Reteta de ciorba de fasole cu diferite ingrediente pentru fiecare zi

Primele feluri de mâncare sunt satisfăcătoare și hrănitoare, ele pot combina alimentele preferate pentru a crea o adevărată explozie de arome. Rețeta de supă de fasole combină cu succes diverse ingrediente: măsline, ierburi, murături, roșii, pastă de roșii, piper.

Primul curs clasic

Fasolea este un produs valoros, cu o mulțime de nutrienți care ajută organismul să mențină nivelul necesar de energie. Proteina vegetală din compoziția sa este rapid absorbită și compensează lipsa aminoacizilor. Este deosebit de bun pentru vegetarieni sau pentru cei care nu le place carnea. Magneziul și potasiul au un efect benefic asupra funcționării inimii și a sistemului nervos. Prin urmare, merită să includeți mâncăruri din acest produs în dietă, ciorba este o opțiune excelentă care nu necesită mult timp și efort..

Experții culinari cunosc un număr foarte mare de metode de gătit. Rețetă tradițională făcută cu fasole albă cu zahăr.

Adăugat la acesta:

• raft de coaste de porc;
• cartofi - mai multe bucăți;
• piper negru, sare;
• ceapă, morcovi;
• pătrunjel.

Întregul proces de gătit începe abia după ce boabele au fiert și devin moi, altfel fasolea nu va avea timp să ajungă la starea dorită, iar legumele vor începe să se descompună.

Urmând instrucțiunile pas cu pas te vor ajuta să creezi o adevărată capodoperă:

1. 2-3 coaste se întind în apă pentru viitorul bulion și se fierb aproximativ o oră.
2. Fasolea umflată se fierbe separat până se gătește pe jumătate.
3. Se scurge apa, boabele se scufundă în bulion 20-30 minute.
4. Legumele sunt decojite, spălate, tăiate în felii și fâșii.
5. Cartofii se fierb.
6. Ceapa și morcovii se toarnă într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal, prăjită până se rumenesc.
7. Legumele fiarte se pun în supă și se aduc la fiert.
8. Cu câteva minute înainte de îndepărtare, adăugați o bucată mică de pătrunjel tocat fin.

Rețeta clasică a ciorbei de fasole este adesea realizată fără a adăuga carne, deoarece boabele în sine sunt bogate în calorii..

Pentru a face primul gătit mai rapid, trebuie să înmuiați fasolea în apă rece timp de câteva ore..

Ciorba de fasole cu carne

Reteta de ciorba de fasole poate fi variata adaugand carne suculenta. Vitelul, carnea de vită, coada de porc sunt potrivite în acest scop. Prima farfurie restabilește perfect puterea, dă o senzație de plinătate.

Uită-te la rețeta pas cu pas cu o fotografie:

1. 300 g fasole medie se toarnă cu apă rece timp de 4-8 ore. Înainte de cufundarea în tigaie, lichidul este scurs și schimbat în curat.
2. O cutie mică de carne de 250-300 g este introdusă într-un recipient mare, umplut cu apă filtrată. Când bulionul fierbe, i se adaugă o ceapă decojită și câteva felii de morcovi.
3. La 40 de minute după fierbere, boabele umflate sunt aruncate și temperatura este redusă. În acest proces, se adaugă porții mici de apă rece.
4. Un morcov se unge pe o răzătoare grosieră. Ceapa se taie cubulete. Se prajeste intr-o tigaie incinsa cu adaos de ulei de floarea soarelui.
5. Când carnea și fasolea sunt suficient de fragede pentru a le mânca, toasturile, ierburile și condimentele sunt aruncate în oală..

Se servește fierbinte cu crutoane de secară uscată și pene de lămâie.

Fasolea se gătește la foc mic. Când gătiți, asigurați-vă că apa acoperă complet fasolea.

Supa de fasole - Reteta de pui

Dacă găsiți păsări de curte, încercați supa de fasole de pui. Bulionul aromatic va adăuga sațietate și proprietăți utile în farfurie..

După ce ați pregătit toate produsele necesare, gătiți puiul și fasolea în recipiente separate până când sunt fierte pe jumătate. Acest lucru este necesar pentru a colecta „spuma” cărnii. Această metodă va păstra culoarea transparentă a farfuriei tale..

