Rețete rapide și ușoare pentru a face zraz de pește
Una dintre cele mai interesante gustări de sărbătoare este peștele zrazy. Este vorba de tăieturi, care se remarcă printr-un aluat de pește fragil și o formă alungită. Particularitatea acestui fel de mâncare este prezența umpluturii. Poate fi complet diferit. Printre numeroasele rețete, peștele zrazy cu ou sunt cele mai populare. Acesta este un fel de mâncare simplu și delicios care necesită un set minim de ingrediente..
Fericit
Citește și reteta pentru zraz de cartofi!
O rețetă simplă pentru zraz de pește cu ou
Cutitele preparate în acest fel sunt foarte gustoase și satisfăcătoare. Acestea conțin multe oligoelemente care sunt pur și simplu necesare pentru corpul uman..
Pentru gătit trebuie să luați:
- 400 g pește tocat;
- 5 ouă;
- 0,5 căni crackers striviți;
- doi dinți usturoi;
- 1 ceapă mare
- ulei vegetal;
- amestec de piper (măcinat);
- sare;
- busuioc;
- pătrunjel.
Pentru ca carnea tocată să nu se lipească de mâini, trebuie să vă umeziți palmele cu apă rece.
Secvență de gătit:
- Fierbeți ouăle timp de 10 minute. La sfârșitul acestei perioade, transferați-le într-un vas cu apă rece. Acest lucru este necesar, astfel încât să se coaje repede de pe coajă..
- Pentru a prepara carne tocată, va trebui să luați o bucată medie din orice file de pește. Spălați carnea, curățați pielea, dacă este cazul. Apoi răsuciți într-o mașină de tocat carne. Sare și piper masa rezultată. Adăugați un ou de pui, pătrunjel și busuioc. Se amestecă bine toate componentele.
- Turnați puțin ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită. Va trebui să prăjiți ceapa tocată fin pe ea. Păstrați-l pe foc până se înmoaie. Apoi se toacă căței de usturoi. Se amestecă ingredientele și se fierbe timp de 2-3 minute. Adăugați amestecul la masa de pește. Se amestecă bine carnea tocată.
- Ouăle preparate trebuie tăiate în două părți egale. După aceea, puteți începe să formați semifabricate. Atunci când creați tăieturi, ar trebui să luați atâta carne, încât să fie ușor să înfășurați un ou din el. Faceți ușor un tort rotund cu carne tocată. Puneți umplutura în centru. Înfășurați marginile în mijloc și lipici. Rotiți fiecare bucată în pesmet.
- Puneți peștele zrazy într-o tigaie preîncălzită. Se prăjesc fiecare în ulei vegetal până la fiert. Acest lucru ar trebui făcut pe un foc mic. Tăieturile sunt considerate gata când apare pe ambele părți o crustă apetisantă, maro aurie.
Transferați zrazy pe prosoape de hârtie. Această procedură este necesară pentru a elimina excesul de ulei..
Se recomandă servirea vasului cu legume proaspete. Peștele gătit zrazy cu ou și ceapă, nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Reteta video pentru zraz de peste cu somon roz
Pește zrazy cu ou tocat și ceapă verde
Cutitele gătite în acest fel sunt foarte fragede și suculente. Acest fel de mâncare va fi foarte util nu numai pentru adulți, ci și pentru copii..
ingrediente:
- 4 ouă;
- o grămadă de ceapă verde;
- două felii de pâine albă;
- un pahar cu lapte proaspăt de vacă;
- 0,5 kg de carne tocată;
- o ceapa;
- firimituri de pâine.
Pentru a face partea de bază a unei consistențe omogene, se recomandă să o bateți puțin.
Primul lucru de făcut este să fierbeți ouăle. Este important să fie cool. De ce se scurge apa fierbinte și se toarnă ouăle cu lichid rece. După aceea, acestea trebuie decojite și tăiate în cuburi mici..
Se toacă o grămadă de ceapă verde și se amestecă ouăle. Sare și piper amestecul puțin.
Carnea tocată poate fi făcută independent sau cumpărată gata fabricată în magazin. Adesea, carnea cumpărată nu conține sare și condimente. Prin urmare, înainte de a găti, trebuie să o aduci la gust. Adăugați un ou peștele tocat și amestecați totul bine.
Puneți bucățile de pâine într-un bol adânc și turnați peste lapte. După 10 minute, strecurați pâinea înmuiată și puneți-o într-un blender. Așezați ceapa mărunțită acolo. Se amestecă componentele și se toarnă în masa de carne.
Formați prăjituri din carnea tocată, pe care puneți puțin umplutură. Pentru ca peștele tocat zrazy să aibă un aspect atractiv, se recomandă să se facă cutulele de aceeași dimensiune. Rotiți toate semifabricatele formate în pesmet.
Apoi le puneți într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal și prăjiți până se rumenesc.
După ce toate tăieturile sunt gata, va trebui să le puneți într-un vas de copt. Păstrați vasul la cuptor timp de 12 minute la 180 de grade. Serviți tăieturi cu roșii proaspete.
Această rețetă pentru zraz de pește se dovedește a fi foarte apetisantă. Aroma sa va reuni cu siguranță toți oaspeții din bucătărie..
Reteta gustoasa pentru zraz de peste "Donskie"
Puteți utiliza diferite tipuri de pește pentru a pregăti această rețetă. Bucățile de grosime medie sunt cele mai bune..
Ingrediente necesare:
- 1 kg de peste;
- 100 g unt;
- 3 cepe medii;
- 5 ouă;
- firimituri de pâine;
- 200 de grame de ulei vegetal;
- 250 de grame de făină;
- 280 ml lapte;
- mărunțită pătrunjel;
- sare de mare;
- piper negru;
- lamaie (sau suc de lamaie).
Pregătirea zrazului „Donskiye” din pește ar trebui să înceapă de la prepararea componentei de bază. Spălați fileurile bine și îndepărtați toate semințele. Rupeți bucățile cu un ciocan de bucătărie. Grosimea optimă a cărnii trebuie să fie de 0,7 cm.Sare, piper și ungeți peștele cu suc de lămâie.
Pentru a pregăti umplutura, se toacă ceapa și se prăjește în ulei vegetal până se rumenesc.
Fierbeți ouăle și tăiați-le în cubulețe mici. Când toate ingredientele sunt gata, puteți începe să formați semifabricatele. Pune una sau două linguri de umplutură pe bucățile de pește sparte. Înveliți ușor tăietura, înfășurați-o în făină, scufundați-vă într-un ou spart și apoi în pesmet.
Prăjiți peștele „Donskiye” zrazy până la castaniu auriu. De asemenea, pot fi coapte la cuptor..
Înainte de servire, se recomandă decorarea vasului cu legume sau ierburi tocate.
Pentru a pregăti o rețetă de pește foarte gustoasă, este suficient să urmezi succesiunea acțiunilor. Acest lucru va crea o adevărată capodoperă culinară..
