Cum se prepară mere cu lapte condensat: o rețetă pas cu pas cu o fotografie
Acest preparat delicios de mere sub formă de mere cu lapte condensat are un gust foarte delicat, uneori este numit „sissy”. Merge bine cu clătite, clătite și câteva deserturi. Poate fi pus ca o umplutură în plăcinte sau stratificat în prăjituri, sau puteți mânca doar cu o lingură. O astfel de conservare este ușor de preparat pe aragaz sau într-un multicooker..
Fericit
Ce mere sunt cele mai bune pentru piureul de cartofi
Orice soi poate funcționa pentru această rețetă. mere, dar cel mai bine este să folosiți fructe acri sau dulci și acri. Mulți recomandă să gătească o delicioasă de la Antonovka.
Reteta 1
Luați în considerare una dintre rețetele pentru a face acest măr gol.
Aparate și ustensile de bucătărie
Pentru a face mere piure și lapte condensat, veți avea nevoie de următoarele aparate și ustensile de bucătărie:
- o cratiță cu fundul gros - 1 buc .;
- spatula din lemn - 1 buc .;
- lingură mare - 1 buc .;
- bici - 1 buc .;
- blender de mână sau procesor de alimente cu mod de tocare;
- borcane de jumătate de litru cu capace cu șurub - 6 buc. Puteți lua borcane obișnuite de sticlă cu capace de cusătură, dar atunci veți avea nevoie de o altă cheie de rulare.
ingrediente
Lista ingredientelor pentru prepararea merelor cu lapte condensat este următoarea:
- cutie standard de lapte condensat (380 grame) - 1 buc .;
- zahăr - 80 grame;
- mere - 5 kg;
- apă - 100 ml.
Reţetă
Pentru a face un semifabricat de mere cu lapte condensat, urmați acești pași:
- Spălați merele, curățați-le din miez și coajați, tăiați-le în bucăți mici. Unii preferă să nu coji coaja de mere, dar acest lucru afectează gustul piesei de prelucrat - se pare că nu este atât de fraged.
- Puneți fructele într-o cratiță de dimensiuni potrivite, cu fundul gros și turnați apă, aduceți la fierbere la foc mediu, apoi reduceți căldura, gătiți timp de 30-40 de minute până când merele se înmoaie complet. Avem grijă de piureul preparatului, pentru a nu arde, amestecați constant cu o spatulă de lemn.
- În timp ce merele fierb, trebuie să se facă într-o cratiță sterilizează băncile și huse calea ta preferată (peste aburi, în cuptor sau în cuptorul cu microunde).
- Se macină pulpa de fructe fiartă în piure cu un blender de mână sau un procesator de produse alimentare, având funcția de măcinare.
- Adăugați zahărul și gătiți încă 10 minute.
- Turnați laptele condensat în piure într-un flux subțire, amestecând rapid cu un bici, pentru a nu intra în buline și fierbeți masa rezultată încă 10 minute.
- Folosind o lingură sau o lingură mare, puneți piureul fierbinte pregătit în borcane pregătite și închideți-le bine (sau roll up).
Video: cum se prepară mere cu lapte condensat
Rețeta 2 (într-un multicooker)
Merele fierbe bine într-un aragaz lent. Dacă nu există o tigaie cu fundul gros, atunci puteți utiliza cuptorul miracol (multicooker).
Aparate și ustensile de bucătărie
Când utilizați un multicooker pentru a prepara mere cu lapte condensat, aveți nevoie de următoarele aparate de bucătărie:
- multicooker - 1 buc .;
- lingură din lemn sau plastic special;
- blender de mână sau procesor de alimente cu mod de tocare;
- borcane de jumătate litru cu capace cu șurub - 6 buc.
ingrediente
Lista ingredientelor pentru prepararea merelor cu lapte condensat este următoarea:
- cutie de lapte condensat (380 grame) - 1 buc .;
- zahăr - 0,5 căni;
- mere - 5 kg;
- apă - 250 ml.
Reţetă
Când pregătiți această conservare, trebuie să efectuați următorii pași:
- Cojiți fructele pre-spălate din miez și piei, tăiate în bucăți mici și puse într-un aragaz lent.
- Se toarnă în apă și se gătește într-un aparat multicooker pe modul „tocanare” timp de 30-40 de minute.
- În timp ce fructele sunt pregătite, trebuie să sterilizați borcanele și capacele într-un mod convenabil pentru dvs..
- După o jumătate de oră, când merele s-au fiert bine, se toarnă tot zahărul și, amestecând cu o lingură, se aduce masa la fierbere.
- Adăugați laptele condensat într-un flux subțire, amestecând cu o lingură și aduceți amestecul la fierbere din nou.
- Se macină masa rezultată cu un blender. Dacă doriți să măcinati cu un blender scufundat, atunci trebuie să-l transferați într-un alt recipient pentru a nu deteriora vasul multicooker.
- Puneți-l înapoi în multicooker, aduceți la fiert și lingurați produsul finit în borcane sterilizate.
Video: rețetă pentru prepararea merelor cu lapte condensat într-un aragaz lent
Ce altceva puteți adăuga pentru aromă
Alternativ, puteți utiliza smântână condensată în loc de lapte condensat. Există, de asemenea, rețete care folosesc smântână proaspătă. Deci, pentru două kilograme de mere, se iau 200 ml de smântână cu un conținut de grăsime de 30%.
Puneți crema în mereul gata pregătit, amestecați bine și gătiți masa încă 15 minute înainte de rulare. În acest caz, se folosește mai mult zahăr (1 pahar la două kilograme de mere). Acest piure are un gust mai delicat..
Ar fi de asemenea potrivit să adăugați vanilie sau vanilină la o astfel de conserve de lapte de mere. Iubitorii de scorțișoară își pot adăuga condimentele preferate în loc de vanilină..
Unde se depozitează piureul de cartofi
Acest semifabricat poate fi păstrat tot anul. Unele gospodine îl depozitează în interior în mezzanin sau în dulap. Dar cel mai bine este să depozitați într-un loc răcoros - pivniță sau subsol, frigider.
Acest piure poate deveni pregătirea ta preferată anuală, copiii îi plac foarte mult. Este destul de ușor de preparat din ingrediente destul de simple și accesibile..