Scoateți puiul, tăiați-l în felii mici și reveniți în oală înainte de a înmuia legumele rumenite..

Fasolea este considerată gătită dacă este ușor zdrobită când este presată cu o furculiță..

Supa de fasole cu roșii

Iubitorii de tomate vor iubi această metodă de gătit. Sună întotdeauna ca o vară, foarte suculentă și aromată.

Pentru a pregăti supa de roșii cu fasole, trebuie să pregătiți:

• 200-300 g fasole;
• 6 cartofi;
• ceapă;
• morcov;
• pasta de tomate;
• sare piper.

Fasolea este scufundată în apă rece și gătită până când sunt relativ fragede, când fasolea este suficient de moale. După aceea, cartofii tăiați cuburi se încarcă într-o cratiță. În timp ce se gătește, legumele se toacă fin, se aruncă într-o tigaie preîncălzită. Se adaugă o lingură de paste la sărat sau se freacă 2 roșii coapte. Vara, dacă se dorește, ardeiul gras și ierburile. Când fasolea și cartofii sunt gata de mâncare, legumele fierte sunt cufundate în supă și, după un singur clocot, se poate servi primul fel de mâncare..

Dacă adăugați 0,5 căni de apă rece în timpul gătitului, fasolea va găti mult mai repede. Acest lucru trebuie făcut de mai multe ori..

Supa de fasole conserve

Dacă nu aveți timp pentru procese îndelungate, pregătiți ciorba de fasole. Această acțiune vă va dura nu mai mult de 15 minute.

Este suficient să pregătiți toate ingredientele necesare:

• o pereche de cepe de dimensiuni medii;
• 50 g unt;
• 3 căței de usturoi;
• 1 lingură. l. pasta de tomate;
• jumătate de litru de bulion de pui sau apă simplă;
• 1 linguriță zahăr
• conservat fasole roșie in banca;
• oregano (proaspăt sau uscat).

În continuare, se efectuează următorii pași:

1. Saramura se scurge de conservele de fasole.
2. O tigaie cu ulei se încălzește, usturoiul tocat și ceapa se prăjesc.
3. Se toarnă în pastă sau pulpă grăbită de roșii proaspete.
4. În timp ce se agită, totul este fiert la foc mediu timp de 3 minute.
5. Diluat cu bulion și fasole.
6. Se toarnă zahăr, oregano, sare, ardei iute.
7. Se fierbe 5 minute.

Trebuie să sareți fasolea doar la sfârșitul gătitului, altfel acestea vor deveni dure.

Gătit Supa de fasole într-un Multicooker

Din ce în ce mai mult, gospodinele moderne preferă să reducă timpul petrecut în bucătărie pentru a dedica mai mult timp familiei. Ciorba de fasole in multicooker Este cea mai bună alegere pentru oamenii ocupați. Această metodă vă permite să păstrați un maxim de substanțe utile în produsele utilizate..

Rețeta se realizează în etape:

1. Boabele bine spălate trebuie să se umfle în 4-5 ore, după care sunt fierte până la jumătate coapte. Acest lucru se poate face în multicooker în sine, setând modul de gătire la 30 de minute..
2. Morcovii se decojesc și se rumenesc, se toacă ceapa.
3. Apa, uleiul se toarnă în vas, se toacă legumele, se condimentează și se prăjesc în modul „prăjire” timp de 10 minute.
4. Cartofii sunt decojiți și tăiați.
5. Fasolea, cartofii, roșiile sunt aruncate în masa de legume prăjite.
6. Masa este turnată cu apă clocotită, sărată, programul „supă” se stabilește cu o durată de 1 oră.

Ciorba de fasole este gata. Reteta poate fi diversificata cu ardei gras, castraveti sarati usor, masline.

Utilizări de fasole roșie

Acest soi este bogat în oligoelemente și proteine, astfel încât toate preparatele din acesta au o valoare nutritivă ridicată. Singurul dezavantaj al rețetelor de ciorbă de fasole roșie este culoarea groasă cremă și sedimentele închise. Păstrați fasolea la înmuiat timp de cel puțin 8 ore pentru a reduce aspectul neestezic. Prima apă după fierbere trebuie scursă. Când se servește, se strecoară o felie de lămâie - acest lucru va înrădăcina bulionul și va crea un accent plăcut de „amărăciune”.

Cea mai delicioasă supă de fasole - video