Soiuri timpurii de mere: caracteristici, gust, avantaje și dezavantaje

Merele se numesc depozitul de vitamine al pământului. Conțin o cantitate uriașă de vitamine și minerale necesare activității organismului. Fructul este principala sursă de fier, potasiu și calciu, are un efect pozitiv asupra funcționării tractului digestiv, inimii și vaselor de sânge, are efect tonic asupra pielii.

Pentru o persoană care are grijă de sănătatea lor, trebuie să vă amintiți o simplă regulă a „bunicii”: dacă ați mâncat un măr pentru cină, nu aveți nevoie de medic. Și aici ne punem întrebarea: ce mere sunt mai bune de mâncat, ce este atât de util sau dăunător în ele??

Ok, să încercăm să ne dăm seama ce fel de fructe magice care prelungesc viața și frumusețea, folosind exemplul merelor timpurii care se coacă de la începutul lunii august. Cele mai populare soiuri de mere timpurii sunt familiare pentru mulți dintre noi încă din copilărie, de exemplu - umplutură albă. Mai jos le vom lua în considerare caracteristici, gust, avantaje și dezavantaje.

Umplutură albă

Merele sunt fructe de toamnă, dar soiurile timpurii pot fi savurate la sfârșitul verii. Cea mai populară și răspândită varietate de mere timpurii este umplutura albă. Acest soi este bine cunoscut de toată lumea datorită culorii nobile a fructelor sale (fildeș). De aici provine numele soiului.

Mărimea unui copac adult atinge 3-5 metri înălțime, iar mărimea fructului depinde de vârsta lui: cu cât este mai tânăr copacul, cu cât merele sunt mai mari și cu atât este mai mic. Copacii din această specie nu se tem de înghețurile de iarnă, dar sunt susceptibili la dăunători din lemn, astfel încât în ​​fiecare sezon, după recoltare, este necesar să prelucrați pomii.

Fructele au o formă rotundă-conică de culoare albă, prin care se poate vedea carnea verzui. Pulpa în sine este foarte aromată, cu granulație grosieră și liberă, cu un gust dulce și acru, dar fără exces de acid. Fructele se coacă complet la sfârșitul lunii august, dar sunt eliminate de două ori (în prima săptămână a lunii august și în ultima).

Merele pot fi îndepărtate imediat din copac și mâncate, apropo, astfel de fructe sunt cele mai delicioase și sănătoase, dar nu uitați să le spălați înainte de a mânca (igiena în primul rând).

Dar nu totul este atât de bun: dezavantajele soiului

Cu toate acestea, trebuie menționat că, pentru toate avantajele sale, acest soi prezintă dezavantaje grave. La recoltare, merele trebuie prelucrate imediat, deoarece nu sunt păstrate mult timp: se deteriorează rapid la cel mai mic impact sau cădere, ceea ce face imposibilă transportarea acestora pe distanțe lungi. Prin urmare, cel mai adesea fac sucuri, piure de cartofi, tincturi.

O atenție deosebită trebuie acordată timpului de maturare a fructelor, deoarece, atunci când sunt supraîncărcate, gustul se pierde: pulpa devine făinoasă și arată ca vata, pielea se separă ușor de pulpă.

Pliere

Acest soi este adesea numit umplutură albă, dar acest lucru nu este în întregime adevărat. Sunt înrudite, dar au unele diferențe. Arborele provine din statele baltice, unde are un nume diferit (Baltic, Alabaster), iar Papirovka provine din termeni polonezi și ucraineni - hârtie, probabil datorită nuanței sale.

Așadar, se pune întrebarea: cum să distingem aceste două soiuri foarte similare? Iată principalele diferențe: merele soiului Papirovka se coacă cu o săptămână mai devreme decât umplutura albă - gustul fructului se distinge prin exces de acid, precum și un nivel crescut de acid ascorbic - merele au o cusătură albă caracteristică în mijlocul fructului.

