească a fi moale. Întreaga etapă de gătit va dura aproximativ 50-60 de minute. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Alegeți o foaie de copt cu margini, astfel încât sucul de sfeclă să nu se scurgă în timpul coacerii. Aliniați o foaie de copt cu folie antiaderentă deasupra.
Puneți sfecla, tăiați-o pe o foaie de copt. Trebuie să existe o distanță de cel puțin 5 cm între jumătățile culturilor de rădăcini, astfel încât sfecla să se poată coace bine.
Sfecla nu va arde și nu se va lipi de folie dacă este turnată mai întâi cu ulei de măsline. Se aruncă ulei de măsline peste fiecare jumătate, apoi se freacă uniform cu mâinile.
Sfecla la cuptor în folie se va dovedi mult mai gustoasă dacă mai întâi le sare și le ardeți.
Folosind folie de aluminiu, acoperiți ușor partea superioară a rădăcinilor. Sfecla se va coace mai bine dacă în plus apasă fiecare jumătate de sus cu mâinile.
Nu este întotdeauna ușor de înțeles cât de mult se coace sfecla în cuptor în folie, deoarece unele legume rădăcinoase pot fi gătite într-o oră, iar altele în două ore. Verificați pregătirea vasului la fiecare 20 de minute cu o furculiță. 
Este suficient să străpungeți sfecla din mijloc cu o furculiță pentru a afla dacă au timp să gătească.
Dacă crusta începe să ardă deasupra și pulpa nu este încă gata, atunci turnați fiecare jumătate separat cu o lingură de apă. O astfel de măsură va preveni arderea în continuare..
Cum se coace sfecla întreagă la cuptor
Dacă doriți, puteți găti întreaga cultură de rădăcini. Înainte de a coace sfecla întreagă la cuptor, pregătiți în prealabil câteva legume rădăcinoase mici până la mijlocii. Spălați leguma sub apă pentru a îndepărta murdăria, uscați-o cu un prosop de hârtie și pregătiți o bucată de folie. Luați mai multe bucăți de folie și întindeți-le suprapuse, așezând leguma rădăcină în mijloc.
Pregătiți tigaia astfel încât sucul de sfeclă să nu se vărsă pe suportul de sârmă în timpul coacerii. Puneți sfecla învelită cu folie în tigaie. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și așezați tigaia pe raftul de sârmă timp de 40-60 minute.
După ce sfecla a fost coaptă la cuptor, așteptați până când rădăcina de legume s-a răcit și gătiți-o după bunul plac. Cel mai simplu mod de a folosi sfecla este să le adăugați în salata dvs. Frecați sfecla pe o răzătoare, sareți și turnați cu ulei vegetal. Adăugați usturoi la salată, dacă doriți.
Caracteristici de gătit în cuptorul cu microunde
O rețetă foarte simplă de sfeclă coaptă în cuptorul cu microunde vă va permite să pregătiți rapid un fel de mâncare:
- Pregătiți o pungă termorezistentă și pregătiți-o în mai multe locuri.
- Coaceți legumele rădăcinoase la 800 de wați timp de 15 minute. După aceea, lăsați leguma să se rumenească timp de 5 minute, apoi o îndepărtați.
- Sfecla nu se va dovedi uscată dacă turnați 100 ml de apă în mijlocul unei pungi rezistente la căldură înainte de coacere.
Este foarte ușor să coace sfecla atât în cuptor, cât și într-un aragaz lent. Pentru a face acest lucru, utilizați modul Bake. Gatiti vasul timp de 40 de minute.
Sfecla la cuptor cu zahar
Va fi posibilă pregătirea unei delicatese foarte gustoase și sănătoase folosind această rețetă:
- Se spală în avans, se curăță sfecla de pe coaja si taie-l in cercuri.
- Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal, așezați cercurile deasupra și presărați cu zahăr.
- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Se coace vasul timp de 30 de minute.
Sfeclă cu brânză
Înainte de a pregăti mâncarea, va trebui să luați următoarele componente:
- legume radacinoase - 1 kg;
- ceapă - 1 buc .;
- unt - 2 lingurițe. l .;
- smantana - 4 linguri. l .;
- brânză - 150 g;
- muştar - 1 lingură. l .;
- hrean - 2 lingurițe. L.
Procesul de gătit este următorul:
- Spălați sfecla, curățați-le și tăiați-le în fâșii.
- Se toacă ceapa și se toacă în unt 5 minute.
- Turnați sfecla într-o tigaie și turnați într-o jumătate de pahar cu apă, sare și fierbeți vasul timp de 30 de minute la foc mic, fără a acoperi recipientul cu un capac.
- Condimentează consistența cu smântână, hrean și muștar. Se amestecă bine consistența și se fierbe încă 10 minute.
- Puneți ușor legumele pe un vas adânc, frecați brânza deasupra și introduceți recipientul la cuptor timp de 10 minute, la temperatura de 180 ° С.
Alegând una dintre rețetele de mai sus, veți putea să coaceți sfecla pur și simplu în cuptor și să pregătiți un fel de mâncare complet. Este convenabil să folosiți cuptorul, cuptorul cu microunde și multicooker pentru coacere.
