Gătit compot de mure cu mere pentru iarnă
O capodoperă culinară apetisantă a fiecărei gazde trebuie să fie un compot de chokeberry negru cu mere pentru iarnă. Cât de bine este să obții un compot de mure de casă, cu mere pe masa festivă și iarna, pentru a-i mulțumi pe invitați cu delicioasa propriei bucătării. Ingrediente utile și accesibile vă vor face fericit de două ori în procesul de gătit.
Fericit
Chokeberry este o boabă destul de comună în gătit. Se fierbe pentru compot, gem, gem, gem, adăugat la umplutura de produse coapte și pur și simplu mâncat proaspăt. Gustul acru-dulce saturează mâncărurile cu o piratare neobișnuită și merge bine cu alte fructe și fructe de pădure. Prin urmare, lista mâncărurilor dulci nu poate fi luată în considerare cu ea..
Beneficiile compotului din fructe de padure si mere
Compot pre-conserve mere cu cenușă de munte alb-negru pentru iarnă te va umple de la vârful degetelor la păr cu un set de complexe de vitamine. Vitaminele B, E, P, C, precum și cupru, moliben, fier, fluor, sorbitol, substanțe pectine - toate acestea sunt conținute în boaba în cauză. Pe lângă vitaminele din mere, avantajele acestui amestec cresc doar. La urma urmei, merele sunt cea mai ușor sursă de fier disponibilă pentru organism. Aproape aceleași vitamine - C, B1, B2, E, P - servesc ca o mână de ajutor pentru răceli, calciul întărește smalțul dinților, bine, iar pectina va adăuga o cremă strălucitoare pe obraji.
Compoziția abundentă de fibre din mere, dă o senzație de sațietate după ce le-a mâncat, așa că această alegere este perfectă pentru vegetarieni sau cei care doresc să piardă câteva kilograme.
Cei care suferă de hipertensiune arterială ar trebui să bea compot din mere și chokeberry. Această combinație va preveni, de asemenea, semne de ateroscleroză, va acționa ca profilaxie a organismului prin mijloace naturale. Prin întărirea sistemului cardiovascular, oamenii sănătoși vor beneficia, de asemenea, de acest amestec, Blackberry are capacitatea de a scădea colesterolul din sânge. Compoziția mare de iod din această boabă va avea un efect pozitiv asupra glandei tiroide, care are probleme cu aceasta..
Boabele de mure sunt produse de lungă durată, astfel încât pot fi păstrate la frigider aproape toată iarna, în forma lor obișnuită și se pot fierbe compot în orice moment..
Mai jos este o rețetă pentru compot de mere și chokeberry. Conservarea este rapidă și ușoară. Nu necesită sterilizarea conservelor cu conținut și alte dificultăți similare. Nu vă veți bucura doar de proces, ci și de un rezultat delicios la final. Chiar și un administrator de casă fără experiență sau novice va aprecia aceste etape ușoare de conservare. Vi se va prezenta 2 metode, care este mai aproape de placul dvs., iar aceasta este opțiunea de a pregăti un compot dintr-o mure cu mere pentru iarnă. Nuanța primei descrieri constă în prepararea tuturor ingredientelor simultan ca un compot pentru consum rapid, în timp ce a doua metodă va întinde ușor procedura în etapele de scurgere și umplere a siropului în conserve..
Pentru cei cărora le place să experimenteze, puteți adăuga orice fructe sau fructe de pădure pe gustul și dorința dvs. la rețeta propusă. Poate fi lamaie, felii de portocale, prune, zmeură, dacă este ținut înghețat până în septembrie; cenușa de munte în cauză se maturizează la sfârșitul lunii septembrie cu o tranziție spre octombrie.
Două moduri de conservare a compotului
Ingrediente pentru 10 litri de apă - 4 bucăți de cutii de trei litri:
- chokeberry - 6 căni (1 cană = 150 grame);
- mere - 1,5 - 2 kg;
- zahăr - 4 căni (mai mult pentru mere acre, dar, în general, acest ingredient este luat după gust).
Etapele păstrării compotului conform metodei nr. 1
Componentele componente sunt spălate complet în apă curentă.
Pedunculii sunt separați de chokeberry-ul negru.
Merele sunt coapte și tăiate în patru părți. În funcție de mărimea și varietatea merelor, acestea pot fi acoperite întregi sau tăiate în cuburi. Totul depinde de preferințe.
Nu este recomandat să îndepărtați coaja din mere, deoarece conține substanțe care elimină colesterolul din organism.
Amestecă ingredientele.
Umpleți o cratiță cu apă și gătiți până la licitație: 15-20 minute. Adăugați zahărul în apa clocotită. Siropul gata este considerat a fi starea cenușii de munte când coaja de pe ea a început să izbucnească.
Compotul fiert este turnat în recipiente de sticlă pre-sterilizate, turnat cu un capac de staniu, întors și învelit într-o cârpă caldă. În această stare, borcanele cu compot din mere și mure ar trebui să stea aproximativ o zi până când se răcesc complet și pentru a verifica dacă capacul este bine rostogolit, dacă nu există scurgeri.
Puteți utiliza cutii cu capac metalic răsucit; în această versiune, nu ar trebui să întoarceți conservele.
Compotul terminat de mere-aronia poate fi trecut în poziția normală a doua zi, lăsat să stea într-o cameră ventilată încă două săptămâni, apoi pune într-o cămară sau o pivniță și așteaptă o iarnă aspră pentru a mânca acest delicios.
Bucura-te de masa ta!
Pentru a adăuga o aromă răcoritoare băuturii, adăugați frunze de mentă.
Etapele conservării compotului conform metodei nr. 2
Sterilizați borcanele, turnați apă clocotită peste capace sau, de asemenea, sterilizați-le.
Pune legume și fructe de pădure în borcane. Umpleți recipientul cu ½ sau 1/3 cu mere, chokeberry - 1,5 căni pe borcan.
Se fierbe apa și se toarnă într-un borcan de ingrediente, se acoperă cu un capac și se lasă să stea 5 - 10 minute.
Se scurge apa înapoi în tigaie, se fierbe, se adaugă zahăr, se lasă să se dizolve complet în apă clocotită. Din momentul în care apa fierbe, este necesar să treacă 5-7 minute.
Turnați siropul pregătit în borcane și turnați un capac de staniu.
Goluri delicioase pentru tine!
Saturația și concentrația compotului depinde de cantitatea de fructe și fructe de pădure din recipient. Rowan - proporțiile de mere depind de gust.
Compotul de mure cu mere pentru iarnă este o sursă excelentă de vitamine în perioada aprigă a anului, când lipsesc atât de mult. Fiecare familie va aprecia această surpriză plăcută păstrată în dulap încă din vremea caldă..