Copacii dau o recoltă timp de 4-5 ani după plantare, în medie, un copac adult poate produce până la 70 kg de mere. Sunt mai puțin sensibile la influența dăunătorilor și a bolilor, dar mai puțin rezistente la îngheț și secetă. Înainte de iarnă, trebuie să izolați acești copaci și să protejați scoarța de dăunătorii pădurilor. De asemenea, acest soi este principalul, pe care sunt crescute multe alte soiuri, de exemplu, Gloria câștigătorilor.

Și acum despre dezavantaje...

Dezavantajele includ aceiași indicatori ca și cea a umpluturii albe: transportabilitate scăzută, sensibilitate la cea mai mică deteriorare, termen scurt de valabilitate de 2-3 săptămâni, degradare rapidă în caz de deteriorare. Pentru a păstra fructele pentru o perioadă de timp, trebuie să fie îndepărtate ușor necoapte sau prelucrate imediat în gem, gemuri sau piure de cartofi, în funcție de ceea ce familia iubește mai mult.

Soiul de măr Grushovka Moscova

Unul dintre meri preferați pentru căsuțele de vară. Arborele în sine are o copertă densă cu frunze. La o vârstă fragedă, coroana are forma unei piramide și, odată cu vârsta, ramurile ei se călesc și coroana ia forma unei bile. Fructele variază în culori de la verde deschis la alb pal sau chiar lămâie, cu dungi roșu aprins și roz închis.

Merele au gust acru, ceea ce indică prezența vitaminelor din grupele B și C. Puteți mânca mere deja la sfârșitul lunii iulie, începutul lunii august. Principalele avantaje includ rezistența la îngheț, randament de până la 70 kg per copac, fructificarea timpurie, prezența vitaminelor B și C, precum și zahăr, care se dizolvă rapid în organism și crește cantitatea de hormon de bucurie..

Și ca întotdeauna, există mai multe „buturi” care strică întreaga imagine

Merele nu tolerează bine transportul, fructele se coacă în moduri diferite pe copac, iar acest lucru complică recolta. Într-o secetă, mărul poate da roade și poate fi ușor expus la cioburi de mere, mai ales în perioada ploioasă. Nu este rațional să faceți gem sau gem din mere, deoarece aciditatea lor va necesita mult zahăr, de aceea este mai bine să le mâncați crude (mai mult beneficiu - mai puțin dureri de cap).

Soiul Mantet

Fructele de mere din acest soi au rădăcini canadiene. Au fost crescuți la o stație experimentală din Manitoba în 1928 cu ajutorul polenizării naturale a vechiului soi rusesc Grushovka Moscowskaya. Coroana copacului nu diferă în densitate, dar are un schelet puternic ramificat. Fructele pomului sunt mai mari decât cele ale strămoșilor sale și au un gust mai luminos..

Forma merelor este rotunjită-alungită, cu ușoare nervuri în partea superioară. În culori, seamănă cu un pere de Moscova, doar merele cu manta au o culoare principală mai pronunțată de portocaliu-roșu, cu mici stropi de galben și roșu deschis.

Dupa gust, merele practic nu se simt acide, sunt foarte dulci, iar pulpa alba este foarte aromata. Fructele coacă de la sfârșitul lunii iulie până la sfârșitul lunii august.

Avantaje și dezavantaje

Printre principalele sale avantaje: fructificarea rapidă, fructele foarte gustoase și maturarea timpurie, dar nu mai puține dezavantaje. Merele pot fi păstrate nu mai mult de 10-15 zile, copacii sunt sensibili la cicatrizare și, de asemenea, nu tolerează înghețurile severe.

Soi Melba: descriere

Acest soi se coace la sfârșitul verii și este, de asemenea, de origine canadiană. A fost crescut în 1898 în Ottawa prin polenizarea cu un alt Macintosh canadian, care aparține soiuri de toamnă-iarnă. Soiul său de nume Melba primit în onoarea cântăreței australiene de operă Nelly Melba.

