Suc de roșii printr-un storcător pentru iarnă: rețete rapide și ușoare

Borș, salate și sosuri necesită pansament de roșii. Prin urmare, ar trebui să închideți sucul de roșii pentru iarnă, o rețetă printr-un storcător vă va ajuta să mențineți mâncarea făcută într-o formă adecvată, cu gustul prevăzut. Plăcile cu utilizarea de roșii vor fi saturate cu vitamine utile chiar atunci când este atât de necesar iarna. Și chiar și un pahar de suc de roșii îți va umple corpul cu energie fără niciun fel de mâncare..

Importanța tomatei în dietă

Proprietățile vindecătoare ale roșiilor ajută la normalizarea metabolismului organismului. Fumătorii trebuie pur și simplu să mănânce roșii, deoarece substanțele care se descompun în ele ajută la eliminarea nicotinei din plămâni. Pentru a stabiliza tensiunea arterială, trebuie să beți suc de roșii în fiecare zi..

Roșiile din dieta zilnică sunt o inimă sănătoasă, oase sănătoase, prevenirea cancerului. Consumul regulat de roșii este benefic pentru persoanele obeze. Mâncarea acestui fruct roșu este recomandată și pentru Alzheimer.

Nu este recomandat să mâncați roșii din conserve pentru ulcerații la stomac.

Rosii din conserve

Acest fruct roșu este cel mai popular în toate conservele, atât în ​​ansamblu într-un singur gen, cât și împreună cu alte legume și fructe. Sucul de roșii din storcător poate fi de asemenea turnat ca roșiile întregi. În viitor, piesa de lucru rezultată este folosită ca adaos la farfurii laterale sau ca ingredient în alte feluri de mâncare. Iarna, poate fi folosit ca o componentă a borșului, kharcho, adăugată la o tocană sau folosită ca bază pentru un sos. Roșiile pot fi conserve cu pulpă printr-o mașină de tocat carne sau cu lichid pur, totul depinde de locul în care va fi folosit acest suc în viitor.

Tortul rezultat după storcător poate fi procesat în ketchup.

Alegerea unei roșii pentru sucul de roșii

Pentru acest fel de mâncare, este mai bine să alegeți roșiile din grădină. Sunt sănătoși și non-OMG. Cu respectarea corespunzătoare a tuturor etapelor de conserve, umflarea și explozia alimentelor este exclusă. Pentru a face suc de roșii acasă printr-un storcător, roșiile trebuie selectate moi și suculente, deoarece în acest caz este necesar să obțineți cât mai mult suc, pulpa cu pielea va merge la gunoi..

Pentru a face o roșie, puteți folosi legume ușor îmblânzite, acest lucru nu va afecta gustul și calitatea mâncării. Cei care au ars la soare și nu mai sunt complet potriviți pentru conservare vor funcționa bine. De asemenea, pot fi folosite roșiile care au început să putrezească ușor după ce au stat acasă timp de câteva zile. Desigur, petele confecționate trebuie tăiate și aruncate..

Retete cu suc de rosii

Achiziționarea unui astfel de suc este cea mai ieftină, nu necesită oțet sau ulei vegetal. Mai jos veți găsi câteva opțiuni pentru a face suc de roșii într-un storcător.

Suc de roșii proaspăt stors printr-un storcător fără conserve

Ingrediente pentru 1 pahar de suc:

• roșii medii - 200 g (aproximativ 2 bucăți);
• sare / zahăr - după gust.

Mod de preparare:

1. Spălați bine legumele.
2. Tăiați în două.
3. Treceți printr-un storcător. Adăugați sare, dacă doriți. Sucul de roșii este gata.

Reteta de suc de rosii standard printr-o storcatoare pentru iarna

ingrediente:

• roșii suculente - 10 kg (obțineți 8,5 litri de lichid),
• Sarat la gust.

Pași de gătit:

1. Spălați roșiile, îndepărtați verdeața, tăiați în 4 sau 2 bucăți.
2. Treceți roșiile printr-un storcător.
3. Sterilizați borcane de 8 litri. Se amestecă sucul proaspăt stors cu sare și se aduce la fierbere pe aragaz. În procesul de fierbere a unei roșii, este necesar să îndepărtați spuma din ea.
4. Turnați sucul fiert în conserve și rotiți un capac de staniu. Nu trebuie să-l întoarceți, la fel ca învelirea. În plus, roșiile sunt preparate pentru iarnă!

Este mai bine să alegeți borcane mai mici, deoarece un borcan de 3 litri de roșii nu poate fi folosit imediat și este nedorit să îl păstrați la frigider săptămâni întregi.

Dacă doriți să faceți suc de roșii de casă, o rețetă de storcător va fi cel mai rațional mod de a face. Pentru cei care doresc să adauge piquancy neobișnuit aromei de tomate standard, puteți adăuga diferite produse la ingrediente. Rețetele pentru un astfel de suc sunt prezentate mai jos..

Suc de rosii cu telina

ingrediente:

• tomate - 1 kg;
• Tulpini de țelină - 3 buc .;
• sare - 1 lingură. l .;
• piper negru măcinat - 1 lingură.

Pași de gătit:

1. Roșiile spălate bine se trec printr-un storcător.
2. Se fierbe sucul rezultat.
3. Răciți țelina decojită sau toacă fin. Se toarnă feliile rezultate în zeamă clocotită. Se fierbe din nou. Pentru a obține o masă omogenă, puteți derula masa pregătită într-un blender și puteți fierbe din nou.
4. Se toarnă roșia rezultată în borcane și se rulează capacul.

Suc de roșii cu ardei dulce

ingrediente:

• tomate - 9 kg;
• ardei iute - 2 kg;
• usturoi - 3 căței;
• ceapa - 1 bucata.

Procesul de gătit:

1. Turnați apă clocotită peste roșii și puneți-le imediat în apă rece pentru a îndepărta cu ușurință pielea.
2. Trimiteți la storcător.
3. Ardeiul, usturoiul și ceapa, coaja, defilați printr-o mașină de tocat carne.
4. Turnați sucul stors într-o cratiță, adăugați legumele tocate și fierbeți pe aragaz.
5. Se fierbe 10 minute și se toarnă în borcane. Rulează. Terminat!

1 găleată conține aproximativ 9 kg de roșii.

Suc de roșii cu condimente și oțet

ingrediente:

• tomate - 11 kg;
• zahăr - 500 g;
• sare - 170 g;
• otet - 270 g;
• allspice - 30 mazăre;
• ardei roșu - 0,5 linguriță;
• garoafa - 10 muguri;
• scorțișoară - 3,5 linguriță;
• usturoi - 1 cap;
• nucsoara dupa gust.

Procesul de gătit:

1. Se spală roșiile, se taie și se introduc într-o storcatoare.
2. Fierbeți sucul rezultat, amestecați cea mai mare parte în el și gătiți încă 10 minute.
3. Se toarnă în oțet și condimente, se fierbe 10 minute.
4. Turnați sucul fierbinte în borcane și sigilați.

Pentru procesarea unor cantități mari de roșii, este mai bine să folosiți un storcător electric, vă va reduce semnificativ timpul și efortul.

Rețetele pentru suc de roșii pentru iarnă printr-un storcător sunt aproape aceleași, diferă doar puțin atunci când se adaugă ingrediente suplimentare.