Fructele de mere au o greutate medie de 150 de grame, dar cea mai mare poate ajunge la 200 de grame. Culoarea are o nuanță verde deschis, iar în formă coaptă se apropie de galben, pe care jumătate este un fard roșu aprins.

Avantajele și dezavantajele acestui soi

Printre beneficiile lor se numără și un gust minunat dulce și acru, cu carne albă de zăpadă. Merele sunt recoltate de obicei la mijlocul lunii august, dar dacă vara nu este fierbinte, atunci recolta poate fi prelungită până la jumătatea lunii septembrie. Spre deosebire de soiurile descrise mai sus, melba tolerează perfect transportul, dacă alegeți fructele care nu depășesc, atunci le puteți păstra la frigider până în noiembrie, iar dacă le alegeți verzi, atunci depozitarea poate fi prelungită până în ianuarie. Prin urmare, acest soi este cultivat cel mai adesea spre vânzare..

Dezavantaj, putem spune doar că arborele este predispus la cicatrizare și nu tolerează bine iarna înghețată și, de asemenea, o plantă adultă este predispusă la frecvență de fructare și un nivel scăzut de auto-polenizare.

Soiul de mere Quinti

Mărul este originar din Canada, unde a fost crescut prin traversarea soiurilor Crimson Beauty și Red Melba. Prin proprietățile sale este foarte aproape de soiul Melba, se maturizează cu 4-5 zile mai devreme decât umplutura albă, dar este slab păstrat (nu mai mult de 10 zile).

Merele sunt de un roșu pal împletit cu galben verzui. Pulpa unui fruct necorespunzător este albă, în timp ce un fruct copt are o nuanță cremoasă, cu un gust dulce și acru. Este de preferat să mănânci mere fără procesare.

Printre principalele dezavantaje: transportabilitate scăzută, sensibilitate la cicatrizare, rezistență redusă la iarnă. Dar nu se teme de secetă și de vară caldă.

Soiul Julie Red

Pomii Julie Red sunt o realizare a creșterii cehe, care a crescut soiul prin traversarea soiurilor Quinti și Discovery. Fructele se coacă la sfârșitul lunii iulie și au o culoare verde deschisă cu o nuanță roșiatică pe întreaga suprafață a mărului. Julie Red începe să se coacă înainte de Melba.

În ceea ce privește gustul, nu este inferior aceluiași melba, cu toate acestea, are un randament și o rezistență mai mari la boli. Acest lucru se aplică, de regulă, tuturor soiurilor hibride care sunt cultivate prin încrucișare.

Varietate Williams Pride

Soiul de mere a venit să ne viziteze din SUA, unde a fost crescut de la trecerea treptată a soiurilor Melba, Red Rum, Jonathan, Molis Delicious, Julie Red, Welsey, Rum Beauty și Starr. Arborele înflorește devreme și este foarte abundent, fructează în fiecare an, dar inegal. Merele încep să se coacă la sfârșitul lunii iulie și începutul lunii august, dar coacerea nu este aceeași, astfel încât sunt recoltate în mai multe etape, dar pot fi păstrate până la 1,5 luni, ceea ce este foarte rar în soiurile de mere timpurii.

Gama de culori a fructelor coapte este roșu închis, aproape violet, cu un gust dulce și acru, pulpă cremoasă. O astfel de încrucișare, atunci când a fost creată, a făcut ca acest soi să fie foarte rezistent la dăunătorii principali de mere și a permis păstrarea fructelor sale destul de mult timp, dar li se recomandă să fie consumate în stare proaspătă.

Apropo, acestea sunt departe de toate soiurile timpurii de mere care pot fi cultivate și găsite aici, dar am vorbit despre cele mai populare și utile. La urma urmei, nu există nimic mai bun decât o sănătate bună și o imunitate bună împotriva frigului și a înghețului de iarnă. fii sănătos!